Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

Dušen paradižnik z maslenimi opečenimi krutoni

Dušen paradižnik z maslenimi opečenimi krutoni


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dušen paradižnik z baziliko in sveže opečenimi kruhovi, namazanimi z maslom.

Zasluge za fotografijo: Elise Bauer

Dušen paradižnik je ena jed, ki je še nikoli nisem imel doma, ampak jo je skuhala mama.

Nikjer jih še nisem videl na jedilniku, kajne? Škoda tudi; saj so res okusne in jih je enostavno narediti.

Kako narediti dušen paradižnik

Vse, kar naredite, je, da na štedilniku skuhate olupljen, sesekljan paradižnik z nekaj masla, malo sladkorja, soljo in poprom ter zelišči (rad uporabljam baziliko), dokler paradižnik popolnoma ne razpade in se okusi ne združijo. Vroče dušen paradižnik prelijemo z nekaj hrustljavimi domačimi krutoni in dobimo čudovito paradižnikovo prilogo.

Tukaj je nasvet: ne pozabite na maslo ali sladkor! Če želite, lahko sladkor nekoliko zmanjšate, vendar je za uravnavanje kislosti paradižnika potrebno nekaj sladkorja, razen če uporabljate običajno sladki paradižnik. Za okus te jedi je maslo nujno potrebno.

Ta serija dušenega paradižnika je bila narejena iz svežih paradižnikov iz dediščine s trga; Bolj kakovosten paradižnik začnete, boljši bo rezultat. Kljub temu, da večino leta, ko na kmetiji ni svežega sočnega paradižnika, bomo kuhali paradižnike s kakovostnimi paradižniki iz konzerve.

Kaj postreči z dušenim paradižnikom

Dušen paradižnik lahko postrežete kot prilogo k pečenemu piščancu, pečenim ribam ali kot osnovo za poširana jajca, kot v shakshuki. Postrežete ga lahko zraven ali premetate s testeninami ali z belim fižolom. En bralec je omenil, da ga radi postrežejo z macinom in sirom.

Naša najljubša jed, ki jo postrežemo skupaj z dušenim paradižnikom? Solata iz tuna in makaronov. V maslenem, toplo dušenem paradižniku je nekaj, kar je popolno ravnovesje za hladno svežo solato iz tune.

Recept za dušene paradižnike z maslom popečene krutone

Ta recept uporablja nesoljeno maslo. Če uporabljate nasoljeno maslo, v receptu zmanjšajte količino soli in česnove soli.

Sladkor uravnava kislost paradižnika. Po okusu uporabite manj ali več.

Sestavine

Paradižnik:

  • 3 skodelice olupljenih, olupljenih, grobo narezanih, svežih, zrelih paradižnikov (približno 2 kilograma), ALI ena pločevinka 28 gramov celih olupljenih paradižnikov
  • 2 žlici nesoljenega masla
  • 4 žličke sladkorja
  • 1/2 žličke soli
  • 1/4 čajne žličke sveže mletega popra
  • 6 listov bazilike, nasekljanih

Krutoni

  • 2 ali 3 rezine skorje francoskega ali italijanskega kruha, narezane na 3/4-palčne kocke
  • 1 žlica nesoljenega masla
  • Česen sol

Metoda

1 Paradižnik skuhajte z maslom, sladkorjem in začimbami: V majhno ponev damo olupljen, sesekljan paradižnik, maslo, sladkor, sol in poper. Segrejte do vretja, nato zmanjšajte toploto na srednje nizko. Pustimo vreti 20-30 minut ali dokler paradižnik ni kuhan, mehak in se okusi mešajo.

Dodajte sesekljano baziliko in po potrebi dodajte več masla, sladkorja, soli in popra za ravnotežje.

2 Na kuhalni plošči naredite krutone: V majhni ponvi na srednjem ognju stopite 1 žlico masla. Dodamo kocke kruha in v eno plast razporedimo po pekaču. Nežno kuhajte na zmernem ognju, da se kruh posuši in rahlo opeče. Obrnite kose, da prepražite druge strani.

Kuhajte približno 10 minut ali dokler krutoni niso hrustljavo suhi in rahlo opečeni. Potresemo s česnovo soljo. Odstranite z ognja.

Postrežene paradižnike postrežemo z nekaj krutoni na vrhu vsake posamezne porcije, preostali krutoni pa so na voljo v manjši skledi, ki jih lahko dodamo po želji.

Zdravo! Vse fotografije in vsebina so zaščitene z avtorskimi pravicami. Prosimo, da ne uporabljate naših fotografij brez predhodnega pisnega dovoljenja. Hvala vam!


Osnovni dušeni paradižnik s svežim paradižnikom

Ta osnovni recept za dušen paradižnik preprosto pripravimo s svežim paradižnikom, soljo, poprom, maslom in sladkorjem.

