Recept za puding na pari


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Sladica
  • Pudingi
  • Puding na pari

Spomnim se, da je moja babica to delala za božič, mama je to delala, zdaj pa jo pripravljam na božično praznovanje.

To je naredilo 43 ljudi

SestavineSluži: 7

  • 200 g sesekljane suet
  • 160 g rozin
  • 350 g prigrizka
  • 250 ml vode
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 2 žlički soli, razdeljeno
  • 1/2 žličke muškatnega oreščka
  • 1 čajna žlička mletega cimeta
  • 1/4 čajne žličke mletega klinčka
  • 375 g navadne moke
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 500 ml mleka
  • 1 žlica masla
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 2 žlici koruzne moke
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

MetodaPriprava: 30 minut ›Kuhanje: 30 minut› Pripravljeno: 1 ura

  1. V veliki skledi zmešajte suet, rozine, papriko, vodo, bikarbono, 1 čajno žličko soli, muškatni orešček, cimet, nageljnove žbice, moko in pecilni prašek; dobro premešaj.
  2. Zmes segrejte v kalupu za puding nad 1 palcem vroče, vendar ne vrele vode. Kuhajte na pari, dokler nabodalo ni čisto.
  3. V srednji ponvi na zmernem ognju zmešajte mleko, 1 čajno žličko soli, maslo, sladkor in koruzno moko. Nenehno mešajte, dokler se zmes ne zgosti; primešajte vanilijev ekstrakt.
  4. Puding in omako postrežemo toplo.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(7)

Recenzije v angleščini (6)

avtorja Norma Jean

Že nekaj časa iščem recept za pripravo suet pudinga in ta znesek izgleda tako, kot bi ga moja babica naredila za božično večerjo, ko sem bil mlad. Rad bi se vam samo zahvalil za deljenje, zdaj bom spet užival in ga lahko prenesem na svoje vnuke.-17. junij 2008

avtor Christal

To je naredila tudi moja babica in zdaj sem odlična babica. Okusno je, le da je naredila omako iz 2 c. voda-2 žlici koruznega škroba, 1/2 c. sladkorja- in nekaj Tbl. viski ali 1 žlička. vanilija.Christal-21. november 2008

avtor JMC

Zelo blizu pudinga moje babice. Omaka, ki ji jo je pripravila, je bila 1 skodelica vode, 1 skodelica sladkorja, 1/2 skodelice masla ali margarine. Zavremo in zgostimo z 2 žlicama moke ali koruznim škrobom. Po okusu dodajte 2 žlici kisa, 1 čajno žličko vanilije in muškatni orešček. Omako postrežemo le segreto. Omako dobro postrežemo tudi s toplim sečivom.-04. april 2009


Povzetek recepta

  • 1 ½ skodelice samonikle moke
  • 1 skodelica belega sladkorja
  • 1 čajna žlička mletega cimeta
  • 2 jajci, stepeni
  • ¼ skodelice stopljenega masla
  • ½ skodelice pripravljenega nadeva za pito z mletim mesom
  • ½ skodelice cele brusnične omake
  • ½ skodelice bučnega pireja
  • 1 (8 unč) posoda kisle smetane
  • 1 (8 unč) pakiranje kremnega sira
  • ⅓ skodelice slaščičarskega sladkorja

Namastite en model za puding s pokrovom z 2 litri. Moko, sladkor in cimet odstavimo skupaj.

V veliki skledi zmešajte jajca, maslo, mleto meso, brusnično omako in bučo. Dodajte mešanici moke in mešajte, dokler ni gladka, vlijte v model za puding.

Rešetko postavite na dno velikega lonca na srednji vročini in napolnite do polovice z vrelo vodo. Puding postavite na stojalo. Parite 2 1/2 ure.

Občasno preverite ponev in po potrebi dolijte še vode. Preverite pripravljenost tako, da v sredino vstavite zobotrebec. Ko je čvrst, postavite kalup za puding na stojalo zunaj vode za 10 minut in ga odlepite.

Omako pripravite tako, da zmešate kislo smetano, kremni sir in sladkor za sladkarije. Z žlico žličk pokapljajte po toplem pudingu in postrezite.


