Sirup iz rdečega ribeza

Najprej je treba sadje dobro umiti s hladno vodo in pustiti, da se odcedi.

Sadje zmešajte s sladkorjem in pustite čez noč.

Drugi dan dodajte vodo in rezine limone ter zavrite.

Zbiramo in zavržemo nastalo peno.

Po 20 minutah filtrirajte skozi fino sito ali dvojno gazo, da odstranite semena.

Ponovno zavrite 10 minut.

Ko je sirup dovolj vezan, pustite, da se nekoliko ohladi, dajte ga toplo v sterilizirano steklenico in tesno zaprite.

Postrežete ga lahko z mineralno vodo ali kot okras za torte.



Prejel sem več ponavljajočih se vprašanj. Tu so odgovori:

1. Ja, veže se z gazo in zdrži 2-3 leta! Sirup & # 8222 diha skozi gazo in malo izhlapi ter na površini tvori želatinasto plast, podobno naravnemu zamašku.

2. Ima veliko sladkorja, ker je SIRUP (ne sok)! V velik kozarec nalijte 1 prst sirupa in razredčite z navadno vodo, mineralom ali sodo.

3. Sladkor ne bi zamenjal z medom, ker ima okus po zdravilu. Poleg tega lahko med sproži neželen proces fermentacije.

4. Limonova sol je kristalizirana, koncentrirana citronska kislina. Citronska kislina naravno obstaja v vseh sadežih (zlasti agrumih) in nastane v človeškem telesu kot posledica reakcij (preberite tukaj). Limonin sok vsebuje citronsko kislino, vendar razredčeno in mi pri tem receptu ne pomaga. Poleg tega odvrača njegov okus in aromo.

5. Tveganje 10 lejev: 4 lei stane 1 kg jagod, nadaljnjih 6 lejev pa 2 kg sladkorja in dobite 3,5 L koncentriranega jagodnega sirupa.

Takole sem naredil češnjev sirup brez vrenja (surov) & # 8211 recept tukaj.


  • 1 kg jagod ali drugega sadja (očiščene luske)
  • 10 g limonine soli
  • 700 ml hladne vode
  • 2.250 kg sladkorja za kašelj

Hurom-on in njegova dejanja

Malo pred odhodom na morje sem od svojega dobrega prijatelja iz dežele prejel nekaj izjemno redkih dobrot: črni in rdeči ribez.

Prejšnji večer sem v ponudbi kupil tudi kosmulje.

Včasih sem jih zamrzoval, zdaj pa ne prenesem, da bi izgubil kanček takšnih dobrot, ampak jih jem sveže.

Še dva dneva sva šla na morje in nisva mogla pojesti vsega ribeza. Spomnil sem se invertnega sladkorja. Naredil sem invertni sladkor in sem prelil sirup, ki ga je treba dobiti z vijačnim sokovnikom Hurom. Odložil sem ga v prtljago in z njim odletel na morje. Če bi uporabil med, bi fermentiral. invertni sladkor je bil odlična konzerva.

Tam smo ga hranili v minibaru v sobi in se ves čas hladili kokazata (ribezov sirup in izvirska voda), alernata cu ingver (ingver z limono in medom).

Ostanke ribeza, semena in kožo sem pustil, da se posušijo. Ko smo se vrnili, so bili že suhi. Dala sem jih v kozarec in shranila. Dodajam jih v zimski čaj. Imam še ostanke ribeza od lani.


Sirup iz rdečega ribeza - poln vitaminov

Sestavine, ki jih potrebujete za pripravo litra sirupa, so naslednje:

- 1 kg svežega rdečega ribeza

- 150 ml soka pese (neobvezno)

- 6 žlic sveže stisnjenega limoninega soka

Potrebna orodja:

Način priprave je naslednji:

Rdeči ribez zložite v vedro ali drugo plastično posodo ter jim dodajte vodo in limonin sok. Vse dobro premešajte z leseno žlico. Bodite previdni pri materialu orodja in pribora, ki ga uporabljate med postopkom priprave, ker kovina zlahka oksidira. Zato se je priporočljivo temu izogniti.