Izkoristite tiste zrele paradižnike z vašega vrta ali si za ta recept privoščite lepo izbiro paradižnika iz trgovine z živili ali kmečke tržnice. Priprava traja le 30 minut od začetka do konca, zato boste uživali v enostavnosti priprave in njenem okusnem okusu.

Dušen paradižnik lahko zaužijete takšnega, kakršen je, ali pa na vrh položite nekaj krutonov za dodatno hrustljavo teksturo. Odlične so tudi za uporabo v enolončnicah, juhah in čiliju.

Kliknite Predvajaj, če si želite ogledati ta recept


Povzetek recepta

  • 6 velikih paradižnikov - olupljenih, sredic in sesekljanih
  • ¾ skodelice sesekljane zelene paprike
  • ½ skodelice narezane sladke čebule
  • ½ skodelice sesekljane zelene
  • 1 čajna žlička belega sladkorja
  • ½ čajne žličke soli
  • ¼ žličke posušenega origana
  • ¼ žličke posušene bazilike
  • ⅛ žličke črnega popra
  • 1 žlica vode
  • 1 ½ žličke koruznega škroba

Paradižnik, zeleno papriko, čebulo in zeleno združite v veliki ponvi na srednjem ognju in kuhajte, dokler ne diši, približno 10 minut. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se zelena paprika in čebula ne zmehčata, približno 5 minut več. Primešajte sladkor, sol, origano, baziliko in poper.

V majhni skledi skupaj stepemo vodo in koruzni škrob. Vmešajte v ponev. Paradižnikovo mešanico dušimo, dokler se ne zgosti, približno 5 minut.


Kako narediti dušeni paradižnik

  • 1 velika čebula
  • 1T masla ali olja za praženje
  • 4 rezine slanine, kuhane in zdrobljene (ali paket koščkov slanine Real Bacon)
  • 3 pločevinke 14,5 oz za drobno narezan paradižnik
  • 4 rezine kruha (opečene, narezane na koščke)
  • sol in poper po okusu
  1. Čebulo prepražimo v nizozemski pečici.
  2. Dodajte slanino (ali koščke slanine prave slanine) in še naprej pražite, dokler čebula ni prosojna.
  3. Dodamo paradižnik, sol in poper.
  4. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 15 minut. (Dušen paradižnik lahko pravzaprav kuhate, kolikor želite. Čim dlje ga kuhate, tem okusnejši so južni dušeni paradižniki.)
  5. Tik pred serviranjem dodajte opečene kose kruha, da vpijejo sok, in pripravite zgoščeno paradižnikovo enolončnico.

Recept iz paradižnika v pločevinkah

Ta recept iz paradižnika v pločevinkah je odličen način, da porabite obilo vrtnih svežih paradižnikov.

V vrhuncu sezone žetve na vrtu običajno naberemo 2-3 grmičev paradižnika vsak dan.

Čeprav pojemo veliko svežega paradižnika tik pred trto, je nemogoče pojesti vse, preden začnejo gniti.

Kozarec paradižnika iz konzerve.

Zato seveda v juliju, avgustu in septembru veliko ohranjamo.

Sveže paradižnike bomo uporabili za pripravo velikih količin juhe. Eden naših najljubših je Campfire Garden Chili.

Za izdelavo pa uporabljamo tudi paradižnik Zelenjavna juha in Paradižnikova juha.

Nato jih zamrznemo v pravokotnih posodah velikosti quart. Ko so trdne, juho in lsquobrick & rsquo prenesemo v vrečke za shranjevanje hrane.

Zato kadar koli v zimskem in pomladnem času, ko nam manjka sveže hrane z vrta, preprosto segrejemo domačo juho.

Toda juhe ne pripravljamo samo iz vrtnega paradižnika. Prav tako izdelujemo in zmoremo paradižnikov sok, na kocke narezan paradižnik, Rotel-paradižnik, salsa, picante omaka in več!

Vendar se mi je zgodilo, da nikoli nisem delila našega recepta iz paradižnika v pločevinkah.

Dušeni paradižniki v pločevinkah

Kaj so torej paradižnik iz konzerve?

Razlikujejo se od paradižnika, narezanega na kocke, saj je paradižnik konzerviran z večjimi koščki paradižnika. Mešanici so dodali še na kocke narezano zeleno, čebulo in zeleno papriko.

Dušen paradižnik v pločevinkah z zeleno, čebulo in zelenim poprom.

Odlične so za uporabo v juhah in enolončnicah, saj vam dajo tisti klasičen okus dušenega paradižnika. Imajo pa tudi dodaten okus zelenjave, zaradi česar je fantastičen za uporabo v receptih.

Dodali jih bomo tudi v goveje pečenke in piščančje recepte za ta klasičen okus udobnega obroka.

Kako narediti paradižnike iz konzerve

Iskreno povedano, kuhanje paradižnika v pločevinkah je eden najlažjih receptov za konzerviranje.

Najbolj okoren in dolgotrajen del je lupljenje paradižnika.

