Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

8 stvaritev, za katere niste vedeli, da jih lahko naredite v pekaču za vaflje

8 stvaritev, za katere niste vedeli, da jih lahko naredite v pekaču za vaflje



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nič ni boljšega kot belgijski vaflji v lenobno nedeljsko jutro. Če ste lastnik likalnika za vaflje, ste ga verjetno uporabili za en poseben namen ... vaflje. Verjemite mi, ta majhen aparat zmore veliko več kot biskvikovo testo. Te jedi bodo vaš pekač za vaflje odnesle na mesta, kjer še nikoli niso bile.

1. Vaflji iz cimetovih žemljic

Cimetove žemljice nikoli ne bodo iste.

2. Razpršite rjave barve

Zamrznjene piškote skuhajte v pekaču za vaflje, da naredite hrustljavo rjavo rjavo.

3. Calzone

Dva kosa že pripravljenega testa za pico, napolnjenega s paradižnikovo omako v kozarcih, naribanim sirom mocarele in vašim najljubšim prelivom za zabaven zvitek na calzone.

4. Piškoti

Odstranite pekač in testo za piškote vlijte v pekač za vaflje. Nikoli več vam ne bo treba čakati 35 minut na čokoladno dobroto.

5. Sir na žaru

Likalniki za vaflje so kot nalašč za hitro pripravo sira na žaru.

6. Zajtrk s slanino in jajci

Slanina in jajca se v pekaču za vaflje kuhajo dvakrat hitreje. To je popoln zajtrk pred osmo zjutraj.

7. Quesadilla

Kot da bi Quesadillas lahko postal bolj okusen. Ko jih naredite v pekaču za vaflje, dobijo to naravnost iz okusa pečice, za polovico časa. Ni treba posebej poudarjati, da je to tekma v nebesih.

8. Vafeljevi kolači s konfeti

Vafljeve pecivo lahko naredite s katero koli vrsto testa, toda ali obstaja kaj boljšega od torte s konfeti? Zdaj, ko so vam misli napihnjene in usta se vam zaslišejo, pojdite na delo s tem vafljevim likalnikom.

Oglejte si izvirno objavo, 8 stvaritev, za katere niste vedeli, da jih lahko naredite v pekaču za vaflje, na Univerzi Spoon.

Več dobrih stvari z Univerze Spoon si oglejte tukaj:

  • 12 načinov, kako jesti maslo iz piškotov
  • Ultimate Chipotle Menu Hacks
  • Copycat Chick-Fil-A recept za sendvič
  • Znanost za hrepenenjem po hrani
  • Kako narediti svojo mandljevo moko

7 stvari, za katere niste vedeli, da jih lahko povabite

Slabi likalniki za vaflje se ponavadi šest dni na teden spustijo v hrbet temnih omar, dovoljeno le za nedeljski brunch. To je zato, ker se jim množice posmehujejo kot aparati za enkratno uporabo. No, nehajte se norčevati. Likalniki za vaflje so zmožni veliko, veliko več kot le vaflji. Govorimo o zrezkih, krompirju, pici in še več. Pravzaprav sem ugotovil, da so odgovori, ko enkrat postavimo vprašanje “Will it waffle? ”, praktično neomejeni. Poglej.

1. Waffled Hash Browns z rožmarinom:

Nariban krompir damo v vafelj z malo masla in rožmarina. Za hrustljave robove ni treba mešati ali obračati. Pekač za vaflje lepo zapeče obe strani.

  • 1 ruševin (pečen) krompir, približno 10 unč, olupljen in nariban
  • ½ čajna žlička drobno sesekljanega svežega rožmarina ali 1 čajna žlička posušenega rožmarina
  • ¼ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • 1 čajna žlička nesoljenega masla, stopljeno
  • Nariban sir, kisla smetana ali kečap za serviranje

1. Železo za vaflje segrejte na mediju.

2. Stisnjen krompir stisnite z brisačo, dokler se ne posuši, kolikor vam uspe.

(Odvečna tekočina je sovražnik hrustljavosti, ki jo bo vaš krompir uparjal, če ni dobro posušen.)

3. V posodi za mešanje zmešajte nariban krompir, rožmarin, sol in poper.

4. S silikonsko krtačo namažite maslo na obeh straneh pekača za vaflje.

5. Narezan krompir zložite v pekač za vaflje — malce napolnite vafeljček —in zaprite pokrov. (Tlak pokrova bo stisnil krompir in mu pomagal, da postane kot kohezivna, vafelna enota.)

6. Po 2 minutah nekoliko pritisnite na pokrov, da krompir še dodatno stisnete.

(Previdno: pokrov je lahko vroč.) Po 10 minutah preverite krompir. Morali bi šele začeti zlato rjaviti.

7. Ko je krompir ves čas zlato rjav, ga še 1 do 2 minuti previdno odstranite iz pekača za vaflje.

8. Postrezite z naribanim sirom, kislo smetano ali kečapom.

2. Vafljani fileti Mignon:

Ljudje bi si morda mislili, da ste malo orehi, ker v pekač za vaflje vtaknete vrhunski kos mesa. To običajno traja, dokler ne postrežete zrezka, popolnoma roza na notranji strani in zapečenega s temi značilnimi oznakami na zunanji strani.

  • 2 žlički grobe morske soli ali košer soli
  • 2 žlički sveže mletega črnega popra
  • 8 unč fileta mignon, debeline približno 1 ½ palca
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Vafelj za vaflje segrejte močno.

2. Sol in poper nalijte na krožnik, premešajte, da se enakomerno porazdeli, ter zrezek z obeh strani premažite z zrezkom.

3. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Zrezek položite na likalnik za vaflje čim dlje od tečajev. (To omogoča, da pokrov enakomerneje pritisne na meso.) Zaprite pokrov in kuhajte 8 minut.

4. Če imate termometer za takojšnje odčitavanje, po 8 minutah preverite temperaturo zrezka. Za medij, kuhan v zrezkih, mora biti temperatura 140 ଏ. (Temperatura 130 ଏ vam daje srednje redek zrezek 155 ଏ, ki je dobro narejen.) Če ga je treba še kuhati, preverite približno vsako minuto in odstranite, ko doseže želeno temperaturo. Če nimate termometra za takojšnje branje, preverite po 8 minutah in naredite rez na vrhu zrezka približno 3 in#x20444 palcev globoko. Ko je zrezek pripravljen za odstranitev, bi morali do njegovega središča videti le malo rožnate barve.

5. Odstranite zrezek in ga položite na desko za rezanje. Pustite vafelj za vklop, če boste morali zrezek še malo skuhati.

6. Zrezek pustimo počivati ​​nekaj minut, preden ga prerežemo na pol in preverimo pripravljenost. Če je to storjeno v vaše zadovoljstvo, izklopite pekač za vaflje in postrezite. Če vam je manj všeč, ga vrnite k vafljevemu likalniku in po drugi minuti preverite. Pred serviranjem naj zrezek še enkrat počiva.

3. Vafljani makaroni in sir:

Ne gre toliko za to, kako narediti makarone in sir, saj gre za to, kaj storiti z ostanki. Naslednji dan vafljanje omogoča, da se od zunaj razvije lep škripanje v visoki, dvostranski vročini, medtem ko se notranjost stopi v popolnost.

    (Ne govorimo o nakupu v trgovini. Želite domače izdelke.)
  • 2 velika jajca
  • Ščepec soli in sveže mletega črnega popra
  • 1 skodelica večnamenske moke
  • 1 skodelica začinjenih krušnih drobtin
  • ¼ skodelica nariban trdi sir, na primer parmezan ali pecorino romano
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Makarone in sir narežite na rezine debeline približno 1/2 palca.

2. Pekač za vaflje segrejte na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

3. V manjši skledi stepemo jajce s ščepcem soli in popra.

4. Postavite 3 plitke sklede. V prvo izmerite moko. V drugo posodo damo stepena jajca. V tretjem zmešajte drobtine kruha s sirom.

5. Vzemite rezino makaronov in sira ter z nežnim ravnanjem z obeh strani premažite moko. Nato potopite obe strani v jajce. Na koncu z obeh strani premažemo krušne drobtine, tako da zmes pritisnemo, da se prime. Rezine odstavite in ponovite s preostalimi rezinami.

6. Nanesite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Rezine makarona in sira položite v pekač za vaflje, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne segreje in zlato rjavo, 3 minute.

7. Postopek ekstrakcije je lahko težaven. S silikonsko lopatico zrahljajte robove makaronov in sira. Z lopatko nežno izvlecite makarone in sir iz pekača za vaflje, nato pa z lopatko podprite dno, medtem ko ga s kleščami dvignete.

8. Ponovite korake od 5 do 7, dokler vsi makaroni in sir niso vafljani. Končane makarone in sir hranite v pečici na toplem.

4. Pizza Margherita z vafelirano skorjo:

Omaka marinara se združuje v kotičkih vafljene skorje, sir pa poskrbi za ostalo. Ta recept zahteva uporabo piščanca za topljenje sira na vrhu, če pa se vam to zdi goljufanje, lahko namesto tega naredite calzone s spodnjimi navodili.

  • 4 skodelice krušne moke in še več za prašenje
  • 1 čajna žlička instant kvasa
  • 1 ½ čajna žlička soli
  • 1 ½ skodelice mlačne vode
  • Olje z nevtralnim okusom, na primer olje repice, za premazovanje sklede
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 3 skodelice marinara omake
  • 2 skodelici naribane mozzarelle
  • 1 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega (neobvezno)
  • 1 velik šopek bazilike, oprane, posušene in drobno sesekljane

1. V veliki skledi zmešajte moko, kvas in sol. Dodamo vodo in mešamo, dokler se testo ne razmaže in se večina vode absorbira. Testo iz posode obrnite na rahlo pomokan pult in gnetite, dokler se le ne zmeša, vendar ne preveč gladko. Testo pokrijemo z vlažno brisačo ali plastično folijo in pustimo počivati ​​10 do 15 minut.

2. Testo gnetite, dokler ni precej gladko, 5 do 10 minut.

3. Posodo premažemo z oljem, v skledo dodamo testo in obrnemo v plašč. Testo pustimo vzhajati na toplem mestu, prekrito s plastično folijo, 2 uri in#xBD ali dokler se skoraj ne podvoji.

4. Delovno površino potresemo z več moke. Testo razrežite, ga razdelite na 6 kosov, koščke položite na delovno površino in vsakega oblikujte v gladko kroglo. Kosi naj počivajo 5 minut, pokriti s krpo ali plastično folijo. Ko ste pripravljeni za vaflje, odstranite ovoj in vsak kos oblikujte v disk, tako da testo postopoma povlečete, da se razširi. Če se upira, pustite počivati ​​5 minut, preden nadaljujete.

5. Segrejte pekač za vaflje na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

6. Disk testa enakomerno potegnite, dokler ni čim tanjši, približno okrogel in premera približno 8 palcev (vendar ne večji od železa za vaflje). Če se testo raztrga, popravite solzo tako, da testo potisnete skupaj in še naprej raztezate druge dele testa. Ponovite z vsakim diskom za testo.

8. V pekač za vaflje vstavite disk iz testa in kuhajte približno 5 minut oziroma do zlato rjave barve.

9 Odstranite disk iz pekača za vaflje in ga položite na pekač. Ponovite 8. korak s preostalimi diski.

10. Vsako vafelno skorjo prelijemo s približno 1/2 skodelice omake, 1/3 skodelice sira in peščico paradižnika, če ga uporabljamo, in pekač postavimo pod brojler za približno 2 minuti, dokler se sir ne stopi in brbotanje.

11. Pice vzamemo iz brojlerja, potresemo z baziliko in postrežemo tople.

Želite jed, ki je vafljirana od začetka do konca? Dajem vam Waffled Calzone:

1. Ko so v 6. koraku oblikovani diski, na polovico testa dajte 1/4 skodelice omake, 1/4 skodelice sira, nekaj paradižnika, če ga uporabljate, in majhno pest bazilike, pri čemer pustite rob približno 1/2 palca naokoli. Testo prepognite, da zavije prelive v žep, in stisnite robove, da se zaprejo. V žep za vaflje vstavite žep in zaprite pokrov.

2. Kuhajte 5 minut in nato preverite. Čas kuhanja je odvisen od debeline testa. Kalzone z zelo tankim testom lahko naredite po 5 minutah. Debelejše testo lahko traja še nekaj minut. Testo mora biti zlato rjavo, sir pa se mora stopiti.

3. Ponovite s preostalimi sestavinami. Postrezite toplo z dodatno omako marinara za namakanje

5. Nadevi

Le malo stvari lahko rečemo, da resnično izboljšajo praznično klasiko. Toda polnjenje z vgrajenimi posodami za omake? To je pomemben napredek. Naredite jih zdaj. Naredite jih vsak dan do zahvalnega dne.

  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • ½ skodelica sesekljane čebule
  • ½ skodelica sesekljane zelene
  • ¾ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • ½ čajna žlička začimb za perutnino
  • ¼ čajna žlička posušenega žajblja
  • 6 skodelic suhih kock kruha (približno ½-palčni kvadrat)
  • ½ skodelica nesoljenega masla, stopljeno
  • 1 skodelica piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

Opomba: Tu bo delovalo veliko vrst kruha, vključno s sendvič kruhom in bageto —samo ali v kombinaciji. Rahlo zastarele kose ali konce narežite na kocke in jih shranite v vrečko z zadrgo v zamrzovalniku, dokler jih ne naberete dovolj za ta recept. Pred uporabo eno uro odmrznite pri sobni temperaturi.

1.   Oljčno olje dajte v veliko ponev na srednji ogenj. Dodamo čebulo in zeleno ter pražimo é, dokler čebula ni mehka in se zelena začne mehčati, približno 5 minut.

2. Dodajte sol, poper, začimbe za perutnino in posušen žajbelj ter kuhajte še 1 minuto, da se segreje. Odstranite ponev z ognja.

3.   Kocke kruha položite v veliko skledo. V manjši skledi stepemo maslo in piščančjo juho, nato pa z mešanico prelijemo kruh. Dodamo zelenjavno mešanico in premešamo.

4.  Preprite vafelj na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

5.   Pustite, da mešanica za polnjenje stoji 5 minut, da popolnoma vpije tekočino, in jo enkrat ali dvakrat premešajte.

6.   Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim brizganjem. Izmerite približno 1/2 skodelice mešanice za nadev in jo položite na en del vafljevega likalnika. (Ta ukrep je približen. Uporabite dovolj mešanice, da rahlo napolnite vsak del vafeljevega likalnika. Likalniki za vaflje z globljimi utori bodo morda potrebovali malo več nadeva.)

7.  Zaprite pokrov in pritisnite navzdol, da stisnete nadev.

8.  Po 4 minutah odprite pokrov, da preverite, ali je nadev poln. Morala bi biti zlato rjava in kohezivna. S silikonsko lopatico sprostite robove, preden lopatico potisnete pod nadev in jo dvignete. (Če ste ’ zaskrbljeni zaradi držanja skupaj, bo morda lažje uporabiti dve lopatici —one za vrh in eno za dno.)

9.   Ponovite korake od 6 do 8 za preostalo zmes za polnjenje. Dokončane nadeve hranite v pečici na toplem.

6. Vafljani ananas, posut s čilijem v prahu:

Visoka toplota karamelizira naravne sladkorje sadja. Pikantnost čilskega prahu lepo izloči sladkost ananasa.

  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 1 cel ananas ali 1 (20 unč) pločevinka ananasa
  • Čili v prahu

1. Železo za vaflje segrejte na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

2. Za svež ananas: Ananas položite na stran in odrežite krono in dno ananasa, da dobite dva ravna konca. Ananas postavite pokonci in odrežite stranice ananasa, začenši z nožem na vrhu in se pomaknite navzdol. Lahko ostane nekaj kosov kože. Z majhno žlico jih odstranite. Obrnite ananas na stran in naredite enakomerne rezine debele približno 1/2 palca. Če so rezine debelejše od 1/2 palca, se vafeljček morda ne bo mogel enakomerno pritisniti navzdol po sadju.

Za ananas v pločevinkah: Odprite pločevinko in odcedite sok iz sadja. Narezani ananas položite na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačkami, in rezine posušite. Želite, da ostane čim manj preostale tekočine, ker lahko sok v pekaču za vaflje izgori.

3. Rezine ananasa položite na rešetko za vaflje in zaprite pokrov. Za svež ananas pred preverjanjem kuhajte 4 minute. Za ananas v pločevinkah pred preverjanjem kuhajte 1 minuto. Ko ananas začne kazati zlato rjave vdolbine za vaflje, ga odstranite in položite na krožnik.

4. Ananas posujte s čilijem v prahu in postrezite.

7. Tuna Ni & ccediloise solata

To je kot nalašč za vroče poletne noči, ko je ideja o vklopu pečice neznosna. Tuno razporedite po solati tako, da bodo vidne sledi vafljev. Konec koncev smo zato tukaj ’.


7 stvari, za katere niste vedeli, da jih lahko povabite

Slabi likalniki za vaflje se ponavadi šest dni na teden zataknejo v hrbet temnih omar, dovoljeni samo za nedeljski brunch. To je zato, ker se jim množice posmehujejo kot aparati za enkratno uporabo. No, nehajte se norčevati. Likalniki za vaflje so zmožni veliko, veliko več kot le vaflji. Govorimo o zrezkih, krompirju, pici in še več. Pravzaprav sem ugotovil, da so odgovori, ko enkrat postavimo vprašanje “Will it waffle? ”, praktično neomejeni. Poglej.

1. Waffled Hash Browns z rožmarinom:

Nariban krompir damo v vafelj z malo masla in rožmarina. Za hrustljave robove ni treba mešati ali obračati. Pekač za vaflje lepo zapeče obe strani.

  • 1 ruševin (pečen) krompir, približno 10 unč, olupljen in nariban
  • ½ čajna žlička drobno sesekljanega svežega rožmarina ali 1 čajna žlička posušenega rožmarina
  • ¼ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • 1 čajna žlička nesoljenega masla, stopljenega
  • Nariban sir, kisla smetana ali kečap za serviranje

1. Železo za vaflje segrejte na mediju.

2. Nastrgan krompir stisnite z brisačo, dokler se ne posuši, kolikor vam uspe.

(Odvečna tekočina je sovražnik hrustljavosti, ki jo bo vaš krompir uparjal, če ni dobro posušen.)