Korak 1

Začnite tako, da posodo za puding namažete z maslom, nato pa z najostrejšim nožem izrežite tanke rezine iz pomaranč klementine. Majhni čvrsti plodovi so najboljši, ne mehko satsuma ali mandarina z lahkoto lupina. Začnite pri dnu in rezine prilepite na dno in stranice posode, nato pa jih odstavite

2. korak

V srednje veliki posodi za mešanje zmešajte maslo ali margarino in sladkor, dokler ne postaneta svetla in penasta, nato dodajte jajca in dobro stepejte. Moko, pecilni prašek in ingver skupaj presejemo in skupaj z marmelado zložimo v zmes. Dodamo naribano lupino in sok srednje pomaranče

3. korak

Zmes prenesite v pripravljeno skledo za puding in poravnajte vrh

4. korak

Uporabite kos masnega papirja, ki je dovolj velik, da se udobno prilega posodi, in na sredini naredite gubo, ki omogoča širjenje. Zavarujte z vrvico. Če se vam zdi to težko, ga ponavadi pritrdim z gumijastim trakom. Trak drži papir na mestu, kar olajša privezovanje vrvice. Ko je vrvica privezana, odstranite gumico. Papir obrežite s škarjami, nato pa pokrijte s folijo. Ta puding lahko pripravite vnaprej in ga skuhate, ko ste pripravljeni

5. korak

V posodo večnamenskega kuhalnika Ninja Foodi dodajte 300 ml hladne vode skupaj s pol žličke limoninega soka (da preprečite nabiranje vodnega kamna). Dodajte reverzibilno stojalo in posodo za puding postavite na stojalo z dvema ročajema, da jo pritrdite

6. korak

Namestite tlačni pokrov in se prepričajte, da je ventil za sprostitev tlaka v položaju SEAL

7. korak

Izberite PRITISK z visoko temperaturo in časom 40 minut in pritisnite start

8. korak

Po koncu časa kuhanja večnamenski kuhalnik Ninja Foodi naravno spusti tlak ali pa ventil za sprostitev tlaka obrnete v položaj VENT, da hitro izpustite paro. Previdno odstranite puding iz stroja, odstranite folijo in papir ter ga obrnite na servirni krožnik. Okusna cev vroča s kremo


Recept za pikanten jabolčni puding

Jabolčni puding je res priljubljen! Njegov živahen okus se dobro ujame z omako iz stepene smetane, vanilijevim sladoledom ali limonino omako (recept spodaj).

1/4 skodelice masla ali margarine
1/3 skodelice melase
1/4 skodelice medu
1 jajce
2 žlički limonine lupine, naribane
1 1/4 skodelice polnozrnate moke
1/4 skodelice sojine moke
2 žlički pecilnega praška
1 žlica posnetega mleka v prahu
1/2 žličke cimeta
1/2 žličke paprike
1/2 žličke ingverja
1/2 žličke buzdovana (neobvezno)
1/2 skodelice pinjenca ali jogurta
1 skodelica jabolk, drobno sesekljanih

Zmešajte maslo, melaso in med. Stepite jajce in dodajte limonino lupino. Zmešajte moko, pecilni prašek, posneto mleko v prahu in začimbe. V prvo zmes izmenično vmešamo pinjenec. Vmešajte sesekljana jabolka in jih kuhajte v kalupu za 5 skodelic 1-1/2 uri. Služi 8.

Na obrok: 212 kal., 17 g pro., 33 g ogljikovih hidratov, 7 g maščobe, 173 mg natrija, 50 mg chol.


Romova omaka:

3 okrogle skodelice rjavega sladkorja
1,5 skodelice vode
1 žlica masla
1 oz temnega ruma
koruzni škrob, da se zgosti

Navodila za puding: V veliki skledi zmešajte suhe sestavine skupaj. Na sredini naredimo jamico in dodamo vse ostale sestavine. Mešajte z leseno žlico, dokler se dobro ne premeša. Nalijte v dve srednji ali veliki namaščeni pekači. Pečemo pri 350 stopinjah 80 minut. Postrezite toplo z rumovo omako.

Navodila za omako: Vse sestavine zmešajte skupaj, nazadnje dodajte rum. Lahko postrežemo s sladoledom ob strani.


Povzetek recepta

  • 1/2 skodelice sladkorja
  • 1 žlica vode
  • 2 jabolki babice Smilth
  • 2 žlici vode
  • 1 1/2 žlice sladkorja
  • 1/2 žličke cimeta
  • 1/2 čajne žličke ingverja
  • 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
  • 1/4 čajne žličke mletega klinčka
  • 2 jabolki Granny Smith
  • 1 žlica nesoljenega masla
  • 1 žlica sladkorja
  • 8 žlic (1 palica) nesoljenega masla
  • 1/2 skodelice rjavega sladkorja
  • 2 velika jajca
  • 1/4 skodelice melase
  • 1 1/4 skodelice večnamenske moke
  • 2 1/4 čajne žličke pecilnega praška
  • Ščepec soli
  • 1 skodelica navadnih suhih krušnih drobtin

Za pripravo karamele: V majhni, težki ponvi, nastavljeni na zmernem ognju, zmešajte sladkor in vodo. Pokrijte in kuhajte, dokler se sladkor ne stopi. Odstranite pokrov in nadaljujte s kuhanjem, občasno vrtite ponev, dokler sladkor ne postane globoko rumen. Previdno vlijte karamelo v vrh kalupa za puding, da se karamelni premazi enakomerno plesnijo. Odložite plesen na stran.

