Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

Recept za trikotnike fila iz tune

Recept za trikotnike fila iz tune


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Pite in piškoti
  • Pecivo
  • Filo pecivo

Ta bližnjevzhodna peciva so znana tudi kot brik. So popolna hrana za prste.

To je naredilo 12 ljudi

SestavineSluži: 20

  • 15 g masla
  • 1 majhna čebula, drobno narezana
  • 2 (160 g) pločevinke zrezek tune v olju, odcejen
  • 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
  • 1 čajna žlička kapre ali po okusu
  • 2 žlici naribanega parmezana
  • sol in poper po okusu
  • 10 listov filo peciva
  • 1 liter rastlinskega olja za cvrtje
  • 1 limono, narezano na kocke

MetodaPriprava: 30 minut ›Kuhanje: 10 minut› Pripravljeno: 40 minut

  1. V ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Vmešajte čebulo in kuhajte, dokler se čebula ne zmehča in postane prosojna, približno 5 minut. Čebulo prenesite v posodo za mešanje in vmešajte tuno, peteršilj, kapre in parmezan; po okusu začinimo s soljo in poprom.
  2. Filo liste prepolovite po dolžini in končajte z dolgimi ozkimi listi. Položite en trak fila naenkrat na svojo delovno površino z enim od ozkih koncev blizu sebe. Veliko žlico nadeva postavite 2,5 cm od konca, ki vam je najbližji. Spodnji desni kot prepognite čez nadev do levega roba, da oblikujete trikotnik. Zložite trikotnik navzgor, tako da se spodnja leva točka dvigne navzgor, da počiva ob levem robu. Obrnite spodnji levi kot, da se dotaknete desnega roba. Na ta način še naprej obračajte trikotnik, dokler ne pridete do konca fila. Zadnjih 2,5 cm fila rahlo namažite z vodo, da se zapre. Ponovite s preostalim nadevom in filo testom.
  3. V cvrtniku ali veliki ponvi segrejte olje na 180 stopinj C.
  4. V predhodno segretem olju parice filo prepražimo v serijah do zlato rjave barve in hrustljave, približno 3 minute. Odcedite parcele filo na krožniku, obloženem s kuhinjsko krpo. Postrezite z rezinami limone.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(11)

Recenzije v angleščini (6)

avtor Daniel Weems

Nekaj ​​ostankov testa iz fila sem se odločil preizkusiti. Prvi, ki sem ga zložil, je bil nekoliko neurejen, potem pa sem spoznal, da mi ni treba iti vse do robov, ko sem zložil, in so prišli veliko bolj tesno. Namesto cvrtja sem jih pekla pri 350F 25 minut ali malo dlje, odvisno od tega, kako hrustljave želite. Pekač sem poškropila z oljem in nato poškropila brike. Hvala za ta recept! To bom ponovil.-04. decembra 2011


    razpršilo
  • 1 čebula, drobno narezana
  • 4 stroki česna, drobno sesekljani
  • 250 g/9oz cavolo nero, obrezano z debelimi stebli in grobo narezano
  • 250g/9oz špinače, grobo sesekljane
  • 250 g blitve, nasekljane (vključno s stebli)
  • 250 g/9oz zdrobljenega feta sira z nizko vsebnostjo maščob
  • 50g/1¾oz pinjol, opečenih
  • šopek kopra (20 g/¾oz), grobo sesekljan
  • ½ muškatnega oreščka, sveže naribanega
  • 1 neoprana limona, samo drobno naribana lupina
  • 6 listov filo peciva, vsak 45cm x 25cm/17½ in x 9½ in
  • sol in sveže mleti črni poper, za škropljenje

Za paradižnikovo čili omako


Pečena tuna in jajce v Phyllu

1. Pečico segrejte na 425 ° F/220 ° C. Tuna odcedimo in z vilicami zdrobimo v skledi. Dodamo nariban Gruyère in sesekljan peteršilj ali koriander. Začinimo s soljo in poprom. Dobro premešaj.

2. List fila razrežite na tri dele. Vsak kos namažite s stopljenim maslom. Z uporabo dveh kosov peciva prekrijte enega na drugega in naredite obliko "X". Tretji kos peciva položite naravnost na sredino čez tvorbo »X«, potem naj bi bil bolj podoben krogu ali kolesu. (Morda boste želeli štiri tretjine.)

