Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

Recept iz polnjenega telečjega paradižnika

Recept iz polnjenega telečjega paradižnika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Sestavine
  • Meso in perutnina
  • Goveje meso
  • Teletina

Preprosti telečji polnjeni paradižniki ali pa uporabite goveje mleto meso. Všeč mi je ta recept, ko je paradižnik v sezoni, in rada uporabljam tiste z mojega vrta.

To sta naredili 2 osebi

SestavineNaredi: 12 paradižnikov

  • 12 velikih paradižnikov
  • 3 žlice olivnega olja
  • 1 velika čebula, narezana
  • 500 g mlete teletine
  • 40 g suhega kruha, narezanega na kocke
  • 100 ml mleka
  • 1/2 šopka svežega peteršilja, sesekljanega
  • 40 g naribanega parmezana

MetodaPriprava: 30 minut ›Kuhanje: 40 minut› Pripravljeno: 1 ura 10 minut

  1. Pečico segrejte na 190 C / plin 5.
  2. Vsakemu paradižniku odrežite vrh. Izdolbite paradižnik. Rezervirajte celulozo.
  3. V ponvi segrejte 1 žlico olivnega olja, kuhajte in premešajte čebulo s ščepcem soli, dokler ni prosojno, približno 3 minute. Dodamo mleto teletino, kuhamo in mešamo do zlate barve, približno 5 minut.
  4. Vmešajte kašo in jo začinite s soljo in poprom. Dušimo 5 minut.
  5. Medtem kocke kruha namočite v mleko. V telečjo zmes vmešamo krušno mešanico, peteršilj in parmezan.
  6. Paradižnik položite v pekač in vsak paradižnik napolnite z telečjo mešanico. Vrhove paradižnika zamenjajte nad nadevom. Potresemo s preostalimi 2 žlicami olivnega olja.
  7. Pečemo v ogreti pečici, dokler se ne segreje, približno 30 minut.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(3)


    • 1 kilogram mlete teletine
    • 2 skodelici svežih drobtin iz francoskega kruha brez skorj
    • 1 pakiranje 10 unč zamrznjene sesekljane špinače, odmrznjene, posušene
    • 1 skodelica odcejenega sušenega paradižnika, polnjenega z oljem, sesekljanega
    • 2 velika jajca
    • 3 žlice sesekljanega svežega majarona
    • 2 1/2 žlice mletega česna
    • 1 1/2 čajne žličke soli
    • 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
    • 1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
    • 1 3 1/2- do 3 3/4-kilogramski kos telečje prsi brez kosti, leptir, raztrgan na 15 x 13-palčni pravokotnik
    • 2 žlici oljčnega olja
    • 6 skodelic grobo sesekljane čebule
    • 3 skodelice grobo sesekljanega korenja
    • 2 skodelici grobo nasekljane zelene
    • 1 750 ml steklenice suhega rdečega vina
    • 3 1/2 skodelice (približno) piščančje juhe ali piščančje juhe z nizko vsebnostjo soli
    • 1 14 1/2- do 16 unč narezanih paradižnikov v soku
    1. V veliki skledi zmešajte prvih 5 sestavin, 1 žlico majarona, 1 žlico česna, 1 1/2 žličke soli, 1/2 čajne žličke popra in muškatni orešček.
    2. Pečico segrejte na 400 ° F. Telečja prsa, položena s stranjo navzgor, položite na delovno površino. Rahlo potresemo s soljo in poprom. Mleto telečjo mešanico oblikujte v hleb dolžine 8 palcev in širino 3 1/2 palca. Štruco položite na prsi približno 3 cm z 1 dolge strani. Kratke stranice prsi prepognite nad nadevom. Preklopite najbližji nadev na dolgi strani. Zavijte, zaprite nadev. Na več mestih zavežite z vrvico. Vsak krajši konec pritrdite z zobotrebci. (Lahko se naredi 8 ur vnaprej. Zavijte v plastični hladilnik.)
    3. Telečje meso potresemo s soljo in poprom. V veliki ponvi segrejte 1 žlico olja na močnem ognju. Dodamo telečje praženje do rjave barve z vseh strani, približno 10 minut. Prenesite v veliko pekač. Dodajte 1 žlico olja, čebule, korenja in zelene v ponev, prepražite do zlate barve, približno 15 minut. Prenesite zelenjavo v ponev s teletino. V pekač dodajte vino, 2 skodelici juhe, paradižnik s sokovi, 2 žlici majarona in 1 1/2 žlice česna.
    4. Telečjo meso pečemo do zelo mehkega, vsakih 30 minut obrnemo in prelijemo s sokovi iz kozarcev ter po potrebi dodamo zalogo, da sokovi ostanejo na polovici strani teletine, približno 2 uri 30 minut. Odstranite iz pečice. Prenesite na krožnik in pustite stati 30 minut. Odstranite vrvico. Teleča rezina. Sokove in zelenjavo iz ponev prestavimo v ogreto ponev. Začinimo s soljo in poprom. Okrog teletine žličite sokove in zelenjavo.