3. V posodi za mešanje zmešajte nariban krompir, rožmarin, sol in poper.

4. S silikonsko krtačo namažite maslo na obeh straneh pekača za vaflje.

5. Narezan krompir zložite v pekač za vaflje — malce napolnite vafeljček —in zaprite pokrov. (Tlak pokrova bo stisnil krompir in mu pomagal, da postane kot kohezivna, vafelna enota.)

6. Po 2 minutah nekoliko pritisnite na pokrov, da krompir še dodatno stisnete.

(Previdno: pokrov je lahko vroč.) Po 10 minutah preverite krompir. Morali bi šele začeti zlato rjaviti.

7. Ko je krompir ves čas zlato rjav, ga še 1 do 2 minuti previdno odstranite iz pekača za vaflje.

8. Postrezite z naribanim sirom, kislo smetano ali kečapom.

2. Vafljani fileti Mignon:

Ljudje bi si morda mislili, da ste malo orehi, ker v pekač za vaflje vtaknete vrhunski kos mesa. To običajno traja, dokler ne postrežete zrezka, popolnoma roza na notranji strani in zapečenega s temi značilnimi oznakami na zunanji strani.

  • 2 žlički grobe morske soli ali košer soli
  • 2 žlički sveže mletega črnega popra
  • 8 unč fileta mignon, debeline približno 1 ½ palcev
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Vafelj za vaflje segrejte močno.

2. Sol in poper nalijte na krožnik, premešajte, da se enakomerno porazdeli, ter zrezek z obeh strani premažite z zrezkom.

3. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Zrezek položite na pekač za vaflje čim dlje od tečajev. (To omogoča, da pokrov enakomerneje pritisne na meso.) Zaprite pokrov in kuhajte 8 minut.

4. Če imate termometer za takojšnje odčitavanje, po 8 minutah preverite temperaturo zrezka. Za medij, kuhan v zrezkih, mora biti temperatura 140 ଏ. (Temperatura 130 ଏ vam daje srednje redek zrezek 155 ଏ, ki je dobro narejen.) Če ga je treba še kuhati, preverite približno vsako minuto in odstranite, ko doseže želeno temperaturo.Če nimate termometra za takojšnje branje, preverite po 8 minutah in naredite rez na vrhu zrezka približno 3 in#x20444 palcev globoko. Ko je zrezek pripravljen za odstranitev, bi morali do njegovega središča videti le malo rožnate barve.

5. Odstranite zrezek in ga položite na desko za rezanje. Pustite vafelj za vklop, če boste morali zrezek še malo skuhati.

6. Zrezek pustimo počivati ​​nekaj minut, preden ga prerežemo na pol in preverimo pripravljenost. Če je to storjeno v vaše zadovoljstvo, izklopite pekač za vaflje in postrezite. Če vam je manj všeč, ga vrnite k vafljevemu likalniku in po drugi minuti preverite. Pred serviranjem naj zrezek še enkrat počiva.

3. Vafljani makaroni in sir:

Ne gre toliko za to, kako narediti makarone in sir, saj gre za to, kaj storiti z ostanki. Naslednji dan vafljanje omogoča, da se od zunaj razvije lep škripanje v visoki, dvostranski vročini, medtem ko se notranjost stopi v popolnost.

    (Ne govorimo o nakupu v trgovini. Želite domače izdelke.)
  • 2 velika jajca
  • Ščepec soli in sveže mletega črnega popra
  • 1 skodelica večnamenske moke
  • 1 skodelica začinjenih krušnih drobtin
  • ¼ skodelica nariban trdi sir, na primer parmezan ali pecorino romano
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Makarone in sir narežite na rezine debeline približno 1/2 palca.

2. Pekač za vaflje segrejte na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

3. V manjši skledi stepemo jajce s ščepcem soli in popra.

4. Postavite 3 plitke sklede. V prvo izmerite moko. V drugo posodo damo stepena jajca. V tretjem zmešajte drobtine kruha s sirom.

5. Vzemite rezino makaronov in sira ter z nežnim ravnanjem z obeh strani premažite moko. Nato potopite obe strani v jajce. Na koncu z obeh strani premažemo krušne drobtine, tako da zmes pritisnemo, da se prime. Rezine odstavite in ponovite s preostalimi rezinami.

6. Nanesite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Rezine makarona in sira položite v pekač za vaflje, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne segreje in zlato rjavo, 3 minute.

7. Postopek ekstrakcije je lahko težaven. S silikonsko lopatico zrahljajte robove makaronov in sira. Z lopatko nežno izvlecite makarone in sir iz pekača za vaflje, nato pa z lopatko podprite dno, medtem ko ga s kleščami dvignete.

8. Ponovite korake od 5 do 7, dokler vsi makaroni in sir niso vafljani. Končane makarone in sir hranite v pečici na toplem.

4. Pizza Margherita z vafelirano skorjo:

Omaka marinara se združuje v kotičkih vafljene skorje, sir pa poskrbi za ostalo. Ta recept zahteva uporabo piščanca za topljenje sira na vrhu, če pa se vam to zdi goljufanje, lahko namesto tega naredite calzone s spodnjimi navodili.

  • 4 skodelice krušne moke in še več za prašenje
  • 1 čajna žlička instant kvasa
  • 1 ½ čajna žlička soli
  • 1 ½ skodelice mlačne vode
  • Olje z nevtralnim okusom, na primer olje repice, za premazovanje sklede
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 3 skodelice marinara omake
  • 2 skodelici naribane mozzarelle
  • 1 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega (neobvezno)
  • 1 velik šopek bazilike, oprane, posušene in drobno sesekljane

1. V veliki skledi zmešajte moko, kvas in sol. Dodamo vodo in mešamo, dokler se testo ne razmaže in se večina vode absorbira. Testo iz posode obrnite na rahlo pomokan pult in gnetite, dokler se le ne zmeša, vendar ne preveč gladko. Testo pokrijemo z vlažno brisačo ali plastično folijo in pustimo počivati ​​10 do 15 minut.

2. Testo gnetite, dokler ni precej gladko, 5 do 10 minut.

3. Posodo premažemo z oljem, v skledo dodamo testo in obrnemo v plašč. Testo pustimo vzhajati na toplem mestu, prekrito s plastično folijo, 2 uri in#xBD ali dokler se skoraj ne podvoji.

4. Delovno površino potresemo z več moke. Testo razrežite, ga razdelite na 6 kosov, koščke položite na delovno površino in vsakega oblikujte v gladko kroglo. Kosi naj počivajo 5 minut, pokriti s krpo ali plastično folijo. Ko ste pripravljeni za vaflje, odstranite ovoj in vsak kos oblikujte v disk, tako da testo postopoma povlečete, da se razširi. Če se upira, pustite počivati ​​5 minut, preden nadaljujete.

5. Segrejte pekač za vaflje na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

6. Disk testa enakomerno potegnite, dokler ni čim tanjši, približno okrogel in premera približno 8 palcev (vendar ne večji od železa za vaflje). Če se testo raztrga, popravite solzo tako, da testo potisnete skupaj in še naprej raztezate druge dele testa. Ponovite z vsakim diskom za testo.

8. V pekač za vaflje vstavite disk iz testa in kuhajte približno 5 minut oziroma do zlato rjave barve.

9 Odstranite disk iz pekača za vaflje in ga položite na pekač. Ponovite 8. korak s preostalimi diski.

10. Vsako vafelno skorjo prelijemo s približno 1/2 skodelice omake, 1/3 skodelice sira in peščico paradižnika, če ga uporabljamo, in pekač postavimo pod brojler za približno 2 minuti, dokler se sir ne stopi in brbotanje.

11. Pice vzamemo iz brojlerja, potresemo z baziliko in postrežemo tople.

Želite jed, ki je vafljirana od začetka do konca? Dajem vam Waffled Calzone:

1. Ko so v 6. koraku oblikovani diski, na polovico testa dajte 1/4 skodelice omake, 1/4 skodelice sira, nekaj paradižnika, če ga uporabljate, in majhno pest bazilike, pri čemer pustite rob približno 1/2 palca naokoli. Testo prepognite, da zavije prelive v žep, in stisnite robove, da se zaprejo. V žep za vaflje vstavite žep in zaprite pokrov.

2. Kuhajte 5 minut in nato preverite. Čas kuhanja je odvisen od debeline testa. Kalzone z zelo tankim testom lahko naredite po 5 minutah. Debelejše testo lahko traja še nekaj minut. Testo mora biti zlato rjavo, sir pa se mora stopiti.

3. Ponovite s preostalimi sestavinami. Postrezite toplo z dodatno omako marinara za namakanje

5. Nadevi

Le malo stvari lahko rečemo, da resnično izboljšajo praznično klasiko. Toda polnjenje z vgrajenimi posodami za omake? To je pomemben napredek. Naredite jih zdaj. Naredite jih vsak dan do zahvalnega dne.

  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • ½ skodelica sesekljane čebule
  • ½ skodelica sesekljane zelene
  • ¾ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • ½ čajna žlička začimb za perutnino
  • ¼ čajna žlička posušenega žajblja
  • 6 skodelic suhih kock kruha (približno ½-palčni kvadrat)
  • ½ skodelica nesoljenega masla, stopljeno
  • 1 skodelica piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

Opomba: Tu bo delovalo veliko vrst kruha, vključno s sendvič kruhom in bageto —samo ali v kombinaciji. Rahlo zastarele kose ali konce narežite na kocke in jih shranite v vrečko z zadrgo v zamrzovalniku, dokler jih ne naberete dovolj za ta recept. Pred uporabo eno uro odmrznite pri sobni temperaturi.

1.   Oljčno olje dajte v veliko ponev na srednji ogenj. Dodamo čebulo in zeleno ter pražimo é, dokler čebula ni mehka in se zelena začne mehčati, približno 5 minut.

2. Dodajte sol, poper, začimbe za perutnino in posušen žajbelj ter kuhajte še 1 minuto, da se segreje. Odstranite ponev z ognja.

3.   Kocke kruha položite v veliko skledo. V manjši skledi stepemo maslo in piščančjo juho, nato pa z mešanico prelijemo kruh. Dodamo zelenjavno mešanico in premešamo.

4.  Preprite vafelj na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

5.   Pustite, da mešanica za polnjenje stoji 5 minut, da popolnoma vpije tekočino, in jo enkrat ali dvakrat premešajte.

6.   Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim brizganjem. Izmerite približno 1/2 skodelice mešanice za nadev in jo položite na en del vafljevega likalnika. (Ta ukrep je približen. Uporabite dovolj mešanice, da rahlo napolnite vsak del vafeljevega likalnika. Likalniki za vaflje z globljimi utori bodo morda potrebovali malo več nadeva.)

7.  Zaprite pokrov in pritisnite navzdol, da stisnete nadev.

8.  Po 4 minutah odprite pokrov, da preverite, ali je nadev poln. Morala bi biti zlato rjava in kohezivna. S silikonsko lopatico sprostite robove, preden lopatico potisnete pod nadev in jo dvignete. (Če ste ’ zaskrbljeni zaradi držanja skupaj, bo morda lažje uporabiti dve lopatici —one za vrh in eno za dno.)

9.   Ponovite korake od 6 do 8 za preostalo zmes za polnjenje. Dokončane nadeve hranite v pečici na toplem.

6. Vafljani ananas, posut s čilijem v prahu:

Visoka toplota karamelizira naravne sladkorje sadja. Pikantnost čilskega prahu lepo izloči sladkost ananasa.

  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 1 cel ananas ali 1 (20 unč) pločevinka ananasa
  • Čili v prahu

1. Železo za vaflje segrejte na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

2. Za svež ananas: Ananas položite na stran in odrežite krono in dno ananasa, da dobite dva ravna konca. Ananas postavite pokonci in odrežite stranice ananasa, začenši z nožem na vrhu in se pomaknite navzdol. Lahko ostane nekaj kosov kože. Z majhno žlico jih odstranite. Obrnite ananas na stran in naredite enakomerne rezine debele približno 1/2 palca. Če so rezine debelejše od 1/2 palca, se vafeljček morda ne bo mogel enakomerno pritisniti navzdol po sadju.

Za ananas v pločevinkah: Odprite pločevinko in odcedite sok iz sadja. Narezani ananas položite na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačkami, in rezine posušite. Želite, da ostane čim manj preostale tekočine, ker lahko sok v pekaču za vaflje izgori.

3. Rezine ananasa položite na rešetko za vaflje in zaprite pokrov. Za svež ananas pred preverjanjem kuhajte 4 minute. Za ananas v pločevinkah pred preverjanjem kuhajte 1 minuto. Ko ananas začne kazati zlato rjave vdolbine za vaflje, ga odstranite in položite na krožnik.

4. Ananas posujte s čilijem v prahu in postrezite.

7. Tuna Ni & ccediloise solata

To je kot nalašč za vroče poletne noči, ko je ideja o vklopu pečice neznosna. Tuno razporedite po solati tako, da bodo vidne sledi vafljev. Konec koncev smo zato tukaj ’.


7 stvari, za katere niste vedeli, da jih lahko povabite

Slabi likalniki za vaflje se ponavadi šest dni na teden zataknejo v hrbet temnih omar, dovoljeni samo za nedeljski brunch. To je zato, ker se jim množice posmehujejo kot aparati za enkratno uporabo. No, nehajte se norčevati. Likalniki za vaflje so zmožni veliko, veliko več kot le vaflji. Govorimo o zrezkih, krompirju, pici in še več. Pravzaprav sem ugotovil, da so odgovori, ko enkrat postavimo vprašanje “Will it waffle? ”, praktično neomejeni. Poglej.

1. Waffled Hash Browns z rožmarinom:

Nariban krompir damo v vafelj z malo masla in rožmarina. Za hrustljave robove ni treba mešati ali obračati. Pekač za vaflje lepo zapeče obe strani.

  • 1 ruševin (pečen) krompir, približno 10 unč, olupljen in nariban
  • ½ čajna žlička drobno sesekljanega svežega rožmarina ali 1 čajna žlička posušenega rožmarina
  • ¼ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • 1 čajna žlička nesoljenega masla, stopljenega
  • Nariban sir, kisla smetana ali kečap za serviranje

1. Železo za vaflje segrejte na mediju.

2. Nastrgan krompir stisnite z brisačo, dokler se ne posuši, kolikor vam uspe.

(Odvečna tekočina je sovražnik hrustljavosti, ki jo bo vaš krompir uparjal, če ni dobro posušen.)

3. V posodi za mešanje zmešajte nariban krompir, rožmarin, sol in poper.

4. S silikonsko krtačo namažite maslo na obeh straneh pekača za vaflje.

5. Narezan krompir zložite v pekač za vaflje — malce napolnite vafeljček —in zaprite pokrov. (Tlak pokrova bo stisnil krompir in mu pomagal, da postane kot kohezivna, vafelna enota.)

6. Po 2 minutah nekoliko pritisnite na pokrov, da krompir še dodatno stisnete.

(Previdno: pokrov je lahko vroč.) Po 10 minutah preverite krompir. Morali bi šele začeti zlato rjaviti.

7. Ko je krompir ves čas zlato rjav, ga še 1 do 2 minuti previdno odstranite iz pekača za vaflje.

8. Postrezite z naribanim sirom, kislo smetano ali kečapom.

2. Vafljani fileti Mignon:

Ljudje bi si morda mislili, da ste malo orehi, ker v pekač za vaflje vtaknete vrhunski kos mesa. To običajno traja, dokler ne postrežete zrezka, popolnoma roza na notranji strani in zapečenega s temi značilnimi oznakami na zunanji strani.

  • 2 žlički grobe morske soli ali košer soli
  • 2 žlički sveže mletega črnega popra
  • 8 unč fileta mignon, debeline približno 1 ½ palcev
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Vafelj za vaflje segrejte močno.

2. Sol in poper nalijte na krožnik, premešajte, da se enakomerno porazdeli, ter zrezek z obeh strani premažite z zrezkom.

3. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Zrezek položite na pekač za vaflje čim dlje od tečajev. (To omogoča, da pokrov enakomerneje pritisne na meso.) Zaprite pokrov in kuhajte 8 minut.

4. Če imate termometer za takojšnje odčitavanje, po 8 minutah preverite temperaturo zrezka. Za medij, kuhan v zrezkih, mora biti temperatura 140 ଏ. (Temperatura 130 ଏ vam daje srednje redek zrezek 155 ଏ, ki je dobro narejen.) Če ga je treba še kuhati, preverite približno vsako minuto in odstranite, ko doseže želeno temperaturo. Če nimate termometra za takojšnje branje, preverite po 8 minutah in naredite rez na vrhu zrezka približno 3 in#x20444 palcev globoko. Ko je zrezek pripravljen za odstranitev, bi morali do njegovega središča videti le malo rožnate barve.

5. Odstranite zrezek in ga položite na desko za rezanje. Pustite vafelj za vklop, če boste morali zrezek še malo skuhati.

6. Zrezek pustimo počivati ​​nekaj minut, preden ga prerežemo na pol in preverimo pripravljenost. Če je to storjeno v vaše zadovoljstvo, izklopite pekač za vaflje in postrezite. Če vam je manj všeč, ga vrnite k vafljevemu likalniku in po drugi minuti preverite. Pred serviranjem naj zrezek še enkrat počiva.

3. Vafljani makaroni in sir:

Ne gre toliko za to, kako narediti makarone in sir, saj gre za to, kaj storiti z ostanki. Naslednji dan vafljanje omogoča, da se od zunaj razvije lep škripanje v visoki, dvostranski vročini, medtem ko se notranjost stopi v popolnost.

    (Ne govorimo o nakupu v trgovini. Želite domače izdelke.)
  • 2 velika jajca
  • Ščepec soli in sveže mletega črnega popra
  • 1 skodelica večnamenske moke
  • 1 skodelica začinjenih krušnih drobtin
  • ¼ skodelica nariban trdi sir, na primer parmezan ali pecorino romano
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Makarone in sir narežite na rezine debeline približno 1/2 palca.

2. Pekač za vaflje segrejte na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

3. V manjši skledi stepemo jajce s ščepcem soli in popra.

4. Postavite 3 plitke sklede. V prvo izmerite moko. V drugo posodo damo stepena jajca. V tretjem zmešajte drobtine kruha s sirom.

