Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

Anthony Bourdain bo ustvarjal zgodovino filma o odpadnih živilih

Anthony Bourdain bo ustvarjal zgodovino filma o odpadnih živilih


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ta dokumentarec bo prikazal posledice vsakoletnega zapravljanja 1,3 tone hrane

Ta film obravnava »enega največjih problemov 21. stoletja«.

Anthony Bourdain se je pred kratkim ukvarjal s projekti, vključno s svojo serijo CNN, Deli neznani; nova knjiga, Apetiti: kuharska knjiga; in govorilno turnejo po vsej državi. Njegov zadnji projekt je produkcija dokumentarca z naslovom Zapravljeno! Zgodba o odpadkih hrane, ki se bo osredotočila na to, kako odpadna hrana vpliva na svet.

Cilj filma je osvetliti to globalno vprašanje, ki povzroči, da tone hrane zapravijo, namesto da bi končale na krožnikih tistih, ki so lačni.

"Kuharji so bili na vrhu prizadevanj, da bi se odgovorno spopadli s problemom odpadne hrane, morda zato, ker se bolj kot drugi boleče zavedajo ogromne količine popolnoma uporabne, hranljive hrane, ki bi sicer lahko nahranila ljudi v stiski, saj vrgli v naše restavracije, "je v sporočilu za javnost pojasnil Bourdain.

Film v so-režiji Nagrajen z emmyjem filmska ustvarjalca Nari Kye in Anna Chai, bosta po mnenju sodelavcev sodelovala slavna kuharja Massimo Bottura, Dan Barber in Danny Bowien Najprej praznujemo.


Pregled dokumentarca o hrani, “Wasted! Zgodba o odpadkih hrane ”

Pravkar sem gledal prepričljiv dokumentarni film o Amazon Prime o odpadni hrani. Zapravljeno! Zgodba o odpadkih hrane, je film Anna Chai in Nari Kye, pripoveduje pa ga edini kuhar Anthony Bourdain.

Odpadki hrane v tej državi so resen problem. To je tema, ki jo pometamo pod preprogo. Ne samo, da odpadki hrane prispevajo k lakoti v tej državi, ampak tudi bolj onesnažujejo zrak, ki ga dihamo, kot ogljikov monoksid.

Postavimo nekatera dejstva v perspektivo. Spodaj je vsebina, vzeta neposredno iz Zapravljeno! Zgodba o odpadkih hrane tiskovni komplet:

“ Si predstavljate, da bi vsakič, ko bi odprli denarnico, izpadla tretjina gotovine - in niste storili ničesar glede tega? Upoštevajte dejstvo, da se tretjina hrane, ki se letno pridela za prehrano ljudi, nikoli ne zaužije-iz takšnih ali drugačnih razlogov konča v smeteh. Ta ima letno 218 milijard dolarjev hrane ali 1,3 milijarde ton hrane. V Ameriki družine letno vzamejo približno 25% hrane in pijače, ki jo kupijo, in sicer po ceni od 1365 do 2275 USD. Toda hkrati po vsem svetu 800 milijonov ljudi strada. To je problem, vendar brez rešitev.

Rockefellerjeva fundacija je podprla Zero Point Zero Films in Anthonyja Bourdaina, da bi globalno razkrili obseg te težave, hkrati pa prikazali preproste spremembe, ki jih lahko naredimo, da bi jedli več in manj izgubljali. ZABAVLJENO! Zgodba o odpadkih hrane igra junake kuharjev, kot so Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura in Danny Bowien, in prikazuje, kako lahko vsako dejanje —, ne glede na to, kako majhno — vodi do novih načinov uporabe več hrane, hranjenje več ljudi, omejevanje okoljske škode, spodbujanje tehnologije in poslovanja ter na koncu izboljšanje zdravja in dobrega počutja vseh državljanov po vsem svetu. ”

Odpadki hrane so nekaj, na kar nisem nikoli pomislil, dokler nisem začel tedensko prostovoljno delati v kuhinji LA Kitchen. LA Kitchen je neprofitna organizacija, specializirana za ustvarjanje rastlinskih obrokov iz lokalnih pridelkov, ki jih dajejo različna podjetja. V kuhinji ne zapravljamo ničesar. Predmeti se odlagajo v koše za recikliranje, smeti ali kompost. To je praksa, ki je v kuhinji obvezna.

Po ogledu tega filma sem bil zgrožen nad tem, koliko zapravljamo hrane po vsem svetu. Nisem vedel, da 90% odpadne hrane v ZDA konča na odlagališčih, kjer ustvarja velike količine metana, toplogrednega plina, ki je veliko slabši od CO2. Ali ste vedeli, da lahko traja do 25 let, da se ena glava solate razgradi na odlagališču? 25 let! WTH? Zakaj nihče ne govori o tem?

Začel sem razmišljati, kaj lahko naredim doma, da preprečim manj odpadkov hrane? Verjemite ali ne, nekaj povprečnih ljudi lahko počne na lokalni ravni. Živim v stanovanjski hiši, zato nimamo zabojnika za kompost. Vendar pa okoli Los Angelesa obstajajo spletna mesta za odlaganje, kjer lahko vzamete svoje kompostirane predmete in darujete. Za lastnike stanovanj vaši zeleni koši za smeti običajno ne dovoljujejo odlaganja živilskih odpadkov, lahko pa pokličete ministrstvo za javna dela v okrožju LA in jih vprašate, kako se znebite živilskih odpadkov za kompostiranje. Ne potrebujete toliko truda, da bi pomagali. Če imate čas, da pogledate Facebook in se pomaknete po Instagramu, imate priložnost, da preprečite nepotrebno potrato hrane, tudi jaz.

Kaj sprašujete, kaj se po vsem svetu dogaja v pomoč tej situaciji? Južna Koreja, Japonska, Italija in Francija (ter druge evropske države) so sprejele zakone, ki preprečujejo, da bi odpadki hrane končali na odlagališčih in uganite kaj? Deluje.

Obstaja pivo z imenom Toast Ale, narejeno iz ostankov kruha. Ja, kruh !! Izvira iz Združenega kraljestva, zdaj pa ga proizvaja Chelsea Craft Brewing Company v New Yorku. Človek za to produkcijo se imenuje Tristram Stuart. Že 15 let se bori s težavo z odpadno hrano.

Kuhar Dan Barber vodi restavracijo Blue Hill v New Yorku in Blue Hill v Stone Barnsu v dolini Hudson in je še en zagovornik neuporabne hrane. Kuhar Dan svoje izdelke obravnava kot koncept mesne kmetije do mize. Uporablja vse pridelke, ne glede na to, kako izgledajo, in ustvarja fantastične jedi za svojo restavracijo.