Čeprav paradižnika ni nujno olupiti, je zelo priporočljivo. Izboljša konsistenco pri dodajanju dušenega paradižnika drugim receptom.

Olupljenje paradižnika je enostavno, če ga položite v lonec z vrelo vodo.

Če pustite kože prižgane, se bodo odcepile in se zvile. In nihče ne želi pramenov paradižnikovih kožic po vašem receptu.

Poleg tega je olup paradižnika res enostaven postopek. Preprosto zavremo velik lonec vode in v lonec damo cele paradižnike.

Vroče paradižnike postavimo v ledeno vodno kopel in kože se takoj odlepijo!

Pustite, da vre 1 minuto in takoj odstranite v kopel z ledeno vodo. Takoj, ko se paradižnik dovolj ohladi, se lupine odlepijo.

Nato jih narežite na velike koščke in jih dodajte v lonec! Nato vmešamo na kocke narezano zelenjavo in zmes segrejemo do vretja.

Za rezanje paradižnika uporabite nazobčan nož.

Ko vre 10 minut, ste pripravljeni na postopek konzerviranja!

Tlačno konzerviranje

Ker dodatek zelenjave spremeni vsebnost pH v dušenem paradižniku, morate ta recept MORATI pritisniti.

Pomembno si je zapomniti, da čeprav ste morda že desetletja konzervirali ali imate recept od svoje babice, ki ga želite uporabiti, je danes zelenjava precej drugačna kot pred 30 leti.

Zato bo morda tudi postopek konzerviranja drugačen.

In to vsekakor velja za ta recept iz paradižnika v pločevinkah. Še enkrat, edini varen način za konzerviranje tega recepta je uporaba stiskalnice.

Kozarci so napolnjeni in pripravljeni za konzerviranje pod pritiskom.

Kupili smo a Presto uteženo tlačno pločevinko pred mnogimi leti in ga uporabljamo še danes.

Ta enkratni nakup vam bo trajal več let in vam omogočil varno konzerviranje različnih receptov. Če sem iskren, je to veliko hitreje kot uporaba priporočenih časov kopeli s toplo vodo, ki jih je odobril Nacionalni center za konzerviranje hrane na domu, agencija USDA.

Ta recept lahko konzerviramo v kozarcih za pinte z uporabo 10 kilogramov pritiska 15 minut.

Verjemite, vredno je časa in truda vedeti, da je vaša konzervirana hrana varna za uživanje.


Okrašen paradižnik s krutoni

Food Network je imel drznost (malo se šalim), da je predvajala epizodo Barefoot Contessa, v kateri naredi jed z mešanico krompirja, česnom, baziliko, parmezanom in najsvetlejšim poletjem , paradižnik z okusom musta-like-the-the-sky-above, thanks-for-dr-it-in-guys paradižnik čez zimo, ko nisem mogel storiti ničesar, da bi to jed pripeljal v svojo kuhinjo. To ni bilo pošteno. Počutil se je povsem zlobno. Za ljudi, ki se tako razburjajo na poletne paradižnike, kot sem jaz, in#8212 ljudi, ki se jim izogibajo v izven letnih časov, ko so paradižniki samo po imenu — opomnjeni na tisto, kar je tako daleč kot misel, da obstajajo dnevi Poleti, ki je tako vroča, pravzaprav hrepenimo po takšnem vremenu, ki zahteva Gore-Tex in vroč kakav. V bistvu je noro govorjenje.


No, ta dan je danes. Resno, vsakič, ko pridem na trg v tem bednem juliju, mi je tako vroče, da mi je skoraj omotilo (se spomnim svoje steklenice z vodo? Seveda ne. ljudje, ki ves dan delajo na poljih? Hm, ja.) in ne spomnim se niti ene stvari, ki sem jo nameraval kupiti, ker sonce, kot da bi si po mehurčkih nabralo mehurčke in ooh! Paradižnik! Ah, poletje, zato te držim zraven.

Spomnil sem se tega: kupite paradižnik, veliko jih je. Kupite baziliko, malo tega. Kupite štruco kruha. Pojdi domov. Naredi. Nisem pozabil nate, Ina, in tvojo očarljivost hlevska kuhinja duhoviti prijatelji okrašen paradižnik. Narezala sem in narezala na kocke ter prepražila in mlela ter celo vklopila pečico in nadaljevala z najboljšim kosilom, ki sem ga jedla celo poletje. Jaz ’m se bom dobesedno vrnil v kuhinjo in si privoščil še nekaj. Ja, vem, da je ura 16h. in lahko bi si pokvaril večerjo, vendar mi je vseeno. Če bi imel vsaj kanček paradižnika, bi bil vseeno uničen, ne bi se nikoli primerjal. Tovariši (in prihodnji) narkomanci, pridite spodaj.

P.S. Preostanek jutranjega vikenda? Poskusite s poširanim jajcem na vrhu.

