Testenine s papriko in šunko



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lonec z vodo postavimo na ogenj in ko zavre, solimo, premešamo in damo testenine.

Medtem ko se testenine vrejo, papriko narežemo na kocke ali na trakove. V ponev damo malo olivnega olja in popražimo drobno sesekljano čebulo, nato dodamo poper in kuhamo 5-6 minut, prilijemo kozarec vode.

Dodajte narezano šunko ali kocke (po želji) in skupaj kuhajte nekaj minut, nato dodajte kislo smetano, sol in poper ter pustite 2 minuti na ognju. Odcedite testenine in jih dodajte v kremo iz popra.


Testenine s smetano, stisnjeno šunko in paradižnikom & # 8211 preprost in hiter recept

Testenine s smetano, stisnjeno šunko in paradižnikom & # 8211 preprost in hiter recept. Preproste testenine s šunko, paradižnikom in kremno kremno omako z veliko sira (parmezan). Recepti za testenine s smetanovo omako. Hitri recepti za testenine.

Ko se mi mudi, pripravim hitre recepte za testenine. So dnevi, ko je veliko ljudi, ko ne morem več kuhati jedi, za pripravo katerih je potrebno veliko časa, testenine pa so odlična rešitev!

Všeč so mi testenine, kjer je omaka pripravljena hkrati, ko zavre. Najpogosteje izdelujem testenine s kremno omako in gobami (recept tukaj) ali tagliatelle z maslom in žajbljem (recept tukaj).

Ko vstopim v kuhinjo, najprej skuham kozarec vode in soli. Na vsakih 100 g testenin izračunam približno 1 l vode in naribano žličko soli. V tem primeru je delež za eno osebo pribl. 100-120 g suhih testenin, ker ta omaka ni zelo konsistentna. Za "resnejše" omake, kot je ragu alla bolognese izračunajte 80-90 g suhih testenin / osebo. Ampak ne govorimo zdaj o tej čudoviti omaki, ki zahteva več kot 3-4 ure vrenja.

Za recept za testenine s smetano, stisnjeno šunko in paradižnikom sem uporabil krajše testenine oziroma pennoni lisci. Izberete lahko katero koli vrsto kratkih testenin, kot so farfalle, rigatoni, polži, fusilli ali celo makaroni. Smetana za omako je kisla in kisla (fermentirana) z min. 20% maščobe. Govorimo o smetani v vedru ali kozarcu, ki se uporablja tudi v sarmaleju ali papanašiju (torej ne sladka smetana za kuhanje).

Sir, ki sem ga izbral, je bil parmezan z okusom, lahko pa se odločite tudi za pecorino ali celo navadne ali dimljene lokalne sire. Ni narobe, če damo sire z žlahtno modro plesnijo, kot so gorgonzola, roquefort, stilton ali modra danska. Za aromatiziranje sem se odločil uporabiti limetino lupino in baziliko.

Pustim vam recept za dva obroka testenin s smetano, stisnjeno šunko in paradižnikom.


Gruzijska adjika brez vrelih testenin recept z vročo papriko in česnom (adjica, ajika)

Gruzijska adjika brez vrele testenine recept z pekočo papriko in česnom (adjica, ajika). Kako narediti pekočo omako, dip ali salso z vročo in sladko papriko? Pekoča rdeča paprika in česnova omaka za zrezke, žar, nabodala, burgerje, sendviče, zelenjavo ali jedi. Je tudi aromatična marinada za kuhanje ali ocvrtje mesa. Recepti z vročo papriko. Recepti s kapia papriko. Recepti za konzerviran poper.


Testenine s papriko in šunko - recepti

Zakaj omleta in ne omleta? Morda zato, ker je okusnejša in ker se lahko z njo malo bolj igramo, ko to počnemo v pečici, kot pa, ko omleto pripravimo v ponvi.

Čeprav so ga dolgo časa zamenjevali z omleto, zlasti zunaj Italije, so po letu 1950 izraz frittata začeli prepoznavati kot takega in samostojnega. Fritaja se od preproste omlete razlikuje od: vsaj ene druge sestavine, ki jo zmešamo z jajcem, je postopek peke počasnejši, pri manjšem ognju se ne zloži in ne napolni, kot je preprosta omleta v obliki rezin, toplo ali hladno, skupaj s solatami, kruhom itd.