5. Vzemite rezino makaronov in sira ter z nežnim ravnanjem z obeh strani premažite moko. Nato potopite obe strani v jajce. Na koncu z obeh strani premažemo krušne drobtine, tako da zmes pritisnemo, da se prime. Rezine odstavite in ponovite s preostalimi rezinami.

6. Nanesite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Rezine makarona in sira položite v pekač za vaflje, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne segreje in zlato rjavo, 3 minute.

7. Postopek ekstrakcije je lahko težaven. S silikonsko lopatico zrahljajte robove makaronov in sira. Z lopatko nežno izvlecite makarone in sir iz pekača za vaflje, nato pa z lopatko podprite dno, medtem ko ga s kleščami dvignete.

8. Ponovite korake od 5 do 7, dokler vsi makaroni in sir niso vafljani. Končane makarone in sir hranite v pečici na toplem.

4. Pizza Margherita z vafelirano skorjo:

Omaka marinara se združuje v kotičkih vafljene skorje, sir pa poskrbi za ostalo. Ta recept zahteva uporabo piščanca za topljenje sira na vrhu, če pa se vam to zdi goljufanje, lahko namesto tega naredite calzone s spodnjimi navodili.

  • 4 skodelice krušne moke in še več za prašenje
  • 1 čajna žlička instant kvasa
  • 1 ½ čajna žlička soli
  • 1 ½ skodelice mlačne vode
  • Olje z nevtralnim okusom, na primer olje repice, za premazovanje sklede
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 3 skodelice marinara omake
  • 2 skodelici naribane mozzarelle
  • 1 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega (neobvezno)
  • 1 velik šopek bazilike, oprane, posušene in drobno sesekljane

1. V veliki skledi zmešajte moko, kvas in sol. Dodamo vodo in mešamo, dokler se testo ne razmaže in se večina vode absorbira. Testo iz posode obrnite na rahlo pomokan pult in gnetite, dokler se le ne zmeša, vendar ne preveč gladko. Testo pokrijemo z vlažno brisačo ali plastično folijo in pustimo počivati ​​10 do 15 minut.

2. Testo gnetite, dokler ni precej gladko, 5 do 10 minut.

3. Posodo premažemo z oljem, v skledo dodamo testo in obrnemo v plašč. Testo pustimo vzhajati na toplem mestu, prekrito s plastično folijo, 2 uri in#xBD ali dokler se skoraj ne podvoji.

4. Delovno površino potresemo z več moke. Testo razrežite, ga razdelite na 6 kosov, koščke položite na delovno površino in vsakega oblikujte v gladko kroglo. Kosi naj počivajo 5 minut, pokriti s krpo ali plastično folijo. Ko ste pripravljeni za vaflje, odstranite ovoj in vsak kos oblikujte v disk, tako da testo postopoma povlečete, da se razširi. Če se upira, pustite počivati ​​5 minut, preden nadaljujete.

5. Segrejte pekač za vaflje na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

6. Disk testa enakomerno potegnite, dokler ni čim tanjši, približno okrogel in premera približno 8 palcev (vendar ne večji od železa za vaflje). Če se testo raztrga, popravite solzo tako, da testo potisnete skupaj in še naprej raztezate druge dele testa. Ponovite z vsakim diskom za testo.

8. V pekač za vaflje vstavite disk iz testa in kuhajte približno 5 minut oziroma do zlato rjave barve.

9 Odstranite disk iz pekača za vaflje in ga položite na pekač. Ponovite 8. korak s preostalimi diski.

10. Vsako vafelno skorjo prelijemo s približno 1/2 skodelice omake, 1/3 skodelice sira in peščico paradižnika, če ga uporabljamo, in pekač postavimo pod brojler za približno 2 minuti, dokler se sir ne stopi in brbotanje.

11. Pice vzamemo iz brojlerja, potresemo z baziliko in postrežemo tople.

Želite jed, ki je vafljirana od začetka do konca? Dajem vam Waffled Calzone:

1. Ko so v 6. koraku oblikovani diski, na polovico testa dajte 1/4 skodelice omake, 1/4 skodelice sira, nekaj paradižnika, če ga uporabljate, in majhno pest bazilike, pri čemer pustite rob približno 1/2 palca naokoli.Testo prepognite, da zavije prelive v žep, in stisnite robove, da se zaprejo. V žep za vaflje vstavite žep in zaprite pokrov.

2. Kuhajte 5 minut in nato preverite. Čas kuhanja je odvisen od debeline testa. Kalzone z zelo tankim testom lahko naredite po 5 minutah. Debelejše testo lahko traja še nekaj minut. Testo mora biti zlato rjavo, sir pa se mora stopiti.

3. Ponovite s preostalimi sestavinami. Postrezite toplo z dodatno omako marinara za namakanje

5. Nadevi

Le malo stvari lahko rečemo, da resnično izboljšajo praznično klasiko. Toda polnjenje z vgrajenimi posodami za omake? To je pomemben napredek. Naredite jih zdaj. Naredite jih vsak dan do zahvalnega dne.

  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • ½ skodelica sesekljane čebule
  • ½ skodelica sesekljane zelene
  • ¾ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • ½ čajna žlička začimb za perutnino
  • ¼ čajna žlička posušenega žajblja
  • 6 skodelic suhih kock kruha (približno ½-palčni kvadrat)
  • ½ skodelica nesoljenega masla, stopljeno
  • 1 skodelica piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

Opomba: Tu bo delovalo veliko vrst kruha, vključno s sendvič kruhom in bageto —samo ali v kombinaciji. Rahlo zastarele kose ali konce narežite na kocke in jih shranite v vrečko z zadrgo v zamrzovalniku, dokler jih ne naberete dovolj za ta recept. Pred uporabo eno uro odmrznite pri sobni temperaturi.

1.   Oljčno olje dajte v veliko ponev na srednji ogenj. Dodamo čebulo in zeleno ter pražimo é, dokler čebula ni mehka in se zelena začne mehčati, približno 5 minut.

2. Dodajte sol, poper, začimbe za perutnino in posušen žajbelj ter kuhajte še 1 minuto, da se segreje. Odstranite ponev z ognja.

3.   Kocke kruha položite v veliko skledo. V manjši skledi stepemo maslo in piščančjo juho, nato pa z mešanico prelijemo kruh. Dodamo zelenjavno mešanico in premešamo.

4.  Preprite vafelj na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

5.   Pustite, da mešanica za polnjenje stoji 5 minut, da popolnoma vpije tekočino, in jo enkrat ali dvakrat premešajte.

6.   Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim brizganjem. Izmerite približno 1/2 skodelice mešanice za nadev in jo položite na en del vafljevega likalnika. (Ta ukrep je približen. Uporabite dovolj mešanice, da rahlo napolnite vsak del vafeljevega likalnika. Likalniki za vaflje z globljimi utori bodo morda potrebovali malo več nadeva.)

7.  Zaprite pokrov in pritisnite navzdol, da stisnete nadev.

8.  Po 4 minutah odprite pokrov, da preverite, ali je nadev poln. Morala bi biti zlato rjava in kohezivna. S silikonsko lopatico sprostite robove, preden lopatico potisnete pod nadev in jo dvignete. (Če ste ’ zaskrbljeni zaradi držanja skupaj, bo morda lažje uporabiti dve lopatici —one za vrh in eno za dno.)

9.   Ponovite korake od 6 do 8 za preostalo zmes za polnjenje. Dokončane nadeve hranite v pečici na toplem.

6. Vafljani ananas, posut s čilijem v prahu:

Visoka toplota karamelizira naravne sladkorje sadja. Pikantnost čilskega prahu lepo izloči sladkost ananasa.

  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 1 cel ananas ali 1 (20 unč) pločevinka ananasa
  • Čili v prahu

1. Železo za vaflje segrejte na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

2. Za svež ananas: Ananas položite na stran in odrežite krono in dno ananasa, da dobite dva ravna konca. Ananas postavite pokonci in odrežite stranice ananasa, začenši z nožem na vrhu in se pomaknite navzdol. Lahko ostane nekaj kosov kože. Z majhno žlico jih odstranite. Obrnite ananas na stran in naredite enakomerne rezine debele približno 1/2 palca. Če so rezine debelejše od 1/2 palca, se vafeljček morda ne bo mogel enakomerno pritisniti navzdol po sadju.

Za ananas v pločevinkah: Odprite pločevinko in odcedite sok iz sadja. Narezani ananas položite na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačkami, in rezine posušite. Želite, da ostane čim manj preostale tekočine, ker lahko sok v pekaču za vaflje izgori.

3. Rezine ananasa položite na rešetko za vaflje in zaprite pokrov. Za svež ananas pred preverjanjem kuhajte 4 minute. Za ananas v pločevinkah pred preverjanjem kuhajte 1 minuto. Ko ananas začne kazati zlato rjave vdolbine za vaflje, ga odstranite in položite na krožnik.

4. Ananas posujte s čilijem v prahu in postrezite.

7. Tuna Ni & ccediloise solata

To je kot nalašč za vroče poletne noči, ko je ideja o vklopu pečice neznosna. Tuno razporedite po solati tako, da bodo vidne sledi vafljev. Konec koncev smo zato tukaj ’.


7 stvari, za katere niste vedeli, da jih lahko povabite

Slabi likalniki za vaflje se ponavadi šest dni na teden zataknejo v hrbet temnih omar, dovoljeni samo za nedeljski brunch. To je zato, ker se jim množice posmehujejo kot aparati za enkratno uporabo. No, nehajte se norčevati. Likalniki za vaflje so zmožni veliko, veliko več kot le vaflji. Govorimo o zrezkih, krompirju, pici in še več. Pravzaprav sem ugotovil, da so odgovori, ko enkrat postavimo vprašanje “Will it waffle? ”, praktično neomejeni. Poglej.

1. Waffled Hash Browns z rožmarinom:

Nariban krompir damo v vafelj z malo masla in rožmarina. Za hrustljave robove ni treba mešati ali obračati. Pekač za vaflje lepo zapeče obe strani.

  • 1 ruševin (pečen) krompir, približno 10 unč, olupljen in nariban
  • ½ čajna žlička drobno sesekljanega svežega rožmarina ali 1 čajna žlička posušenega rožmarina
  • ¼ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • 1 čajna žlička nesoljenega masla, stopljenega
  • Nariban sir, kisla smetana ali kečap za serviranje

1. Železo za vaflje segrejte na mediju.

2. Nastrgan krompir stisnite z brisačo, dokler se ne posuši, kolikor vam uspe.

(Odvečna tekočina je sovražnik hrustljavosti, ki jo bo vaš krompir uparjal, če ni dobro posušen.)

3. V posodi za mešanje zmešajte nariban krompir, rožmarin, sol in poper.

4. S silikonsko krtačo namažite maslo na obeh straneh pekača za vaflje.

5. Narezan krompir zložite v pekač za vaflje — malce napolnite vafeljček —in zaprite pokrov. (Tlak pokrova bo stisnil krompir in mu pomagal, da postane kot kohezivna, vafelna enota.)

6. Po 2 minutah nekoliko pritisnite na pokrov, da krompir še dodatno stisnete.

(Previdno: pokrov je lahko vroč.) Po 10 minutah preverite krompir. Morali bi šele začeti zlato rjaviti.

7. Ko je krompir ves čas zlato rjav, ga še 1 do 2 minuti previdno odstranite iz pekača za vaflje.

8. Postrezite z naribanim sirom, kislo smetano ali kečapom.

2. Vafljani fileti Mignon:

Ljudje bi si morda mislili, da ste malo orehi, ker v pekač za vaflje vtaknete vrhunski kos mesa. To običajno traja, dokler ne postrežete zrezka, popolnoma roza na notranji strani in zapečenega s temi značilnimi oznakami na zunanji strani.

  • 2 žlički grobe morske soli ali košer soli
  • 2 žlički sveže mletega črnega popra
  • 8 unč fileta mignon, debeline približno 1 ½ palcev
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Vafelj za vaflje segrejte močno.

2. Sol in poper nalijte na krožnik, premešajte, da se enakomerno porazdeli, ter zrezek z obeh strani premažite z zrezkom.

3. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Zrezek položite na pekač za vaflje čim dlje od tečajev. (To omogoča, da pokrov enakomerneje pritisne na meso.) Zaprite pokrov in kuhajte 8 minut.

4. Če imate termometer za takojšnje odčitavanje, po 8 minutah preverite temperaturo zrezka. Za medij, kuhan v zrezkih, mora biti temperatura 140 ଏ. (Temperatura 130 ଏ vam daje srednje redek zrezek 155 ଏ, ki je dobro narejen.) Če ga je treba še kuhati, preverite približno vsako minuto in odstranite, ko doseže želeno temperaturo. Če nimate termometra za takojšnje branje, preverite po 8 minutah in naredite rez na vrhu zrezka približno 3 in#x20444 palcev globoko. Ko je zrezek pripravljen za odstranitev, bi morali do njegovega središča videti le malo rožnate barve.

5. Odstranite zrezek in ga položite na desko za rezanje. Pustite vafelj za vklop, če boste morali zrezek še malo skuhati.

6. Zrezek pustimo počivati ​​nekaj minut, preden ga prerežemo na pol in preverimo pripravljenost. Če je to storjeno v vaše zadovoljstvo, izklopite pekač za vaflje in postrezite. Če vam je manj všeč, ga vrnite k vafljevemu likalniku in po drugi minuti preverite. Pred serviranjem naj zrezek še enkrat počiva.

3. Vafljani makaroni in sir:

Ne gre toliko za to, kako narediti makarone in sir, saj gre za to, kaj storiti z ostanki. Naslednji dan vafljanje omogoča, da se od zunaj razvije lep škripanje v visoki, dvostranski vročini, medtem ko se notranjost stopi v popolnost.

    (Ne govorimo o nakupu v trgovini. Želite domače izdelke.)
  • 2 velika jajca
  • Ščepec soli in sveže mletega črnega popra
  • 1 skodelica večnamenske moke
  • 1 skodelica začinjenih krušnih drobtin
  • ¼ skodelica nariban trdi sir, na primer parmezan ali pecorino romano
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Makarone in sir narežite na rezine debeline približno 1/2 palca.

2. Pekač za vaflje segrejte na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

3. V manjši skledi stepemo jajce s ščepcem soli in popra.

4. Postavite 3 plitke sklede. V prvo izmerite moko. V drugo posodo damo stepena jajca. V tretjem zmešajte drobtine kruha s sirom.

5. Vzemite rezino makaronov in sira ter z nežnim ravnanjem z obeh strani premažite moko. Nato potopite obe strani v jajce. Na koncu z obeh strani premažemo krušne drobtine, tako da zmes pritisnemo, da se prime. Rezine odstavite in ponovite s preostalimi rezinami.

6. Nanesite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Rezine makarona in sira položite v pekač za vaflje, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne segreje in zlato rjavo, 3 minute.

7. Postopek ekstrakcije je lahko težaven. S silikonsko lopatico zrahljajte robove makaronov in sira. Z lopatko nežno izvlecite makarone in sir iz pekača za vaflje, nato pa z lopatko podprite dno, medtem ko ga s kleščami dvignete.

8. Ponovite korake od 5 do 7, dokler vsi makaroni in sir niso vafljani. Končane makarone in sir hranite v pečici na toplem.

4. Pizza Margherita z vafelirano skorjo:

Omaka marinara se združuje v kotičkih vafljene skorje, sir pa poskrbi za ostalo. Ta recept zahteva uporabo piščanca za topljenje sira na vrhu, če pa se vam to zdi goljufanje, lahko namesto tega naredite calzone s spodnjimi navodili.

  • 4 skodelice krušne moke in še več za prašenje
  • 1 čajna žlička instant kvasa
  • 1 ½ čajna žlička soli
  • 1 ½ skodelice mlačne vode
  • Olje z nevtralnim okusom, na primer olje repice, za premazovanje sklede
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 3 skodelice marinara omake
  • 2 skodelici naribane mozzarelle
  • 1 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega (neobvezno)
  • 1 velik šopek bazilike, oprane, posušene in drobno sesekljane

1. V veliki skledi zmešajte moko, kvas in sol. Dodamo vodo in mešamo, dokler se testo ne razmaže in se večina vode absorbira. Testo iz posode obrnite na rahlo pomokan pult in gnetite, dokler se le ne zmeša, vendar ne preveč gladko. Testo pokrijemo z vlažno brisačo ali plastično folijo in pustimo počivati ​​10 do 15 minut.

2. Testo gnetite, dokler ni precej gladko, 5 do 10 minut.

3. Posodo premažemo z oljem, v skledo dodamo testo in obrnemo v plašč. Testo pustimo vzhajati na toplem mestu, prekrito s plastično folijo, 2 uri in#xBD ali dokler se skoraj ne podvoji.

4. Delovno površino potresemo z več moke. Testo razrežite, ga razdelite na 6 kosov, koščke položite na delovno površino in vsakega oblikujte v gladko kroglo. Kosi naj počivajo 5 minut, pokriti s krpo ali plastično folijo. Ko ste pripravljeni za vaflje, odstranite ovoj in vsak kos oblikujte v disk, tako da testo postopoma povlečete, da se razširi. Če se upira, pustite počivati ​​5 minut, preden nadaljujete.

5. Segrejte pekač za vaflje na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

6. Disk testa enakomerno potegnite, dokler ni čim tanjši, približno okrogel in premera približno 8 palcev (vendar ne večji od železa za vaflje). Če se testo raztrga, popravite solzo tako, da testo potisnete skupaj in še naprej raztezate druge dele testa. Ponovite z vsakim diskom za testo.

8. V pekač za vaflje vstavite disk iz testa in kuhajte približno 5 minut oziroma do zlato rjave barve.

9 Odstranite disk iz pekača za vaflje in ga položite na pekač. Ponovite 8. korak s preostalimi diski.

10. Vsako vafelno skorjo prelijemo s približno 1/2 skodelice omake, 1/3 skodelice sira in peščico paradižnika, če ga uporabljamo, in pekač postavimo pod brojler za približno 2 minuti, dokler se sir ne stopi in brbotanje.

11. Pice vzamemo iz brojlerja, potresemo z baziliko in postrežemo tople.

Želite jed, ki je vafljirana od začetka do konca? Dajem vam Waffled Calzone:

1. Ko so v 6. koraku oblikovani diski, na polovico testa dajte 1/4 skodelice omake, 1/4 skodelice sira, nekaj paradižnika, če ga uporabljate, in majhno pest bazilike, pri čemer pustite rob približno 1/2 palca naokoli. Testo prepognite, da zavije prelive v žep, in stisnite robove, da se zaprejo. V žep za vaflje vstavite žep in zaprite pokrov.