3. Naredite obroč iz nadeva, kot ploski krof na sredini peciva, kjer se med seboj položijo. Razbijte jajce v obroč. Sezona. Robove filla potegnite v sveženj in položite na pekač. Naredite preostale svežnje. Moral bi imeti šest.

4. Snope namažite s stopljenim maslom. Pečemo 5 minut za tekoče jajce v notranjosti in 10 minut za čvrsto jajce. To je lepo s preprosto paradižnikovo solato ob strani.


Recepti za pecivo Filo

Prepustite se filu z našimi sladkimi in slanimi recepti, ki prikazujejo vsestranskost in hrustljavo lepoto tega edinstvenega peciva.

Pite iz kosmulje in#038 z kremo

V tej poletni sladici uporabite rahlo pikantne kosmulje z občutljivo kremo iz vanilije in filo pecivo

Tekaške samose iz fižola

Tekaški fižol se odlično obnese z začimbami in ti trikotniki iz fila so idealna vitrina - odlična predjed ali grizljaj za 6 oseb

Maroška puranjska pita

Preostanke purana preoblikujte v tem začinjenem paketu peciva filo, ki ga navdihuje maroška pastila - popolna glavna jed za dan boksa

Špinačna filo spiralna pita

Te impresivne špinačne filo spirale je varljivo enostavno narediti. Vzemite grško spanakopito, postrezite s stransko solato za vikend kosilo

Lepljiv tamarindov paradižnik in#038 špinačni vrtinec

Poskusite ta riff na grški spanakopiti. Z lepljivo-sladkim, začinjenim in pikantnim pridihom je spektakularen osrednji del zelenjave za vsako posebno priložnost

Vžigalnik spanakopita

Ta tradicionalna grška pita iz špinače in feta sira postane bolj zdrava - zmanjšali smo maščobo, sol in kalorije

Poletne zeliščne in#038 feta pite

Te majhne pecivo iz fila so polne sira, bazilike, mete in vodne kreše - kot nalašč za piknik

Klobasa, jabolčni & žajbeljski zvitek#038

Hrustljavo filo pecivo, napolnjeno s klobaso, žajbljem in koščki sočnega jabolka, naredi preprosto, a okusno večerjo med tednom

Baklava torta

Preizkusite zvitek baklave, tako da klasično sladkarsko sladico iz fila iz oreščkov spremenite v torto. To je spektakularen osrednji del, ki je kot nalašč za praznovanje


Kako narediti trikotnike Filo z morskimi sadeži – Deniz Ürünleri Muska Böreği

Prvič smo recept za trikotnike iz peciva iz morskih sadežev objavili že leta 2012, vendar smo od takrat večkrat prilagodili sestavine. Torej je čas za popolno posodobitev, mislimo!

Yufka ali Filo (ali Phyllo)

Najprej smo te trikotnike filo poimenovali, ker če niste v Turčiji ali nimate dostopa do turške trgovine v bližini svojega bivališča, boste za ta recept najverjetneje uporabili filo pecivo.

Če ste ’re v Turčiji, kot smo mi, boste uporabljali yufka testo. To testo se uporablja za večino turških receptov za börek in je le nekoliko debelejše od peciva filo. Oba dajeta podobne rezultate.

In, če vi so v Turčiji obiščite vaš lokalni yufkacı (specialist za izdelavo yufke) za svežo yufko. Sveže pecivo je veliko bolj prijetno za delo kot vakuumsko pakirani izdelki supermarketa, ki se takoj, ko odprete paket, zlahka posušijo in razpokajo.

Kako napolniti morske sadeže

Če mislite, da morski sadeži zvenijo kot drago polnilo za vaše trikotnike, ne odlašajte. Malo gre zelo daleč. Izdelava böreka je pravzaprav odličen način, da se znebite morebitnih ostankov.

Za vas imamo tudi kramp / goljufanje, ki smo ga ’ precej nagnjeni k uporabi.

Osnova za polnjenje morskih sadežev je mešanica zelenjave in naribanega korenja in bučke. To je sveža zelenjava in#8211 mlada čebula ter svež, sesekljan peteršilj ali koper. To je začimba in začimba. In potem imamo nekaj kock sira za malo popa kremaste teksture in kontrasta okusa.

Kar se tiče morskih sadežev, lahko uporabite samo eno vrsto ali pa je idealna mešanica kraljevih kozic, narezanih na majhne koščke.