Ko dobite želeno mešanico, pustite en dan v shrambi ali na mestu, stran od svetlobe in toplote. Ves ta čas občasno premešajte. Sčasoma boste opazili, da so plodovi izgubili barvo. Če želite dobiti močnejši odtenek rdeče, lahko dodate 150 ml soka pese. Zdaj je čas, da sladkor dodamo in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

Na koncu precedite sirup s sito, ki ga morate postaviti nad lijak. Plodove pritisnite z leseno žlico, da iz njih dobite čim več sirupa. Steklenico zaprite z zapečatenim zamaškom in jo shranite v shrambi, dokler je ne odprete za porabo, nato pa jo ohladite v hladilniku.

Sirup iz rdečega ribeza to je poslastica, ki jo je treba poskusiti, še posebej, ker se zaradi visoke vsebnosti vitamina C lahko izkaže za zanesljivega zaveznika, ko nastopi hladno vreme in nas virusi ogrožajo povsod.


AKTIVNA NAČELA

Črni ribez spada med sadje z zelo visoko vsebnostjo

  • vitamin C ali askorbinska kislina, močan antioksidant, ki je bistven za zdravje človeškega telesa -,
  • vitamin P,- citrin normalizira prepustnost in moč plovil.

Ta majhen in dišeč črni fižol iz ebenovine z manj mamljivim okusom ima močne učinke proti raku in zaradi svoje izjemne vsebine ponuja posebne terapevtske lastnosti:

  • retinola, derivat vitamina A, hranila z antioksidativno vlogo, bistvenega pomena za ohranjanje zdravja kože, kosti in živčnega sistema -,
  • vitamin PP,- nikotinska kislina -, poznan tudi kot niacin - B3 -, vitamin skupine B vitamin -, podpira genetske procese v celicah in pomaga pri predelavi maščob v telesu,
  • vitamin E, - vitamin plodnosti s pomembnim antioksidativnim delovanjem,
  • vitamini v skupini vitamin B- B1, B2, B6, B5, - pantotenska kislina -,
  • antocianini, - pigmenti z močno antioksidativno vlogo, preprečujejo uničujoče delovanje prostih radikalov -,
  • citronska kislina, jabolčna kislina, vinski kamen,
  • TANINE,
  • mineralne soli magnezij, kalij, mangan, kalcij, natrij, železo, klor -,
  • beljakovinske snovi, celuloza, fruktoza in glukoza.

Ribez in sok črnega ribeza, svež ali zamrznjen, priporočamo ljudem s sladkorno boleznijo, znižujejo krvni sladkor in spodbujajo delovanje trebušne slinavke.


Sirup iz rdečega ribeza - recepti

Vedno sem se izogibal povezovanju mesa s sadjem, a to, kar vidim tukaj, izgleda odlično in me je prepričalo, da poskusim :)

Vesel sem, da vam je všeč, poskusite, rezultati so neverjetni. Doslej sem kombiniral svinjski zrezek z jabolčno omako, granatno omako in ribezovo omako ter piščanca z borovnicami ali z rozinami in temnim pivom. Čeprav se lahko v prvi fazi zdijo kombinacije čudne, so rezultati nad pričakovanji. Sadna omaka zrezek dvigne na drugo raven!

Ali poznate recept za kutinovo omako, če ga lahko objavite. hvala.

Sestavina:
1 kutina, 1 čajna žlička naribane moke, 2 žlici olja, 1 čajna žlička stopljenega masla, sol, 1 žlica sladkorja

Način priprave:
Kutine olupimo, naribamo na velikem graterju in kuhamo v vodi približno 15 minut. Moko in sladkor zmešajte v ponvi na ognju, dokler ne postane svetlo rjava. Odstavimo, dodamo olje in nato pogasimo s kutinim sokom. Zavremo, nenehno mešamo. Uskladite okus s soljo in sladkorjem ter prelijte kutino. Dodajte koščke svežega masla, po želji kislo smetano.