Na Japonskem so ustvarili gnojevko iz „ekološke krme“ iz odpadkov človeške hrane. Gnojevka deluje kot probiotik in je na voljo prašičerejem, ki prihranijo denar in pridelujejo okusne svinjske izdelke.

V New Orleansu obstaja šola, ki otroke uči osnove kompostiranja in pridelave hrane v šoli in kaže, da če so otroci vključeni v proces pridelave hrane, so bolj odprti za poskus tega sadja in zelenjave, ki so jo pridelali!

O tej temi se lahko napišem naprej. Samo poglejte film. Naj se potopi. Ukrepajte, tudi v najmanjši obliki. Zavedajte se, da vsi igramo vlogo pri vsakodnevni izgubi hrane, če si tega želite priznati ali ne. Čas je za spremembo, tudi pri najmanjših prizadevanjih. Nekaj ​​napora je po mojem mnenju boljše kot brez napora.


Pregled dokumentarca o hrani, “Wasted! Zgodba o odpadkih hrane ”

Pravkar sem gledal prepričljiv dokumentarni film o Amazon Prime o odpadni hrani. Zapravljeno! Zgodba o odpadkih hrane, je film Anna Chai in Nari Kye, pripoveduje pa ga edini kuhar Anthony Bourdain.

Odpadki hrane v tej državi so resen problem. To je tema, ki jo pometamo pod preprogo. Ne samo, da odpadki hrane prispevajo k lakoti v tej državi, ampak tudi bolj onesnažujejo zrak, ki ga dihamo, kot ogljikov monoksid.

Postavimo nekatera dejstva v perspektivo. Spodaj je vsebina, vzeta neposredno iz Zapravljeno! Zgodba o odpadkih hrane tiskovni komplet:

“ Si predstavljate, da bi vsakič, ko bi odprli denarnico, izpadla tretjina gotovine - in niste storili ničesar glede tega? Upoštevajte dejstvo, da se tretjina hrane, ki se letno pridela za prehrano ljudi, nikoli ne zaužije-iz takšnih ali drugačnih razlogov konča v smeteh. Ta ima letno 218 milijard dolarjev hrane ali 1,3 milijarde ton hrane. V Ameriki družine letno vzamejo približno 25% hrane in pijače, ki jo kupijo, in sicer po ceni od 1365 do 2275 USD. Toda hkrati po vsem svetu 800 milijonov ljudi strada. To je problem, vendar brez rešitev.

Rockefellerjeva fundacija je podprla Zero Point Zero Films in Anthonyja Bourdaina, da bi globalno razkrili obseg te težave, hkrati pa prikazali preproste spremembe, ki jih lahko naredimo, da bi jedli več in manj izgubljali. ZABAVLJENO! Zgodba o odpadkih hrane igra junake kuharjev, kot so Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura in Danny Bowien, in prikazuje, kako lahko vsako dejanje —, ne glede na to, kako majhno — vodi do novih načinov uporabe več hrane, hranjenje več ljudi, omejevanje okoljske škode, spodbujanje tehnologije in poslovanja ter na koncu izboljšanje zdravja in dobrega počutja vseh državljanov po vsem svetu. ”

Odpadki hrane so nekaj, na kar nisem nikoli pomislil, dokler nisem začel tedensko prostovoljno delati v kuhinji LA Kitchen. LA Kitchen je neprofitna organizacija, specializirana za pripravo obrokov rastlinskega izvora iz lokalnih pridelkov, ki jih dajejo različna podjetja. V kuhinji ne zapravljamo ničesar. Predmeti se odlagajo v koše za recikliranje, smeti ali kompost. To je praksa, ki je v kuhinji obvezna.

Po ogledu tega filma sem bil zgrožen nad tem, koliko zapravljamo hrane po vsem svetu. Nisem vedel, da 90% odpadne hrane v ZDA konča na odlagališčih, kjer ustvarja velike količine metana, toplogrednega plina, ki je veliko slabši od CO2. Ali ste vedeli, da lahko traja do 25 let, da se ena glava solate razgradi na odlagališču? 25 let! WTH? Zakaj nihče ne govori o tem?

Začel sem razmišljati, kaj lahko naredim doma, da preprečim manj odpadkov hrane? Verjemite ali ne, nekaj povprečnih ljudi lahko počne na lokalni ravni. Živim v stanovanjski hiši, zato nimamo zabojnika za kompost. Vendar pa okoli Los Angelesa obstajajo spletna mesta za odlaganje, kjer lahko vzamete svoje kompostirane predmete in darujete. Za lastnike stanovanj vaši zeleni koši za smeti običajno ne dovoljujejo odlaganja živilskih odpadkov, lahko pa pokličete ministrstvo za javna dela v okrožju LA in jih vprašate, kako se znebite živilskih odpadkov za kompostiranje. Ne potrebujete toliko truda, da bi pomagali. Če imate čas, da pogledate Facebook in se pomaknete po Instagramu, imate priložnost, da preprečite nepotrebno potrato hrane, tudi jaz.

Kaj sprašujete, kaj se po vsem svetu dogaja v tej situaciji? Južna Koreja, Japonska, Italija in Francija (ter druge evropske države) so sprejele zakone, ki preprečujejo, da bi odpadki hrane končali na odlagališčih in uganite kaj? Deluje.

Obstaja pivo z imenom Toast Ale, narejeno iz ostankov kruha. Ja, kruh !! Izvira iz Združenega kraljestva, zdaj pa ga proizvaja Chelsea Craft Brewing Company v New Yorku. Človek za to produkcijo se imenuje Tristram Stuart. Že 15 let se bori s težavo z odpadno hrano.

Kuhar Dan Barber vodi restavracijo Blue Hill v New Yorku in Blue Hill v Stone Barnsu v dolini Hudson in je še en zagovornik neuporabne hrane. Kuhar Dan svoje izdelke obravnava kot koncept mesne kmetije do mize. Uporablja vse pridelke, ne glede na to, kako izgledajo, in ustvarja fantastične jedi za svojo restavracijo.

Na Japonskem so ustvarili gnojevko iz „ekološke krme“ iz odpadkov človeške hrane. Gnojevka deluje kot probiotik in je na voljo prašičerejem, ki prihranijo denar in pridelujejo okusne svinjske izdelke.

V New Orleansu obstaja šola, ki otroke uči osnove kompostiranja in pridelave hrane v šoli in kaže, da so otroci, če so vključeni v proces pridelave hrane, bolj odprti, da poskusijo to sadje in zelenjavo, ki so jo pridelali!

O tej temi se lahko napišem naprej. Samo poglejte film. Naj se potopi. Ukrepajte, tudi v najmanjši obliki. Zavedajte se, da vsi igramo vlogo pri vsakodnevni izgubi hrane, če si tega želite priznati ali ne. Čas je za spremembo, tudi pri najmanjših prizadevanjih. Nekaj ​​napora je po mojem mnenju boljše kot brez napora.


