Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

Hrenovke, kuhane na pivu, s kislim zeljem

Hrenovke, kuhane na pivu, s kislim zeljem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ko pripravite ta recept za hrenovke, kuhane na pivu, jih ne boste naredili drugače. Oh, in to kislo zelje bi lahko tudi dušili, ko ste že pri tem!

Sestavine

SAUERKRAUT

  • 3 skodelice ohlajenega kislega zelja, sperite, odcedite
  • 1/2 skodelice temnega piva (na primer porter)
  • 1 žlica temno rjavega sladkorja

VROČI PSI

  • 1 12-unčna steklenica belgijskega krika (češnja) ali malinovo lambic pivo

Priprava receptov

ZA SAUERKRAUT

  • Kislo zelje, pivo in sladkor v veliki veliki ponvi na srednje močnem ognju dušite 5 minut. Začinimo s poprom.

ZA VROČE PSE

  • Pivo in sladkor prinesite, da se v srednji ponvi dušijo na srednje nizkem ognju. Dodajte hrenovke; dušimo, dokler psi ne postanejo debeli in pivski sirup rahlo prevleče, približno 8 minut. Prenesite pse na žar; rezervni sirup. Vsako žemljico prelijte s hrenovko na žaru in kislim zeljem; pokapajte z rezerviranim pivskim sirupom. Postrezite z gorčico.

Recept Andrews Schloss, oddelek za ocene

Hrenovke, kuhane v pivu

Hrenovke, kuhane v pivu, so slastno nežne in imajo blag okus, ki se odlično poda k našemu prelivu kislega zelja, polnjenega s pivom.

Počasi vrejo hrenovke v pivu jim dajejo nežen okus in nežno teksturo, ki je odlična alternativa žaru ali cvrtju. Seveda jih lahko dopolnite s čimer želite, vendar menimo, da kislo zelje, polnjeno s pivom, odlično dopolnjuje.

Vedno klasična stran hrenovk je pomfrit. Ena naših najljubših kombinacij s tem receptom je naš začinjen krompirček v pečici s česnom.

Več receptov za hrenovke:


Bratwurst proti klobasi

Nemci obožujejo svoje klobase, bratwurst pa je le eden izmed mnogih na seznamu.

Kakšna je torej razlika med običajno klobaso in bratwurstom? Klobasa je lahko narejena iz suhe klobase, prekajene klobase in sveže klobase, pri čemer ima veliko držav svojo različico. Bratwurst so sveži in ne prekajeni ali posušeni.

Kaj ’s v bratwurstu? Bratwurst je sveža svinjska in telečja klobasa, začinjena z začimbami, kot so kumina, koriander in ali muškatni orešček. Različne nemške regije imajo različne arome, druge priljubljene klobase, na primer češnjev knackwurst, je eden mojih najljubših očetov.

Bratwursti v stilu Sheboygan so priljubljena različica klobase z veliko čebule, ki prihaja iz Wisconsina, in je eden mojih najljubših načinov izdelave mojih bratov.


6 klobase bratwurst
2 steklenici (velikosti 12 unč) nemškega piva
1 pločevinka (velikosti 32 unč) kislega zelja, odcejeno
3 žlice masla
1 srednja čebula
1 1/2 žlice semen komarčka

Pivo zavremo v velikem loncu s košaro za kuhanje na pari. Zmanjšajte toploto na srednjo. Dodamo poganjke in kuhamo približno 10 minut, dokler se ne skuhajo.

Medtem odcedimo kraut. Maslo stopite na srednjem ognju v veliki ponvi. Čebulo narežemo na majhne kocke. Pražimo na maslu, dokler se ne zmehča.

Dodamo semena skutine in koromača. Kuhajte približno 10 minut, dokler se okusi ne povežejo in se skuta pregreje. Postrezite medenine s krautom.


Pridružite se CookEatShare - brezplačno je!

  • Pridobite nove recepte od vrhunskih strokovnjakov!
  • Delite recepte in ocene s prijatelji!
  • Shranite in uredite vse svoje recepte!