Mesečni paradižnik s krutoni
Prilagojeno, le rahlo, od Sarah Chase, ki je to različico navdihnila od Ine Garten

Čeprav se bo poletnemu paradižniku dodalo toploto tistemu, kar je popolno, se bo zdelo bogokletno, jih to ne skuha do smrti, bolj kot da rahlo zveni. Še vedno so sočni (juicier, pravzaprav zato, ker je toplota sprostila vso njihovo čudovitost) in namesto da bi izgubili tisto sladko lužo, jo kocke kruha požrejo in ničesar ne zamudite. Sladkor se mi zdi čuden, vem, ampak zaupam Ini, verjel sem, da me nikoli ni zapeljala in zagotovo deluje tukaj. Samo zaokroži celotno jed. Žal mi je, ne morem govoriti. Moram iti po tretjino.

3 žlice olivnega olja (zmanjšano od prvotnega)
2 skodelici kruha iz francoske kroglice, v kocki 1/2-inch, skorje so bile odstranjene (šel sem bližje 3 skodelicam, potem ko sem po nesreči kupil štruco zelo napihnjenega italijanskega kruha)
2 1/2 kilograma sliva kar koli dobrega paradižnika imaš, nareženega na 1/2-palčne kocke
3 stroki česna, mleti (približno 1 žlica)
2 žlici sladkorja
2 žlički košer soli (preberite to)
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
1/2 skodelice tanko narezanih listov bazilike, rahlo zapakiranih
1 skodelica sveže naribanega parmezana

Pečico segrejte na 350 °F. V veliki ponvi in ​​srednji vročini segrejte olivno olje. Dodamo kocke kruha in premešamo, da se enakomerno premažejo z oljem. Kocke kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne popečejo z vseh strani, približno 5 minut.

Medtem v veliki skledi združite paradižnik, česen, sladkor, sol in poper. Ko so kocke kruha popečene, dodamo paradižnikovo mešanico in jih skupaj mešamo, kuhamo 5 minut. Odstranite z ognja in vmešajte baziliko. Nalijte v plitv (od 6 do 8 skodelic) pekač in na vrh dodajte parmezan. Pečemo 35 do 40 minut, dokler vrh ne porjavi in ​​paradižniki postanejo mehurčki. Postrezite toplo ali toplo z veliko zeleno solato, fižolovo solato in/ali jajcem.


Sladka koruza Wundo

Pašteta Wundo '

1 lb Braunschweiger
Kreški sir 8 oz
Srednja čebula, drobno narezana

COLONEL WUNDO NA PRVEM MESTU WISCONSIN SIR NA ŽARU

Najbolje ocenjen v kategoriji Professional Classic plus One

Tekmovanje sira na žaru v Wisconsinu v okrožju Iowa County Fairgrounds, Mineral Point, 21. april 2012

Sestavine Kruh iz kislega testa Pumpničev kruh Shullsburško maslo (sobna temperatura) Dimljeni modri sir Jalapeno Havarti Sir Gruyere Sir Wundoemus mešanica začimb

Priprava Steklenico mešanice začimb Wundoemus enakomerno pretresite na kruh, velikodušno, vendar ne pečeno. Maslo kruh. Odložite kruh na stran masla in stran masla. Pripravite se na vse sendviče.

Sire narežite na čim tanjše rezine, da jih lahko enakomerno razporedite po sendviču.

Prižgite gorilnik, da segrejete ponev, srednje visoko toploto. V ponev spustite drobtino sira, da vidite, da je dovolj vroča, da nastane mehurčki. Vroča ponev je ključ do tega kontrastnega škripca na zunanji strani sendviča.

Hitro sestavite sendvič, ki enakomerno razporedi sire po sendviču s posipom mešanice začimb Wundoemus. Na koncu sem sestavil dva sendviča v ponvi, če pa se pripravlja večja količina, bi sendviče sestavil, preden bi udaril v ponev, da bi med kuhanjem budno pazil.

Sendvič položite v vročo ponev in zraven sendviča položite še eno drobtino sira. Ko je ta drobtina popečena, z mehurčki in rjava na dnu, je čas, da sendvič obrnemo. Na tej točki izklopim gorilnik in pustim, da se siri stopijo skupaj.

Postavite na desko in razrežite na trikotne četrtine za prevleko. Tako rezanje razkrije najbolj topljen sir! Postrezite takoj. Njam njam!

* Všeč mi je razpoložljivost široke palete finih sirov, pripravljenih tukaj v Wisconsinu. Trdi siri lažje narežemo pri sobni temperaturi. Trdi siri (Gruyere, starani švicarski itd.) Imajo manj vlage in so starejši. Rad uporabljam francoski nož (za kuharje), da dobim lepe tanke rezine ali naribana dela, toda nariban sir je težje nadzorovati, ko obrnemo sendvič. Siri z visoko vlažnostjo (jalapeno Havarti in modri sir) bolje narežemo na hladno, takoj iz hladilnika. Rad uporabljam nož za rezanje s tankimi rezili. Ti mehkejši siri se držijo nožev s širokimi rezili.