Faza križarjenja (PL), konsolidacija, dokončna stabilizacija

Prehranska lestvica - od torka

Sestavina:

-5 velikih jajc (lahko zmanjšate število rumenjakov, ni nam treba dati vseh pet)

- 3 kg kremastega posnetega sira

- 100 g piščančje ali puranje šunke (pastrami)

- 1 rdeča paprika (ali barvna kombinacija)

Priprava:

Jajca stepemo in v skledi zmešamo s sirom. Temu dodamo še na majhne kocke narezano šunko in polovico paprike narezano na rezine ali kocke.

Začinimo s soljo, poprom in zmes prelijemo v skledo z jeno ali silikonski pladenj (premera približno 20-22 cm). Dodajte preostale rezine popra, drobno sesekljan dehidriran paradižnik.

Pladenj postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 30-40 minut.

Približno 10 minut, preden je pripravljen, lahko po vrhu potresete malo naribanega sira. Užitek!


Testenine s šunko in kremno kremno omako

Testenine s šunko in kremno kremno omako. Preprost recept za testenine za otroški okus. Penne ali druge kratke testenine s kremasto smetano in parmezanovo omako, s koščki šunke, češnjevim paradižnikom in baziliko.

Preprost recept iz testenine s šunko in kremno kremno omako zelo hitro se pripravi! V 20 minutah lahko sedite za mizo. Kremna smetana in parmezanska omaka sta fina in žametna. Uporabila sem kislo smetano (za palačinke), vendar z min. 20% maščobe. Lahko se odločite tudi za naravno sladko smetano (za stepeno smetano).

Šunka je stisnjena (praška šunka) & # 8211, zato ne govorimo o slanini, kajzerju ali dimljenih rebrih. Mora biti šibkejša šunka, ker je omaka dovolj bogata. Če želite recept za testenine s prekajeno in kislo smetano se lahko posvetuješ s tem.

Obstajajo okusne preproste testenine s paradižnikom, baziliko in dimljenim mesom (slanina, rebra, kajzer), katerih recept lahko najdete tukaj.

Ali pa testenine s paradižnikom in karamelizirano koruzo hiter recept (recept tukaj).

Testenine, ki sem jih izbral, so bile penne, lahko pa uporabite tudi farfalle, rigatoni, polže ali celo špagete.

Češnjev paradižnik in listi sveže bazilike dajejo jedi svežino. Ne obupajte nad njimi!

Iz spodnjih sestavin sem dobil 2 obroka testenine s šunko in kremno kremno omako.


250 g testenin (špageti)
300 g skute
50 g smetane
100 g šunke
2 jajci
maslo za namazano
sol
poper

Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži, jih precedite, dajte pod mlaz hladne vode in pustite, da odtečejo.
Jajca zmešajte s smetano, nato dodajte skuto in premešajte.
Začinimo s soljo in poprom. Dodamo na kocke narezano šunko in testenine ter premešamo.
Toplotno odporno posodo namažemo z maslom, damo testenine in poravnamo. Posodo postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj C za 25-30 minut.
Testenine postrežemo vroče, a tudi hladne.

Preizkusite tudi ta video recept


Torta s sirom in šunko

Obstajajo jedi, ki na vas, ko jih pripravite prvič, naredijo velik vtis, v kategoriji & # 8222 si ne bi mislil, kako dobro je lahko & # 8221, in jih želite poskusiti znova, kadar koli priložnost. Obstajajo kulinarični blogerji, katerih recepti nikoli ne zgrešijo. Recept za tart s sirom in šunko ona je ena tistih jedi in Laura Adamache je ena tistih blogerk.

Za začetek pišem o tart, od začetka v dvojni porciji in ves ta večer so ga pojedli, nisem se mogel slikati, da bi ga lahko objavil na blogu. Potem sem jo predelal v nedeljo zjutraj, potem ko sem zajtrkoval, da sem se prepričal, da mi noge sploh dovolijo, da jo slikam in kaj naj vidim, skoraj vse je bilo pojedeno! Je hrustljav, s tankim vrhom, polnjenje s sirom in šunko pa je nesporno. Je izredno dober, zato boste v svoji preprostosti dejansko videli, da boste z enim poskusom postali odvisni od njega. Resno, veste, da ne lažem, ko gre za recepte. Ok, na splošno ne lažem :)

Priprava je enostavna, gnetemo 5 minut, pustimo vzhajati eno uro, razporedimo en list, damo nadev, drugi list, narežemo, namažemo z olivnim oljem, pečemo 15 minut pri 200 stopinjah. Ostaja le zapisati količine in se lotiti dela.