    Povzetek recepta

    • 4 zreli čvrsti paradižniki
    • 3 rezine slanine
    • ¼ skodelice sesekljane čebule
    • 8 unč sveže špinače, odrezana stebla
    • ½ skodelice kisle smetane
    • ¼ žličke pekoče omake
    • sol po okusu
    • ½ skodelice zdrobljene mehiške mešanice sira

    Pečico segrejte na 375 stopinj F (190 stopinj C). Namastite 8x8 -palčni pekač.

    Odrezanim vršičkom iz paradižnika odstranimo semena in membrane. Paradižnikove lupine na glavo položimo na papirnate brisače, da se odcedijo do polnjenja.

    Slanino položite v veliko, globoko ponev in kuhajte na srednje močnem ognju, občasno obračajte, dokler enakomerno ne porjavi, približno 10 minut. Rezine slanine odcedite na krožniku, obloženem s papirnato brisačo, rezervne kapljice. Slanino zdrobimo in odstavimo. 2 žlici kapljic vrnite v ponev.

    Čebulo kuhajte v slanini, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Vmešajte kuhano špinačo in mešajte, dokler ne zveni, približno 2 minuti. Odstranite z ognja. Primešamo kislo smetano, rezervirano zdrobljeno slanino in omako iz pekoče paprike.

    Paradižnikove lupine potresemo s soljo, ki jih enakomerno napolnimo z mešanico slanine in špinače. Paradižnik položite v pripravljen pekač.

    Pečemo v ogreti pečici do vroče, 20 do 25 minut. Odstranite in enakomerno prelijte z naribanim sirom. Vrnite v pečico, dokler se sir ne stopi, približno 5 minut.


    Telečja polnjena paprika

    Zelo uživam v pripravi teh telečjih polnjenih paprik. So precej vsestranski in jih lahko postrežemo kot prilogo ali glavno jed ali celo kot predjed. Lahko jih postrežemo celo za zajtrk s kuhanim jajcem na vrhu, za kosilo s solato ob strani ali za večerjo s katero koli od vaših najljubših glavnih jedi Paleo. Obožujem okus vseh zelišč, zelenjave in mlete teletine, združene v eno večjo zelenjavo. Rozine, dodane v receptu, dodajo sladkosti celotni jedi, zaradi česar je popolna kombinacija sladkega in slanega. Seveda so rozine popolnoma neobvezne, še posebej, če začnete v svojo prehrano vnesti preveč sladkorja.

    Te polnjene paprike so precej nasitne, včasih sem celo sita, ko sem pojedla samo eno. Tudi recept pogosto podvojim, zato mi ostanek ostane cel teden, še posebej, če vem, da bo naporen teden in ne bom imel časa za kuhanje številnih velikih obrokov. Enostavno vzamem eno polnjeno papriko, ki mi ostane, iz hladilnika, jo segrejem in sem pripravljen za odhod.

    S prehranjevalnega vidika je paprika res dober vir vitamina C, ki je bistven in zelo močan antioksidant. Rdeči in oranžni, razen dodajanja živahnih barv jedi, imajo še posebej veliko vitamina C v primerjavi z zelenim. Zaradi tega je paprika res dobra izbira za prehrano z visoko vsebnostjo mikrohranil.