Ko smo nazadnje naredili te trikotnike filo, je bil božič in imeli smo nekaj ostankov polnjenih kalamarov z božičnega večera. Tako smo to drobno nasekljali in zmešali z žlico paradižnikove omake, v kateri so bile kuhane kalamare. To nam je dalo še močnejši okus po morskih sadežih.

In tukaj je kramp malih trikotnikov filo z morskimi sadeži. Na božič, ko smo ’d kupili naše kalamare za božični večer in meso za božič ter vse druge dobrote, ki so povezane z božičem, so se stroški kraljevih kozic zdeli le korak predaleč.

Ne vemo za vas, ampak mi ljubezen rakove palice. Da, obdelani so. So pa tako okusne. Odlično, če imate omejen proračun. Njihovi okusi morskih sadežev so kot nalašč za vaše trikotnike filo.

V Turčiji lahko dobimo tudi palice jastoga ‘, zato smo jih uporabili zadnjič. Ista cena in polno tega okusa po morju.

Vse to bo rahlo prepraženo, da se nekoliko zmehča. Nato se dodajo majhne kocke sira, ko se vse ohladi.

Kako valjate trikotnike Filo?

Ko ste pripravili nadev iz morskih sadežev, je čas, da razvaljate svoje trikotnike iz fila in#8211 musko böreği. To je zelo enostavno narediti in spodaj smo naredili majhno mrežo, ki prikazuje vsak korak.

Kako valjati trikotnike filo

V Turčiji se yufka prodaja v velikih krožnih oblikah. Ta krog moramo razrezati na dolge tanke trakove širine 8-10 cm. Ko imate pripravljene trakove in nadev iz morskih sadežev, lahko začnete zvijati svoje trikotnike z morskimi sadeži.

  • Trak položite navpično na ravno površino (1).
  • Vzemite enega od spodnjih vogalov in ga prepognite na nasprotni rob – samo zato, da bi dobili predstavo o tem, kako velik bo vaš trikotnik filo (2).
  • Pecivo povlecite nazaj. Vzemite zvrhano čajno žličko svojega nadeva in ga postavite približno tam, kjer boste prvič zložili (3).
  • Vogal čez nadev prepognite na nasprotno stran vašega traku, tako da imate vodoravni rob čez trak za pecivo (4). Preostanek traku fila ali yufke namažite z jajcem.
  • Nato zložite pokrito polnilo čez vodoravni rob, tako da imate zdaj diagonalni rob (5).
  • Zložite diagonalno čez ta rob, nato izmenično pregibajte ravne in diagonalne robove, dokler ne pridete do konca traku in dobite trikotno parcelo.

Pomemben nasvet: Ne glede na to, ali gre za testo iz jufke ali filo, medtem ko med valjanjem vsakega trikotnika držite druge trakove pokrite, da se ne izsušijo. Tu sveže narejena jufka zelo odpušča.

Vsak od vaših trikotnikov filo položite na krožnik in, če jih ne kuhate takoj, pokrijte in ohladite.


5 čudovitih receptov za filo predjed

Če ste prestrašeni tistih papirnatih tankih listov filo testa, imamo#8217 pet receptov za predjed, ki vam bodo dali zaupanje v hrano za naslednjo koktajl zabavo ali večerjo z več tečaji. Uporaba testa phyllo je enostavna in tukaj je pet receptov za prigrizke, ki to dokazujejo.

Recept za filo trikotnike iz sveže fige in kozjega sira

Fige in kozji sir so narejeni drug za drugega, še posebej, če so vstavljeni med lahke, luskaste liste filona. Prepričajte se, da so listi phyllo pokriti z vlažno brisačo, dokler jih ne pripravite za uporabo, zato jih boste lažje rokovali in preprečili, da bi se posušili.