2. Kuhajte 5 minut in nato preverite. Čas kuhanja je odvisen od debeline testa. Kalzone z zelo tankim testom lahko naredite po 5 minutah. Debelejše testo lahko traja še nekaj minut. Testo mora biti zlato rjavo, sir pa se mora stopiti.

3. Ponovite s preostalimi sestavinami. Postrezite toplo z dodatno omako marinara za namakanje

5. Nadevi

Le malo stvari lahko rečemo, da resnično izboljšajo praznično klasiko. Toda polnjenje z vgrajenimi posodami za omake? To je pomemben napredek. Naredite jih zdaj. Naredite jih vsak dan do zahvalnega dne.

  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • ½ skodelica sesekljane čebule
  • ½ skodelica sesekljane zelene
  • ¾ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • ½ čajna žlička začimb za perutnino
  • ¼ čajna žlička posušenega žajblja
  • 6 skodelic suhih kock kruha (približno ½-palčni kvadrat)
  • ½ skodelica nesoljenega masla, stopljeno
  • 1 skodelica piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

Opomba: Tu bo delovalo veliko vrst kruha, vključno s sendvič kruhom in bageto —samo ali v kombinaciji. Rahlo zastarele kose ali konce narežite na kocke in jih shranite v vrečko z zadrgo v zamrzovalniku, dokler jih ne naberete dovolj za ta recept. Pred uporabo eno uro odmrznite pri sobni temperaturi.

1.   Oljčno olje dajte v veliko ponev na srednji ogenj. Dodamo čebulo in zeleno ter pražimo é, dokler čebula ni mehka in se zelena začne mehčati, približno 5 minut.

2. Dodajte sol, poper, začimbe za perutnino in posušen žajbelj ter kuhajte še 1 minuto, da se segreje. Odstranite ponev z ognja.

3.   Kocke kruha položite v veliko skledo. V manjši skledi stepemo maslo in piščančjo juho, nato pa z mešanico prelijemo kruh. Dodamo zelenjavno mešanico in premešamo.

4.  Preprite vafelj na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

5.   Pustite, da mešanica za polnjenje stoji 5 minut, da popolnoma vpije tekočino, in jo enkrat ali dvakrat premešajte.

6.   Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim brizganjem. Izmerite približno 1/2 skodelice mešanice za nadev in jo položite na en del vafljevega likalnika. (Ta ukrep je približen. Uporabite dovolj mešanice, da rahlo napolnite vsak del vafeljevega likalnika. Likalniki za vaflje z globljimi utori bodo morda potrebovali malo več nadeva.)

7.  Zaprite pokrov in pritisnite navzdol, da stisnete nadev.

8.  Po 4 minutah odprite pokrov, da preverite, ali je nadev poln. Morala bi biti zlato rjava in kohezivna. S silikonsko lopatico sprostite robove, preden lopatico potisnete pod nadev in jo dvignete. (Če ste ’ zaskrbljeni zaradi držanja skupaj, bo morda lažje uporabiti dve lopatici —one za vrh in eno za dno.)

9.   Ponovite korake od 6 do 8 za preostalo zmes za polnjenje. Dokončane nadeve hranite v pečici na toplem.

6. Vafljani ananas, posut s čilijem v prahu:

Visoka toplota karamelizira naravne sladkorje sadja. Pikantnost čilskega prahu lepo izloči sladkost ananasa.

  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 1 cel ananas ali 1 (20 unč) pločevinka ananasa
  • Čili v prahu

1. Železo za vaflje segrejte na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

2. Za svež ananas: Ananas položite na stran in odrežite krono in dno ananasa, da dobite dva ravna konca. Ananas postavite pokonci in odrežite stranice ananasa, začenši z nožem na vrhu in se pomaknite navzdol. Lahko ostane nekaj kosov kože. Z majhno žlico jih odstranite. Obrnite ananas na stran in naredite enakomerne rezine debele približno 1/2 palca. Če so rezine debelejše od 1/2 palca, se vafeljček morda ne bo mogel enakomerno pritisniti navzdol po sadju.

Za ananas v pločevinkah: Odprite pločevinko in odcedite sok iz sadja. Narezani ananas položite na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačkami, in rezine posušite. Želite, da ostane čim manj preostale tekočine, ker lahko sok v pekaču za vaflje izgori.

3. Rezine ananasa položite na rešetko za vaflje in zaprite pokrov. Za svež ananas pred preverjanjem kuhajte 4 minute. Za ananas v pločevinkah pred preverjanjem kuhajte 1 minuto. Ko ananas začne kazati zlato rjave vdolbine za vaflje, ga odstranite in položite na krožnik.

4. Ananas posujte s čilijem v prahu in postrezite.

7. Tuna Ni & ccediloise solata

To je kot nalašč za vroče poletne noči, ko je ideja o vklopu pečice neznosna. Tuno razporedite po solati tako, da bodo vidne sledi vafljev. Konec koncev smo zato tukaj ’.


7 stvari, za katere niste vedeli, da jih lahko povabite

Slabi likalniki za vaflje se ponavadi šest dni na teden zataknejo v hrbet temnih omar, dovoljeni samo za nedeljski brunch. To je zato, ker se jim množice posmehujejo kot aparati za enkratno uporabo. No, nehajte se norčevati. Likalniki za vaflje so zmožni veliko, veliko več kot le vaflji. Govorimo o zrezkih, krompirju, pici in še več. Pravzaprav sem ugotovil, da so odgovori, ko enkrat postavimo vprašanje “Will it waffle? ”, praktično neomejeni. Poglej.

1. Waffled Hash Browns z rožmarinom:

Nariban krompir damo v vafelj z malo masla in rožmarina. Za hrustljave robove ni treba mešati ali obračati.Pekač za vaflje lepo zapeče obe strani.

  • 1 ruševin (pečen) krompir, približno 10 unč, olupljen in nariban
  • ½ čajna žlička drobno sesekljanega svežega rožmarina ali 1 čajna žlička posušenega rožmarina
  • ¼ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • 1 čajna žlička nesoljenega masla, stopljenega
  • Nariban sir, kisla smetana ali kečap za serviranje

1. Železo za vaflje segrejte na mediju.

2. Nastrgan krompir stisnite z brisačo, dokler se ne posuši, kolikor vam uspe.

(Odvečna tekočina je sovražnik hrustljavosti, ki jo bo vaš krompir uparjal, če ni dobro posušen.)

3. V posodi za mešanje zmešajte nariban krompir, rožmarin, sol in poper.

4. S silikonsko krtačo namažite maslo na obeh straneh pekača za vaflje.

5. Narezan krompir zložite v pekač za vaflje — malce napolnite vafeljček —in zaprite pokrov. (Tlak pokrova bo stisnil krompir in mu pomagal, da postane kot kohezivna, vafelna enota.)

6. Po 2 minutah nekoliko pritisnite na pokrov, da krompir še dodatno stisnete.

(Previdno: pokrov je lahko vroč.) Po 10 minutah preverite krompir. Morali bi šele začeti zlato rjaviti.

7. Ko je krompir ves čas zlato rjav, ga še 1 do 2 minuti previdno odstranite iz pekača za vaflje.

8. Postrezite z naribanim sirom, kislo smetano ali kečapom.

2. Vafljani fileti Mignon:

Ljudje bi si morda mislili, da ste malo orehi, ker v pekač za vaflje vtaknete vrhunski kos mesa. To običajno traja, dokler ne postrežete zrezka, popolnoma roza na notranji strani in zapečenega s temi značilnimi oznakami na zunanji strani.

  • 2 žlički grobe morske soli ali košer soli
  • 2 žlički sveže mletega črnega popra
  • 8 unč fileta mignon, debeline približno 1 ½ palcev
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Vafelj za vaflje segrejte močno.

2. Sol in poper nalijte na krožnik, premešajte, da se enakomerno porazdeli, ter zrezek z obeh strani premažite z zrezkom.

3. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Zrezek položite na pekač za vaflje čim dlje od tečajev. (To omogoča, da pokrov enakomerneje pritisne na meso.) Zaprite pokrov in kuhajte 8 minut.

4. Če imate termometer za takojšnje odčitavanje, po 8 minutah preverite temperaturo zrezka. Za medij, kuhan v zrezkih, mora biti temperatura 140 ଏ. (Temperatura 130 ଏ vam daje srednje redek zrezek 155 ଏ, ki je dobro narejen.) Če ga je treba še kuhati, preverite približno vsako minuto in odstranite, ko doseže želeno temperaturo. Če nimate termometra za takojšnje branje, preverite po 8 minutah in naredite rez na vrhu zrezka približno 3 in#x20444 palcev globoko. Ko je zrezek pripravljen za odstranitev, bi morali do njegovega središča videti le malo rožnate barve.

5. Odstranite zrezek in ga položite na desko za rezanje. Pustite vafelj za vklop, če boste morali zrezek še malo skuhati.

6. Zrezek pustimo počivati ​​nekaj minut, preden ga prerežemo na pol in preverimo pripravljenost. Če je to storjeno v vaše zadovoljstvo, izklopite pekač za vaflje in postrezite. Če vam je manj všeč, ga vrnite k vafljevemu likalniku in po drugi minuti preverite. Pred serviranjem naj zrezek še enkrat počiva.

3. Vafljani makaroni in sir:

Ne gre toliko za to, kako narediti makarone in sir, saj gre za to, kaj storiti z ostanki. Naslednji dan vafljanje omogoča, da se od zunaj razvije lep škripanje v visoki, dvostranski vročini, medtem ko se notranjost stopi v popolnost.

    (Ne govorimo o nakupu v trgovini. Želite domače izdelke.)
  • 2 velika jajca
  • Ščepec soli in sveže mletega črnega popra
  • 1 skodelica večnamenske moke
  • 1 skodelica začinjenih krušnih drobtin
  • ¼ skodelica nariban trdi sir, na primer parmezan ali pecorino romano
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Makarone in sir narežite na rezine debeline približno 1/2 palca.

2. Pekač za vaflje segrejte na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

3. V manjši skledi stepemo jajce s ščepcem soli in popra.

4. Postavite 3 plitke sklede. V prvo izmerite moko. V drugo posodo damo stepena jajca. V tretjem zmešajte drobtine kruha s sirom.

5. Vzemite rezino makaronov in sira ter z nežnim ravnanjem z obeh strani premažite moko. Nato potopite obe strani v jajce. Na koncu z obeh strani premažemo krušne drobtine, tako da zmes pritisnemo, da se prime. Rezine odstavite in ponovite s preostalimi rezinami.

6. Nanesite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Rezine makarona in sira položite v pekač za vaflje, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne segreje in zlato rjavo, 3 minute.

7. Postopek ekstrakcije je lahko težaven. S silikonsko lopatico zrahljajte robove makaronov in sira. Z lopatko nežno izvlecite makarone in sir iz pekača za vaflje, nato pa z lopatko podprite dno, medtem ko ga s kleščami dvignete.

8. Ponovite korake od 5 do 7, dokler vsi makaroni in sir niso vafljani. Končane makarone in sir hranite v pečici na toplem.

4. Pizza Margherita z vafelirano skorjo:

Omaka marinara se združuje v kotičkih vafljene skorje, sir pa poskrbi za ostalo. Ta recept zahteva uporabo piščanca za topljenje sira na vrhu, če pa se vam to zdi goljufanje, lahko namesto tega naredite calzone s spodnjimi navodili.

  • 4 skodelice krušne moke in še več za prašenje
  • 1 čajna žlička instant kvasa
  • 1 ½ čajna žlička soli
  • 1 ½ skodelice mlačne vode
  • Olje z nevtralnim okusom, na primer olje repice, za premazovanje sklede
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 3 skodelice marinara omake
  • 2 skodelici naribane mozzarelle
  • 1 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega (neobvezno)
  • 1 velik šopek bazilike, oprane, posušene in drobno sesekljane

1. V veliki skledi zmešajte moko, kvas in sol. Dodamo vodo in mešamo, dokler se testo ne razmaže in se večina vode absorbira. Testo iz posode obrnite na rahlo pomokan pult in gnetite, dokler se le ne zmeša, vendar ne preveč gladko. Testo pokrijemo z vlažno brisačo ali plastično folijo in pustimo počivati ​​10 do 15 minut.

2. Testo gnetite, dokler ni precej gladko, 5 do 10 minut.

3. Posodo premažemo z oljem, v skledo dodamo testo in obrnemo v plašč. Testo pustimo vzhajati na toplem mestu, prekrito s plastično folijo, 2 uri in#xBD ali dokler se skoraj ne podvoji.

4. Delovno površino potresemo z več moke. Testo razrežite, ga razdelite na 6 kosov, koščke položite na delovno površino in vsakega oblikujte v gladko kroglo. Kosi naj počivajo 5 minut, pokriti s krpo ali plastično folijo. Ko ste pripravljeni za vaflje, odstranite ovoj in vsak kos oblikujte v disk, tako da testo postopoma povlečete, da se razširi. Če se upira, pustite počivati ​​5 minut, preden nadaljujete.

5. Segrejte pekač za vaflje na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

6. Disk testa enakomerno potegnite, dokler ni čim tanjši, približno okrogel in premera približno 8 palcev (vendar ne večji od železa za vaflje). Če se testo raztrga, popravite solzo tako, da testo potisnete skupaj in še naprej raztezate druge dele testa. Ponovite z vsakim diskom za testo.

8. V pekač za vaflje vstavite disk iz testa in kuhajte približno 5 minut oziroma do zlato rjave barve.

9 Odstranite disk iz pekača za vaflje in ga položite na pekač. Ponovite 8. korak s preostalimi diski.

10. Vsako vafelno skorjo prelijemo s približno 1/2 skodelice omake, 1/3 skodelice sira in peščico paradižnika, če ga uporabljamo, in pekač postavimo pod brojler za približno 2 minuti, dokler se sir ne stopi in brbotanje.

11. Pice vzamemo iz brojlerja, potresemo z baziliko in postrežemo tople.

Želite jed, ki je vafljirana od začetka do konca? Dajem vam Waffled Calzone:

1. Ko so v 6. koraku oblikovani diski, na polovico testa dajte 1/4 skodelice omake, 1/4 skodelice sira, nekaj paradižnika, če ga uporabljate, in majhno pest bazilike, pri čemer pustite rob približno 1/2 palca naokoli. Testo prepognite, da zavije prelive v žep, in stisnite robove, da se zaprejo. V žep za vaflje vstavite žep in zaprite pokrov.

2. Kuhajte 5 minut in nato preverite. Čas kuhanja je odvisen od debeline testa. Kalzone z zelo tankim testom lahko naredite po 5 minutah. Debelejše testo lahko traja še nekaj minut. Testo mora biti zlato rjavo, sir pa se mora stopiti.

3. Ponovite s preostalimi sestavinami. Postrezite toplo z dodatno omako marinara za namakanje

5. Nadevi

Le malo stvari lahko rečemo, da resnično izboljšajo praznično klasiko. Toda polnjenje z vgrajenimi posodami za omake? To je pomemben napredek. Naredite jih zdaj. Naredite jih vsak dan do zahvalnega dne.

  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • ½ skodelica sesekljane čebule
  • ½ skodelica sesekljane zelene
  • ¾ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • ½ čajna žlička začimb za perutnino
  • ¼ čajna žlička posušenega žajblja
  • 6 skodelic suhih kock kruha (približno ½-palčni kvadrat)
  • ½ skodelica nesoljenega masla, stopljeno
  • 1 skodelica piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

Opomba: Tu bo delovalo veliko vrst kruha, vključno s sendvič kruhom in bageto —samo ali v kombinaciji. Rahlo zastarele kose ali konce narežite na kocke in jih shranite v vrečko z zadrgo v zamrzovalniku, dokler jih ne naberete dovolj za ta recept. Pred uporabo eno uro odmrznite pri sobni temperaturi.

1.   Oljčno olje dajte v veliko ponev na srednji ogenj. Dodamo čebulo in zeleno ter pražimo é, dokler čebula ni mehka in se zelena začne mehčati, približno 5 minut.

2. Dodajte sol, poper, začimbe za perutnino in posušen žajbelj ter kuhajte še 1 minuto, da se segreje. Odstranite ponev z ognja.

3.   Kocke kruha položite v veliko skledo. V manjši skledi stepemo maslo in piščančjo juho, nato pa z mešanico prelijemo kruh. Dodamo zelenjavno mešanico in premešamo.

4.  Preprite vafelj na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

5.   Pustite, da mešanica za polnjenje stoji 5 minut, da popolnoma vpije tekočino, in jo enkrat ali dvakrat premešajte.

6.   Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim brizganjem. Izmerite približno 1/2 skodelice mešanice za nadev in jo položite na en del vafljevega likalnika. (Ta ukrep je približen. Uporabite dovolj mešanice, da rahlo napolnite vsak del vafeljevega likalnika. Likalniki za vaflje z globljimi utori bodo morda potrebovali malo več nadeva.)

7.  Zaprite pokrov in pritisnite navzdol, da stisnete nadev.

8.  Po 4 minutah odprite pokrov, da preverite, ali je nadev poln. Morala bi biti zlato rjava in kohezivna. S silikonsko lopatico sprostite robove, preden lopatico potisnete pod nadev in jo dvignete. (Če ste ’ zaskrbljeni zaradi držanja skupaj, bo morda lažje uporabiti dve lopatici —one za vrh in eno za dno.)

9.   Ponovite korake od 6 do 8 za preostalo zmes za polnjenje. Dokončane nadeve hranite v pečici na toplem.

6. Vafljani ananas, posut s čilijem v prahu:

Visoka toplota karamelizira naravne sladkorje sadja. Pikantnost čilskega prahu lepo izloči sladkost ananasa.

  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 1 cel ananas ali 1 (20 unč) pločevinka ananasa
  • Čili v prahu

1. Železo za vaflje segrejte na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

2. Za svež ananas: Ananas položite na stran in odrežite krono in dno ananasa, da dobite dva ravna konca. Ananas postavite pokonci in odrežite stranice ananasa, začenši z nožem na vrhu in se pomaknite navzdol. Lahko ostane nekaj kosov kože. Z majhno žlico jih odstranite. Obrnite ananas na stran in naredite enakomerne rezine debele približno 1/2 palca. Če so rezine debelejše od 1/2 palca, se vafeljček morda ne bo mogel enakomerno pritisniti navzdol po sadju.