    Dobro pa je vedeti, da sta paprika in paradižnik v družini zelenjave in lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne težave. Namesto tega, če vam gre bolje brez senčnikov, lahko papriko enostavno zamenjate z gobami portobello, paradižnik pa s korenjem. Če senčniki niso problem, vendar pa ne uživate v papriki, se mi zdi, da so jajčevci dobra kombinacija tudi z teletino in drugimi sestavinami. Če se odločite, da naredite nekaj sprememb in se odločite za jajčevce, ne pozabite, da potrebujejo več časa za kuhanje, zato boste morali svojo pripravo ustrezno prilagoditi.


    Navodila:

    Paradižnike s sokom pretlačite v kuhinjskem predelovalniku, dokler niso narezani. V veliki težki ponvi dušimo paradižnik s česnom, origanom, baziliko in 1/2 žličke (2 ml) soli, nepokrite, dokler se ne zgosti, približno 20 minut.

    Pečico segrejte na 200 ° C (400 ° F).

    Medtem v skledi združite krušne drobtine, mleko in jajce. Pustimo stati 5 minut. Dodajte teletino, čebulo, parmezan, peteršilj, kosmiče rdeče paprike in preostalo sol ter nežno premešajte z rokami. Oblikujte 8 velikih mesnih kroglic, v sredino vsake vstavite sir.

    Vsako mesno kroglico namažemo z oljem in razporedimo na pekač, obložen s folijo. Pečemo do zlate barve, približno 15 minut.

    Kuhane mesne kroglice nežno prenesite v ponev z omako. Mesne kroglice dušimo v omaki, dokler niso kuhane in se okusi ne povežejo, približno 15 minut. Pustite stati 5 minut, nato postrezite.


    Vsakemu paradižniku odrežite vrh, odstranite celulozo in semena ter paradižnik obrnite na glavo na papirnato brisačo, da se odcedi. Pustite 1/2 ure. Meso z maslom prepražimo v ponvi, dokler meso ne porjavi in ​​se drobi. Odstranite z ognja. Dodajte toast drobtine, jajca, peteršilj, česen in muškatni orešček, sol in poper po okusu. Paradižnik nadevamo z mesno mešanico in paradižnikove pokrove postavimo nazaj na paradižnik. Paradižnik položite v globoko posodo, odporno na pečico in na vsak pokrov nalijte kapljico olja. Pečemo v ogreti pečici pri 350 stopinjah 30 minut. Avtorska pravica 1998 TV FOOD NETWORK, G.P., Vse pravice pridržane Recept avtorja: DVA DEBELA ŽENSKA RAZSTAVA #FL1B02

    Prehrana

    Oglejte si podrobno Nutrition Insights & trade: Odkrijte, katere sestavine prispevajo kalorije/natrij/itd.

    Izjava o omejitvi odgovornosti: Dejstva o prehrani izhajajo iz povezanih sestavin (prikazano levo v barvnih kroglicah) in so lahko popolne ali pa tudi ne. Če imate zdravstveno stanje, povezano s prehrano, se vedno obrnite na pooblaščenega nutricionista ali zdravnika.

    Kalorije na obrok: 2507

    Pridobite podrobne podatke o hranilni vrednosti, vključno z vpogledi v prehrano po posameznih izdelkih, da boste lahko videli, od kod prihajajo kalorije, ogljikovi hidrati, maščobe, natrij in drugo.


    Polnjeni telečji kotleti s paradižnikom in polnozrnate Tagliatelle

    Tagliatelle skuhamo v loncu z vrelo slano vodo do al dente, dobro odcedimo. Medtem por prepolovimo po dolžini, narežemo na trakove in dobro speremo v cedilu. Kotlete sperite in posušite. Mocarelo narežemo na kocke. Češnjev paradižnik sperite in prepolovite.

    Kotlete razporedite po delovni površini in nanjo razporedite slanino. Mocarelo raztresemo po spodnji polovici kotletov in zvijemo po siru. Zavarujte z zobotrebci in začinite s soljo in poprom.

    V ponvi segrejte 1 žlico masla in prepražite zvitke z vseh strani 10-15 minut. Hkrati v drugi ponvi segrejemo preostalo maslo in por prepražimo do mehkega. Dodamo paradižnik, zalijemo z belim vinom in začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, dokler se paradižnik ne zruši, dodajte testenine in premešajte, da se združijo.

    Testenine razdelite med krožnike, odstranite zobotrebce iz teletine in telečino položite na testenine.