Sestavine:

  • 8 unč kozjega sira, zmehčano
  • 1/4 skodelice drobno sesekljanih pekanov
  • 2 žlici medu
  • 1/4 skodelice olivnega olja
  • 20 listov filo testa
  • 15 svežih majhnih fig, grobo sesekljanih
  • 1/4 skodelice balzamičnega kisa

Navodila:

  1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
  2. Kozji sir s prsti zdrobite v srednjo skledo. Dodamo pekane in med ter dobro premešamo.
  3. V srednji skledi združite kozji sir in orehe, dobro premešajte.
  4. Na rezalno desko zložite štiri liste fila in vsak list rahlo namažite z oljem. Z ostrim nožem razrežite kup na šest kvadratov. (Preostale liste filoa pokrijte z vlažno brisačo.)
  5. Na sredino vsakega kvadrata položite eno žlico sesekljanih fig. Prelijemo z dvema do tremi žličkami mešanice kozjega sira. Zalijemo z malo kisa.
  6. Robove phyllo kvadratov namažite z vodo in postavite nasprotne vogale skupaj v trikotnik, tako da robove pritisnete skupaj, da se zapečatijo. Položite na velik pekač in vsak trikotnik premažite z olivnim oljem.
  7. Ponovite še štirikrat, da uporabite preostale lističe in sestavine za polnjenje. Imeli boste 30 trikotnikov.
  8. Pečemo 12 do 15 minut oziroma dokler filo ne postane zlato rjave barve. Postrezite toplo.

Recept za ugrize kozic iz avokada

Če vas dela z listi filo-freaka, izkoristite pripravljene skodelice za filo. Athens Foods ponuja 15-kratne pakete mini školjk, ki ne potrebujejo nič drugega kot polnjenje in peko. V tem preprostem receptu za predjed vam sploh ni treba vklopiti pečice.

Sestavine:

  • 2 zrela avokada, prepolovljena, brez koščic, olupljena, pretlačena
  • 6 unč solatnih kozic, narezanih
  • Drobno naribana lupina in sok 1 limete
  • 2 žlici sesekljanega koriandra in še več za okras
  • 2 žlici mlete zelene čebule
  • 1 žlica lahke majoneze z olivnim oljem
  • Ščepec kajenskega ali več po okusu
  • 15 Atenskih mini fillo školjk (1 škatla)

Navodila:

  1. V srednji skledi združite avokado, kozice, limetino lupino in sok, zeleno čebulo, majonezo in kajenski list.
  2. Vsako lupino napolnite z mešanico avokada in okrasite s potresom cilantra. Postrezite takoj.

Recept za Brie, zavit v filo, z pomarančno marmelado in orehi

Baked Brie je elegantna, a preprosta predjed, ki jo lahko sestavite v nekaj minutah. Čas pečenja je 20 minut, za hlajenje pa potrebujete 10 minut, zato ustrezno pripravite čas priprave.


Trikotniki Phyllo

Eden najbolj vsestranskih, okusnih in široko dostopnih pripomočkov za zabavo je phyllo, tanko testo iz papirnega papirja, ki se običajno uporablja v Grčiji in drugih državah Bližnjega vzhoda. Medtem ko imamo v velikih mestih dostop do etnične slaščičarne, ki vsak dan izdeluje svojo svežo filo, je zamrznjena sorta na voljo v skoraj vseh velikih supermarketih in trgovinah s specializirano hrano. Najboljše od vsega pa je, da je ta pripravljen filo, ko ste zamrznjeni, skoraj zamenljiv s svežo sorto.

Testo je običajno v 1-kilogramskih paketih, od katerih vsak vsebuje 24 ali več listov. Pustite, da se phyllo odmrzne v originalnem ovoju v hladilniku vsaj 2 dni. (Ko je dobro zavit in še vedno zaprt v originalni embalaži, bo odmrznjeni filo v hladilniku shranjen največ mesec dni. To je bolje, če ga ponovno zamrznemo, zaradi česar se testo lahko drobi.)

Preden začnete z njim delati, se phyllo popolnoma odmrzne. Pri roki imejte vlažno (ne mokro) brisačo. Testo odvijte, ga razvijte in takoj pokrijte z brisačo. Pustite stati 15 minut z vlago, zaradi česar je phyllo lažje rokovati.


Recept za trikotnike Filo

Filo ali phyllo v grščini pomeni & lsquoleaf & rsquo in ni čudno, da se to papirnato pecivo imenuje tako. Pecivo Filo je narejeno iz moke in vode. Naj vas te nadeve ne omejijo & preizkusijo z ostanki (kot je bolognese: neurejeno, a okusno!) Ali marmelado in kremnim sirom. Nekaj ​​jih lahko zamrznete, potem ko ste jih & rsquove razvaljali & mdashthen, ko potrebujete prigrizek, jih le položite v pečico, specite in pojejte.