WUNDOEMUS pečen piščanec

• 1 (3-3 1/2 kilograma) piščanca • 1/2 palice nesoljenega masla (stopljeno) • mešanica začimb Wundoemus®

PRIPRAVA: Piščanca narežemo na osem ali devet kosov in operemo. Posušite in obilno premažite z mešanico začimb Wundoemus®. Pečico segrejte na 350 stopinj. Piščanca položite v pekač in kuhajte 30 minut, vsakih 10 minut. Obrnite piščanca in nadaljujte s kuhanjem, dokler ne porjavi in ​​konča, še približno 40 minut. Pogosto prelijemo s stopljenim maslom. Postrezite s svojo najljubšo zelenjavo in izbiro krompirja.

WUNDOEMUS PEČENA RIBA

• 2 ribja fileja od osem do deset unč (trska, rdeča riba, približno) • 2 žlici mešanice začimb Wundoemus® • 2 žlici oljčnega olja PRIPRAVA: Steklenico mešanice začimb Wundoemus® velikodušno pretresite na obeh straneh ribjih filetov. Pečemo v olivnem olju v ogreti pečici (350 stopinj) do konca.

WUNDOEMUS ZALOŽEN KROMPIR

• 4 krompir (srednji) • 2 lovorjeva lista • 3 žlice olivnega olja • 1 čajna žlička mletega česna • 3 žlice mešanice začimb Wundoemus®

PRIPRAVA: Krompir olupimo in skuhamo v vodi z lovorjevimi listi. Kuhajte, da se krompir rahlo zmehča, vendar je še vedno čvrst. Ko so gomolji končani, dodajte hladno vodo, da se ohladi in nato odcedite. Na olivnem olju na majhnem ognju prepražimo česen do rahlo rjave barve (česna ne prekuhajmo). Krompir premažemo z olivnim oljem in česnom. Po krompirju izdatno potresemo mešanico začimb Wundoemus®. Krompir položimo na pekač in pečemo v pečici pri 375 stopinjah 15 minut. Obrnite in ponovno rahlo začinite ter nadaljujte s praženjem do zlato rjave barve.

WUNDOEMUS pečen krompir je odličen dodatek k WUNDOEMUS pečenemu piščancu

ČRNILO Z MEŠALO ZAČINK WUNDOEMUS®

Zunanja kuhalna ali komercialna napa je zelo zadimljena!

• Gorilnik na štedilniku na propan (peči na propanu Coleman) • Litoželezna posoda • Lopatica • Pekač za uporabo pri premazovanju filetov z mešanico začimb Wundoemus® • Fileti brez kosti po vaši izbiri: piščanci, svinjina ali ribe. Morala bi biti debela 1/2 ″ do 3/4 ″, govedina in divjačina 1 ″ debela • In mešanica začimb Wundoemus®

PRIPRAVA: Posodo iz litega železa postavite na gorilnik (močno segrejte), dokler dno ne postane belo (pustite 10-15 minut). Bodite previdni: ta postopek zahteva visoke temperature! V pekač nalijte mešanico začimb Wundoemus® in popolnoma obložite obe strani filetov. Postavite v ponev in kuhajte tri minute, obrnite in kuhajte še tri minute. Čas bo odvisen od debeline datotek.

Neobvezno: Prelijemo z omako Béarnaise ali Hollandaise.

Opomba za ribe: premažite z olivnim oljem ali stopljenim maslom

CHUPS WUNDOEMUS®

Vzemite vrečko svojega najljubšega koruznega čipsa (Fritos) ali čipsa in ga izpraznite v veliko skledo. Steklenico mešanice začimb Wundoemus® velikodušno pretresite, dokler ne dobite pravega okusa. (Ne pozabite, da nikoli ne morete uporabiti preveč Wundoemusa®.)

Recept bo deloval tudi na vaših najljubših zabavnih mešanicah, kokicah, arašidih in mnogih drugih, kmalu znanih receptov, ki jih boste še ustvarili!

KREOLJSKO KORENJE

• 1/4 skodelice zelene (sesekljane) • 2 lbs. korenje (narezano na okrogle rezine 1/4 palca) • 1/2 skodelice čebule (sesekljane) • 1/4 skodelice paprike (sesekljane) • 1 žlica Worcestershire omake • 1 čajna žlička omake Tabasco • 1/2 skodelice belega vinskega kisa • 1/4 skodelice sladkorja • 1/4 skodelice rastlinskega olja • 11 unč kondenzirane paradižnikove juhe • 1 žlica WUN-DOE-MUS • 1/2-čajna žlička češnjevca • 1/2-čajna žlička majarona • 1/2 žličke sladkega bazilika • 1/2 žličke semena zelene