Pregled dokumentarca o hrani, “Wasted! Zgodba o odpadkih hrane ”

Pravkar sem gledal prepričljiv dokumentarni film o Amazon Prime o odpadni hrani. Zapravljeno! Zgodba o odpadkih hrane, je film Anna Chai in Nari Kye, pripoveduje pa ga edini kuhar Anthony Bourdain.

Odpadki hrane v tej državi so resen problem. To je tema, ki jo pometamo pod preprogo. Ne samo, da odpadki hrane prispevajo k lakoti v tej državi, ampak tudi bolj onesnažujejo zrak, ki ga dihamo, kot ogljikov monoksid.

Postavimo nekatera dejstva v perspektivo. Spodaj je vsebina, vzeta neposredno iz Zapravljeno! Zgodba o odpadkih hrane tiskovni komplet:

“ Si predstavljate, da bi vsakič, ko bi odprli denarnico, izpadla tretjina gotovine - in niste storili ničesar glede tega? Upoštevajte dejstvo, da se tretjina hrane, ki se letno pridela za prehrano ljudi, nikoli ne zaužije-iz takšnih ali drugačnih razlogov konča v smeteh. Ta ima letno 218 milijard dolarjev hrane ali 1,3 milijarde ton hrane. V Ameriki družine letno vzamejo približno 25% hrane in pijače, ki jo kupijo, in sicer po ceni od 1365 do 2275 USD. Toda hkrati po vsem svetu 800 milijonov ljudi strada. To je problem, vendar brez rešitev.

Rockefellerjeva fundacija je podprla Zero Point Zero Films in Anthonyja Bourdaina, da bi globalno razkrili obseg te težave, hkrati pa prikazali preproste spremembe, ki jih lahko naredimo, da bi jedli več in manj izgubljali. ZABAVLJENO! Zgodba o odpadkih hrane igra junake kuharjev, kot so Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura in Danny Bowien, in prikazuje, kako lahko vsako dejanje —, ne glede na to, kako majhno — vodi do novih načinov uporabe več hrane, hranjenje več ljudi, omejevanje okoljske škode, spodbujanje tehnologije in poslovanja ter na koncu izboljšanje zdravja in dobrega počutja vseh državljanov po vsem svetu. ”

Odpadki hrane so nekaj, na kar nisem nikoli pomislil, dokler nisem začel tedensko prostovoljno delati v kuhinji LA. LA Kitchen je neprofitna organizacija, specializirana za ustvarjanje rastlinskih obrokov iz lokalnih pridelkov, ki jih dajejo različna podjetja. V kuhinji ne zapravljamo ničesar. Predmeti se odlagajo v koše za recikliranje, smeti ali kompost. To je praksa, ki je v kuhinji obvezna.

Po ogledu tega filma sem bil zgrožen nad tem, koliko zapravljamo hrane po vsem svetu. Nisem vedel, da 90% odpadne hrane v ZDA konča na odlagališčih, kjer ustvarja velike količine metana, toplogrednega plina, ki je veliko slabši od CO2. Ali ste vedeli, da lahko traja do 25 let, da se ena glava solate razgradi na odlagališču? 25 let! WTH? Zakaj nihče ne govori o tem?

Začel sem razmišljati, kaj lahko naredim doma, da preprečim manj odpadkov hrane? Verjemite ali ne, nekaj povprečnih ljudi lahko počne na lokalni ravni. Živim v stanovanjski hiši, zato nimamo zabojnika za kompost. Vendar pa okoli Los Angelesa obstajajo spletna mesta za odlaganje, kjer lahko vzamete svoje kompostirane predmete in darujete. Za lastnike stanovanj vaši zeleni koši za smeti običajno ne dovoljujejo odlaganja živilskih odpadkov, lahko pa pokličete ministrstvo za javna dela v okrožju LA in jih vprašate, kako se znebite živilskih odpadkov za kompostiranje. Ne potrebujete toliko truda, da bi pomagali. Če imate čas, da pogledate Facebook in se pomaknete po Instagramu, imate priložnost, da preprečite nepotrebno potrato hrane, tudi jaz.

Kaj sprašujete, kaj se po vsem svetu dogaja v pomoč tej situaciji? Južna Koreja, Japonska, Italija in Francija (ter druge evropske države) so sprejele zakone, ki preprečujejo, da bi odpadki hrane končali na odlagališčih in uganite kaj? Deluje.

Obstaja pivo z imenom Toast Ale, narejeno iz ostankov kruha. Ja, kruh !! Izvira iz Velike Britanije, zdaj pa ga proizvaja Chelsea Craft Brewing Company v New Yorku. Človek za to produkcijo se imenuje Tristram Stuart. Že 15 let se bori s težavo z odpadno hrano.

Kuhar Dan Barber vodi restavracijo Blue Hill v New Yorku in Blue Hill v Stone Barnsu v dolini Hudson in je še en zagovornik neuporabne hrane. Kuhar Dan svoje izdelke obravnava kot koncept mesne kmetije do mize. Uporablja vse pridelke, ne glede na to, kako izgledajo, in ustvarja fantastične jedi za svojo restavracijo.

Na Japonskem so ustvarili gnojevko iz „ekološke krme“ iz odpadkov človeške hrane. Gnojevka deluje kot probiotik in je na voljo prašičerejem, ki prihranijo denar in pridelujejo okusne svinjske izdelke.

V New Orleansu obstaja šola, ki otroke uči osnove kompostiranja in pridelave hrane v šoli in kaže, da so otroci, če so vključeni v proces pridelave hrane, bolj odprti, da poskusijo to sadje in zelenjavo, ki so jo pridelali!

O tej temi se lahko napišem naprej. Samo poglejte film. Naj se potopi. Ukrepajte, tudi v najmanjši obliki. Zavedajte se, da vsi igramo vlogo pri vsakodnevni izgubi hrane, če si tega želite priznati ali ne. Čas je za spremembo, tudi pri najmanjših prizadevanjih. Nekaj ​​napora je po mojem mnenju boljše kot brez napora.


Pregled dokumentarca o hrani, “Wasted! Zgodba o odpadkih hrane ”

Pravkar sem gledal prepričljiv dokumentarni film o Amazon Prime o odpadni hrani. Zapravljeno! Zgodba o odpadkih hrane, je film Anna Chai in Nari Kye, pripoveduje pa ga edini kuhar Anthony Bourdain.

Odpadki hrane v tej državi so resen problem. To je tema, ki jo pometamo pod preprogo. Ne samo, da odpadki hrane prispevajo k lakoti v tej državi, ampak tudi bolj onesnažujejo zrak, ki ga dihamo, kot ogljikov monoksid.