Za pripravo jabolčne omake: Jabolka olupimo in narežemo na kocke. Dajte v majhno ponev skupaj z vodo, sladkorjem in začimbami. Pokrito kuhajte na majhnem ognju, dokler se jabolka ne razpadejo, 10 do 12 minut. Odkrijte in kuhajte še 5 minut, pogosto mešajte. Jabolčno omako odstavite.

Za pripravo jabolčnega preliva: Jabolka olupimo in narežemo na kocke in narežemo na 1 centimetrske koščke. V majhni ponvi stopite maslo, dodajte jabolka in sladkor. Kuhajte na srednje močnem ognju, dokler jabolka ne porjavijo z vseh strani, 3 do 5 minut. Jabolka položite na dno karamelnega kalupa, enakomerno porazdelite tako, da segajo navzgor.

Izberite dovolj velik lonec, v katerem lahko držite model za puding z 2-palčnim prostorom. Na dno lonca položite rešetko ali zloženo kuhinjsko brisačo, napolnite z dovolj vode, da seže do polovice stranic plesni. Posodo pokrijemo in zavremo. Zmanjšajte toploto do vretja.

Za pripravo pudinga: V skledi električnega mešalnika zmešajte maslo in rjavi sladkor. Dodajte jajca in melaso dobro premešajte. Dodajte rezervno jabolčno omako in dobro premešajte.

V veliko skledo presejte moko, pecilni prašek in sol, vmešajte drobtine. Dodajte mešanici jabolčnih omak. Testo mešamo, dokler se le ne združi.

Kalup za puding napolnite s sponko za testo na pokrovu. Kalup postavite v lonec z vrelo vodo. Pokrijte lonec in kuhajte, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino pudinga, ne izstopi čist, približno 1 uro 40 minut. Pogosto preverjajte vodo, pri tem pa jo hranite enakomerno in nizko. Kalup prenesite na rešetko, da se ohladi, 15 minut.

Ko ste pripravljeni za serviranje, puding obrnite na servirni krožnik. Če se kateri od kosov jabolk lepi na kalup, jih odstranite in jih preuredite na zgornjo rezino.


Razen mleka, jajc in sladkorja sem za aromatiziranje uporabil vanilijevo esenco in muškatni orešček v prahu. Preskočite muškatni orešček, če ni na voljo. To sem naredil v parniku. Namesto tega lahko uporabite globoko ponev ali lonec na pritisk. Prav tako ga lahko pečemo v pečici z uporabo metode vodne kopeli. Karamelo lahko naredite v isti posodi, s katero pripravljate kremo. Vendar to raje počnem ločeno. Zato naredi vse, kar ti ustreza.

Za čiščenje strjene karamele napolnite lonec s karamelo z vodo in ga segrejte. Zavremo. Utrjena karamela se bo zlahka odlepila.

Morda vam bodo všeč tudi ti super enostavni recepti

Če poskusite ta recept, pustite povratne informacije in ocena. Lahko me tudi označite @spoonofflavor na Instagramu.


Parjeni pudingi

Vaši “ATORA ” kuhani pudingi bodo vedno uspešni, če se spomnite:

  1. Svoje pudinge vedno kuhajte na pari, bodo veliko lažji, bolj prebavljivi in ​​bodo ohranili okus sestavin.
  2. Posodo pustimo le dve tretjini polno, da pustimo prostor, da puding naraste. Puding pokrijemo z namaščenim maščobnim papirjem ali dobro pomokano krpo za puding, da preprečimo vstop vode.
  3. Zaželeno je, da uporabite pravi soparnik, če pa ga ne uporabljate, puding preprosto skuhajte v posodi (prekriti s krpo ali papirjem, odpornim na maščobe), nato pa umivalnik postavite v ponev z dovolj vrele vode, da pride do polovice navzgor po kotlini. Pri dodajanju vode za vzdrževanje te ravni vedno uporabite vrelo vodo. Posodo držite na ponvi.
  4. Pustite, da voda ves čas stalno vre, vendar ne prehitro, sicer lahko voda zavre v puding. Po drugi strani pa, če voda zavre, puding postane namočen in težek.
  5. Parjenih pudingov ni treba narediti tako vlažnih, kot je mešanica za pečene pudinge –, kajti suh zrak v pečici, ko je pečen, absorbira vlago.
  6. Mešanica pol drobtin in pol moke, namesto vse moke, vam bo dala nekoliko lažji, čeprav bolj drobljiv puding. Recepti, kjer je ta mešanica priporočljiva, so označeni z zvezdico*.