PRIPRAVA: Korenje olupimo in narežemo na 1/4 palčne okrogle rezine (ali manjše). Zeleno nasekljamo in dodamo korenju. Korenje in zeleno parite 20 minut ali kuhajte v vreli vodi 10 minut. Korenje in zeleno ohladite v hladilniku 15 minut. Sesekljajte papriko in čebulo, nato pa jo dodajte korenju in zeleni. V ločeni skledi zmešajte Worcestershire omako, omako Tabasco, beli vinski kis, sladkor, rastlinsko olje, kondenzirano paradižnikovo juho, mešanico začimb Wundoemus®, češnjak, majaron, sladko baziliko in semena zelene. Vse sestavine dobro premešajte. Pokrijemo in čez noč mariniramo v hladilniku.

OPOMBA: Korenček CREOLE lahko postrežete kot solatni obrok in je odlična jed za piknik.

Predložil: Freddie Lott

WUNDOEMUS ZREZAK NA ŽARU

• 1 dobro marmoriran zrezek • 1 žlica mešanice začimb Wundoemus® • 4 stroki svežega česna PRIPRAVA: Najljubši zrezek podrgnite s stisnjenim svežim česnom. Velikodušno začinite z mešanico začimb Wundoemus®. Pečemo na žaru do želene pripravljenosti.

WUNDOEMUS JAMBALAYA

• 2 skodelici nekuhanega dolgozrnatega riža (všeč mi je stric Ben in#8217s spremenjeni riž, ne naredi grudic.) • 1/4 skodelice olivnega olja • 4 skodelice piščančje juhe • 1/2 skodelice sesekljane čebule • 1/2 skodelice sesekljane paprika • 4 mize mešanice začimb Wundoemus® • 1/2 skodelice na kocke narezane kocke • 1/2 skodelice narezane dimljene svinjske klobase • 1/4 skodelice sesekljane zelene • 1/4 skodelice sesekljane zelene čebule • 1 kilogram dušenega paradižnika • 8 unč paradižnikove omake • 1 žlica mlete čebule • 1/2 skodelice kuhanega piščanca narezanega na kocke

PRIPRAVA: Na olivnem olju prepražimo riž do rjave barve. Riž položite v pekač velikosti 9 x 11 in dodajte piščančjo juho, dokler ni pokrita, ter dodajte česen. Zmešajte čebulo, papriko, zeleno in zeleno čebulo. Vzemite polovico zelenjavne mešanice in jo dodajte rižu. Preostalo zelenjavo prepražimo s piščancem narezanim na kocke in dodamo riž skupaj z dušenim paradižnikom, paradižnikovo omako, mešanico začimb Wundoemus®, na kocke narezano šunko in dimljeno klobaso. Pekač pokrijemo s folijo in pečemo v pečici pri 350 stopinjah 20 minut. Odstranite folijo, dobro premešajte in odprto pecite 15 minut. Odlično, ko je na vrhu WUndoemus® CREOLE SAUCE.

O: Ta recept za jambalaya & amp kreolsko omako je bil predstavljen na zdaj nepozabnih večerjah Wundo, ki so potekale v hiši Hoist v začetku leta 1990 in#8217. Po sveži špinačni solati smo postregli posteljo jambalaye, oblečeno s kreolsko omako, nato pa jo kronali s piščančjimi prsi, počrnjenimi z Wundo, prelivnimi s kreolsko omako, z okrasom grobo nasekljane zelene čebule. Sveže parjene in z maslom namazane šparglje so dober kompliment za to jed.

Predložil: Freddie Lott

CREOLE OSOVINA WUNDOEMUS

• 3 žlice nesoljenega masla • 1/2 skodelice sesekljane čebule • 1/2 skodelice paprike (sesekljane) • 1/4 skodelice sesekljane zelene • 1 čajna žlička mletega česna • 3 žlice mešanice začimb Wundoemus® • 8 unč dušenega paradižnika • 2 lovorjeva lista • 1 čajna žlička Tabasco • 8 unč paradižnikove omake

PRIPRAVA: V veliki ponvi stopite maslo in dodajte zeleno. Pražimo, dokler zelena rahlo ne porjavi. Primešamo čebulo in papriko ter ogenj znižamo. Dodajte preostale sestavine in počasi kuhajte, dokler zelenjava ne postane mehka in se okusi ne povežejo (približno 20 minut). Pred serviranjem občasno premešajte in odstranite lovorjeve liste.

WUNDOEMUS ČEBOLJA KASEROLNA

• 1 velika rumena čebula • 1 velika bela čebula • 8 unč smetane iz zelene juhe • 1 skodelica krutonov • 3 žlice mešanice začimb Wundoemus® • 1/2 kilograma naribanega zorjenega švicarskega sira

PRIPRAVA: Čebulo narežemo in ločimo na kolobarje. Vse sestavine enakomerno položite in prelijte s krutoni. Pečemo v odprti pečici pri 350 stopinjah 40 minut.