Postavimo nekatera dejstva v perspektivo. Spodaj je vsebina, vzeta neposredno iz Zapravljeno! Zgodba o odpadkih hrane tiskovni komplet:

“ Si predstavljate, da bi vsakič, ko bi odprli denarnico, izpadla tretjina gotovine - in niste storili ničesar glede tega? Upoštevajte dejstvo, da se tretjina hrane, ki se letno pridela za prehrano ljudi, nikoli ne zaužije-iz takšnih ali drugačnih razlogov konča v smeteh. Ta ima letno 218 milijard dolarjev hrane ali 1,3 milijarde ton hrane. V Ameriki družine letno vzamejo približno 25% hrane in pijače, ki jo kupijo, in sicer po ceni od 1365 do 2275 USD. Toda hkrati po vsem svetu 800 milijonov ljudi strada. To je problem, vendar brez rešitev.

Rockefellerjeva fundacija je podprla Zero Point Zero Films in Anthonyja Bourdaina, da bi globalno razkrili obseg te težave, hkrati pa prikazali preproste spremembe, ki jih lahko naredimo, da bi jedli več in manj izgubljali. ZABAVLJENO! Zgodba o odpadkih hrane igra junake kuharjev, kot so Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura in Danny Bowien, in prikazuje, kako lahko vsako dejanje —, ne glede na to, kako majhno — vodi do novih načinov uporabe več hrane, hranjenje več ljudi, omejevanje okoljske škode, spodbujanje tehnologije in poslovanja ter na koncu izboljšanje zdravja in dobrega počutja vseh državljanov po vsem svetu. ”

Odpadki hrane so nekaj, na kar nisem nikoli pomislil, dokler nisem začel tedensko prostovoljno delati v kuhinji LA Kitchen. LA Kitchen je neprofitna organizacija, specializirana za ustvarjanje rastlinskih obrokov iz lokalnih pridelkov, ki jih dajejo različna podjetja. V kuhinji ne zapravljamo ničesar. Predmeti se odlagajo v koše za recikliranje, smeti ali kompost. To je praksa, ki je v kuhinji obvezna.

Po ogledu tega filma sem bil zgrožen nad tem, koliko zapravljamo hrane po vsem svetu. Nisem vedel, da 90% odpadne hrane v ZDA konča na odlagališčih, kjer ustvarja velike količine metana, toplogrednega plina, ki je veliko slabši od CO2. Ali ste vedeli, da lahko traja do 25 let, da se ena glava solate razgradi na odlagališču? 25 let! WTH? Zakaj nihče ne govori o tem?

Začel sem razmišljati, kaj lahko naredim doma, da preprečim manj odpadkov hrane? Verjemite ali ne, nekaj povprečnih ljudi lahko počne na lokalni ravni. Živim v stanovanjski hiši, zato nimamo zabojnika za kompost. Vendar pa okoli Los Angelesa obstajajo spletna mesta za odlaganje, kjer lahko vzamete svoje kompostirane predmete in darujete. Za lastnike stanovanj vam zeleni koši za smeti običajno ne dovoljujejo odlaganja živilskih odpadkov, lahko pa pokličete ministrstvo za javna dela v okrožju LA in jih vprašate, kako se znebite živilskih odpadkov za kompostiranje. Ne potrebujete toliko truda, da bi pomagali. Če imate čas, da pogledate Facebook in se pomaknete po Instagramu, imate priložnost, da preprečite nepotrebno potrato hrane, tudi jaz.

Kaj sprašujete, kaj se po vsem svetu dogaja v tej situaciji? Južna Koreja, Japonska, Italija in Francija (ter druge evropske države) so sprejele zakone, ki preprečujejo, da bi odpadki hrane končali na odlagališčih in uganite kaj? Deluje.

Obstaja pivo z imenom Toast Ale, narejeno iz ostankov kruha. Ja, kruh !! Izvira iz Velike Britanije, zdaj pa ga proizvaja Chelsea Craft Brewing Company v New Yorku. Človek za to produkcijo se imenuje Tristram Stuart. Že 15 let se bori s težavo z odpadno hrano.

Kuhar Dan Barber vodi restavracijo Blue Hill v New Yorku in Blue Hill v Stone Barnsu v dolini Hudson in je še en zagovornik neuporabne hrane. Kuhar Dan svoje izdelke obravnava kot koncept mesne kmetije do mize. Uporablja vse pridelke, ne glede na to, kako izgledajo, in ustvarja fantastične jedi za svojo restavracijo.

Na Japonskem so ustvarili gnojevko iz „ekološke krme“ iz odpadkov človeške hrane. Gnojevka deluje kot probiotik in je na voljo prašičerejem, ki prihranijo denar in pridelujejo okusne svinjske izdelke.

V New Orleansu obstaja šola, ki otroke uči osnove kompostiranja in pridelave hrane v šoli in kaže, da so otroci, če so vključeni v proces pridelave hrane, bolj odprti, da poskusijo to sadje in zelenjavo, ki so jo pridelali!

O tej temi se lahko napišem naprej. Samo poglejte film. Naj se potopi. Ukrepajte, tudi v najmanjši obliki. Zavedajte se, da vsi igramo vlogo pri vsakodnevni izgubi hrane, če si tega želite priznati ali ne. Čas je za spremembo, tudi pri najmanjših prizadevanjih. Nekaj ​​napora je po mojem mnenju boljše kot brez napora.


Pregled dokumentarca o hrani, “Wasted! Zgodba o odpadkih hrane ”

Pravkar sem gledal prepričljiv dokumentarni film o Amazon Prime o odpadni hrani. Zapravljeno! Zgodba o odpadkih hrane, je film Anna Chai in Nari Kye, pripoveduje pa ga edini kuhar Anthony Bourdain.

Odpadki hrane v tej državi so resen problem. To je tema, ki jo pometamo pod preprogo. Ne samo, da odpadki hrane prispevajo k lakoti v tej državi, ampak tudi bolj onesnažujejo zrak, ki ga dihamo, kot ogljikov monoksid.

Postavimo nekatera dejstva v perspektivo. Spodaj je vsebina, vzeta neposredno iz Zapravljeno! Zgodba o odpadkih hrane tiskovni komplet:

“ Si predstavljate, da bi vsakič, ko bi odprli denarnico, izpadla tretjina gotovine - in niste storili ničesar glede tega? Upoštevajte dejstvo, da se tretjina hrane, ki se letno pridela za prehrano ljudi, nikoli ne zaužije-iz takšnih ali drugačnih razlogov konča v smeteh. Ta ima letno 218 milijard dolarjev hrane ali 1,3 milijarde ton hrane. V Ameriki družine letno vzamejo približno 25% hrane in pijače, ki jo kupijo, in sicer po ceni od 1365 do 2275 USD. Toda hkrati po vsem svetu 800 milijonov ljudi strada. To je problem, vendar brez rešitev.