Hrenovke s črnim fižolom in kislim zeljem

Kislo zelje, sestavine: 8 hrenovk, Frank's Kraut, Vaša najljubša žemlja ali ploščat kruh,, Za

Hot Dogovi z ananasovo slanino Chipotle Slaw

rumena paprika, 8 hrenovk iz košer govejega mesa, 8 hrustljavih žemljic dobre kakovosti, način kuhanja: žar

Hot Dog pekač

čebula, 2 t. rumena gorčica, 8 hrenovk po dolžini narezanih, način kuhanja: Peka, kuhinja

Crazy hot dog dog umešana jajca

Crazy Hot Dog umešana jajca, glavna sestavina: Jajca, sestavine: Ostanki hrenovk

Vroči psi Masala

Hrenovke Masala, sestavine: 8 hrenovk, 1 serrano poper (če uporabite drugo različico, če

Hrenovke v omaki s pekočim poprom

Hrenovke v omaki s pekočim poprom, sestavine: 2 ½ ure | ½ ure priprave, 6 litrov

VROČ PAS V ZAPETI

HOT DOG IN CUN, glavna sestavina: puran, sestavine: HOT DOG, BUN, čebula, čili


Kot poletni preliv uporabite sladki mangov chutney in rdečo čebulo ter nalijte vrč pijačo za hot dog, pripravljen za razstave.

V tej žemljici iz pereca bo delovala katera koli klobasa (kaj pa ne dela s pecivom iz pereca?), Vendar je kielbasa naš okus za njen krepki okus.

Od leta 1995 je Epicurious vrhunski vir hrane za domačega kuharja z vsakodnevnimi kuhinjskimi nasveti, zabavnimi video posnetki in oh, ja, več kot 33.000 receptov.

© 2021 Condé Nast. Vse pravice pridržane. Uporaba tega spletnega mesta pomeni sprejetje naše uporabniške pogodbe in politike zasebnosti ter izjave o piškotkih in vaših pravic do zasebnosti v Kaliforniji. Epicurious lahko zaslužijo del prodaje z izdelki, ki so kupljeni na naši spletni strani v okviru naših partnerskih partnerstev s trgovci na drobno. Gradiva na tem spletnem mestu ni dovoljeno reproducirati, distribuirati, prenašati, predpomniti ali kako drugače uporabljati, razen s predhodnim pisnim dovoljenjem Condé Nast. Izbira oglasov


Bratwurst s pivom na žaru

Sestavine US Metric

  • 4 žlice nesoljenega masla (2 oz) in še več za pecivo
  • 4 stroki česna, mleti ali naribani
  • 1 čajna žlička kajenskega popra ali več po okusu
  • 1/4 skodelice pakiranega svetlega ali temno rjavega sladkorja
  • 1/2 čajne žličke kuminovih semen ali več po okusu
  • Sveže mleti črni poper
  • Osem (5 do 6 unč) bratwurstov (ali drugih svežih klobas), po možnosti v stilu Wisconsina, na več mestih nabodenih z vilicami
  • Dve ali tri (12 unč) steklenic piva ali več po potrebi
  • 1 skodelica kislega zelja, neocejeno
  • 8 hoagie zvitkov, mini bagete, top-hlebčke za hrenovke, žemljice iz perecev ali, natch, bratwurst žemljice
  • Gorčica, za serviranje

Navodila

Prižgite žar na oglje ali plin na visoki vročini z zaprtim pokrovom, da zagotovite, da bo lepo in vroče.

Nizozemsko pečico ali večji lonec postavite na vogal žara ali na štedilnik na srednji vročini. Vanj vlijemo maslo, česen in kajen ter kuhamo približno minuto, nenehno mešamo, da česen ne porjavi.

Dodamo rjavi sladkor, kumino in nekaj popra, nato pa dodamo piščance in dovolj piva, da vse zaplava. Rahlo vremo in kuhamo 10 minut.