In o blogerkah, ker sem omenil Lauro Adamache, je zelo dobro dekle, katere recepti ne zgrešijo, pravzaprav med redkimi blogerkami pri nas, ki jim še vedno sledim. Je specialistka za pecivo in ne samo, verjetno jo poznajo tudi tisti, ki že nekaj časa spremljajo moj blog.

Recept pa sledi, saj si zelo želim, da bi to izvedel in poskusil.

Torta s sirom in šunko

Sestavine za torto s premerom 28 cm:

  • 250 g moke tipa 000 ali 650
  • 125-150 ml tople vode
  • 4 g suhega kvasa ali 10 g svežega kvasa
  • 1/2 žličke soli
  • 1/4 čajne žličke sladkorja
  • 4-5 rezin sira / ementaler (število rezin je odvisno od njihove velikosti, pokrivati ​​morajo krog s premerom 28 cm, najbolje je videti na slikah)
  • 4-5 rezin šunke ali pršuta (kot pri siru je lahko število rezin različno)
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 čajna žlička naribane grobe soli
  • rožmarin

Če uporabljate suh kvas, ga zmešajte s toplo vodo in dajte čez moko, rahlo gnetite, dokler se voda ne vmeša, in dodajte sol. Gnetemo (največ 5 minut), dokler ne dobimo elastičnega testa, ki se ne lepi na roke.

Če uporabljate svež kvas, ga podrgnite s sladkorjem, nato dodajte v toplo vodo in nadaljujte, kot sem napisal zgoraj.

Testo damo v skledo, pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati eno uro.

Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.

Na delovno mizo potresemo malo moke in testo razdelimo na pol. Polovico testa razporedite v krog s premerom približno 28 cm in debelino 4-5 mm. Slika na sliki mi zelo pomaga, lani sem jo kupil pri Pepcu.

V pladenj smo položili pekač, čez ga položili testo, nato položili plast rezin sira, čez njih plast rezin šunke in nato drugo polovico testa, ki se je razprostirala kot prva.

Na robove rahlo pritisnemo in z nožem za pico izrežemo kvadrate s stranico 4 cm. Odrežite do dna, ne le odrežite, ampak ne premikajte kvadratov.

Namažemo z olivnim oljem, potresemo z grobo soljo (dal sem tudi sezamovo seme), rožmarinom in pečemo 15 & # 8211 20 minut pri 200 stopinjah Celzija, dokler lepo ne porjavi.

Odstranite ga s papirjem na krožniku ali lesenem dnu in rahlo razrežite s kvadratnim kolesom za pico.

Nisem jih več rezala, samo zlomila sem jih, zelo enostavno se odlepijo. Pozabite, kakšno čudo!

Dober apetit in upam, da ga poskusite, ker je zelo dober.

Za dnevna priporočila receptov me najdete tudi na Facebook strani, na Youtube, na Pinterestu in na Instagramu. Vabim vas, da všečkate, se naročite in spremljate. Tudi skupina Kuhajmo z Amalijo vas čaka na izmenjavah receptov in izkušenj v kuhinji.


Sestavine za recept solatne testenine z zelenjavo in šunko

  • 200 g testenin
  • 150 g koruze v pločevinkah
  • 100 g sira edam ali gauda
  • 1 večerna kumara
  • 100 g šunke
  • 50 g kisle smetane
  • 50 g majoneze
  • Sol
  • Sveže mleti poper

Kako skuhati velikonočno šunko?

Obstaja več načinov kuhanja te prekajene šunke: v vodi, ki jo damo v klasičen lonec ali kuktă (pod pritiskom) ali v pari (v malo vode). Starost šunke je zelo pomembna, saj je šunka, zorena več kot 12 mesecev, veliko bolj suha in močnejša od sveže (stara 4 mesece). Z drugimi sem jedel kuhano šunko, ki je bila suha, kisla in kisla in mi sploh ni bila všeč.