Rockefellerjeva fundacija je podprla Zero Point Zero Films in Anthonyja Bourdaina, da bi globalno razkrili obseg te težave, hkrati pa prikazali preproste spremembe, ki jih lahko naredimo, da bi jedli več in manj izgubljali. ZABAVLJENO! Zgodba o odpadkih hrane igra junake kuharjev, kot so Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura in Danny Bowien, in prikazuje, kako lahko vsako dejanje —, ne glede na to, kako majhno — vodi do novih načinov uporabe več hrane, hranjenje več ljudi, omejevanje okoljske škode, spodbujanje tehnologije in poslovanja ter na koncu izboljšanje zdravja in dobrega počutja vseh državljanov po vsem svetu. ”

Odpadki hrane so nekaj, na kar nisem nikoli pomislil, dokler nisem začel tedensko prostovoljno delati v kuhinji LA Kitchen. LA Kitchen je neprofitna organizacija, specializirana za ustvarjanje rastlinskih obrokov iz lokalnih pridelkov, ki jih dajejo različna podjetja. V kuhinji ne zapravljamo ničesar. Predmeti se odlagajo v koše za recikliranje, smeti ali kompost. To je praksa, ki je v kuhinji obvezna.

Po ogledu tega filma sem bil zgrožen nad tem, koliko zapravljamo hrane po vsem svetu. Nisem vedel, da 90% odpadne hrane v ZDA konča na odlagališčih, kjer ustvarja velike količine metana, toplogrednega plina, ki je veliko slabši od CO2. Ali ste vedeli, da lahko traja do 25 let, da se ena glava solate razgradi na odlagališču? 25 let! WTH? Zakaj nihče ne govori o tem?

Začel sem razmišljati, kaj lahko naredim doma, da preprečim manj odpadkov hrane? Verjemite ali ne, nekaj povprečnih ljudi lahko počne na lokalni ravni. Živim v stanovanjski hiši, zato nimamo zabojnika za kompost. Vendar pa okoli Los Angelesa obstajajo spletna mesta za odlaganje, kjer lahko vzamete svoje kompostirane predmete in darujete. Za lastnike stanovanj vam zeleni koši za smeti običajno ne dovoljujejo odlaganja živilskih odpadkov, lahko pa pokličete ministrstvo za javna dela v okrožju LA in jih vprašate, kako se znebite živilskih odpadkov za kompostiranje. Ne potrebujete toliko truda, da bi pomagali. Če imate čas, da pogledate Facebook in se pomaknete po Instagramu, imate priložnost, da preprečite nepotrebno potrato hrane, tudi jaz.

Kaj sprašujete, kaj se po vsem svetu dogaja v pomoč tej situaciji? Južna Koreja, Japonska, Italija in Francija (ter druge evropske države) so sprejele zakone, ki preprečujejo, da bi odpadki hrane končali na odlagališčih in uganite kaj? Deluje.

Obstaja pivo z imenom Toast Ale, narejeno iz ostankov kruha. Ja, kruh !! Izvira iz Velike Britanije, zdaj pa ga proizvaja Chelsea Craft Brewing Company v New Yorku. Človek za to produkcijo se imenuje Tristram Stuart. Že 15 let se bori s težavo z odpadno hrano.

Kuhar Dan Barber vodi restavracijo Blue Hill v New Yorku in Blue Hill v Stone Barnsu v dolini Hudson in je še en zagovornik neuporabne hrane. Kuhar Dan svoje izdelke obravnava kot koncept mesne kmetije do mize. Uporablja vse pridelke, ne glede na to, kako izgledajo, in ustvarja fantastične jedi za svojo restavracijo.

Na Japonskem so ustvarili gnojevko iz „ekološke krme“ iz odpadkov človeške hrane. Gnojevka deluje kot probiotik in je na voljo prašičerejem, ki prihranijo denar in pridelujejo okusne svinjske izdelke.

V New Orleansu obstaja šola, ki otroke uči osnove kompostiranja in pridelave hrane v šoli in kaže, da če so otroci vključeni v proces pridelave hrane, so bolj odprti za poskus tega sadja in zelenjave, ki so jo pridelali!

O tej temi se lahko napišem naprej. Samo poglejte film. Naj se potopi. Ukrepajte, tudi v najmanjši obliki. Zavedajte se, da vsi igramo vlogo pri vsakodnevni izgubi hrane, če si tega želite priznati ali ne. Čas je za spremembe, tudi v najmanjših prizadevanjih. Nekaj ​​napora je po mojem mnenju boljše kot brez napora.


Pregled dokumentarca o hrani, “Wasted! Zgodba o odpadkih hrane ”

Pravkar sem gledal prepričljiv dokumentarni film o Amazon Prime o odpadni hrani. Zapravljeno! Zgodba o odpadkih hrane, je film Anna Chai in Nari Kye, pripoveduje pa ga edini kuhar Anthony Bourdain.

Odpadki hrane v tej državi so resen problem. To je tema, ki jo pometamo pod preprogo. Ne samo, da odpadki hrane prispevajo k lakoti v tej državi, ampak tudi bolj onesnažujejo zrak, ki ga dihamo, kot ogljikov monoksid.

Postavimo nekatera dejstva v perspektivo. Spodaj je vsebina, vzeta neposredno iz Zapravljeno! Zgodba o odpadkih hrane tiskovni komplet:

“ Si predstavljate, da bi vsakič, ko bi odprli denarnico, izpadla tretjina gotovine - in niste storili ničesar glede tega? Upoštevajte dejstvo, da se tretjina hrane, ki se letno pridela za prehrano ljudi, nikoli ne zaužije-iz takšnih ali drugačnih razlogov konča v smeteh. Ta ima letno 218 milijard dolarjev hrane ali 1,3 milijarde ton hrane. V Ameriki družine letno vzamejo približno 25% hrane in pijače, ki jo kupijo, in sicer po ceni od 1365 do 2275 USD. Toda hkrati po vsem svetu 800 milijonov ljudi strada. To je problem, vendar brez rešitev.