    Kako šivati ​​in nato zapreti telečji žep

    Zdaj je čas najbolj občutljivega koraka v receptu.

    Če nimate dobrega in prijaznega mesarja, ki vam ga pripravi, se opravičite, vendar morate to storiti sami: telečino morate razrezati v najožjem delu, po dolžini pazite, da je ne zlomite in poskusite naredite žep “ čimbolj globoko (8) (9).

    Telečji žep napolnite z nadevom, pri tem pa napolnite vse. tudi v najožjem delu (10). Zdaj zaprite žep in ga zašite s kuhinjsko vrvico (11). Polnjene telečje prsi damo v pekač z ekstra deviškim oljčnim oljem, kozarcem belega vina, soljo in poprom ter pečemo pri 180 °/350F 1 uro (12) prekrita z aluminijevo pločevino. Četrt ure pred koncem kuhanja ga odstranite, da se telečja pečenka nekoliko porjavi.

    Punjene telečje prsi pustimo počivati ​​1 uro, da se skoraj ohladi, in jih narežemo (narežemo rezine približno pol centimetra visoko) (13). To jed lahko okusite, oblečeno z njegovo kuhano omako in postreženo s solato (14) ali pa poskusite z ljubitelji pečenega krompirja z zeliščnim maslom.


    Polnjeni telečji kotlet

    je namenjen ozaveščanju in spoštovanju nemške in srednjeevropske kuhinje. Poiščite na stotine verodostojnih receptov, sodobnih idej za obroke in vodnike po različnih kulinaričnih kulturah v regiji. Preglejte 1.100+ uvoženih izdelkov za hrano in pijačo za prodajo. To spletno mesto vzdržuje German Foods North America, LLC, neodvisen uvoznik in trgovec na drobno s sedežem v Washingtonu.

    O nemški hrani

    Ostani povezan!

    Pridobite najnovejše recepte, novice in posebne ponudbe v našem mesečnem glasilu.

    Prijava na glasilo


    Polnjeni telečji drsniki

    Živijo družba! Danes imam za vas odlično novico in#8230 vaši poletni žar bodo kmalu postali še bolj okusni!

    Ljudje pri Telečje postalo preprosto nas prosili, da ustvarimo recept za poletni žar z mleto teletino - in tako smo veseli, da lahko danes z vami delimo te neverjetne polnjene telečje drsnike! Resno - to so nekateri najboljši burgerji na žaru, ki smo jih kdaj jedli! (In mislim, da jih boste tudi vi oboževali!)

    Takoj, ko je moj mož Jack prinesel domov zmlete teletine iz našega lokalnega supermarketa, je takoj zažgal žar, da je začel z razvojem receptov za današnjo objavo#8217! Takrat sem opravljal nekaj nalog – in poslal mi je tole besedilo:

    Zdaj, če ste redni bralec tukaj Družinski praznik, potem veste, da je moj mož zelo poseben, ko gre za dobro hrano, zato ko Jack reče, da je nekaj "izjemno" - mora biti okusno! Telečje meso je meso mladega goveda in je znano po svojem nežnem in okusnem okusu. Telečje meso lahko zamenjate za drugo meso v številnih priljubljenih receptih, vključno s hamburgerji ali drsniki.

    Za pripravo naših polnjenih telečjih drsnikov začnite s pecivom iz mlete teletine, italijanske klobase, kruhom, namočenim v mleku, paradižnikovega soka, jajc in začimb. Nato na pecivo položite mešanico sira provolone, suhega paradižnika in pesto (bogato, aromatično mešanico, ki je popolna s teletino!)-nato nadev pokrijte z več telečje mešanice in zaprite stranice.

    Kolačke na žaru (po želji dodate sir) …

    … Nato drsnik sestavite tako:

    Ti ‘izredno izjemni ’ polnjeni telečji drsniki so tako sočni in okusni, da bodo zagotovo postali vaš pravi recept za burgerje vse poletje!

    Če želite več receptov, nasvetov za kuhanje, prehranske informacije in še več, obiščite Telečje postalo preprosto na njihovi spletni strani in jim sledite na Facebooku, Twitterju, Pinterestu in YouTubu.


    Poglej si posnetek: Recept na letní PLNĚNÉ PAPRIKY (Maj 2022).