Za ananas v pločevinkah: Odprite pločevinko in odcedite sok iz sadja. Narezani ananas položite na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačkami, in rezine posušite. Želite, da ostane čim manj preostale tekočine, ker lahko sok v pekaču za vaflje izgori.

3. Rezine ananasa položite na rešetko za vaflje in zaprite pokrov. Za svež ananas pred preverjanjem kuhajte 4 minute. Za ananas v pločevinkah pred preverjanjem kuhajte 1 minuto. Ko ananas začne kazati zlato rjave vdolbine za vaflje, ga odstranite in položite na krožnik.

4. Ananas posujte s čilijem v prahu in postrezite.

7. Tuna Ni & ccediloise solata

To je kot nalašč za vroče poletne noči, ko je ideja o vklopu pečice neznosna. Tuno razporedite po solati tako, da bodo vidne sledi vafljev. Konec koncev smo zato tukaj ’.


7 stvari, za katere niste vedeli, da jih lahko povabite

Slabi likalniki za vaflje se ponavadi šest dni na teden zataknejo v hrbet temnih omar, dovoljeni samo za nedeljski brunch. To je zato, ker se jim množice posmehujejo kot aparati za enkratno uporabo. No, nehajte se norčevati. Likalniki za vaflje so zmožni veliko, veliko več kot le vaflji. Govorimo o zrezkih, krompirju, pici in še več. Pravzaprav sem ugotovil, da so odgovori, ko enkrat postavimo vprašanje “Will it waffle? ”, praktično neomejeni. Poglej.

1. Waffled Hash Browns z rožmarinom:

Nariban krompir damo v vafelj z malo masla in rožmarina. Za hrustljave robove ni treba mešati ali obračati. Pekač za vaflje lepo zapeče obe strani.

  • 1 ruševin (pečen) krompir, približno 10 unč, olupljen in nariban
  • ½ čajna žlička drobno sesekljanega svežega rožmarina ali 1 čajna žlička posušenega rožmarina
  • ¼ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • 1 čajna žlička nesoljenega masla, stopljenega
  • Nariban sir, kisla smetana ali kečap za serviranje

1. Železo za vaflje segrejte na mediju.

2. Nastrgan krompir stisnite z brisačo, dokler se ne posuši, kolikor vam uspe.

(Odvečna tekočina je sovražnik hrustljavosti, ki jo bo vaš krompir uparjal, če ni dobro posušen.)

3. V posodi za mešanje zmešajte nariban krompir, rožmarin, sol in poper.

4. S silikonsko krtačo namažite maslo na obeh straneh pekača za vaflje.

5. Narezan krompir zložite v pekač za vaflje — malce napolnite vafeljček —in zaprite pokrov. (Tlak pokrova bo stisnil krompir in mu pomagal, da postane kot kohezivna, vafelna enota.)

6. Po 2 minutah nekoliko pritisnite na pokrov, da krompir še dodatno stisnete.

(Previdno: pokrov je lahko vroč.) Po 10 minutah preverite krompir. Morali bi šele začeti zlato rjaviti.

7. Ko je krompir ves čas zlato rjav, ga še 1 do 2 minuti previdno odstranite iz pekača za vaflje.

8. Postrezite z naribanim sirom, kislo smetano ali kečapom.

2. Vafljani fileti Mignon:

Ljudje bi si morda mislili, da ste malo orehi, ker v pekač za vaflje vtaknete vrhunski kos mesa. To običajno traja, dokler ne postrežete zrezka, popolnoma roza na notranji strani in zapečenega s temi značilnimi oznakami na zunanji strani.

  • 2 žlički grobe morske soli ali košer soli
  • 2 žlički sveže mletega črnega popra
  • 8 unč fileta mignon, debeline približno 1 ½ palcev
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Vafelj za vaflje segrejte močno.

2. Sol in poper nalijte na krožnik, premešajte, da se enakomerno porazdeli, ter zrezek z obeh strani premažite z zrezkom.

3. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Zrezek položite na pekač za vaflje čim dlje od tečajev. (To omogoča, da pokrov enakomerneje pritisne na meso.) Zaprite pokrov in kuhajte 8 minut.

4. Če imate termometer za takojšnje odčitavanje, po 8 minutah preverite temperaturo zrezka. Za medij, kuhan v zrezkih, mora biti temperatura 140 ଏ. (Temperatura 130 ଏ vam daje srednje redek zrezek 155 ଏ, ki je dobro narejen.) Če ga je treba še kuhati, preverite približno vsako minuto in odstranite, ko doseže želeno temperaturo. Če nimate termometra za takojšnje branje, preverite po 8 minutah in naredite rez na vrhu zrezka približno 3 in#x20444 palcev globoko. Ko je zrezek pripravljen za odstranitev, bi morali do njegovega središča videti le malo rožnate barve.

5. Odstranite zrezek in ga položite na desko za rezanje. Pustite vafelj za vklop, če boste morali zrezek še malo skuhati.

6. Zrezek pustimo počivati ​​nekaj minut, preden ga prerežemo na pol in preverimo pripravljenost. Če je to storjeno v vaše zadovoljstvo, izklopite pekač za vaflje in postrezite. Če vam je manj všeč, ga vrnite k vafljevemu likalniku in po drugi minuti preverite. Pred serviranjem naj zrezek še enkrat počiva.

3. Vafljani makaroni in sir:

Ne gre toliko za to, kako narediti makarone in sir, saj gre za to, kaj storiti z ostanki. Naslednji dan vafljanje omogoča, da se od zunaj razvije lep škripanje v visoki, dvostranski vročini, medtem ko se notranjost stopi v popolnost.

    (Ne govorimo o nakupu v trgovini. Želite domače izdelke.)
  • 2 velika jajca
  • Ščepec soli in sveže mletega črnega popra
  • 1 skodelica večnamenske moke
  • 1 skodelica začinjenih krušnih drobtin
  • ¼ skodelica nariban trdi sir, na primer parmezan ali pecorino romano
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Makarone in sir narežite na rezine debeline približno 1/2 palca.

2. Pekač za vaflje segrejte na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

3. V manjši skledi stepemo jajce s ščepcem soli in popra.

4. Postavite 3 plitke sklede. V prvo izmerite moko. V drugo posodo damo stepena jajca. V tretjem zmešajte drobtine kruha s sirom.

5. Vzemite rezino makaronov in sira ter z nežnim ravnanjem z obeh strani premažite moko. Nato potopite obe strani v jajce. Na koncu z obeh strani premažemo krušne drobtine, tako da zmes pritisnemo, da se prime. Rezine odstavite in ponovite s preostalimi rezinami.

6. Nanesite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Rezine makarona in sira položite v pekač za vaflje, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne segreje in zlato rjavo, 3 minute.

7. Postopek ekstrakcije je lahko težaven. S silikonsko lopatico zrahljajte robove makaronov in sira. Z lopatko nežno izvlecite makarone in sir iz pekača za vaflje, nato pa z lopatko podprite dno, medtem ko ga s kleščami dvignete.

8. Ponovite korake od 5 do 7, dokler vsi makaroni in sir niso vafljani. Končane makarone in sir hranite v pečici na toplem.

4. Pizza Margherita z vafelirano skorjo:

Omaka marinara se združuje v kotičkih vafljene skorje, sir pa poskrbi za ostalo. Ta recept zahteva uporabo piščanca za topljenje sira na vrhu, če pa se vam to zdi goljufanje, lahko namesto tega naredite calzone s spodnjimi navodili.

  • 4 skodelice krušne moke in še več za prašenje
  • 1 čajna žlička instant kvasa
  • 1 ½ čajna žlička soli
  • 1 ½ skodelice mlačne vode
  • Olje z nevtralnim okusom, na primer olje repice, za premazovanje sklede
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 3 skodelice marinara omake
  • 2 skodelici naribane mozzarelle
  • 1 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega (neobvezno)
  • 1 velik šopek bazilike, oprane, posušene in drobno sesekljane

1. V veliki skledi zmešajte moko, kvas in sol. Dodamo vodo in mešamo, dokler se testo ne razmaže in se večina vode absorbira. Testo iz posode obrnite na rahlo pomokan pult in gnetite, dokler se le ne zmeša, vendar ne preveč gladko. Testo pokrijemo z vlažno brisačo ali plastično folijo in pustimo počivati ​​10 do 15 minut.

2. Testo gnetite, dokler ni precej gladko, 5 do 10 minut.

3. Posodo premažemo z oljem, v skledo dodamo testo in obrnemo v plašč. Testo pustimo vzhajati na toplem mestu, prekrito s plastično folijo, 2 uri in#xBD ali dokler se skoraj ne podvoji.

4. Delovno površino potresemo z več moke. Testo razrežite, ga razdelite na 6 kosov, koščke položite na delovno površino in vsakega oblikujte v gladko kroglo. Kosi naj počivajo 5 minut, pokriti s krpo ali plastično folijo. Ko ste pripravljeni za vaflje, odstranite ovoj in vsak kos oblikujte v disk, tako da testo postopoma povlečete, da se razširi. Če se upira, pustite počivati ​​5 minut, preden nadaljujete.

5. Segrejte pekač za vaflje na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

6. Disk testa enakomerno potegnite, dokler ni čim tanjši, približno okrogel in premera približno 8 palcev (vendar ne večji od železa za vaflje). Če se testo raztrga, popravite solzo tako, da testo potisnete skupaj in še naprej raztezate druge dele testa. Ponovite z vsakim diskom za testo.

8. V pekač za vaflje vstavite disk iz testa in kuhajte približno 5 minut oziroma do zlato rjave barve.

9 Odstranite disk iz pekača za vaflje in ga položite na pekač. Ponovite 8. korak s preostalimi diski.

10. Vsako vafelno skorjo prelijemo s približno 1/2 skodelice omake, 1/3 skodelice sira in peščico paradižnika, če ga uporabljamo, in pekač postavimo pod brojler za približno 2 minuti, dokler se sir ne stopi in brbotanje.

11. Pice vzamemo iz brojlerja, potresemo z baziliko in postrežemo tople.

Želite jed, ki je vafljirana od začetka do konca? Dajem vam Waffled Calzone:

1. Ko so v 6. koraku oblikovani diski, na polovico testa dajte 1/4 skodelice omake, 1/4 skodelice sira, nekaj paradižnika, če ga uporabljate, in majhno pest bazilike, pri čemer pustite rob približno 1/2 palca naokoli. Testo prepognite, da zavije prelive v žep, in stisnite robove, da se zaprejo. V žep za vaflje vstavite žep in zaprite pokrov.

2. Kuhajte 5 minut in nato preverite. Čas kuhanja je odvisen od debeline testa. Kalzone z zelo tankim testom lahko naredite po 5 minutah. Debelejše testo lahko traja še nekaj minut. Testo mora biti zlato rjavo, sir pa se mora stopiti.

3. Ponovite s preostalimi sestavinami. Postrezite toplo z dodatno omako marinara za namakanje

5. Nadevi

Le malo stvari lahko rečemo, da resnično izboljšajo praznično klasiko. Toda polnjenje z vgrajenimi posodami za omake? To je pomemben napredek. Naredite jih zdaj. Naredite jih vsak dan do zahvalnega dne.

  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • ½ skodelica sesekljane čebule
  • ½ skodelica sesekljane zelene
  • ¾ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • ½ čajna žlička začimb za perutnino
  • ¼ čajna žlička posušenega žajblja
  • 6 skodelic suhih kock kruha (približno ½-palčni kvadrat)
  • ½ skodelica nesoljenega masla, stopljeno
  • 1 skodelica piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

Opomba: Tu bo delovalo veliko vrst kruha, vključno s sendvič kruhom in bageto —samo ali v kombinaciji. Rahlo zastarele kose ali konce narežite na kocke in jih shranite v vrečko z zadrgo v zamrzovalniku, dokler jih ne naberete dovolj za ta recept. Pred uporabo eno uro odmrznite pri sobni temperaturi.

1.   Oljčno olje dajte v veliko ponev na srednji ogenj. Dodamo čebulo in zeleno ter pražimo é, dokler čebula ni mehka in se zelena začne mehčati, približno 5 minut.

2. Dodajte sol, poper, začimbe za perutnino in posušen žajbelj ter kuhajte še 1 minuto, da se segreje. Odstranite ponev z ognja.

3.   Kocke kruha položite v veliko skledo. V manjši skledi stepemo maslo in piščančjo juho, nato pa z mešanico prelijemo kruh. Dodamo zelenjavno mešanico in premešamo.

4.  Preprite vafelj na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

5.   Pustite, da mešanica za polnjenje stoji 5 minut, da popolnoma vpije tekočino, in jo enkrat ali dvakrat premešajte.

6.   Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim brizganjem. Izmerite približno 1/2 skodelice mešanice za nadev in jo položite na en del vafljevega likalnika. (Ta ukrep je približen. Uporabite dovolj mešanice, da rahlo napolnite vsak del vafeljevega likalnika. Likalniki za vaflje z globljimi utori bodo morda potrebovali malo več nadeva.)

7.  Zaprite pokrov in pritisnite navzdol, da stisnete nadev.

8.  Po 4 minutah odprite pokrov, da preverite, ali je nadev poln. Morala bi biti zlato rjava in kohezivna. S silikonsko lopatico sprostite robove, preden lopatico potisnete pod nadev in jo dvignete. (Če ste ’ zaskrbljeni zaradi držanja skupaj, bo morda lažje uporabiti dve lopatici —one za vrh in eno za dno.)

9.   Ponovite korake od 6 do 8 za preostalo zmes za polnjenje. Dokončane nadeve hranite v pečici na toplem.

6. Vafljani ananas, posut s čilijem v prahu:

Visoka toplota karamelizira naravne sladkorje sadja. Pikantnost čilskega prahu lepo izloči sladkost ananasa.

  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 1 cel ananas ali 1 (20 unč) pločevinka ananasa
  • Čili v prahu

1. Železo za vaflje segrejte na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

2. Za svež ananas: Ananas položite na stran in odrežite krono in dno ananasa, da dobite dva ravna konca. Ananas postavite pokonci in odrežite stranice ananasa, začenši z nožem na vrhu in se pomaknite navzdol. Lahko ostane nekaj kosov kože. Z majhno žlico jih odstranite. Obrnite ananas na stran in naredite enakomerne rezine debele približno 1/2 palca. Če so rezine debelejše od 1/2 palca, se vafeljček morda ne bo mogel enakomerno pritisniti navzdol po sadju.

Za ananas v pločevinkah: Odprite pločevinko in odcedite sok iz sadja. Narezani ananas položite na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačkami, in rezine posušite. Želite, da ostane čim manj preostale tekočine, ker lahko sok v pekaču za vaflje izgori.

3. Rezine ananasa položite na rešetko za vaflje in zaprite pokrov. Za svež ananas pred preverjanjem kuhajte 4 minute. Za ananas v pločevinkah pred preverjanjem kuhajte 1 minuto. Ko ananas začne kazati zlato rjave vdolbine za vaflje, ga odstranite in položite na krožnik.

4. Ananas posujte s čilijem v prahu in postrezite.

7. Tuna Ni & ccediloise solata

To je kot nalašč za vroče poletne noči, ko je ideja o vklopu pečice neznosna. Tuno razporedite po solati tako, da bodo vidne sledi vafljev. Konec koncev smo zato tukaj ’.


7 stvari, za katere niste vedeli, da jih lahko povabite

Slabi likalniki za vaflje se ponavadi šest dni na teden zataknejo v hrbet temnih omar, dovoljeni samo za nedeljski brunch. To je zato, ker se jim množice posmehujejo kot aparati za enkratno uporabo. No, nehajte se norčevati. Likalniki za vaflje so zmožni veliko, veliko več kot le vaflji. Govorimo o zrezkih, krompirju, pici in še več. Pravzaprav sem ugotovil, da so odgovori, ko enkrat postavimo vprašanje “Will it waffle? ”, praktično neomejeni. Poglej.

1. Waffled Hash Browns z rožmarinom:

Nariban krompir damo v vafelj z malo masla in rožmarina. Za hrustljave robove ni treba mešati ali obračati. Pekač za vaflje lepo zapeče obe strani.

  • 1 ruševin (pečen) krompir, približno 10 unč, olupljen in nariban
  • ½ čajna žlička drobno sesekljanega svežega rožmarina ali 1 čajna žlička posušenega rožmarina
  • ¼ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • 1 čajna žlička nesoljenega masla, stopljenega
  • Nariban sir, kisla smetana ali kečap za serviranje

1. Železo za vaflje segrejte na mediju.

2. Nastrgan krompir stisnite z brisačo, dokler se ne posuši, kolikor vam uspe.

(Odvečna tekočina je sovražnik hrustljavosti, ki jo bo vaš krompir uparjal, če ni dobro posušen.)

3. V posodi za mešanje zmešajte nariban krompir, rožmarin, sol in poper.

4. S silikonsko krtačo namažite maslo na obeh straneh pekača za vaflje.

5. Narezan krompir zložite v pekač za vaflje — malce napolnite vafeljček —in zaprite pokrov. (Tlak pokrova bo stisnil krompir in mu pomagal, da postane kot kohezivna, vafelna enota.)

6. Po 2 minutah nekoliko pritisnite na pokrov, da krompir še dodatno stisnete.

(Previdno: pokrov je lahko vroč.) Po 10 minutah preverite krompir. Morali bi šele začeti zlato rjaviti.

7. Ko je krompir ves čas zlato rjav, ga še 1 do 2 minuti previdno odstranite iz pekača za vaflje.

8. Postrezite z naribanim sirom, kislo smetano ali kečapom.

2. Vafljani fileti Mignon:

Ljudje bi si morda mislili, da ste malo orehi, ker v pekač za vaflje vtaknete vrhunski kos mesa. To običajno traja, dokler ne postrežete zrezka, popolnoma roza na notranji strani in zapečenega s temi značilnimi oznakami na zunanji strani.

  • 2 žlički grobe morske soli ali košer soli
  • 2 žlički sveže mletega črnega popra
  • 8 unč fileta mignon, debeline približno 1 ½ palcev
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Vafelj za vaflje segrejte močno.