V vodo, v kateri se bo kuhala šunka, lahko damo različne začimbe: kumino, brinove jagode, koriander, lovorjeve liste, poper itd. Okusiti. Ni narobe, če jih ne položite, ker ima šunka že svojo aromo dima in začimb, s katerimi so jo nasolili. Na koncu članka vam puščam nekaj receptov za kuhano šunko z različnimi okusi.

Kako kuhamo šunko v klasičnem loncu?

Kot splošna linija za kuhanje šunke v klasičnem loncu bi bilo, da zavremo vodo (z začimbami ali brez njih) in vanj položimo kos šunke šele, ko zavre (zavre). Zato ga ne kuhamo v hladni vodi. Šunko nato kuhamo na majhnem ognju (s odprtim pokrovom), ne z močnim vretjem. Ko vre, se po testu zbodanja orientiramo z vilicami ali nabodalo: če zlahka vstopi v šunko, pomeni, da je kuhano. Zelo pomembno je, da se šunka po vrenju ohladi v lončni vodi. Traja nekaj ur, zato ga je dobro kuhati zvečer, da bo naslednji dan na velikonočni mizi. Po ohladitvi zavijemo šunko v plastično folijo za hrano in jo postavimo v hladilnik.

Kako kuhamo šunko v loncu na pritisk (kukta)?

V lonec ali lonec pod tlakom položite šunko s toplo vodo, zaprite nepredušen pokrov in lonec postavite na srednji ogenj. Od trenutka, ko začne piskati (znak, da je vstopil v režim vrelišča), se izračuna pribl. 1 ura (za kos 2 kg) ali 45-50 minut za manjše kose. Kukto razbremenite, odprite pokrov in pustite, da se šunka ohladi v soku.

Ta fini sok iz dima se NE odvrže! Po ohladitvi se razmasti (mast zberemo s površine) in z njo lahko pripravimo juhe. krompirja ali fižola. Običajno ga prestavim v plastične steklenice in postavim v hladilnik, kjer ostane 3-4 dni.

Kako kuhati parno šunko (pod pritiskom)?

Spodaj vam bom pokazal tretjo metodo kuhanja šunke: v pari, v loncu na pritisk! Se pravi z zelo malo vode. Po mojem mnenju je to najboljši način, saj se arome šunke ne razpršijo v vodi, ampak ostanejo koncentrirane v njej, njena končna krhkost pa je posebna.


Solata iz testenin s šunko in jajcem

Zaradi velikonočnega loka in veselja, ki sem se pojavil v reviji ELLE :) & # 8230da sem bil zelo vesel, da sem se pojavil v reviji in velika noč je še eno moje veselje. To ni posebna solata, je pogosta, ki jo na zabavah pogosto srečujete kot aperitiv, vendar je odličnega okusa.

  • 250 g paste za lok
  • 2 trdo kuhana jajca
  • 4 rezine vloženih krofov
  • 200 g praške šunke
  • 150 g msline
  • majoneza iz rumenjaka, 100 ml olja in 2 žlici kisle smetane
  • solni poper

Najprej naredimo majonezo, nato pa jo postavimo na hladno.

Testenine skuhamo po navodilih na embalaži (v vodo damo malo soli in kapljico olja)

Šunko smo razrezali na kvadratke, na enak način smo razrezali krof, jajca smo dali na veliko strgalo.

Odstranite testenine, jih spustite pod mlaz hladne vode, pustite, da se dobro odcedijo, nato pa jih položite v skledo. Dodajte jajca, šunko, krof, olive in majonezo.

Rahlo premešajte. Začinimo s soljo in poprom. Pustimo, da se ohladi 10 minut in nato postrežemo.

Za dnevna priporočila receptov me najdete tudi na Facebook strani, na Youtube, na Pinterestu in na Instagramu. Vabim vas, da všečkate, se naročite in spremljate. Tudi skupina Kuhajmo z Amalijo vas čaka na izmenjavah receptov in izkušenj v kuhinji.


Video: Gurmanska pica z nekvašenim testom, tartufi in jurčki (Avgust 2022).