Enostaven način za izdelavo drobtin je, da kruh narežete na debelo rezino in podrgnete skozi cedilo – to je hitrejši način kot z uporabo graterja.

Najpogostejši vzroki za okvaro pri pripravi parjenega pudinga so preveč tekočine ali puščanje vode, da zavre v puding.

Ko so jajca predraga ali pa jih ni na voljo, bo ugotovljeno, da je večina pudingov mogoče narediti brez njih. Seveda ne bodo tako bogate ali hranljive kot pri dodajanju jajc.

Mandljev puding

  • 2 oz drobtine. 2oz moke (z navadno moko uporabite ½ čajne žličke pecilnega praška). 3-4 oz sladkorja. 1 oz kandirane lupine. 2 oz “ATORA ”. 2 oz sladkih mandljev. 2 grenka mandlja. 1 jajce (neobvezno). 3 žlice mleka, če uporabljate jajce, sicer uporabite dvojno količino mleka.

“ATORA ” Puding št. 1.

  • Še posebej lahek puding, primeren za otroke. 4 oz moke (z navadno moko uporabite 1 čajno žličko pecilnega praška). 2 oz sladkorja. Ščepec soli. 2 žlici mleka. 2 oz “ATORA ”. 3 žlice marmelade ali marmelade ali zlatega sirupa.

“ATORA ” Puding št.2.

  • Najbolj uporaben osnovni recept, ki ga lahko postrežete na različne načine. *Glejte uvod, stran 11. 6ozs moke (z navadno moko uporabite 1½ žličke pecilnega praška). 2-3 oz “ATORA ”. Ščepec soli. Voda za mešanje.

Načini postrežbe “ATORA ” Puding št. 2.

  • Z omako: Puding skuhajte brez marmelade itd. Ko je kuhano, postrezite z eno od omak iz oddelka VIII.
  • Kot zvitek. Zmes pudinga oblikujte v zvitek. Krpo za puding namočite v vrelo vodo, dobro pretlačite, nato zvitek položite vanjo, vsak konec trdno zavežite in postavite v soparnik. Če soparnika ni na voljo, ga postavite v vrelo vodo z zadostno količino vode, da bo zvitek plaval v ponvi. Postrezite z vročo marmelado, sirupom, sadnim pirejem ali limonino skuto.
  • Puding ali marmelada. Pred kuhanjem na dno posode za puding dajte približno 3 žlice marmelade ali sirupa.
  • Puding z zlato skodelico. Pred mešanjem v vodi sestavinam dodajte žlico zlatega sirupa, pred kuhanjem pa sirup postavite na dno posode.
  • Plastični pudingi. Mešanico pudinga razdelite na štiri kroge – tanko razvaljajte, vsak malo večji od drugega –, tako da je najmanjši velikost dna bazena. Posoda za mast. Nanesite plast marmelade, nato krog pudinga. Tako napolnite posodo, ki se konča z mešanico pudinga. Poskusite tudi puding iz sloja mletega mesa – po receptu z domačim mletim mesom na strani 20.

Krušni puding št.1

6 ozs starega kruha. 1½ oz “ATORA ”. 2-3 oz suhega sadja. 1½ oz sladkorja. Malo muškatnega oreščka ali ingverja ali paprike po okusu. 1 jajce in malo mleka za navlaženje.

Krušni puding št.2.

Bogatejši recept. 4 ozs zastarelih drobtin. 2 oz moke (z navadno moko uporabite ½ čajne žličke pecilnega praška). 2 oz “ATORA ”. 2 ozs ribeza. 2 oz rozine. 2 oz sladkorja. ½-1 oz kandirane limonine lupine. 1 jajce. ¼ čajne žličke cimeta in paprike. 2/3 mleka v skodelici čaja.

Puding iz rjavega kruha

Uporabite enak recept kot za krušni puding št. 2, vendar nadomestite drobtine rjavega kruha in dodajte dodatno unčo sladkorja in dodatno unčo “ATORA ”.