Dodamo kislo zelje in njegovo tekočino ter rahlo dušimo, dokler se ne skuhajo, še približno 10 minut. (Lahko ugotovite, kdaj so piškoti končani, ker se bodo razširili in meso bo videti tesno v ohišju.) Odstranite z ognja. Otroci naj ostanejo v tekočini za kuhanje, dokler jih ne pripravite na žar.

Odrezane stranice vsake žemljice namažemo z maslom. (Če imate čas, da najprej stopite maslo, še bolje!) Žepke, razrezane navzdol, položite na žar, dokler na robovih ne postanejo hrustljave, čudovito zlato rjave barve in prepečene skozi. Opečene žemljice prenesite v pekač ali aluminijasto ponev za enkratno uporabo in šotor s folijo, da se ogreje.

S kleščami izvlecite brazgotine iz tekočine. Pazljivke na žaru previdno pecite na žaru, pri tem pazite, da ne iztečejo vroče tekočine in se po potrebi obrnejo, dokler se na zunanji strani rahlo ne ožgejo, približno 10 minut.

Bratje, takoj z žara, takoj postrezite na popečenih žemljicah z gorčico in kupom kislega zelja, odcejenega skozi žlico z režami. Vključite dovolj serviete. Prvotno objavljeno 26. septembra 2014.

Ocene preizkuševalcev receptov

Denise Grace

Vau! Ti bratwurt s pivom na žaru so bili daleč NAJBOLJŠI kretenci, kar sem jih kdaj naredil. Enako velja za kislo zelje, ki je kuhano v dušilni tekočini. Okus in sočnost sta bili preprosto neverjetni. Vsi so navdušeni nad temi. Moj mož je celo rekel, da so boljši od najboljših, ki smo jih imeli prej, v "nemškem" mestu Leavenworth, WA. Mislil sem, da je kraut enako neverjeten. Ta recept shranjujem. Ko bom razpoložen za pivske piškote, bo to za vedno.

Uporabili smo mešanico dveh različnih vrst mikrobrenega piva - porter in IPA - in okus je bil odličen. Uporabil sem žemljice iz kislega testa iz naše lokalne pekarne. Kum mi je zelo všeč, zato sem mu dodal še eno žličko. In še eno skodelico kislega zelja, saj je bila to količina v vrečki, ki sem jo kupila.

Moje edino opozorilo je, da ko daš bratane na vroč žar, se umakni, saj jih je nekaj dobesedno brizgalo tekočino (spomnilo me je na to, kako školjke nepričakovano brizgajo vodo iz peska).

Natalie Reebel

Ta recept za pivo na žaru iz bratwursta je zdaj eden mojih najljubših receptov za klobase! Ti odtenki so tako dobri, da bi jih lahko jedel vsak večer - in res nisem velik ljubitelj klobas. Aroma napolni hišo, ko klobasa zavre in vsi čakajo v pričakovanju. Samo zaradi tega neverjetnega vonja je vredno požvižgati.

Za pivo sem uporabil Hefeweizen. Kuhane pečenke so na žaru z odličnimi oznakami žara in so odlične z vsemi vrstami gorčic. Uporabili smo rumeno gorčico, gorčico Dijon in pikantno gorčico Syrah. Drugih prelivov ni bilo treba. Za zvitke sem uporabil palico stopljenega masla, ki je videti nekoliko strašljivo, a je z žara proizvedlo nekaj okusnih in opečenih sendvičev. Namesto hrenovk za hrenovke sem uporabil večje zvitke v stilu hoagie. Bili so popolni - niso imeli preveč kruha in jih je bilo enostavno držati in jesti. Nekaj ​​kislega zelja se je prilepilo na pecivo in hrustljavo zapeklo na klobasi. To je bil lep dotik. Naslednjič bi lahko na robah klobase spekel še malo kislega zelja.

Po pripravi in ​​pirjanju bratov je ostalo veliko tekočine. Svojega sem čez noč postavila v hladilnik in naslednji dan z njim naredila drugo serijo belih. Bili so super.