2. Sol in poper nalijte na krožnik, premešajte, da se enakomerno porazdeli, ter zrezek z obeh strani premažite z zrezkom.

3. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Zrezek položite na pekač za vaflje čim dlje od tečajev. (To omogoča, da pokrov enakomerneje pritisne na meso.) Zaprite pokrov in kuhajte 8 minut.

4. Če imate termometer za takojšnje odčitavanje, po 8 minutah preverite temperaturo zrezka. Za medij, kuhan v zrezkih, mora biti temperatura 140 ଏ. (Temperatura 130 ଏ vam daje srednje redek zrezek 155 ଏ, ki je dobro narejen.) Če ga je treba še kuhati, preverite približno vsako minuto in odstranite, ko doseže želeno temperaturo. Če nimate termometra za takojšnje branje, preverite po 8 minutah in naredite rez na vrhu zrezka približno 3 in#x20444 palcev globoko. Ko je zrezek pripravljen za odstranitev, bi morali do njegovega središča videti le malo rožnate barve.

5. Odstranite zrezek in ga položite na desko za rezanje. Pustite vafelj za vklop, če boste morali zrezek še malo skuhati.

6. Zrezek pustimo počivati ​​nekaj minut, preden ga prerežemo na pol in preverimo pripravljenost. Če je to storjeno v vaše zadovoljstvo, izklopite pekač za vaflje in postrezite. Če vam je manj všeč, ga vrnite k vafljevemu likalniku in po drugi minuti preverite. Pred serviranjem naj zrezek še enkrat počiva.

3. Vafljani makaroni in sir:

Ne gre toliko za to, kako narediti makarone in sir, saj gre za to, kaj storiti z ostanki. Naslednji dan vafljanje omogoča, da se od zunaj razvije lep škripanje v visoki, dvostranski vročini, medtem ko se notranjost stopi v popolnost.

    (Ne govorimo o nakupu v trgovini. Želite domače izdelke.)
  • 2 velika jajca
  • Ščepec soli in sveže mletega črnega popra
  • 1 skodelica večnamenske moke
  • 1 skodelica začinjenih krušnih drobtin
  • ¼ skodelica nariban trdi sir, na primer parmezan ali pecorino romano
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Makarone in sir narežite na rezine debeline približno 1/2 palca.

2. Pekač za vaflje segrejte na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

3. V manjši skledi stepemo jajce s ščepcem soli in popra.

4. Postavite 3 plitke sklede. V prvo izmerite moko. V drugo posodo damo stepena jajca. V tretjem zmešajte drobtine kruha s sirom.

5. Vzemite rezino makaronov in sira ter z nežnim ravnanjem z obeh strani premažite moko. Nato potopite obe strani v jajce. Na koncu z obeh strani premažemo krušne drobtine, tako da zmes pritisnemo, da se prime. Rezine odstavite in ponovite s preostalimi rezinami.

6. Nanesite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Rezine makarona in sira položite v pekač za vaflje, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne segreje in zlato rjavo, 3 minute.

7. Postopek ekstrakcije je lahko težaven. S silikonsko lopatico zrahljajte robove makaronov in sira. Z lopatko nežno izvlecite makarone in sir iz pekača za vaflje, nato pa z lopatko podprite dno, medtem ko ga s kleščami dvignete.

8. Ponovite korake od 5 do 7, dokler vsi makaroni in sir niso vafljani. Končane makarone in sir hranite v pečici na toplem.

4. Pizza Margherita z vafelirano skorjo:

Omaka marinara se združuje v kotičkih vafljene skorje, sir pa poskrbi za ostalo. Ta recept zahteva uporabo piščanca za topljenje sira na vrhu, če pa se vam to zdi goljufanje, lahko namesto tega naredite calzone s spodnjimi navodili.

  • 4 skodelice krušne moke in še več za prašenje
  • 1 čajna žlička instant kvasa
  • 1 ½ čajna žlička soli
  • 1 ½ skodelice mlačne vode
  • Olje z nevtralnim okusom, na primer olje repice, za premazovanje sklede
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 3 skodelice marinara omake
  • 2 skodelici naribane mozzarelle
  • 1 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega (neobvezno)
  • 1 velik šopek bazilike, oprane, posušene in drobno sesekljane

1. V veliki skledi zmešajte moko, kvas in sol. Dodamo vodo in mešamo, dokler se testo ne razmaže in se večina vode absorbira. Testo iz posode obrnite na rahlo pomokan pult in gnetite, dokler se le ne zmeša, vendar ne preveč gladko. Testo pokrijemo z vlažno brisačo ali plastično folijo in pustimo počivati ​​10 do 15 minut.

2. Testo gnetite, dokler ni precej gladko, 5 do 10 minut.

3. Posodo premažemo z oljem, v skledo dodamo testo in obrnemo v plašč. Testo pustimo vzhajati na toplem mestu, prekrito s plastično folijo, 2 uri in#xBD ali dokler se skoraj ne podvoji.

4. Delovno površino potresemo z več moke. Testo razrežite, ga razdelite na 6 kosov, koščke položite na delovno površino in vsakega oblikujte v gladko kroglo. Kosi naj počivajo 5 minut, pokriti s krpo ali plastično folijo. Ko ste pripravljeni za vaflje, odstranite ovoj in vsak kos oblikujte v disk, tako da testo postopoma povlečete, da se razširi. Če se upira, pustite počivati ​​5 minut, preden nadaljujete.

5. Segrejte pekač za vaflje na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

6. Disk testa enakomerno potegnite, dokler ni čim tanjši, približno okrogel in premera približno 8 palcev (vendar ne večji od železa za vaflje). Če se testo raztrga, popravite solzo tako, da testo potisnete skupaj in še naprej raztezate druge dele testa. Ponovite z vsakim diskom za testo.

8. V pekač za vaflje vstavite disk iz testa in kuhajte približno 5 minut oziroma do zlato rjave barve.

9 Odstranite disk iz pekača za vaflje in ga položite na pekač. Ponovite 8. korak s preostalimi diski.

10. Vsako vafelno skorjo prelijemo s približno 1/2 skodelice omake, 1/3 skodelice sira in peščico paradižnika, če ga uporabljamo, in pekač postavimo pod brojler za približno 2 minuti, dokler se sir ne stopi in brbotanje.

11. Pice vzamemo iz brojlerja, potresemo z baziliko in postrežemo tople.

Želite jed, ki je vafljirana od začetka do konca? Dajem vam Waffled Calzone:

1. Ko so v 6. koraku oblikovani diski, na polovico testa dajte 1/4 skodelice omake, 1/4 skodelice sira, nekaj paradižnika, če ga uporabljate, in majhno pest bazilike, pri čemer pustite rob približno 1/2 palca naokoli. Testo prepognite, da zavije prelive v žep, in stisnite robove, da se zaprejo. V žep za vaflje vstavite žep in zaprite pokrov.

2. Kuhajte 5 minut in nato preverite. Čas kuhanja je odvisen od debeline testa. Kalzone z zelo tankim testom lahko naredite po 5 minutah. Debelejše testo lahko traja še nekaj minut. Testo mora biti zlato rjavo, sir pa se mora stopiti.

3. Ponovite s preostalimi sestavinami. Postrezite toplo z dodatno omako marinara za namakanje

5. Nadevi

Le malo stvari lahko rečemo, da resnično izboljšajo praznično klasiko. Toda polnjenje z vgrajenimi posodami za omake? To je pomemben napredek. Naredite jih zdaj. Naredite jih vsak dan do zahvalnega dne.

  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • ½ skodelica sesekljane čebule
  • ½ skodelica sesekljane zelene
  • ¾ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • ½ čajna žlička začimb za perutnino
  • ¼ čajna žlička posušenega žajblja
  • 6 skodelic suhih kock kruha (približno ½-palčni kvadrat)
  • ½ skodelica nesoljenega masla, stopljeno
  • 1 skodelica piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

Opomba: Tu bo delovalo veliko vrst kruha, vključno s sendvič kruhom in bageto —samo ali v kombinaciji. Rahlo zastarele kose ali konce narežite na kocke in jih shranite v vrečko z zadrgo v zamrzovalniku, dokler jih ne naberete dovolj za ta recept. Pred uporabo eno uro odmrznite pri sobni temperaturi.

1.   Oljčno olje dajte v veliko ponev na srednji ogenj. Dodamo čebulo in zeleno ter pražimo é, dokler čebula ni mehka in se zelena začne mehčati, približno 5 minut.

2. Dodajte sol, poper, začimbe za perutnino in posušen žajbelj ter kuhajte še 1 minuto, da se segreje. Odstranite ponev z ognja.

3.   Kocke kruha položite v veliko skledo. V manjši skledi stepemo maslo in piščančjo juho, nato pa z mešanico prelijemo kruh. Dodamo zelenjavno mešanico in premešamo.

4.  Preprite vafelj na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

5.   Pustite, da mešanica za polnjenje stoji 5 minut, da popolnoma vpije tekočino, in jo enkrat ali dvakrat premešajte.

6.   Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim brizganjem. Izmerite približno 1/2 skodelice mešanice za nadev in jo položite na en del vafljevega likalnika. (Ta ukrep je približen. Uporabite dovolj mešanice, da rahlo napolnite vsak del vafeljevega likalnika. Likalniki za vaflje z globljimi utori bodo morda potrebovali malo več nadeva.)

7.  Zaprite pokrov in pritisnite navzdol, da stisnete nadev.

8.  Po 4 minutah odprite pokrov, da preverite, ali je nadev poln. Morala bi biti zlato rjava in kohezivna. S silikonsko lopatico sprostite robove, preden lopatico potisnete pod nadev in jo dvignete. (Če ste ’ zaskrbljeni zaradi držanja skupaj, bo morda lažje uporabiti dve lopatici —one za vrh in eno za dno.)

9.   Ponovite korake od 6 do 8 za preostalo zmes za polnjenje. Dokončane nadeve hranite v pečici na toplem.

6. Vafljani ananas, posut s čilijem v prahu:

Visoka toplota karamelizira naravne sladkorje sadja. Pikantnost čilskega prahu lepo izloči sladkost ananasa.

  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 1 cel ananas ali 1 (20 unč) pločevinka ananasa
  • Čili v prahu

1. Železo za vaflje segrejte na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

2. Za svež ananas: Ananas položite na stran in odrežite krono in dno ananasa, da dobite dva ravna konca. Ananas postavite pokonci in odrežite stranice ananasa, začenši z nožem na vrhu in se pomaknite navzdol. Lahko ostane nekaj kosov kože. Z majhno žlico jih odstranite. Obrnite ananas na stran in naredite enakomerne rezine debele približno 1/2 palca. Če so rezine debelejše od 1/2 palca, se vafeljček morda ne bo mogel enakomerno pritisniti navzdol po sadju.

Za ananas v pločevinkah: Odprite pločevinko in odcedite sok iz sadja. Narezani ananas položite na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačkami, in rezine posušite. Želite, da ostane čim manj preostale tekočine, ker lahko sok v pekaču za vaflje izgori.

3. Rezine ananasa položite na rešetko za vaflje in zaprite pokrov. Za svež ananas pred preverjanjem kuhajte 4 minute. Za ananas v pločevinkah pred preverjanjem kuhajte 1 minuto. Ko ananas začne kazati zlato rjave vdolbine za vaflje, ga odstranite in položite na krožnik.

4. Ananas posujte s čilijem v prahu in postrezite.

7. Tuna Ni & ccediloise solata

To je kot nalašč za vroče poletne noči, ko je ideja o vklopu pečice neznosna. Tuno razporedite po solati tako, da bodo vidne sledi vafljev. Konec koncev smo zato tukaj ’.


7 stvari, za katere niste vedeli, da jih lahko povabite

Slabi likalniki za vaflje se ponavadi šest dni na teden zataknejo v hrbet temnih omar, dovoljeni samo za nedeljski brunch. To je zato, ker se jim množice posmehujejo kot aparati za enkratno uporabo. No, nehajte se norčevati. Likalniki za vaflje so zmožni veliko, veliko več kot le vaflji. Govorimo o zrezkih, krompirju, pici in še več. Pravzaprav sem ugotovil, da so odgovori, ko enkrat postavimo vprašanje “Will it waffle? ”, praktično neomejeni. Poglej.

1. Waffled Hash Browns z rožmarinom:

Nariban krompir damo v vafelj z malo masla in rožmarina. Za hrustljave robove ni treba mešati ali obračati. Pekač za vaflje lepo zapeče obe strani.

  • 1 ruševin (pečen) krompir, približno 10 unč, olupljen in nariban
  • ½ čajna žlička drobno sesekljanega svežega rožmarina ali 1 čajna žlička posušenega rožmarina
  • ¼ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • 1 čajna žlička nesoljenega masla, stopljenega
  • Nariban sir, kisla smetana ali kečap za serviranje

1. Železo za vaflje segrejte na mediju.

2. Nastrgan krompir stisnite z brisačo, dokler se ne posuši, kolikor vam uspe.

(Odvečna tekočina je sovražnik hrustljavosti, ki jo bo vaš krompir uparjal, če ni dobro posušen.)

3. V posodi za mešanje zmešajte nariban krompir, rožmarin, sol in poper.

4. S silikonsko krtačo namažite maslo na obeh straneh pekača za vaflje.

5. Narezan krompir zložite v pekač za vaflje — malce napolnite vafeljček —in zaprite pokrov. (Tlak pokrova bo stisnil krompir in mu pomagal, da postane kot kohezivna, vafelna enota.)

6. Po 2 minutah nekoliko pritisnite na pokrov, da krompir še dodatno stisnete.

(Previdno: pokrov je lahko vroč.) Po 10 minutah preverite krompir. Morali bi šele začeti zlato rjaviti.

7. Ko je krompir ves čas zlato rjav, ga še 1 do 2 minuti previdno odstranite iz pekača za vaflje.

8. Postrezite z naribanim sirom, kislo smetano ali kečapom.

2. Vafljani fileti Mignon:

Ljudje bi si morda mislili, da ste malo orehi, ker v pekač za vaflje vtaknete vrhunski kos mesa. To običajno traja, dokler ne postrežete zrezka, popolnoma roza na notranji strani in zapečenega s temi značilnimi oznakami na zunanji strani.

  • 2 žlički grobe morske soli ali košer soli
  • 2 žlički sveže mletega črnega popra
  • 8 unč fileta mignon, debeline približno 1 ½ palcev
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Vafelj za vaflje segrejte močno.

2. Sol in poper nalijte na krožnik, premešajte, da se enakomerno porazdeli, ter zrezek z obeh strani premažite z zrezkom.

3. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Zrezek položite na pekač za vaflje čim dlje od tečajev. (To omogoča, da pokrov enakomerneje pritisne na meso.) Zaprite pokrov in kuhajte 8 minut.

4. Če imate termometer za takojšnje odčitavanje, po 8 minutah preverite temperaturo zrezka. Za medij, kuhan v zrezkih, mora biti temperatura 140 ଏ. (Temperatura 130 ଏ vam daje srednje redek zrezek 155 ଏ, ki je dobro narejen.) Če ga je treba še kuhati, preverite približno vsako minuto in odstranite, ko doseže želeno temperaturo. Če nimate termometra za takojšnje branje, preverite po 8 minutah in naredite rez na vrhu zrezka približno 3 in#x20444 palcev globoko. Ko je zrezek pripravljen za odstranitev, bi morali do njegovega središča videti le malo rožnate barve.

5. Odstranite zrezek in ga položite na desko za rezanje. Pustite vafelj za vklop, če boste morali zrezek še malo skuhati.

6. Zrezek pustimo počivati ​​nekaj minut, preden ga prerežemo na pol in preverimo pripravljenost. Če je to storjeno v vaše zadovoljstvo, izklopite pekač za vaflje in postrezite. Če vam je manj všeč, ga vrnite k vafljevemu likalniku in po drugi minuti preverite. Pred serviranjem naj zrezek še enkrat počiva.

3. Vafljani makaroni in sir:

Ne gre toliko za to, kako narediti makarone in sir, saj gre za to, kaj storiti z ostanki. Naslednji dan vafljanje omogoča, da se od zunaj razvije lep škripanje v visoki, dvostranski vročini, medtem ko se notranjost stopi v popolnost.

    (Ne govorimo o nakupu v trgovini. Želite domače izdelke.)
  • 2 velika jajca
  • Ščepec soli in sveže mletega črnega popra
  • 1 skodelica večnamenske moke
  • 1 skodelica začinjenih krušnih drobtin
  • ¼ skodelica nariban trdi sir, na primer parmezan ali pecorino romano
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Makarone in sir narežite na rezine debeline približno 1/2 palca.

2. Pekač za vaflje segrejte na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

3. V manjši skledi stepemo jajce s ščepcem soli in popra.

4. Postavite 3 plitke sklede. V prvo izmerite moko. V drugo posodo damo stepena jajca. V tretjem zmešajte drobtine kruha s sirom.

5. Vzemite rezino makaronov in sira ter z nežnim ravnanjem z obeh strani premažite moko. Nato potopite obe strani v jajce. Na koncu z obeh strani premažemo krušne drobtine, tako da zmes pritisnemo, da se prime. Rezine odstavite in ponovite s preostalimi rezinami.

6. Nanesite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Rezine makarona in sira položite v pekač za vaflje, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne segreje in zlato rjavo, 3 minute.

7. Postopek ekstrakcije je lahko težaven. S silikonsko lopatico zrahljajte robove makaronov in sira. Z lopatko nežno izvlecite makarone in sir iz pekača za vaflje, nato pa z lopatko podprite dno, medtem ko ga s kleščami dvignete.

8. Ponovite korake od 5 do 7, dokler vsi makaroni in sir niso vafljani. Končane makarone in sir hranite v pečici na toplem.

4. Pizza Margherita z vafelirano skorjo:

Omaka marinara se združuje v kotičkih vafljene skorje, sir pa poskrbi za ostalo. Ta recept zahteva uporabo piščanca za topljenje sira na vrhu, če pa se vam to zdi goljufanje, lahko namesto tega naredite calzone s spodnjimi navodili.