Čokoladni puding

4 oz moke (z navadno moko uporabite 1 čajno žličko pecilnega praška). ½ oz kakava ali 1 oz čokolade v prahu. 1½ oz sladkorja. Ščepec soli. 2 oz “ATORA ”. 1½ skodelice mleka. *Glej uvod, stran 11.

Čokoladni in kavni puding

Uporabite enak recept kot za čokoladni puding, vendar ga zmešajte z zmerno močno kavo namesto mleka. Večini ljudi bo v mešanici všeč malo več sladkorja.

Kokosov puding

4 ozs drobtin. 2 oz “ATORA ”. 2 dobri žlici suhega kokosa. 1 jajce. 2 oz sladkorja. ¼ pinta mleka.

Pudingi iz suhega sadja.

Če upoštevate ta osnovni recept in po želji uporabite suho sadje, lahko pripravite različne pudinge. Nekateri spodaj navedeni recepti so vam morda novi. 3 oz moke (z navadno moko uporabite ¾ čajne žličke pecilnega praška). 3 ozs drobtin. 3 oz “ATORA ”. 2-3 oz sladkorja. Ščepec soli. Mleko za mešanje. Postrezite z kremo ali drugimi omakami na strani 41.

  • Puding iz ribeza. Zgornjim sestavinam dodajte 3 oz ribeza, nato pa naredite lepljivo zmes z mlekom.
  • Suhe marelice. Mešanici pudinga dodajte 3 oz sesekljanih suhih marelic. Marelice je priporočljivo narezati na majhne koščke, namočiti čez noč ali nekaj ur v približno ½ čajne vode. Mešanici je treba dodati tako sadje kot sok, nato pa dodati dovolj mleka, da se zmes veže.
  • Datum. Namesto ribeza v mešanici uporabite sesekljane datlje. Ker so tako sladke, lahko nekaj sladkorja izpustimo.
  • Sl. Mešanici dodajte 1 majhno naribano jabolko in 4 oz drobno sesekljane fige.
  • Suhe slive. Čez noč ali za nekaj ur namočite 3-4 oz suhih sliv v ½ čajne vode. Odstranite kamne in drobno nasekljajte, nato dodajte s sokom v mešanico pudinga. Primešajte toliko mleka, da nastane lepljiva zmes.
  • Puding iz skodelice iz ribeza. Te pudinge – kot vse recepte v tej knjigi – lahko kuhate v majhnih posodah ali skodelicah. Pustite 40-45 minut na pari.

Petindvajset minut svežega sadnega pudinga

Poseben hiter recept za domačo kuhinjo in zelo uporaben za taborjenje in kuhanje na pikniku. 4 oz moke (z navadno moko uporabite 1 čajno žličko pecilnega praška). 2 oz “ATORA ”. Ščepec soli. Voda ali mleko za mešanje.

Pudingi iz svežega sadja

Najprej pripravite skorjo suet po tem receptu: 6 oz moke (z navadno moko uporabite 1 čajno žličko pecilnega praška). 3 oz “ATORA ”. Ščepec soli. Voda za mešanje.

  • Za pomlad. Rabarbara, ali rabarbara in pomaranča, ali rabarbara in posušena slika. Rabarbaro lahko narežemo na čiste kose. Če uporabljate pomarančo, dodajte drobno naribano zunanjo lupino in nasekljane rezine pomaranče. (Ena velika oranžna do 1 lb rabarbare). Dovolite približno 4 ozs sesekljanih fig na 1 lb rabarbare.
  • Poleti. Črni ribez, kosmulje, češnje. Mešanica vseh poletnih sadežev.
  • Jeseni. Blackberry in Apple, Damsons, slive, greengage, kutine in jabolka.
  • V zimskem času. Jabolka ali jabolčni puding iz karamele po naslednjem receptu: Posodo za puding dobro namastite, nato pa na stranice posode pritisnite približno 2 oz rjavega sladkorja. Poravnajte s skorjo na običajen način in dodajte rjavo narezana jabolka, ki jih rahlo sladkate, zaradi rjavega sladkorja na skorji. Ko bo puding izpadel, boste imeli zunaj premaz s karamelovo omako.
  • Brigadni puding (Jabolko in mleto meso). Posodo obložite s Suet Crustom, nato s plastjo tanko narezanega jabolka, nato z drobnimi drobtinami, nato z mletim mesom. Na ta način še naprej polnite posodo, pokrijte s skorjo in kuhajte na običajen način.

Medenin puding

2 oz moke (z navadno moko uporabite ½ čajne žličke pecilnega praška). 2 oz fino ovseno kašo. Ščepec soli. 2 oz “ATORA ”. ½ čajne žličke mletega ingverja. ½ skodelice zlatega sirupa. 1 čajna žlička sode bikarbone. ½ skodelice mleka.