WUNDOEMUS PARTY MIX

• 6 skodelic Crispix • 6 skodelic Cheerios • 6 skodelic pšeničnega Chexa • 3 skodelice arašidov • 2 žlici mešanice začimb Wundoemus® • 6 skodelic prestnih palic • 1/3 skodelice Worcestershire omake PRIPRAVA: Raztopite maslo ali margarino. Dodajte eno tretjino skodelice Worcestershire omake in dve žlici Wundoemus® Prelijte po suhih sestavinah in premešajte. Mešanico namažite na štiri piškote in pecite v pečici pri 250 stopinjah 45 minut. Pustimo, da se ohladi. Potresemo še z mešanico začimb Wundoemus® in premešamo za dodaten mravljinčenje.

Predložila: Susan Louthain

WUNDOEMUS Svinjski odseki

• 6 skodelic Crispix • 6 skodelic Cheerios • 6 skodelic pšeničnega Chexa • 3 skodelice arašidov • 2 žlici mešanice začimb Wundoemus® • 6 skodelic perečevih palčk • 1/3 skodelice Worcestershire omake PRIPRAVA: Raztopite maslo ali margarino. Dodajte eno tretjino skodelice Worcestershire omake in dve žlici Wundoemus® Prelijte po suhih sestavinah in premešajte. Mešanico namažite na štiri piškote in pecite v pečici pri 250 stopinjah 45 minut. Pustimo, da se ohladi. Potresemo še z mešanico začimb Wundoemus® in premešamo za dodaten mravljinčenje.

Predložila: Susan Louthain

WUNDOEMUS Rdeči fižol in riž

• 1 lb. Louisiana rdečega fižola (ali črnega fižola) • 2 skodelice ali stebla dimljene šunke • 3 žličke mletega česna • 8 oz. paradižnikova omaka • 1/4 skodelice kisa • 1 lb. dimljene svinjske klobase • 1 čajna žlička omake Tabasco • 1/2 skodelice zelene (sesekljane) • 1 skodelica čebule (sesekljane) • 3 lovorjev list • 4 oz. paradižnikova pasta • 1/4 skodelice rjavega sladkorja • 2 žlici Worcestershire omake • 4 žlice mešanice začimb Wundoemus®

PRIPRAVA: Odstranite fižol, da odstranite slab fižol. Fižol enkrat sperite in čez noč namočite v vodi. Fižol, šunko, lovorjev list in česen damo v velik lonec in na močnem ognju z vodo zavremo, da pokrije. Zmanjšajte toploto do vretja. Čebulo in zeleno prepražimo v majhni količini masla ali rastlinskega olja in nato dodamo v lonec. Dodajte paradižnikovo omako, paradižnikovo pasto, kis, rjavi sladkor, dimljeno svinjsko klobaso, Worcestershire omako, omako Tabasco, mešanico začimb Wundoemus®. Dušimo 3 ure, dokler se fižol ne zmehča. Odstranite eno skodelico fižola in temeljito pretlačite. V lonec dodajte pasiran fižol in kuhajte še 15 minut na dušnem ognju. Preden postrežete, odstranite lovorjeve liste. Postrezite čez kuhan dolgozrnati beli riž.

OPOMBA: Za dodaten okus namesto vode skuhajte dolgozrnati beli riž v piščančji zalogi. Za vsako skodelico riža uporabite 2 skodelici piščančje zaloge. To je lahko vegetarijanska jed, tako da iztegnete meso, nato pa rad dodam 2 žlički tekočega dima.

BILOXI KRASOV

Tukaj je moj najljubši recept! Včeraj zvečer sem družini popravil kozice Biloxi in pozabil sem, kako dobra je ta jed! Neuradna obleka je najboljša, ker vam iz komolcev kaplja okusna omaka, medtem ko iščete več. Biloxi je enostavno in hitro pripraviti in je zelo praznična večerja.

• 2 lbs. jumbo zelene ali bele kozice v lupinah • 2 palčki nesoljenega masla • 6 unč piva • 1 čajna žlička limoninega soka (sveže stisnjen je najboljši!) • 2 žlički mlete šalotke • 4 žlice mešanice začimb Wundoemus® • 1 hlebček francoskega kruha • 4 žlice Worcestershire omaka • 3 žlice mletega česna

PRIPRAVA: V ponvi na srednjem ognju stopite eno palico masla. Dodamo česen in kuhamo eno minuto. Dodajte kozice, Worcestershire omako, pivo Limonin sok in šalotko. Med neprestanim mešanjem pražimo tri ali štiri minute. Po kozicah potresemo mešanico začimb Wundoemus® in kuhamo še dve ali tri minute. Odstranite ponev iz gorilnika in dodajte preostalo maslo, mešajte, dokler se maslo ne stopi. Takoj postrezite v skledi s francoskim kruhom, da se potopi v omaki. Ta jed mora uporabiti kozice z glavami in lupinami, da doseže polne okuse.