  • 4 skodelice krušne moke in še več za prašenje
  • 1 čajna žlička instant kvasa
  • 1 ½ čajna žlička soli
  • 1 ½ skodelice mlačne vode
  • Olje z nevtralnim okusom, na primer olje repice, za premazovanje sklede
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 3 skodelice marinara omake
  • 2 skodelici naribane mozzarelle
  • 1 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega (neobvezno)
  • 1 velik šopek bazilike, oprane, posušene in drobno sesekljane

1. V veliki skledi zmešajte moko, kvas in sol. Dodamo vodo in mešamo, dokler se testo ne razmaže in se večina vode absorbira. Testo iz posode obrnite na rahlo pomokan pult in gnetite, dokler se le ne zmeša, vendar ne preveč gladko. Testo pokrijemo z vlažno brisačo ali plastično folijo in pustimo počivati ​​10 do 15 minut.

2. Testo gnetite, dokler ni precej gladko, 5 do 10 minut.

3. Posodo premažemo z oljem, v skledo dodamo testo in obrnemo v plašč. Testo pustimo vzhajati na toplem mestu, prekrito s plastično folijo, 2 uri in#xBD ali dokler se skoraj ne podvoji.

4. Delovno površino potresemo z več moke. Testo razrežite, ga razdelite na 6 kosov, koščke položite na delovno površino in vsakega oblikujte v gladko kroglo. Kosi naj počivajo 5 minut, pokriti s krpo ali plastično folijo. Ko ste pripravljeni za vaflje, odstranite ovoj in vsak kos oblikujte v disk, tako da testo postopoma povlečete, da se razširi. Če se upira, pustite počivati ​​5 minut, preden nadaljujete.

5. Segrejte pekač za vaflje na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

6. Disk testa enakomerno potegnite, dokler ni čim tanjši, približno okrogel in premera približno 8 palcev (vendar ne večji od železa za vaflje). Če se testo raztrga, popravite solzo tako, da testo potisnete skupaj in še naprej raztezate druge dele testa. Ponovite z vsakim diskom za testo.

8. V pekač za vaflje vstavite disk iz testa in kuhajte približno 5 minut oziroma do zlato rjave barve.

9 Odstranite disk iz pekača za vaflje in ga položite na pekač. Ponovite 8. korak s preostalimi diski.

10. Vsako vafelno skorjo prelijemo s približno 1/2 skodelice omake, 1/3 skodelice sira in peščico paradižnika, če ga uporabljamo, in pekač postavimo pod brojler za približno 2 minuti, dokler se sir ne stopi in brbotanje.

11. Pice vzamemo iz brojlerja, potresemo z baziliko in postrežemo tople.

Želite jed, ki je vafljirana od začetka do konca? Dajem vam Waffled Calzone:

1. Ko so v 6. koraku oblikovani diski, na polovico testa dajte 1/4 skodelice omake, 1/4 skodelice sira, nekaj paradižnika, če ga uporabljate, in majhno pest bazilike, pri čemer pustite rob približno 1/2 palca naokoli. Testo prepognite, da zavije prelive v žep, in stisnite robove, da se zaprejo. V žep za vaflje vstavite žep in zaprite pokrov.

2. Kuhajte 5 minut in nato preverite. Čas kuhanja je odvisen od debeline testa. Kalzone z zelo tankim testom lahko naredite po 5 minutah. Debelejše testo lahko traja še nekaj minut. Testo mora biti zlato rjavo, sir pa se mora stopiti.

3. Ponovite s preostalimi sestavinami. Postrezite toplo z dodatno omako marinara za namakanje

5. Nadevi

Le malo stvari lahko rečemo, da resnično izboljšajo praznično klasiko. Toda polnjenje z vgrajenimi posodami za omake? To je pomemben napredek. Naredite jih zdaj. Naredite jih vsak dan do zahvalnega dne.

  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • ½ skodelica sesekljane čebule
  • ½ skodelica sesekljane zelene
  • ¾ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • ½ čajna žlička začimb za perutnino
  • ¼ čajna žlička posušenega žajblja
  • 6 skodelic suhih kock kruha (približno ½-palčni kvadrat)
  • ½ skodelica nesoljenega masla, stopljeno
  • 1 skodelica piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

Opomba: Tu bo delovalo veliko vrst kruha, vključno s sendvič kruhom in bageto —samo ali v kombinaciji. Rahlo zastarele kose ali konce narežite na kocke in jih shranite v vrečko z zadrgo v zamrzovalniku, dokler jih ne naberete dovolj za ta recept. Pred uporabo eno uro odmrznite pri sobni temperaturi.

1.   Oljčno olje dajte v veliko ponev na srednji ogenj. Dodamo čebulo in zeleno ter pražimo é, dokler čebula ni mehka in se zelena začne mehčati, približno 5 minut.

2. Dodajte sol, poper, začimbe za perutnino in posušen žajbelj ter kuhajte še 1 minuto, da se segreje. Odstranite ponev z ognja.

3.   Kocke kruha položite v veliko skledo. V manjši skledi stepemo maslo in piščančjo juho, nato pa z mešanico prelijemo kruh. Dodamo zelenjavno mešanico in premešamo.

4.  Preprite vafelj na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

5.   Pustite, da mešanica za polnjenje stoji 5 minut, da popolnoma vpije tekočino, in jo enkrat ali dvakrat premešajte.

6.   Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim brizganjem. Izmerite približno 1/2 skodelice mešanice za nadev in jo položite na en del vafljevega likalnika. (Ta ukrep je približen. Uporabite dovolj mešanice, da rahlo napolnite vsak del vafeljevega likalnika. Likalniki za vaflje z globljimi utori bodo morda potrebovali malo več nadeva.)

7.  Zaprite pokrov in pritisnite navzdol, da stisnete nadev.

8.  Po 4 minutah odprite pokrov, da preverite, ali je nadev poln. Morala bi biti zlato rjava in kohezivna. S silikonsko lopatico sprostite robove, preden lopatico potisnete pod nadev in jo dvignete. (Če ste ’ zaskrbljeni zaradi držanja skupaj, bo morda lažje uporabiti dve lopatici —one za vrh in eno za dno.)

9.   Ponovite korake od 6 do 8 za preostalo zmes za polnjenje. Dokončane nadeve hranite v pečici na toplem.

6. Vafljani ananas, posut s čilijem v prahu:

Visoka toplota karamelizira naravne sladkorje sadja. Pikantnost čilskega prahu lepo izloči sladkost ananasa.

  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 1 cel ananas ali 1 (20 unč) pločevinka ananasa
  • Čili v prahu

1. Železo za vaflje segrejte na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

2. Za svež ananas: Ananas položite na stran in odrežite krono in dno ananasa, da dobite dva ravna konca. Ananas postavite pokonci in odrežite stranice ananasa, začenši z nožem na vrhu in se pomaknite navzdol. Lahko ostane nekaj kosov kože. Z majhno žlico jih odstranite. Obrnite ananas na stran in naredite enakomerne rezine debele približno 1/2 palca. Če so rezine debelejše od 1/2 palca, se vafeljček morda ne bo mogel enakomerno pritisniti navzdol po sadju.

Za ananas v pločevinkah: Odprite pločevinko in odcedite sok iz sadja. Narezani ananas položite na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačkami, in rezine posušite. Želite, da ostane čim manj preostale tekočine, ker lahko sok v pekaču za vaflje izgori.

3. Rezine ananasa položite na rešetko za vaflje in zaprite pokrov. Za svež ananas pred preverjanjem kuhajte 4 minute. Za ananas v pločevinkah pred preverjanjem kuhajte 1 minuto. Ko ananas začne kazati zlato rjave vdolbine za vaflje, ga odstranite in položite na krožnik.

4. Ananas posujte s čilijem v prahu in postrezite.

7. Tuna Ni & ccediloise solata

To je kot nalašč za vroče poletne noči, ko je ideja o vklopu pečice neznosna. Tuno razporedite po solati tako, da bodo vidne sledi vafljev. Konec koncev smo zato tukaj ’.


7 stvari, za katere niste vedeli, da jih lahko povabite

Slabi likalniki za vaflje se ponavadi šest dni na teden zataknejo v hrbet temnih omar, dovoljeni samo za nedeljski brunch. To je zato, ker se jim množice posmehujejo kot aparati za enkratno uporabo. No, nehajte se norčevati. Likalniki za vaflje so zmožni veliko, veliko več kot le vaflji. Govorimo o zrezkih, krompirju, pici in še več. Pravzaprav sem ugotovil, da so odgovori, ko enkrat postavimo vprašanje “Will it waffle? ”, praktično neomejeni. Poglej.

1. Waffled Hash Browns z rožmarinom:

Nariban krompir damo v vafelj z malo masla in rožmarina. Za hrustljave robove ni treba mešati ali obračati. Pekač za vaflje lepo zapeče obe strani.

  • 1 ruševin (pečen) krompir, približno 10 unč, olupljen in nariban
  • ½ čajna žlička drobno sesekljanega svežega rožmarina ali 1 čajna žlička posušenega rožmarina
  • ¼ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • 1 čajna žlička nesoljenega masla, stopljenega
  • Nariban sir, kisla smetana ali kečap za serviranje

1. Železo za vaflje segrejte na mediju.

2. Nastrgan krompir stisnite z brisačo, dokler se ne posuši, kolikor vam uspe.

(Odvečna tekočina je sovražnik hrustljavosti, ki jo bo vaš krompir uparjal, če ni dobro posušen.)

3. V posodi za mešanje zmešajte nariban krompir, rožmarin, sol in poper.

4. S silikonsko krtačo namažite maslo na obeh straneh pekača za vaflje.

5. Narezan krompir zložite v pekač za vaflje — malce napolnite vafeljček —in zaprite pokrov. (Tlak pokrova bo stisnil krompir in mu pomagal, da postane kot kohezivna, vafelna enota.)

6. Po 2 minutah nekoliko pritisnite na pokrov, da krompir še dodatno stisnete.

(Previdno: pokrov je lahko vroč.) Po 10 minutah preverite krompir. Morali bi šele začeti zlato rjaviti.

7. Ko je krompir ves čas zlato rjav, ga še 1 do 2 minuti previdno odstranite iz pekača za vaflje.

8. Postrezite z naribanim sirom, kislo smetano ali kečapom.

2. Vafljani fileti Mignon:

Ljudje bi si morda mislili, da ste malo orehi, ker v pekač za vaflje vtaknete vrhunski kos mesa. To običajno traja, dokler ne postrežete zrezka, popolnoma roza na notranji strani in zapečenega s temi značilnimi oznakami na zunanji strani.

  • 2 žlički grobe morske soli ali košer soli
  • 2 žlički sveže mletega črnega popra
  • 8 unč fileta mignon, debeline približno 1 ½ palcev
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Vafelj za vaflje segrejte močno.

2. Sol in poper nalijte na krožnik, premešajte, da se enakomerno porazdeli, ter zrezek z obeh strani premažite z zrezkom.

3. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Zrezek položite na pekač za vaflje čim dlje od tečajev. (To omogoča, da pokrov enakomerneje pritisne na meso.) Zaprite pokrov in kuhajte 8 minut.

4. Če imate termometer za takojšnje odčitavanje, po 8 minutah preverite temperaturo zrezka. Za medij, kuhan v zrezkih, mora biti temperatura 140 ଏ. (Temperatura 130 ଏ vam daje srednje redek zrezek 155 ଏ, ki je dobro narejen.) Če ga je treba še kuhati, preverite približno vsako minuto in odstranite, ko doseže želeno temperaturo. Če nimate termometra za takojšnje branje, preverite po 8 minutah in naredite rez na vrhu zrezka približno 3 in#x20444 palcev globoko. Ko je zrezek pripravljen za odstranitev, bi morali do njegovega središča videti le malo rožnate barve.

5. Odstranite zrezek in ga položite na desko za rezanje.Pustite vafelj za vklop, če boste morali zrezek še malo skuhati.

6. Zrezek pustimo počivati ​​nekaj minut, preden ga prerežemo na pol in preverimo pripravljenost. Če je to storjeno v vaše zadovoljstvo, izklopite pekač za vaflje in postrezite. Če vam je manj všeč, ga vrnite k vafljevemu likalniku in po drugi minuti preverite. Pred serviranjem naj zrezek še enkrat počiva.

3. Vafljani makaroni in sir:

Ne gre toliko za to, kako narediti makarone in sir, saj gre za to, kaj storiti z ostanki. Naslednji dan vafljanje omogoča, da se od zunaj razvije lep škripanje v visoki, dvostranski vročini, medtem ko se notranjost stopi v popolnost.

    (Ne govorimo o nakupu v trgovini. Želite domače izdelke.)
  • 2 velika jajca
  • Ščepec soli in sveže mletega črnega popra
  • 1 skodelica večnamenske moke
  • 1 skodelica začinjenih krušnih drobtin
  • ¼ skodelica nariban trdi sir, na primer parmezan ali pecorino romano
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Makarone in sir narežite na rezine debeline približno 1/2 palca.

2. Pekač za vaflje segrejte na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

3. V manjši skledi stepemo jajce s ščepcem soli in popra.

4. Postavite 3 plitke sklede. V prvo izmerite moko. V drugo posodo damo stepena jajca. V tretjem zmešajte drobtine kruha s sirom.

5. Vzemite rezino makaronov in sira ter z nežnim ravnanjem z obeh strani premažite moko. Nato potopite obe strani v jajce. Na koncu z obeh strani premažemo krušne drobtine, tako da zmes pritisnemo, da se prime. Rezine odstavite in ponovite s preostalimi rezinami.

6. Nanesite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Rezine makarona in sira položite v pekač za vaflje, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne segreje in zlato rjavo, 3 minute.

7. Postopek ekstrakcije je lahko težaven. S silikonsko lopatico zrahljajte robove makaronov in sira. Z lopatko nežno izvlecite makarone in sir iz pekača za vaflje, nato pa z lopatko podprite dno, medtem ko ga s kleščami dvignete.

8. Ponovite korake od 5 do 7, dokler vsi makaroni in sir niso vafljani. Končane makarone in sir hranite v pečici na toplem.

4. Pizza Margherita z vafelirano skorjo:

Omaka marinara se združuje v kotičkih vafljene skorje, sir pa poskrbi za ostalo. Ta recept zahteva uporabo piščanca za topljenje sira na vrhu, če pa se vam to zdi goljufanje, lahko namesto tega naredite calzone s spodnjimi navodili.

  • 4 skodelice krušne moke in še več za prašenje
  • 1 čajna žlička instant kvasa
  • 1 ½ čajna žlička soli
  • 1 ½ skodelice mlačne vode
  • Olje z nevtralnim okusom, na primer olje repice, za premazovanje sklede
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 3 skodelice marinara omake
  • 2 skodelici naribane mozzarelle
  • 1 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega (neobvezno)
  • 1 velik šopek bazilike, oprane, posušene in drobno sesekljane

1. V veliki skledi zmešajte moko, kvas in sol. Dodamo vodo in mešamo, dokler se testo ne razmaže in se večina vode absorbira. Testo iz posode obrnite na rahlo pomokan pult in gnetite, dokler se le ne zmeša, vendar ne preveč gladko. Testo pokrijemo z vlažno brisačo ali plastično folijo in pustimo počivati ​​10 do 15 minut.

2. Testo gnetite, dokler ni precej gladko, 5 do 10 minut.

3. Posodo premažemo z oljem, v skledo dodamo testo in obrnemo v plašč. Testo pustimo vzhajati na toplem mestu, prekrito s plastično folijo, 2 uri in#xBD ali dokler se skoraj ne podvoji.

4. Delovno površino potresemo z več moke. Testo razrežite, ga razdelite na 6 kosov, koščke položite na delovno površino in vsakega oblikujte v gladko kroglo. Kosi naj počivajo 5 minut, pokriti s krpo ali plastično folijo. Ko ste pripravljeni za vaflje, odstranite ovoj in vsak kos oblikujte v disk, tako da testo postopoma povlečete, da se razširi. Če se upira, pustite počivati ​​5 minut, preden nadaljujete.

5. Segrejte pekač za vaflje na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

6. Disk testa enakomerno potegnite, dokler ni čim tanjši, približno okrogel in premera približno 8 palcev (vendar ne večji od železa za vaflje). Če se testo raztrga, popravite solzo tako, da testo potisnete skupaj in še naprej raztezate druge dele testa. Ponovite z vsakim diskom za testo.

8. V pekač za vaflje vstavite disk iz testa in kuhajte približno 5 minut oziroma do zlato rjave barve.

9 Odstranite disk iz pekača za vaflje in ga položite na pekač. Ponovite 8. korak s preostalimi diski.

10. Vsako vafelno skorjo prelijemo s približno 1/2 skodelice omake, 1/3 skodelice sira in peščico paradižnika, če ga uporabljamo, in pekač postavimo pod brojler za približno 2 minuti, dokler se sir ne stopi in brbotanje.

11. Pice vzamemo iz brojlerja, potresemo z baziliko in postrežemo tople.

Želite jed, ki je vafljirana od začetka do konca? Dajem vam Waffled Calzone:

1. Ko so v 6. koraku oblikovani diski, na polovico testa dajte 1/4 skodelice omake, 1/4 skodelice sira, nekaj paradižnika, če ga uporabljate, in majhno pest bazilike, pri čemer pustite rob približno 1/2 palca naokoli. Testo prepognite, da zavije prelive v žep, in stisnite robove, da se zaprejo. V žep za vaflje vstavite žep in zaprite pokrov.

2. Kuhajte 5 minut in nato preverite. Čas kuhanja je odvisen od debeline testa. Kalzone z zelo tankim testom lahko naredite po 5 minutah. Debelejše testo lahko traja še nekaj minut. Testo mora biti zlato rjavo, sir pa se mora stopiti.

3. Ponovite s preostalimi sestavinami. Postrezite toplo z dodatno omako marinara za namakanje

5. Nadevi

Le malo stvari lahko rečemo, da resnično izboljšajo praznično klasiko. Toda polnjenje z vgrajenimi posodami za omake? To je pomemben napredek. Naredite jih zdaj. Naredite jih vsak dan do zahvalnega dne.

  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • ½ skodelica sesekljane čebule
  • ½ skodelica sesekljane zelene
  • ¾ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • ½ čajna žlička začimb za perutnino
  • ¼ čajna žlička posušenega žajblja
  • 6 skodelic suhih kock kruha (približno ½-palčni kvadrat)
  • ½ skodelica nesoljenega masla, stopljeno
  • 1 skodelica piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

Opomba: Tu bo delovalo veliko vrst kruha, vključno s sendvič kruhom in bageto —samo ali v kombinaciji. Rahlo zastarele kose ali konce narežite na kocke in jih shranite v vrečko z zadrgo v zamrzovalniku, dokler jih ne naberete dovolj za ta recept. Pred uporabo eno uro odmrznite pri sobni temperaturi.