Ingverjev puding.

Uporabite enak recept kot za medenjakov puding, vendar 4 oz moke (z navadno moko dodajte 1 čajno žličko pecilnega praška) in brez ovsenih kosmičev. Po želji lahko dodate približno 4 oz sesekljanih datljev.

Ingverjev puding z zlato skodelico.

Uporabite enak recept kot ingverjev puding na prejšnji strani in na dno namaščene posode položite dobro žlico zlatega sirupa.

Zlati puding.

6 oz moke (z navadno moko dodajte veliko žličko pecilnega praška). Ščepec soli. 4 oz olupljene rozine. 3 oz “ATORA ”. 4 oz zlati sirup. 2½-3 žlice mleka.

Jubilejni puding.

2 oz moke (z navadno moko uporabite 1 čajno žličko pecilnega praška). 2 ozs mletega riža. 2 oz “ATORA ”. 2 oz sladkorja. Ščepec soli. 3 oz suhega sadja in ribeza, sultana, sesekljane suhe fige ali mešanica sadja. 1 jajce. ½ škržinega mleka. Opomba. Zaradi majhne količine moke je izboljšanje, če ½ čajne žličke pecilnega praška dodamo moki za samo vzhajanje.

Llanberisov puding.

To je še posebej lahek in privlačen puding. 4 oz moke (z navadno moko uporabite ½ čajne žličke pecilnega praška). 2 oz sladkorja. 2 oz “ATORA ”. 2 žlici jagodne marmelade. 1 jajce. 1 žlička mleka.

Pomarančni ali limonin puding.

2 ozs drobtin. 2 oz moke (z navadno moko uporabite 1 čajno žličko pecilnega praška – ali, če je mogoče, dodajte ½ čajne žličke pecilnega praška moki za samo vzhajanje). 2-3 oz “ATORA ”. 2-3 oz sladkorja. 1 oz kandirane pomarančne lupine. Naribana lupina in sok 2 manjših pomaranč. 1 jajce. Pri uporabi limon je priporočljivo uporabiti večjo količino sladkorja.

Pound puding

Bogat puding za posebne priložnosti ali kot alternativa božičnemu pudingu. 2 oz moke (z navadno moko uporabite ½ čajne žličke pecilnega praška). 2 ozs drobtin. 4 oz rozine. 4 ozs ribez. 2 oz “ATORA ”. ½ oz kandirane lupine. 1 dobra žlička mletih mandljev. 1 jajce. 4 žlice mleka.

Pudingi z džemom itd

Pripravite lahko številne okusne pudinge z okusom in sladkanjem z marmelado ali marmelado. Tu je osnovni recept z enim ali dvema predlogoma. Verjetno boste sami poskusili druge okuse. 1 skodelica moke (navadna ali samonikla). 1 skodelica drobtin. 1 skodelica čaja “ATORA ”. ¾ skodelice mleka. ½ čajne žličke sode bikarbone. 1 skodelica marmelade ali marmelade.

  • Črno -beli puding. Uporabite marmelado iz črnega ribeza –, ki daje bogat okus in privlačen videz.
  • Mešana marmelada. Uporabite ½ skodelice limonine marmelade in ½ čajne skodelice pomarančne marmelade. Postrezite z limonino omako

Roly Poly pudingi

Verjetno noben drug puding “ATORA ” nima bolj predanih privržencev kot Roly Poly. Puding lahko napolnimo z različnimi sestavinami, za kar dajemo številne predloge. Za skorjo: Sledite receptu pod pudingi iz svežega sadja na strani 15. Za nadeve poskusite: marmelada, marmelada, zlati sirup, drobtina, limonina skuta, mleto meso. Napolnite tudi s tanko narezanim sadjem. Poskusite jabolka z mletim mesom. Pomaranče (odstranjujejo kožo in kožico), sladkanje z rjavim sladkorjem ali medom. Pudinge postrezite z ustreznimi omakami – glejte poglavje VIII.

Rabarbara rjava Betty puding

4 ozs drobtin. 2 oz “ATORA ”. 2 oz sladkorja. 1 lb rabarbare. ½ skodelice vode. 2 dobri žlici zlatega sirupa.

Sago sadni puding

2 ozs majhen sago. Int pint vode. 3 ozs drobtin. 3 oz suhega sadja, kot so ribez, sultana, fige, datlji. 1 oz “ATORA ”. 1-2 oz sladkorja. ½ skodelice mleka. Dober ščepec sode bikarbone. Sago čez noč namočite v vodi. To je še posebej lahek puding.