Rockefellerjeva fundacija je podprla Zero Point Zero Films in Anthonyja Bourdaina, da bi globalno razkrili obseg te težave, hkrati pa prikazali preproste spremembe, ki jih lahko naredimo, da bi jedli več in manj izgubljali. ZABAVLJENO! Zgodba o odpadkih hrane igra junake kuharjev, kot so Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura in Danny Bowien, in prikazuje, kako lahko vsako dejanje —, ne glede na to, kako majhno — vodi do novih načinov uporabe več hrane, hranjenje več ljudi, omejevanje okoljske škode, spodbujanje tehnologije in poslovanja ter na koncu izboljšanje zdravja in dobrega počutja vseh državljanov po vsem svetu. ”

Odpadki hrane so nekaj, na kar nisem nikoli pomislil, dokler nisem začel tedensko prostovoljno delati v kuhinji LA Kitchen. LA Kitchen je neprofitna organizacija, specializirana za pripravo obrokov rastlinskega izvora iz lokalnih pridelkov, ki jih dajejo različna podjetja. V kuhinji ne zapravljamo ničesar. Predmeti se odlagajo v koše za recikliranje, smeti ali kompost. To je praksa, ki je v kuhinji obvezna.

Po ogledu tega filma sem bil zgrožen nad tem, koliko zapravljamo hrane po vsem svetu. Nisem vedel, da 90% odpadne hrane v ZDA konča na odlagališčih, kjer ustvarja velike količine metana, toplogrednega plina, ki je veliko slabši od CO2. Ali ste vedeli, da lahko traja do 25 let, da se ena glava solate razgradi na odlagališču? 25 let! WTH? Zakaj nihče ne govori o tem?

Začel sem razmišljati, kaj lahko naredim doma, da preprečim manj odpadkov hrane? Verjemite ali ne, nekaj povprečnih ljudi lahko počne na lokalni ravni. Živim v stanovanjski hiši, zato nimamo zabojnika za kompost. Vendar pa okoli Los Angelesa obstajajo spletna mesta za odlaganje, kjer lahko vzamete svoje kompostirane predmete in darujete. Za lastnike stanovanj vaši zeleni koši za smeti običajno ne dovoljujejo odlaganja živilskih odpadkov, lahko pa pokličete ministrstvo za javna dela v okrožju LA in jih vprašate, kako se znebite živilskih odpadkov za kompostiranje. Ne potrebujete toliko truda, da bi pomagali. Če imate čas, da pogledate Facebook in se pomaknete po Instagramu, imate priložnost, da preprečite nepotrebno potrato hrane, tudi jaz.

Kaj sprašujete, kaj se po vsem svetu dogaja v pomoč tej situaciji? Južna Koreja, Japonska, Italija in Francija (ter druge evropske države) so sprejele zakone, ki preprečujejo, da bi odpadki hrane končali na odlagališčih in uganite kaj? Deluje.

Obstaja pivo z imenom Toast Ale, narejeno iz ostankov kruha. Ja, kruh !! Izvira iz Združenega kraljestva, zdaj pa ga proizvaja Chelsea Craft Brewing Company v New Yorku. Človek za to produkcijo se imenuje Tristram Stuart. Že 15 let se bori s težavo z odpadno hrano.

Kuhar Dan Barber vodi restavracijo Blue Hill v New Yorku in Blue Hill v Stone Barnsu v dolini Hudson in je še en zagovornik neuporabne hrane. Kuhar Dan svoje izdelke obravnava kot koncept mesne kmetije do mize. Uporablja vse pridelke, ne glede na to, kako izgledajo, in ustvarja fantastične jedi za svojo restavracijo.

In Japan, they have created an “eco-feed” slurry made from human-food waste. The slurry acts as a probiotic and is available to pig farmers who are saving money and raising delicious pork products.

There’s a school in New Orleans that teach children composting fundamentals and growing food at school and shows that if the children are involved in the process of producing food, they are more open to trying those fruits and veggies they have grown!

I can go on-and-on about this subject. Just watch the film. Let it sink in. Take action, even in the smallest form. Recognize that we all play a part in everyday food waste whether you want to admit it or not. It’s time for a change, even in the smallest efforts. Some effort is better than no effort in my opinion.


A review of the food documentary, “Wasted! The Story of Food Waste”

I just watched a compelling documentary on Amazon Prime regarding food waste. Wasted! The Story of Food Waste, is a Film by Anna Chai and Nari Kye, and is narrated by the one and only, Chef Anthony Bourdain.

Food waste in this country is a serious problem. It’s a topic we sweep under the rug. Not only is food waste contributing to starvation in this country, but it’s polluting the air we breath more than Carbon monoxide.

Let’s put some of the facts in perspective. The below is content taken directly from the Wasted! The Story of Food Waste press kit:

“Can you imagine if every time you opened your wallet, a third of your cash fell out – and you did nothing about it? Consider the fact that one-third of the food grown annually for human consumption is never eaten – for one reason or another, it ends up in the garbage. T hat’s $218 billion – or 1.3 billion tons – of food annually. In America, families chuck about 25% of the food and beverages they buy at a cost of $1,365 to $2,275 annually. Yet at the same time, 800 million people around the globe are starving. It’s a problem – but one with no shortage of solutions.

The Rockefeller Foundation supported Zero Point Zero Films and Anthony Bourdain to expose the magnitude of this problem globally, while showing simple changes we can all make to eat more and waste less. WASTED! The Story of Food Waste stars chef-heroes like Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura, and Danny Bowien, and shows how any action — no matter how small — can lead to new ways of using more food, feeding more people, curbing environmental damage, stimulating technology and business, and ultimately improving the health and well-being of all citizens worldwide.”

Food waste is something I never really thought of until I started volunteering weekly at The LA Kitchen. The LA Kitchen is a non-profit organization that specializes in creating plant-based meals from local produce donating by various companies. We don’t waste anything in the kitchen. Items are put into recycling, trash, or compost bins. It is a practice that is mandatory in the kitchen.

After watching this film, I was disgusted on how much we waste food across the world. I had no idea that 90% of U.S. food waste ends up in landfills, where it creates large amounts of methane, a greenhouse gas which is far worse than CO2. Did you know that it can take up to 25 years for one head of lettuce to decompose in a landfill? 25 years! WTH? Why isn’t anyone talking about this?

I started thinking about what can I do in my home to prevent less food waste? Believe it or not, there are some straightforward things the average person can do on a local level. I live in an apartment building, so we don’t have a bin for compost. However, there are drop off sites around Los Angeles where you can take your compostable items and donate. For homeowners, your Green trash bins typically don’t allow you to put food waste, but you can call The Department of Public Works, LA County and ask them how you go about getting rid of food waste for composting. It doesn’t take that much of an effort to help. If you have time to look at Facebook and scroll through Instagram, you have the opportunity to help prevent unnecessary food waste, myself included.

What is happening around the world to help this situation you ask? South Korea, Japan, Italy and France (and other European countries) have enacted laws to prevent food waste from ending up in landfills and guess what? It’s working.

There is a beer called Toast Ale, that is made of bread scraps. Yes, bread!! It originated in the UK and is now being produced by Chelsea Craft Brewing Company in New York. The man behind this production is named Tristram Stuart. He’s been fighting the food waste problem for 15 years.