Praktični čas je približno 25 minut s skupnim časom približno 45 minut, zaradi česar je to odličen recept za naporen delavnik ali lenobno popoldne.

Larry Noak

Od kod prihajam - nemška družina v črevesju ZELO nemškega mesta - sta bratwurst in kislo zelje tako pogosta kot trava pod našimi nogami. VSAK ima svojega najljubšega bratwursta, VSI pa svoje najljubše kislo zelje. Pisanje tega mnenja sem dal na zadnji pladenj, ne zato, ker mi ni bil všeč recept za pivo na žaru, ki ga kuhamo na žaru, ampak zato, ker ga imam res rad in me je bilo strah, da bom recept v svojem pregledu nekako spremenil.

Moja izbira za pivo je bila kakovostna črna in porjavelost. Z mojega vidika nima smisla uporabljati šibkega, bledo pivo. Odločil sem se za skorjo bagueto namesto za čisto navadno hrenovko. Bratje in kislo zelje sem pripravil na štedilniku, saj nisem hotel uporabiti več propana, kot je bilo potrebno. Prav tako se mi zdi veliko lažje kuhati z loncem na štedilniku kot na žaru.

JAMČIM, da je vaša najljubša klobasa - vključno s preprostim hrenovko - po tem receptu boste želeli več. Predlagam tudi, da bi bila dobra izbira zgolj priprava kislega zelja, dušenega v pivu, brez klobase. To kislo zelje je čudovita mešanica sladkega in vročega, ki lahko zdrži katero koli prilogo, ki si jo lahko pričarate. Lahko si predstavljam nakopičeno gomilo tega kislega zelja na mojem najljubšem sendviču Reuben.

Prav tako lahko potrdim dejstvo, da je zelo dobro zaužiti ob 1h zjutraj ob luči hladilnika. Moja izbira črne in rjave barve ter skorjaste baguete (obilno premazane s stopljenim maslom) sta bili ODLIČNI. Komaj čakam, da to spet naredim. Upam, da je moj pregled pravičen!

Pat Francis

Ti bratwursti na žaru s pivom na žaru so imeli odličen okus. Začimbe, pivo, kislo zelje, dimljenost z žara - vse te stvari so bile čudovite izboljšave bratwurstov.

Kislo zelje sem odcedil in spral, da sem ga znebil odvečnega natrija, preden sem ga dodal v ponev. Ker so odtenki ključali in niso čisto vreli, se v času, ko so bili na štedilniku, ni skuhalo toliko piva.

Ti so bili dovolj okusni, da bi jih naredil še enkrat.

Dawn angleščina

To je bil najboljši sendvič s klobasami, kar sem jih kdaj jedel. Udobna hrana v najboljšem primeru. Kako zadovoljiva hitra in enostavna večerja, ki je prejela vse palce navzgor! Večerja ne bo veliko lažja ali okusnejša od te!

Del žara sem preskočil in ta recept naredil v samo 20 minutah. Še vedno sem želel doseči rahlo rjavo zunanjost klobas, zato sem segrel ponev iz litega železa, jo vročo zavriskal in jih na hitro popekel v vroči ponvi po prvih 20 minutah kuhanja v tekočini. Za pivo sem uporabil brezalkoholno pivo Becks in ena steklenica je bila dovolj. Da bi se prepričal, da imam dovolj tekočine, sem dodal še približno 1/2 skodelice vode, vendar je res nisem potreboval. Uporabil sem samo 2 žlici masla in se mi je zdelo dovolj, da se česen hitro skuha. Dodal sem tudi 2 skodelici kislega zelja več s tekočino, naslednjič pa bom dodal še 3 skodelice, saj vsi imamo radi kislo zelje.