Začinjen puding

Za tiste, ki imate radi puding z veliko okusa, uporabite recept za medenjakov puding (stran 15), vendar dovolite 4 oz moke in brez ovsene kaše. Dodajte ½ čajne žličke paprike, ½ čajne žličke cimeta, ½ čajne žličke muškatnega oreščka. Vmešajte tudi 1 ali 2 oz kandirane lupine. Postrezite z kremno ali rumovo omako.

Španski puding.

(mleti riž z marelicami). 4 ozs mletega riža. 3 oz “ATORA ”. 3 oz sladkorja. ½ čajne žličke pecilnega praška. 1 jajce. Ščepec soli. 4 oz suhe marelice. Marelice namočite čez noč v toliko hladne vode, da jih pokrije. Naslednji dan odlijemo vodo), pri tem pa ohranimo omako).

Gobica v obliki sirupa

(z jajcem). 4 ozs drobtin. 2 oz “ATORA ”. 1½ skodelice zlatega sirupa. Naribana lupina in sok 1 limone. 1 jajce.

Gobica v obliki sirupa

(brez jajc). 4 oz moke (z navadno moko dodajte 1 čajno žličko pecilnega praška). ½ čajne žličke sode bikarbone. 2 oz “ATORA ”. 3 oz segretega zlatega sirupa. 1 čajna žlička mleka.

“ATORA ” Fruntri za puding

Medtem ko večina gospodinj poskrbi, da jim ostane čim manj hrane, obstajajo primeri, ko lahko zaradi morda odsotnosti družinskega člana itd. Ostane kakšen puding. Če želite naslednji dan narediti spremembo, jo narežite na rezine in potopite bodisi v malo stepeno jajce in hrustljave drobtine ali v gosto testo. Pražimo do hrustljave in zlato rjave barve.

Morda pa bi radi vedeli, da lahko po potrebi znova skuhate svoje “ATORA ” pudinge, brez škodljivih učinkov.


Za začetek priprave recepta za puding na pari iz kruha v pekač, ki bo ustrezal vašemu parniku, rezine kruha postavite v eno plast na dno posode.

Kliknite, če si želite ogledati recept za pripravo vanilijeve kremne omake.

Po rezinah kruha prelijemo kremni nadev in ga nato preložimo z drugo rezino kruha. Po želji lahko prelijete z orehi in sadjem ter položite tretjo plast kruha in na koncu prelijete vso kremo.

Kruhov puding damo v soparnik in ga kuhamo na pari približno 5-7 minut, dokler se vsa omaka ne vpije in izgleda vlažna in sijoča. Odstranite krušni puding iz sopare.

Puding iz kruha na pari postrezite takšen, kot je, ali z nekaj vanilijeve kreme. To sladico postrezite po obroku iz piščančjega recepta na žaru iz sladkega čilija in limete iz mešanice mete.


4 misli o & ldquo pudingu iz kruha na pari & rdquo

Živjo, stric Errol,
Koliko litrov je vaša pločevinka? Mama hrupno poskuša poskusiti to, saj se dobro spomni, vendar nimamo nobenih pločevink za kavo, zato me je zanimalo, kaj iščem glede velikosti.

Živjo Cindy, Majhna pločevinka, ki jo je uporabila Marlys, drži nekaj več kot 2 litra. Mislim, da je pločevinka z dvema litroma dobra. Ta pločevinka, ki jo je uporabil Marlys, je prišla s sadno torto, škoda, da več ljudi ne želi jesti sadne torte in dobiti pločevinke. Ko sem ubil plastično posodo, sem prenehal iskati rešitev. Vso srečo pri iskanju in če lahko kaj najdete, bi rad slišal, kaj ste našli in kje lahko slišijo drugi.

Lahko dobite pločevinke #10 (3 lb) po ceni costco s koruzo ali dehidriranim krompirjem itd. Tudi cerkvena konzerva LDS in #8217s konzervarna & #8217, ki so v številnih skupnostih, prodajo pločevinke #10 za komaj kaj.