Chef Dan Barber runs the Blue Hill restaurant in New York City and Blue Hill at Stone Barns in the Hudson Valley and is another advocate in un-wasting food. Chef Dan treats his produce like meat farm-to-table concept. He utilizes all the produce, no matter what it looks like, and creates fantastic dishes for his restaurant.

In Japan, they have created an “eco-feed” slurry made from human-food waste. The slurry acts as a probiotic and is available to pig farmers who are saving money and raising delicious pork products.

There’s a school in New Orleans that teach children composting fundamentals and growing food at school and shows that if the children are involved in the process of producing food, they are more open to trying those fruits and veggies they have grown!

I can go on-and-on about this subject. Just watch the film. Let it sink in. Take action, even in the smallest form. Recognize that we all play a part in everyday food waste whether you want to admit it or not. It’s time for a change, even in the smallest efforts. Some effort is better than no effort in my opinion.


A review of the food documentary, “Wasted! The Story of Food Waste”

I just watched a compelling documentary on Amazon Prime regarding food waste. Wasted! The Story of Food Waste, is a Film by Anna Chai and Nari Kye, and is narrated by the one and only, Chef Anthony Bourdain.

Food waste in this country is a serious problem. It’s a topic we sweep under the rug. Not only is food waste contributing to starvation in this country, but it’s polluting the air we breath more than Carbon monoxide.

Let’s put some of the facts in perspective. The below is content taken directly from the Wasted! The Story of Food Waste press kit:

“Can you imagine if every time you opened your wallet, a third of your cash fell out – and you did nothing about it? Consider the fact that one-third of the food grown annually for human consumption is never eaten – for one reason or another, it ends up in the garbage. T hat’s $218 billion – or 1.3 billion tons – of food annually. In America, families chuck about 25% of the food and beverages they buy at a cost of $1,365 to $2,275 annually. Yet at the same time, 800 million people around the globe are starving. It’s a problem – but one with no shortage of solutions.

The Rockefeller Foundation supported Zero Point Zero Films and Anthony Bourdain to expose the magnitude of this problem globally, while showing simple changes we can all make to eat more and waste less. WASTED! The Story of Food Waste stars chef-heroes like Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura, and Danny Bowien, and shows how any action — no matter how small — can lead to new ways of using more food, feeding more people, curbing environmental damage, stimulating technology and business, and ultimately improving the health and well-being of all citizens worldwide.”

Food waste is something I never really thought of until I started volunteering weekly at The LA Kitchen. The LA Kitchen is a non-profit organization that specializes in creating plant-based meals from local produce donating by various companies. We don’t waste anything in the kitchen. Items are put into recycling, trash, or compost bins. It is a practice that is mandatory in the kitchen.

After watching this film, I was disgusted on how much we waste food across the world. I had no idea that 90% of U.S. food waste ends up in landfills, where it creates large amounts of methane, a greenhouse gas which is far worse than CO2. Did you know that it can take up to 25 years for one head of lettuce to decompose in a landfill? 25 years! WTH? Why isn’t anyone talking about this?

I started thinking about what can I do in my home to prevent less food waste? Believe it or not, there are some straightforward things the average person can do on a local level. I live in an apartment building, so we don’t have a bin for compost. However, there are drop off sites around Los Angeles where you can take your compostable items and donate. For homeowners, your Green trash bins typically don’t allow you to put food waste, but you can call The Department of Public Works, LA County and ask them how you go about getting rid of food waste for composting. It doesn’t take that much of an effort to help. If you have time to look at Facebook and scroll through Instagram, you have the opportunity to help prevent unnecessary food waste, myself included.

What is happening around the world to help this situation you ask? South Korea, Japan, Italy and France (and other European countries) have enacted laws to prevent food waste from ending up in landfills and guess what? It’s working.

There is a beer called Toast Ale, that is made of bread scraps. Yes, bread!! It originated in the UK and is now being produced by Chelsea Craft Brewing Company in New York. The man behind this production is named Tristram Stuart. He’s been fighting the food waste problem for 15 years.

Chef Dan Barber runs the Blue Hill restaurant in New York City and Blue Hill at Stone Barns in the Hudson Valley and is another advocate in un-wasting food. Chef Dan treats his produce like meat farm-to-table concept. He utilizes all the produce, no matter what it looks like, and creates fantastic dishes for his restaurant.

In Japan, they have created an “eco-feed” slurry made from human-food waste. The slurry acts as a probiotic and is available to pig farmers who are saving money and raising delicious pork products.

There’s a school in New Orleans that teach children composting fundamentals and growing food at school and shows that if the children are involved in the process of producing food, they are more open to trying those fruits and veggies they have grown!

I can go on-and-on about this subject. Just watch the film. Let it sink in. Take action, even in the smallest form. Recognize that we all play a part in everyday food waste whether you want to admit it or not. It’s time for a change, even in the smallest efforts. Some effort is better than no effort in my opinion.


A review of the food documentary, “Wasted! The Story of Food Waste”

I just watched a compelling documentary on Amazon Prime regarding food waste. Wasted! The Story of Food Waste, is a Film by Anna Chai and Nari Kye, and is narrated by the one and only, Chef Anthony Bourdain.

Food waste in this country is a serious problem. It’s a topic we sweep under the rug. Not only is food waste contributing to starvation in this country, but it’s polluting the air we breath more than Carbon monoxide.

Let’s put some of the facts in perspective. The below is content taken directly from the Wasted! The Story of Food Waste press kit:

“Can you imagine if every time you opened your wallet, a third of your cash fell out – and you did nothing about it? Consider the fact that one-third of the food grown annually for human consumption is never eaten – for one reason or another, it ends up in the garbage. T hat’s $218 billion – or 1.3 billion tons – of food annually. In America, families chuck about 25% of the food and beverages they buy at a cost of $1,365 to $2,275 annually. Yet at the same time, 800 million people around the globe are starving. It’s a problem – but one with no shortage of solutions.

The Rockefeller Foundation supported Zero Point Zero Films and Anthony Bourdain to expose the magnitude of this problem globally, while showing simple changes we can all make to eat more and waste less. WASTED! The Story of Food Waste stars chef-heroes like Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura, and Danny Bowien, and shows how any action — no matter how small — can lead to new ways of using more food, feeding more people, curbing environmental damage, stimulating technology and business, and ultimately improving the health and well-being of all citizens worldwide.”

Food waste is something I never really thought of until I started volunteering weekly at The LA Kitchen. The LA Kitchen is a non-profit organization that specializes in creating plant-based meals from local produce donating by various companies. We don’t waste anything in the kitchen. Items are put into recycling, trash, or compost bins. It is a practice that is mandatory in the kitchen.