Priporočila:
To omako postrežemo z mesom na žaru, dušenim zrezkom, pečenim svinjskim mesom, teletino, perutnino.


SIRUP KONCENTRIRANE RDEČE ZAVAROVANJA

Koncentriran sirup iz rdečega ribeza je okusna in je 100% naravna, brez konzervansov. Je aromatičen, dobrega okusa, kisel in osvežujoč.

Ima lepo barvo in rahel vonj po sadju.

Ko je zunaj vroče, hrepenim po kislih pijačah, ne zelo sladkih sladoledih, limonadah. Ta sirup pripravljam z mineralno vodo in nekaj kockami ledu in zdi se, da je toplota bolj znosna.

Sirupi in nektar ne manjkajo v naši hiši. Pripravljam jih poleti in upam, da pridejo do zime, a moji jih dokaj hitro končajo.

Na dvorišču imam dva velika grma ribeza in vsako poletje uživam v njihovih plodovih. Imam tudi rdeči ribez in črni ribez, zato vam moram le pokazati, kaj lahko storim z njimi, čeprav so majhne količine.

Iz črnega ribeza sem pripravila izredno dobro limonado, z rdečimi pa eno marmelada iz ribeza okusne, v drugih letih sem jih uporabljala za recepti za torte, sladoledna torta, kolački ali piškote.

Koncentriran sirup iz rdečega ribeza dobimo s kuhanjem po 36 urah maceracije.

Prvih 12 ur je ribez z malo sladkorja pri sobni temperaturi. Ni važno, kako vroče je.

Čim hitreje se vpije, tem bolje. In da bi se to zlahka zgodilo, zdrobim nekaj sadja.

Po 12 urah sem jih dal za 24 ur v hladilnik in šele po tem času dodam preostanek sladkorja in zavremo.

Da bi sadje kar najbolje izkoristili, ga podajam z navpičnim mešalnikom. Iz njega bo nastalo veliko pene, zato peno vzemite, ker je to odvisno od tega, kako bister bo sirup.

Uporabite zelo velik lonec. Med kuhanjem se volumen močno poveča.

Za pripravo koncentriranega sirupa iz rdečega ribeza potrebujete sadje, sladkor, malo limoninega soka in vodo.

Prvo leto sem naredil enako količino sadja s sladkorjem v 1 litru vode, vendar se mi je zdelo, da ni dovolj koncentrirano, zato sem letos spremenil količine in dobil zelo dober sirup.

Z njim lahko naredite limonado, pijete ga lahko le z vodo in ledom, pripravite pa lahko tudi slastne poletne koktajle.

Sestavine pustim v količinah in kako pripraviti koncentriran sirup iz rdečega ribeza.

SESTAVINA:

Ribez sem pobral, ga dobro opral in odstranil z vej.

Na ribez sem dal 150 g sladkorja in zdrobil nekaj sadja. Mešal sem tako, da je sladkor pokril ves ribez.

Posodo sem pustila v kuhinji, prekrito s prozorno folijo, in jo po 12 urah za 24 ur prestavila v hladilnik.

Ko sem ga vzela iz hladilnika, sem dodala preostali sladkor in ga premešala, ker sem imela v skledi veliko sirupa.

Dodala sem vodo in limonin sok ter premešala, da sem odstranila čim več sadne kaše in pustila vreti približno 5-7 minut, dokler količina pene ni izginila in sirup ni upadel iz začetne prostornine.

Na koncu, ko nalijemo v steklenice precedimo sestavo skozi sito iz gaze ali zelo debelo sito.

Predhodno sterilizirano steklo se takoj zapre. Za takojšnjo porabo sirup shranimo v shrambi ali kuhinji, če pa ga želimo shraniti za zimo, damo zapečaten kozarec zavreti v lonec z vodo, na dnu katerega je brisača.

Voda mora doseči višino steklenice. Na nizkem ognju kuhamo 15-20 minut, nato pa pustimo, da se ohladi pod odejo do naslednjega dne.