1.   Oljčno olje dajte v veliko ponev na srednji ogenj. Dodamo čebulo in zeleno ter pražimo é, dokler čebula ni mehka in se zelena začne mehčati, približno 5 minut.

2. Dodajte sol, poper, začimbe za perutnino in posušen žajbelj ter kuhajte še 1 minuto, da se segreje. Odstranite ponev z ognja.

3.   Kocke kruha položite v veliko skledo. V manjši skledi stepemo maslo in piščančjo juho, nato pa z mešanico prelijemo kruh. Dodamo zelenjavno mešanico in premešamo.

4.  Preprite vafelj na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

5.   Pustite, da mešanica za polnjenje stoji 5 minut, da popolnoma vpije tekočino, in jo enkrat ali dvakrat premešajte.

6.   Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim brizganjem. Izmerite približno 1/2 skodelice mešanice za nadev in jo položite na en del vafljevega likalnika. (Ta ukrep je približen. Uporabite dovolj mešanice, da rahlo napolnite vsak del vafeljevega likalnika. Likalniki za vaflje z globljimi utori bodo morda potrebovali malo več nadeva.)

7.  Zaprite pokrov in pritisnite navzdol, da stisnete nadev.

8.  Po 4 minutah odprite pokrov, da preverite, ali je nadev poln. Morala bi biti zlato rjava in kohezivna. S silikonsko lopatico sprostite robove, preden lopatico potisnete pod nadev in jo dvignete. (Če ste ’ zaskrbljeni zaradi držanja skupaj, bo morda lažje uporabiti dve lopatici —one za vrh in eno za dno.)

9.   Ponovite korake od 6 do 8 za preostalo zmes za polnjenje. Dokončane nadeve hranite v pečici na toplem.

6. Vafljani ananas, posut s čilijem v prahu:

Visoka toplota karamelizira naravne sladkorje sadja. Pikantnost čilskega prahu lepo izloči sladkost ananasa.

  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 1 cel ananas ali 1 (20 unč) pločevinka ananasa
  • Čili v prahu

1. Železo za vaflje segrejte na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

2. Za svež ananas: Ananas položite na stran in odrežite krono in dno ananasa, da dobite dva ravna konca. Ananas postavite pokonci in odrežite stranice ananasa, začenši z nožem na vrhu in se pomaknite navzdol. Lahko ostane nekaj kosov kože. Z majhno žlico jih odstranite. Obrnite ananas na stran in naredite enakomerne rezine debele približno 1/2 palca. Če so rezine debelejše od 1/2 palca, se vafeljček morda ne bo mogel enakomerno pritisniti navzdol po sadju.

Za ananas v pločevinkah: Odprite pločevinko in odcedite sok iz sadja. Narezani ananas položite na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačkami, in rezine posušite. Želite, da ostane čim manj preostale tekočine, ker lahko sok v pekaču za vaflje izgori.

3. Rezine ananasa položite na rešetko za vaflje in zaprite pokrov. Za svež ananas pred preverjanjem kuhajte 4 minute. Za ananas v pločevinkah pred preverjanjem kuhajte 1 minuto. Ko ananas začne kazati zlato rjave vdolbine za vaflje, ga odstranite in položite na krožnik.

4. Ananas posujte s čilijem v prahu in postrezite.

7. Tuna Ni & ccediloise solata

To je kot nalašč za vroče poletne noči, ko je ideja o vklopu pečice neznosna. Tuno razporedite po solati tako, da bodo vidne sledi vafljev. Konec koncev smo zato tukaj ’.


7 stvari, za katere niste vedeli, da jih lahko povabite

Slabi likalniki za vaflje se ponavadi šest dni na teden zataknejo v hrbet temnih omar, dovoljeni samo za nedeljski brunch. To je zato, ker se jim množice posmehujejo kot aparati za enkratno uporabo. No, nehajte se norčevati. Likalniki za vaflje so zmožni veliko, veliko več kot le vaflji. Govorimo o zrezkih, krompirju, pici in še več. Pravzaprav sem ugotovil, da so odgovori, ko enkrat postavimo vprašanje “Will it waffle? ”, praktično neomejeni. Poglej.

1. Waffled Hash Browns z rožmarinom:

Nariban krompir damo v vafelj z malo masla in rožmarina. Za hrustljave robove ni treba mešati ali obračati. Pekač za vaflje lepo zapeče obe strani.

  • 1 ruševin (pečen) krompir, približno 10 unč, olupljen in nariban
  • ½ čajna žlička drobno sesekljanega svežega rožmarina ali 1 čajna žlička posušenega rožmarina
  • ¼ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • 1 čajna žlička nesoljenega masla, stopljenega
  • Nariban sir, kisla smetana ali kečap za serviranje

1. Železo za vaflje segrejte na mediju.

2. Nastrgan krompir stisnite z brisačo, dokler se ne posuši, kolikor vam uspe.

(Odvečna tekočina je sovražnik hrustljavosti, ki jo bo vaš krompir uparjal, če ni dobro posušen.)

3. V posodi za mešanje zmešajte nariban krompir, rožmarin, sol in poper.

4. S silikonsko krtačo namažite maslo na obeh straneh pekača za vaflje.

5. Narezan krompir zložite v pekač za vaflje — malce napolnite vafeljček —in zaprite pokrov. (Tlak pokrova bo stisnil krompir in mu pomagal, da postane kot kohezivna, vafelna enota.)

6. Po 2 minutah nekoliko pritisnite na pokrov, da krompir še dodatno stisnete.

(Previdno: pokrov je lahko vroč.) Po 10 minutah preverite krompir. Morali bi šele začeti zlato rjaviti.

7. Ko je krompir ves čas zlato rjav, ga še 1 do 2 minuti previdno odstranite iz pekača za vaflje.

8. Postrezite z naribanim sirom, kislo smetano ali kečapom.

2. Vafljani fileti Mignon:

Ljudje bi si morda mislili, da ste malo orehi, ker v pekač za vaflje vtaknete vrhunski kos mesa. To običajno traja, dokler ne postrežete zrezka, popolnoma roza na notranji strani in zapečenega s temi značilnimi oznakami na zunanji strani.

  • 2 žlički grobe morske soli ali košer soli
  • 2 žlički sveže mletega črnega popra
  • 8 unč fileta mignon, debeline približno 1 ½ palcev
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Vafelj za vaflje segrejte močno.

2. Sol in poper nalijte na krožnik, premešajte, da se enakomerno porazdeli, ter zrezek z obeh strani premažite z zrezkom.

3. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Zrezek položite na pekač za vaflje čim dlje od tečajev. (To omogoča, da pokrov enakomerneje pritisne na meso.) Zaprite pokrov in kuhajte 8 minut.

4. Če imate termometer za takojšnje odčitavanje, po 8 minutah preverite temperaturo zrezka. Za medij, kuhan v zrezkih, mora biti temperatura 140 ଏ. (Temperatura 130 ଏ vam daje srednje redek zrezek 155 ଏ, ki je dobro narejen.) Če ga je treba še kuhati, preverite približno vsako minuto in odstranite, ko doseže želeno temperaturo. Če nimate termometra za takojšnje branje, preverite po 8 minutah in naredite rez na vrhu zrezka približno 3 in#x20444 palcev globoko. Ko je zrezek pripravljen za odstranitev, bi morali do njegovega središča videti le malo rožnate barve.

5. Odstranite zrezek in ga položite na desko za rezanje. Pustite vafelj za vklop, če boste morali zrezek še malo skuhati.

6. Zrezek pustimo počivati ​​nekaj minut, preden ga prerežemo na pol in preverimo pripravljenost. Če je to storjeno v vaše zadovoljstvo, izklopite pekač za vaflje in postrezite. Če vam je manj všeč, ga vrnite k vafljevemu likalniku in po drugi minuti preverite. Pred serviranjem naj zrezek še enkrat počiva.

3. Vafljani makaroni in sir:

Ne gre toliko za to, kako narediti makarone in sir, saj gre za to, kaj storiti z ostanki. Naslednji dan vafljanje omogoča, da se od zunaj razvije lep škripanje v visoki, dvostranski vročini, medtem ko se notranjost stopi v popolnost.

    (Ne govorimo o nakupu v trgovini. Želite domače izdelke.)
  • 2 velika jajca
  • Ščepec soli in sveže mletega črnega popra
  • 1 skodelica večnamenske moke
  • 1 skodelica začinjenih krušnih drobtin
  • ¼ skodelica nariban trdi sir, na primer parmezan ali pecorino romano
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

1. Makarone in sir narežite na rezine debeline približno 1/2 palca.

2. Pekač za vaflje segrejte na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

3. V manjši skledi stepemo jajce s ščepcem soli in popra.

4. Postavite 3 plitke sklede. V prvo izmerite moko. V drugo posodo damo stepena jajca. V tretjem zmešajte drobtine kruha s sirom.

5. Vzemite rezino makaronov in sira ter z nežnim ravnanjem z obeh strani premažite moko. Nato potopite obe strani v jajce. Na koncu z obeh strani premažemo krušne drobtine, tako da zmes pritisnemo, da se prime. Rezine odstavite in ponovite s preostalimi rezinami.

6. Nanesite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem. Rezine makarona in sira položite v pekač za vaflje, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne segreje in zlato rjavo, 3 minute.

7. Postopek ekstrakcije je lahko težaven. S silikonsko lopatico zrahljajte robove makaronov in sira. Z lopatko nežno izvlecite makarone in sir iz pekača za vaflje, nato pa z lopatko podprite dno, medtem ko ga s kleščami dvignete.

8. Ponovite korake od 5 do 7, dokler vsi makaroni in sir niso vafljani. Končane makarone in sir hranite v pečici na toplem.

4. Pizza Margherita z vafelirano skorjo:

Omaka marinara se združuje v kotičkih vafljene skorje, sir pa poskrbi za ostalo. Ta recept zahteva uporabo piščanca za topljenje sira na vrhu, če pa se vam to zdi goljufanje, lahko namesto tega naredite calzone s spodnjimi navodili.

  • 4 skodelice krušne moke in še več za prašenje
  • 1 čajna žlička instant kvasa
  • 1 ½ čajna žlička soli
  • 1 ½ skodelice mlačne vode
  • Olje z nevtralnim okusom, na primer olje repice, za premazovanje sklede
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 3 skodelice marinara omake
  • 2 skodelici naribane mozzarelle
  • 1 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega (neobvezno)
  • 1 velik šopek bazilike, oprane, posušene in drobno sesekljane

1. V veliki skledi zmešajte moko, kvas in sol. Dodamo vodo in mešamo, dokler se testo ne razmaže in se večina vode absorbira. Testo iz posode obrnite na rahlo pomokan pult in gnetite, dokler se le ne zmeša, vendar ne preveč gladko. Testo pokrijemo z vlažno brisačo ali plastično folijo in pustimo počivati ​​10 do 15 minut.

2. Testo gnetite, dokler ni precej gladko, 5 do 10 minut.

3. Posodo premažemo z oljem, v skledo dodamo testo in obrnemo v plašč. Testo pustimo vzhajati na toplem mestu, prekrito s plastično folijo, 2 uri in#xBD ali dokler se skoraj ne podvoji.

4. Delovno površino potresemo z več moke. Testo razrežite, ga razdelite na 6 kosov, koščke položite na delovno površino in vsakega oblikujte v gladko kroglo. Kosi naj počivajo 5 minut, pokriti s krpo ali plastično folijo. Ko ste pripravljeni za vaflje, odstranite ovoj in vsak kos oblikujte v disk, tako da testo postopoma povlečete, da se razširi. Če se upira, pustite počivati ​​5 minut, preden nadaljujete.

5. Segrejte pekač za vaflje na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

6. Disk testa enakomerno potegnite, dokler ni čim tanjši, približno okrogel in premera približno 8 palcev (vendar ne večji od železa za vaflje). Če se testo raztrga, popravite solzo tako, da testo potisnete skupaj in še naprej raztezate druge dele testa. Ponovite z vsakim diskom za testo.

8. V pekač za vaflje vstavite disk iz testa in kuhajte približno 5 minut oziroma do zlato rjave barve.

9 Odstranite disk iz pekača za vaflje in ga položite na pekač. Ponovite 8. korak s preostalimi diski.

10. Vsako vafelno skorjo prelijemo s približno 1/2 skodelice omake, 1/3 skodelice sira in peščico paradižnika, če ga uporabljamo, in pekač postavimo pod brojler za približno 2 minuti, dokler se sir ne stopi in brbotanje.

11. Pice vzamemo iz brojlerja, potresemo z baziliko in postrežemo tople.

Želite jed, ki je vafljirana od začetka do konca? Dajem vam Waffled Calzone:

1. Ko so v 6. koraku oblikovani diski, na polovico testa dajte 1/4 skodelice omake, 1/4 skodelice sira, nekaj paradižnika, če ga uporabljate, in majhno pest bazilike, pri čemer pustite rob približno 1/2 palca naokoli. Testo prepognite, da zavije prelive v žep, in stisnite robove, da se zaprejo. V žep za vaflje vstavite žep in zaprite pokrov.

2. Kuhajte 5 minut in nato preverite. Čas kuhanja je odvisen od debeline testa.Kalzone z zelo tankim testom lahko naredite po 5 minutah. Debelejše testo lahko traja še nekaj minut. Testo mora biti zlato rjavo, sir pa se mora stopiti.

3. Ponovite s preostalimi sestavinami. Postrezite toplo z dodatno omako marinara za namakanje

5. Nadevi

Le malo stvari lahko rečemo, da resnično izboljšajo praznično klasiko. Toda polnjenje z vgrajenimi posodami za omake? To je pomemben napredek. Naredite jih zdaj. Naredite jih vsak dan do zahvalnega dne.

  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • ½ skodelica sesekljane čebule
  • ½ skodelica sesekljane zelene
  • ¾ čajna žlička soli
  • ½ čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • ½ čajna žlička začimb za perutnino
  • ¼ čajna žlička posušenega žajblja
  • 6 skodelic suhih kock kruha (približno ½-palčni kvadrat)
  • ½ skodelica nesoljenega masla, stopljeno
  • 1 skodelica piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju

Opomba: Tu bo delovalo veliko vrst kruha, vključno s sendvič kruhom in bageto —samo ali v kombinaciji. Rahlo zastarele kose ali konce narežite na kocke in jih shranite v vrečko z zadrgo v zamrzovalniku, dokler jih ne naberete dovolj za ta recept. Pred uporabo eno uro odmrznite pri sobni temperaturi.

1.   Oljčno olje dajte v veliko ponev na srednji ogenj. Dodamo čebulo in zeleno ter pražimo é, dokler čebula ni mehka in se zelena začne mehčati, približno 5 minut.

2. Dodajte sol, poper, začimbe za perutnino in posušen žajbelj ter kuhajte še 1 minuto, da se segreje. Odstranite ponev z ognja.

3.   Kocke kruha položite v veliko skledo. V manjši skledi stepemo maslo in piščančjo juho, nato pa z mešanico prelijemo kruh. Dodamo zelenjavno mešanico in premešamo.

4.  Preprite vafelj na mediju. Pečico segrejte na najnižjo nastavitev.

5.   Pustite, da mešanica za polnjenje stoji 5 minut, da popolnoma vpije tekočino, in jo enkrat ali dvakrat premešajte.

6.   Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim brizganjem. Izmerite približno 1/2 skodelice mešanice za nadev in jo položite na en del vafljevega likalnika. (Ta ukrep je približen. Uporabite dovolj mešanice, da rahlo napolnite vsak del vafeljevega likalnika. Likalniki za vaflje z globljimi utori bodo morda potrebovali malo več nadeva.)

7.  Zaprite pokrov in pritisnite navzdol, da stisnete nadev.

8.  Po 4 minutah odprite pokrov, da preverite, ali je nadev poln. Morala bi biti zlato rjava in kohezivna. S silikonsko lopatico sprostite robove, preden lopatico potisnete pod nadev in jo dvignete. (Če ste ’ zaskrbljeni zaradi držanja skupaj, bo morda lažje uporabiti dve lopatici —one za vrh in eno za dno.)

9.   Ponovite korake od 6 do 8 za preostalo zmes za polnjenje. Dokončane nadeve hranite v pečici na toplem.

6. Vafljani ananas, posut s čilijem v prahu:

Visoka toplota karamelizira naravne sladkorje sadja. Pikantnost čilskega prahu lepo izloči sladkost ananasa.

  • Sprej za kuhanje proti sprijemanju
  • 1 cel ananas ali 1 (20 unč) pločevinka ananasa
  • Čili v prahu

1. Železo za vaflje segrejte na mediju. Premažite obe strani rešetke za vaflje z nelepljivim razpršilcem.

2. Za svež ananas: Ananas položite na stran in odrežite krono in dno ananasa, da dobite dva ravna konca. Ananas postavite pokonci in odrežite stranice ananasa, začenši z nožem na vrhu in se pomaknite navzdol. Lahko ostane nekaj kosov kože. Z majhno žlico jih odstranite. Obrnite ananas na stran in naredite enakomerne rezine debele približno 1/2 palca. Če so rezine debelejše od 1/2 palca, se vafeljček morda ne bo mogel enakomerno pritisniti navzdol po sadju.

Za ananas v pločevinkah: Odprite pločevinko in odcedite sok iz sadja. Narezani ananas položite na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačkami, in rezine posušite. Želite, da ostane čim manj preostale tekočine, ker lahko sok v pekaču za vaflje izgori.

3. Rezine ananasa položite na rešetko za vaflje in zaprite pokrov. Za svež ananas pred preverjanjem kuhajte 4 minute. Za ananas v pločevinkah pred preverjanjem kuhajte 1 minuto. Ko ananas začne kazati zlato rjave vdolbine za vaflje, ga odstranite in položite na krožnik.

4. Ananas posujte s čilijem v prahu in postrezite.

7. Tuna Ni & ccediloise solata

To je kot nalašč za vroče poletne noči, ko je ideja o vklopu pečice neznosna. Tuno razporedite po solati tako, da bodo vidne sledi vafljev. Konec koncev smo zato tukaj ’.


Poglej si posnetek: Vaflji z domačo nutello (Avgust 2022).