Predložil: Freddie Lott

Enostavno nizko vsebnost maščob WUNDO-DIP

• 1 lb. Jogurt z nizko vsebnostjo maščob • 8 oz. Kisla smetana • 2 žlici mešanice začimb Wundoemus® • 1/4 čajne žličke omake Tabasco (neobvezno) PRIPRAVA: Združite vse sestavine in postrezite s svojimi najljubšimi tortiljinimi čipsi. Deluje tudi kot okusna alternativa z nizko vsebnostjo maščob za preliv iz pečenega krompirja.


Dobro nahranjena mladoporočenca

Kar sem se veselil (in pogosto naročil dvojne obroke) so bili dušeni paradižniki. Bili so topli, malo sladki in malce pikantni. Na vrhu so bile tudi kocke popečenega kruha, ki so bile na vrhu hrustljave in rahlo namočene, kjer so se dotikale paradižnika. Ti dušeni paradižniki so pretresli moj svet.

Na žalost nisem odkril nič podobnega, odkar sem se odselil. Presenetljivo mi ni padlo na pamet, da bi sam skušal narediti dušen paradižnik. Šele ko sem naletel na današnji recept za paradižnike z orehi, se mi je začelo obračati. In potem sva nekega dne s prijateljem naredila recept za kosilo. In skoraj sem omedlel – na dober način.

Medtem ko kruh prepeče, v veliki skledi združite paradižnik, česen, sladkor, sol in poper.

Opečenim krutonom dodamo paradižnikovo mešanico. Kuhajte, pogosto mešajte, 5 minut.

Odstranite ponev z ognja in vmešajte baziliko. (Na dan, ko sem fotografiral, sem pozabil na baziliko.) Paradižnikovo mešanico vlijemo v plitki (6 do 8 skodelic) pekač.

Prelijemo s parmezanom.

Pečemo 35 do 40 minut, dokler vrh ne porjavi in ​​paradižnik postane mehurčast.


Kako narediti krutone

Najboljše stvari v življenju so preproste in ti krutoni niso izjema. Spodaj vam ponujamo osnovni recept za enostavne, hrustljavo pečene krutone, ki jih lahko pripravite po želji po svojih začimbah. Odlični so vse leto kot dodatek k lahkim poletnim solatam ali krepkim jesenskim juham ali pa samo kot prigrizek!

Izberite kruh

Raje imamo hrustljav kruh, kot je kvašeno testo ali bageta v francoskem slogu: odprta struktura drobtin ustvarja popolne žepe, v katere lahko začimbe padejo, poleg tega pa so muhaste nepravilne oblike čudovite. Na koncu dneva so krutoni le hrustljavi zalogaji opečenega kruha, zato lahko za ta recept uporabite absolutno vse vrste kruha. Starejši kruh, ki je bolj zasušen, bo opekel in spekel hitreje kot svež kruh. Tudi velikost je pomembna: manjše so kocke kruha, krajši je skupni čas pečenja.

Izberite svojo maščobo

Mešanica olivnega olja in stopljenega masla vam daje najboljše iz obeh svetov tako po okusu kot po barvi. Uporabljajte samo olje ali samo maslo, če upoštevate to splošno pravilo: za najbolj okusne krutone uporabite eno žlico maščobe na rahlo zloženo skodelico narezanega kruha.

Izberite svoje okuse

Edina resnično "začimba", o kateri se ne da pogajati, je košer sol. Vse ostalo & mdash od črnega popra do rožmarina do parmezana & mdashis po lastnih željah. Uporabite lahko katero koli posušeno začimbo ali zelišče, ki se zlahka oprime oljenega kruha: ranč v prahu za malce neprimerne hrane, dimljeno papriko ali kajensko noto za začimbo ali curry v prahu za aromatično, slano mešanico. (Če uporabljate sir, za najbolj hrustljave krutone poiščite trd, zrel sir z zelo nizko vsebnostjo vlage.) Nebo je meja!

Kako dolgo zdržijo krutoni?

Pričakovani rok uporabnosti domačih krutonov je približno dva tedna. Vlaga spodbuja nastanek plesni, zato se prepričajte, da so vaši krutoni med peko popolnoma dehidrirani in pustite, da se popolnoma ohladijo pri sobni temperaturi, preden jih shranite v nepredušno zaprto posodo. Vlažnost je sovražnik, zato jih hranite na suhem mestu za največji rok trajanja.

Če ste jih naredili, pustite oceno in komentar spodaj, da nam sporočite, kako vam je bilo všeč!


Poglej si posnetek: Рецептите днес: Меланзаня болонезе и Скоунове с фъстъчено масло и домашно сладко от смокини (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Senghor

    Let's know! Thank you for the news.

  2. Dow

    The admirable idea

  3. Vira

    Mislim, da je to laž.

  4. Arashim

    točno točno!!!



Napišite sporočilo