Metoda je varna in sirup lahko uživate tudi decembra.

Spor pripravljen sirup iz rdečega ribeza.

Lahko me najdete na YouTube z zelo preprostimi in hitrimi recepti.

Če me želite spremljati na Instgramu, mi lahko daste & # 8220follow & # 8221 tukaj.

Ljubitelji kuhanja naj bi se pridružili naši skupini Kuham s prijatelji. Svoje recepte lahko objavite v skupini.


Prednosti in uporaba vina iz rdečega ribeza

Za krepitev ali krepitev telesa je priporočljivo piti vino iz rdečega ribeza. Vzemite 1 kozarec 3 -krat na dan, 30 minut pred obrokom. Zdravi bolezni, kot so artritis, hipertenzija, revmatizem, alergijska astma ali astma. Vino iz črnega ribeza je dober diuretik in prava pomoč pri boleznih ledvic, jeter in srca. Čisti kri toksinov in pospešuje prekrvavitev ter tako pospešuje presnovo in krepi imunski sistem telesa, kar je učinkovito pri sladkorni bolezni.

Ugotovite, kako lahko doma naredite liker iz črnega ribeza in recept # 8211!

Ostanimo zdravi s tem, kar nam ponuja narava!


Hurom-on in njegova dejanja

Malo pred odhodom na morje sem od svojega dobrega prijatelja iz dežele prejel nekaj izjemno redkih dobrot: črni in rdeči ribez.

Prejšnji večer sem v ponudbi kupil tudi kosmulje.

Včasih sem jih zamrzoval, zdaj pa ne prenesem, da bi izgubil kanček takšnih dobrot, ampak jih jem sveže.

Še dva dneva sva šla na morje in nisva mogla pojesti vsega ribeza. Spomnil sem se invertnega sladkorja. Naredil sem invertni sladkor in sem prelil sirup, ki ga je treba pridobiti z vijačnim sokovnikom Hurom. Odložil sem ga v prtljago in z njim odletel na morje. Če bi uporabil med, bi fermentiral. invertni sladkor je bil odlična konzerva.

Tam smo ga hranili v minibaru v sobi in se ves čas hladili kokazata (ribezov sirup in izvirska voda), alernata cu ingver (ingver z limono in medom).

Ostanke ribeza, semena in kožo sem pustil, da se posušijo. Ko smo se vrnili, so bili že suhi. Dala sem jih v kozarec in shranila. Dodajam jih v zimski čaj. Imam še ostanke ribeza od lani.


Sirup iz rdečega ribeza

Rdeči ribez dobro zdrobite, dobro operite in odcedite, zmešajte z vodo in precedite sok skozi dvojno gazo. Na nizkem ognju, pridobljeni sok in sladkor nenehno mešajte, dokler se ves sladkor ne stopi. Nato dušimo približno 20 minut. Vzemite peno, ki nastane, in na koncu dodajte limonin sok. Ko je sirup dovolj vezan, ga pustimo, da se malo ohladi in ga damo na toplo v sterilizirane steklenice, tesno zapremo in počasi ohladimo med posteljami.

Rdeči ribez dobro zdrobite, dobro operite in odcedite, zmešajte z vodo in precedite sok skozi dvojno gazo. Na nizkem ognju, pridobljeni sok in sladkor nenehno mešajte, dokler se ves sladkor ne stopi. Nato dušimo približno 20 minut. Vzemite peno, ki nastane, in na koncu dodajte limonin sok. Ko je sirup dovolj vezan, ga pustimo, da se malo ohladi in ga damo na toplo v sterilizirane steklenice, tesno zapremo in počasi ohladimo med posteljami.

Drugi recepti iz kategorije Kumarice

Marmelada iz lupine melone

Od lubenic uporabite beli del lupine (ki je lahko čim debelejši) skupaj z zelo tankim delom 2-3 mm rdečega jedra. Očistil sem ga z lupilcem za krompir. Lubenica


Video: Bolezni in škodljivci rdečega ribeza (Januar 2022).