Sestavine

  • 115 g sira ricotta
  • 65 g feta sira
  • 2 peščici listov špinače, na drobno narezani
  • 2 jajci, rahlo stepeni
  • 1 velikodušen ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
  • 8 listov filo peciva
  • 100 g stopljenega masla
  • 4,1 oz ricotta sira
  • 2,3 oz feta sir
  • 2 peščici listov otroške špinače, grobo narezanih
  • 2 jajci, rahlo stepeni
  • 1 velikodušen ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
  • 8 listov filo peciva
  • 3,5 oz masla, stopljeno
  • 4,1 oz ricotta sira
  • 2,3 oz feta sir
  • 2 peščici listov otroške špinače, grobo narezanih
  • 2 jajci, rahlo stepeni
  • 1 velikodušen ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
  • 8 listov filo peciva
  • 3,5 oz masla, stopljeno

Podrobnosti

  • Kuhinja: Grški
  • Vrsta recepta: Prigrizek
  • Težave: Enostavno
  • Čas priprave: 10 min
  • Čas kuhanja: 20 minut
  • Služi: 12

Korak za korakom

  1. Pečico segrejte na 180 ° C (350 ° F). Dva pekača obložite s papirjem za peko, če zdaj izdelujete vse trikotnike.
  2. Zmešajte sire, špinačo, jajca in muškatni orešček.
  3. Filo liste položite na delovno površino in vsakega razrežite na tri pravokotnike. Vzemite en pravokotnik in ga nežno premažite s stopljenim maslom. V enem kotu žlico 1 žlico sira. Pravokotnik iz tega vogala zložite diagonalno, da naredite piko, nato pa znova zložite v nasprotni smeri. Pecivo še naprej pregibajte, dokler se celoten list ne ovije okoli nadeva v obliki trikotnika. Ponovite s preostalim pecivom in polnilom.
  4. Položite na pekače, nato jih premažite z malo več masla. Pečemo 15-20 minut do zlate barve.

Recepti in slike vzeti iz Po Toast avtorice Kate Gibbs (& £ 14,99), izdala Allen in Unwin.

Morda vam bo všeč tudi

Komentarji

Ali želite komentirati ta članek? Za to funkcijo morate biti prijavljeni


Najboljši recepti za konzervirano tunino

Iščete recepte za konzervirano tunino? Želite vedeti, kako spremeniti kositer tuna v uravnotežen obrok? Spodaj si oglejte naše zamisli za to rezano omarico ali poskusite naše načine uporabe konzerviranih paradižnikov in recepte za čičeriko tukaj.

Sestavine

Pečenje testenin iz tune

Absolutna klasika družinskega recepta, narejena iz konzervirane tune in nasičena s posušenimi čilijevimi kosmiči in rožmarinom. Ta tolažilna jed je pravi užitek v množici in bo na mizi čez 50 minut.

Tuna, orzo in fižolova solata

Uporabite tisto pločevinko tune skupaj z drugimi sponkami za shranjevanje, da naredite to živahno, hranljivo solato iz orzo testenin s pečeno rdečo papriko in črnimi olivami.

Obloge iz tune

Klasično solato iz tunine niçoise spremenite v obrok za kosilo po 25-minutnem receptu Nadine Brown. To je zadovoljiva paleta okusov in tekstur, kot nalašč za hitro kosilo.

Jakne iz taline tune

Konzervirana tuna je odličen proračun prijazen preliv za pečen krompir. Ta recept dodaja sir in mlado čebulo za še bolj topel zaključek, ki je kot nalašč za prijeten obrok med tednom.

Začinjena tuna puttanesca

Ta preprost italijanski recept za testenine s paradižnikom Sunblush, kapri in črnimi olivami olajša večerjo v shrambi, pripravljeno v 15 minutah.

Tuna solata z rdečo čebulo in fižolom

Ta nizkokalorična solata z beljakovinami je hiter in enostaven obrok med tednom. Naredite dvojno količino - naslednji dan bo boljši okus, saj se bo tuna marinirala v prelivu. Rakete izključite, dokler je niste pripravljeni pojesti.