After watching this film, I was disgusted on how much we waste food across the world. I had no idea that 90% of U.S. food waste ends up in landfills, where it creates large amounts of methane, a greenhouse gas which is far worse than CO2. Did you know that it can take up to 25 years for one head of lettuce to decompose in a landfill? 25 years! WTH? Why isn’t anyone talking about this?

I started thinking about what can I do in my home to prevent less food waste? Believe it or not, there are some straightforward things the average person can do on a local level. I live in an apartment building, so we don’t have a bin for compost. However, there are drop off sites around Los Angeles where you can take your compostable items and donate. For homeowners, your Green trash bins typically don’t allow you to put food waste, but you can call The Department of Public Works, LA County and ask them how you go about getting rid of food waste for composting. It doesn’t take that much of an effort to help. If you have time to look at Facebook and scroll through Instagram, you have the opportunity to help prevent unnecessary food waste, myself included.

What is happening around the world to help this situation you ask? South Korea, Japan, Italy and France (and other European countries) have enacted laws to prevent food waste from ending up in landfills and guess what? It’s working.

There is a beer called Toast Ale, that is made of bread scraps. Yes, bread!! It originated in the UK and is now being produced by Chelsea Craft Brewing Company in New York. The man behind this production is named Tristram Stuart. He’s been fighting the food waste problem for 15 years.

Chef Dan Barber runs the Blue Hill restaurant in New York City and Blue Hill at Stone Barns in the Hudson Valley and is another advocate in un-wasting food. Chef Dan treats his produce like meat farm-to-table concept. He utilizes all the produce, no matter what it looks like, and creates fantastic dishes for his restaurant.

In Japan, they have created an “eco-feed” slurry made from human-food waste. The slurry acts as a probiotic and is available to pig farmers who are saving money and raising delicious pork products.

There’s a school in New Orleans that teach children composting fundamentals and growing food at school and shows that if the children are involved in the process of producing food, they are more open to trying those fruits and veggies they have grown!

I can go on-and-on about this subject. Just watch the film. Let it sink in. Take action, even in the smallest form. Recognize that we all play a part in everyday food waste whether you want to admit it or not. It’s time for a change, even in the smallest efforts. Some effort is better than no effort in my opinion.


A review of the food documentary, “Wasted! The Story of Food Waste”

I just watched a compelling documentary on Amazon Prime regarding food waste. Wasted! The Story of Food Waste, is a Film by Anna Chai and Nari Kye, and is narrated by the one and only, Chef Anthony Bourdain.

Food waste in this country is a serious problem. It’s a topic we sweep under the rug. Not only is food waste contributing to starvation in this country, but it’s polluting the air we breath more than Carbon monoxide.

Let’s put some of the facts in perspective. The below is content taken directly from the Wasted! The Story of Food Waste press kit:

“Can you imagine if every time you opened your wallet, a third of your cash fell out – and you did nothing about it? Consider the fact that one-third of the food grown annually for human consumption is never eaten – for one reason or another, it ends up in the garbage. T hat’s $218 billion – or 1.3 billion tons – of food annually. In America, families chuck about 25% of the food and beverages they buy at a cost of $1,365 to $2,275 annually. Yet at the same time, 800 million people around the globe are starving. It’s a problem – but one with no shortage of solutions.

The Rockefeller Foundation supported Zero Point Zero Films and Anthony Bourdain to expose the magnitude of this problem globally, while showing simple changes we can all make to eat more and waste less. WASTED! The Story of Food Waste stars chef-heroes like Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura, and Danny Bowien, and shows how any action — no matter how small — can lead to new ways of using more food, feeding more people, curbing environmental damage, stimulating technology and business, and ultimately improving the health and well-being of all citizens worldwide.”

Food waste is something I never really thought of until I started volunteering weekly at The LA Kitchen. The LA Kitchen is a non-profit organization that specializes in creating plant-based meals from local produce donating by various companies. We don’t waste anything in the kitchen. Items are put into recycling, trash, or compost bins. It is a practice that is mandatory in the kitchen.

After watching this film, I was disgusted on how much we waste food across the world. I had no idea that 90% of U.S. food waste ends up in landfills, where it creates large amounts of methane, a greenhouse gas which is far worse than CO2. Did you know that it can take up to 25 years for one head of lettuce to decompose in a landfill? 25 years! WTH? Why isn’t anyone talking about this?

I started thinking about what can I do in my home to prevent less food waste? Believe it or not, there are some straightforward things the average person can do on a local level. I live in an apartment building, so we don’t have a bin for compost. However, there are drop off sites around Los Angeles where you can take your compostable items and donate. For homeowners, your Green trash bins typically don’t allow you to put food waste, but you can call The Department of Public Works, LA County and ask them how you go about getting rid of food waste for composting. It doesn’t take that much of an effort to help. If you have time to look at Facebook and scroll through Instagram, you have the opportunity to help prevent unnecessary food waste, myself included.

What is happening around the world to help this situation you ask? South Korea, Japan, Italy and France (and other European countries) have enacted laws to prevent food waste from ending up in landfills and guess what? It’s working.

There is a beer called Toast Ale, that is made of bread scraps. Yes, bread!! It originated in the UK and is now being produced by Chelsea Craft Brewing Company in New York. The man behind this production is named Tristram Stuart. He’s been fighting the food waste problem for 15 years.

Chef Dan Barber runs the Blue Hill restaurant in New York City and Blue Hill at Stone Barns in the Hudson Valley and is another advocate in un-wasting food. Chef Dan treats his produce like meat farm-to-table concept. He utilizes all the produce, no matter what it looks like, and creates fantastic dishes for his restaurant.

In Japan, they have created an “eco-feed” slurry made from human-food waste. The slurry acts as a probiotic and is available to pig farmers who are saving money and raising delicious pork products.

There’s a school in New Orleans that teach children composting fundamentals and growing food at school and shows that if the children are involved in the process of producing food, they are more open to trying those fruits and veggies they have grown!

I can go on-and-on about this subject. Just watch the film. Let it sink in. Take action, even in the smallest form. Recognize that we all play a part in everyday food waste whether you want to admit it or not. It’s time for a change, even in the smallest efforts. Some effort is better than no effort in my opinion.


Poglej si posnetek: Anthony Bourdain - No Reservations S07E11 Naples (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Brutus

    I'm sorry, but we can't do anything.

  2. Eldrick

    Čestitam, vaša misel je zelo dobra

  3. Yom

    Se zmotiš. Lahko zagovarjam svoje stališče. Pošljite mi e -pošto na PM.

  4. Struthers

    Mislim, da nimate prav. Prepričan sem. Pogovorimo se. Pišite mi v PM.



Napišite sporočilo