Odšel sem v zaliv E in za 8.00 našel izvirni pločevinasti kalup s tesnim pokrovom
Je nagubana in ima na sredini stožec, podoben ponvi


Kitajski jajčni puding na pari

Kitajsko parjeno jajce je tradicionalna kantonska jed in ga lahko naredimo sladko kot sladico ali slano kot jed. To kuhano jajce se običajno imenuje tudi vodno jajce ali jajčna krema. Običajno jajca dobro stepemo, dodamo vodo in poparimo, kar povzroči gladko, svilnato in rahlo nihajočo konsistenco, ki spominja na mehak svilnat tofu. Za sladko različico je zelo priljubljena in okusna sladica med vsemi starostnimi obdobji in izjemno enostavna za pripravo. V Hongkongu lahko to priljubljeno sladico najdete v kitajskih hišicah z oznako »sladica za lepo kožo«, saj sta jajca in mleko dobra za kožo. Kitajski jajčni puding na pari je zelo vsestranska sladica, ko je vroča, je popolna sladica za udobje, po želji pa jo lahko postrežemo tudi hladno. Tradicionalno jajčni puding na pari pripravljajo z jajci, mlekom, sladkorjem in vodo. Za recept po kitajskem jajčnem pudingu brez glutena uporabljam jajca, kokosovo mleko, vodo, agavin sirup in javorjev sirup. Ta recept je tudi vegetarijanski, brez koruze, brez mlečnih izdelkov, brez oreščkov, brez soje in rafiniranega sladkorja.

Zgodovina in vsestranskost jajc

Uživanje jajc se je začelo od začetka človeštva, pred skoraj 6 milijoni let. Piščanec (Gallus domesticas) so bili udomačeni v Indiji leta 3200 pred našim štetjem in na Kitajskem leta 1400 pred našim štetjem zaradi svojega mesa in jajc. Piščančja jajca so prvič prinesli v druge dele sveta, kot so zahodna Azija, Egipt in Evropa okoli leta 800 pr. Piščančja jajca so največja običajna vsakodnevna hrana in najbolj vsestranska sestavina za kuhanje. Jajca lahko vključite v sladke ali slane jedi. Lahko so ocvrte, trdo kuhane, mehko kuhane, poširane, umešane, ocvrte, narejene v omlete in vložene. Jajca vsebujejo veliko beljakovin, beljakovine kuhanih jajc pa se skoraj 2 -krat bolj absorbirajo kot beljakovine v surovih jajcih. Jajca se uporabljajo kot vezivo ali zgoščevalec pri peki peciva, kruha in krem.

Zdravstvene koristi in hranilne vrednosti jajc

Skromna jajca so ena najbolj hranljivih živil na svetu, vsebujejo bistvene vitamine in minerale ter so izjemen vir cenovno dostopnih in kakovostnih beljakovin z vsemi 9 "esencialnimi" aminokislinami. Jajca so bogat vir vitamina A, folata/folne kisline (vitamin B9), vitamina B2 (riboflavin), vitamina B5 (pantotenska kislina), vitamina B12, selena in fosforja. Prav tako so dober vir vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K, joda, železa, kalcija in cinka. Nekatera jajca so obogatena z omega-3 maščobnimi kislinami. Jajčni rumenjaki vsebujejo lecitin, kompozit, ki se običajno uporablja kot emulgator v receptih, kot sta majoneza ali holandska omaka. Poleg tega jajca vsebujejo holin, ki podpira zdravje srca, in karotenoide, kot sta lutein in zeaksantin, ki spodbujajo zdrav vid.

Zdravstvene koristi jajc vključujejo: manjše tveganje za bolezni srca in ožilja ter možgansko kap, krepi imunski sistem telesa, podpira zdrave kosti, preprečuje prirojene okvare, kot je spina bifida med nosečnostjo, zmanjšuje tveganje starostne degeneracije makule, katarakte in Alzheimerjeve bolezni, lahko pomaga pri uravnavanju telesne teže pri spodbujanju zdravega kožo in pomaga pri ohranjanju zdravega centralnega živčnega sistema. Kljub temu velja, da jajca vsebujejo veliko holesterola, večina maščob v jajcih je nenasičenih maščob in če nimate alergij na jajca, lahko zmerno uživanje z uravnoteženo prehrano povzroči višje ravni dobrega (HDL) holesterola. Izberite jajca iz ekoloških piščancev ali piščancev na prostem in jih shranite v hladilniku za največ en mesec ali najbolje do datuma.


Poglej si posnetek: Шоколадный пудинг. Тот самый, как в магазине? (Junij 2022).


Komentarji:

  1. Risa

    What a touching phrase :)

  2. Sofian

    It is - about meaning.

  3. Jeronimo

    The logical question

  4. Burns

    This version is deprecated

  5. Wegland

    Po mojem mnenju. Vaše mnenje napačno.

  6. Tlazohtlaloni

    Mislim, da se motiš. Lahko zagovarjam svoje stališče. Pišite mi v PM, razpravljali bomo.



Napišite sporočilo