Tunjevi špageti s kapri in čilijem

To je popoln recept za konzervirano tunino, ko želite uporabiti sponke v omari v trgovini. Preden dodate konzervirano tuno, kapre, čili, rdečo čebulo, česen in zelišča, preprosto zavrite in odcedite špagete. Če želite tej jedi dati individualni pridih, dodajte začimbe in zelišča po lastni izbiri.

Tuna zdrobljen pečen krompir

Ljubite krompirček iz suknjiča? Ta recept uporablja tuno, mlado čebulo, zeleno in kislo smetano za pripravo okusnega krompirja. Je zelo enostaven za izdelavo in kot nalašč za krajši čas.

Tuna linguine z limono in koprom

Hitra in preprosta jed iz testenin s konzervirano tuno, limono, rdečo čebulo in koprom. Za dodaten udarec dodajte nekaj čilija ali žlico odcejenih kaper. To bi bila tudi odlična solata iz svežih testenin - samo zmešajte solato s ohlajenimi kratkimi testeninami, kot je fusilli.

Ribji kolači iz tune s peteršiljem in kapreto

Ribje pogače so vrhunska hrana za udobje in te, narejene iz konzervirane tune, so zelo enostavne. Stisnite obilno limoninega soka in postrezite s solato peteršilja, kumar in kaper.

Pašteta iz tune niçoise

Samo konzervirana tuna, maslo, smetana in limonina lupinica sestavljajo to okusno pašteto. Postrezite ga z vročim toastom, olivami in kaprami, da boste z nekaj sestavinami navdušili družino. Več receptov za paštete tukaj.

Tuna na žaru se topi

Tune na žaru so super tolažilne. Ta recept je pripravljen v manj kot 30 minutah, kot nalašč za pobiranje sredi tedna.

Tuna, sladki krompir in gruyère se topijo

Za enostaven in hranljiv način nahranite družino z minimalnimi sestavinami poskusite našo stopljeno tuno, sladki krompir in gruyère.

Tuni panini pice z rdečo papriko

Pripravljene v 15 minutah so te goljufive pice odlične za prigrizek. Hrustljavo ciabatto prelijejo luskaste tune, sladko pečena rdeča paprika in stopljena mocarela. Lahko dodate nekaj narezanih paprik za sladko in začinjeno mešanico, črne oljke ali kapre - kar koli imate v hladilniku!

Edamame, krompirjeva in tunova solata

Oglejte si to živahno solato iz konzervirane tune. Če se ne morete dokopati do edamame, bi namesto tega dobro deloval fižol z dvema podlogama ali narezan mangetout.

Bageli iz tunine in kapre

Popestrite svoje kosilo s tem preprostim načinom, da napolnite svoje pecivo. Vse, kar potrebujete, je pločevinka tune, majoneze, mlade čebule, kapre, koruze in peteršilja.


Povzetek recepta

  • 1 žlica masla
  • 3 žlice mlete rdeče paprike
  • 1 žlica mlete šalotke
  • 1 strok česna, mleto
  • 4 unče sira Brie, na kocke
  • 1 žlica mletega svežega drobnjaka
  • 1 čajna žlička mletega svežega pehtrana
  • 1 funt mesa aljaških kraljevih rakov
  • ¼ čajne žličke soli
  • ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
  • 1 (16 unč) pakirano phyllo testo, odmrznjeno
  • 1 skodelica masla, stopljeno

V ponvi na zmernem ognju stopite 1 žlico masla. Dodajte papriko, šalotko in česen ter prepražite 2 minuti. Odstranite z ognja, vmešajte sir in naslednjih 5 sestavin.

Odstranite phyllo iz embalaže, razrezane na 4 enake kose, široke približno 3 cm. (Nekatere blagovne znamke razdelijo testo na 2 dela. Če uporabljate, vsak del prerežite na pol. Vsak odsek bo širši od 3 cm.)

Odvijte filo in pokrijte s komaj vlažno brisačo, da se ne izsuši. Na površino položite 1 kos fila in ga rahlo namažite s stopljenim maslom. Na vrh dajte še en kos fila. Na rob traku položite veliko žlico mešanice rakov. Zložite zgornji kot fila nad morsko hrano in ustvarite trikotnik. Zložite še naprej trikotnik in ga premažite z maslom, da zaprete rob. Položimo na rahlo namaščen ali s pergamentom obložen pekač. Ponovite s preostalim filom, mešanico rakov in maslom.


Poglej si posnetek: Težišče in težiščnica (Maj 2022).