Klobase sem serviral na sveže pečeni bageti, narezani na dolžine klobas, da sem ustvaril zvitek ali žemljico. Za pikantno avstrijsko klobaso v slogu Kasekrainer sem zamenjal bratwurst. Resnično mislim, da bi katera koli klobasa dobro delovala s tem receptom, vendar bom naslednjič poiskal poganjke. Zaradi časovne stiske kruha nisem pekel z maslom, a je bil obrok še vedno zadovoljiv.

Klobase sem postregel s prilogo pečenega brokolija in jo poimenoval obrok.

LAČNI ZA VEČ?

Če pripravite ta recept, naredite fotografijo in jo označite z oznako hashtag #LeitesCulinaria. Z veseljem bi videli vaše stvaritve na Instagramu, Facebooku in Twitterju.

Komentarji

Držim Brats, da plavajo v drobtinici, in vsak na žaru po svoje. In seveda PRAVO kislo zelje. Fermentirano!

Tudi to deluje, Andi! Čeprav ti drsalci plavajo v pivu ali pivu, kajne?


Pečico segrejte na 400 stopinj.

V ponvi za lazanje za enkratno uporabo razrežite čebulne obročke in jih položite na dno pekača.

Po vrhu potresemo česen in pokapljamo z olivnim oljem.

Bratje položite na čebulo, nalijte pivo in gnetite gnusnike v tekočine, tako da se polovica potopi v pivo. Pekač tesno pokrijte z močno aluminijasto folijo.

Postavite na sredinsko rešetko ogrete pečice in pecite 30 minut. Ko preteče čas, odkrito pekač obrnite in potisnite nazaj v pečico še 30 minut ali dokler so peciva popolnoma kuhana.

Na žaru držite 2 do 3 minute na strani ali dokler koža ne postane hrustljava in ima dobro barvo. Žerjave na žaru prenesite nazaj v tople pivske tekočine, da se med serviranjem ohranijo na toplem.

Postrezite s čebulo, namočeno v pivo, kislo zelje, gorčico, jalapenos ali karkoli vam srce poželi.

Kupite kuharsko knjigo: Preprosto praskanje: 120 enostavnih domačih receptov Zdaj na voljo na Amazon & raquo
V naprej HVALA za podporo!


Pivski hrenovki z dušenim kislim zeljem - recepti

POLETJE IN ŽIVLJENJE JE LAHKO.

In tudi pivski piščanci na žaru! Enostavno, okusno in postavlja vaše brate nad in zunaj preostale soseske. Še en način, s katerim boste prepoznani kot "Fant" (ali Gal), ko gre za žar na dvorišču!

Vsa pripravljalna dela se opravijo vnaprej. Brats so surove klobase (v nasprotju s hrenovkami, ki so predhodno kuhane). Prihajajo pa tudi z ohišjem na zunanji strani, da držijo meso v obliki. To ohišje je treba preluknjati, da pivo prodre v meso. Sprostite svoj notranji WOLVERINE, vzemite nekaj zobotrebcev in se potopite v nekaj ducatov lukenj po celotnem otroku.

Posteljo iz čebule naredim v lončku (enoslojna, da preprečim, da bi se brazgotine dotaknile HOTTER dna). Posodo postavite na najnižjo nastavitev, dodajte steklenico piva in drugo plast čebulnih obročev.

Kot pri vsakem kuhanju je kakovost piva pomembna. Bolje je piti manj kot piti zalito svetlo pivo. Najraje kupujem lokalno, pijem lokalno. Tukaj v Kansas Cityju je čudovit lokalni pivovar, Boulevard Pivo . Jaz sem izbrala njihove Enojni široki I-P-A , Indija Pale Ale. Bratje morate pokriti le do polovice, imam manjši lonček, ki odlično deluje, potrebujem le eno steklenico piva.

Pivo počasi segrevajte (niti ne kuhajte, pri nizki temperaturi) približno eno uro, obrnite piškote in počasi segrevajte še eno uro in pripravljeni ste za žar!

Pahuljice se bodo hitro kuhale, zato je vse, kar potrebujete, samo za oglenje zunaj! Pojdi naprej, nazdravi žemljicam in dodaj lonček fižola in imaš malo truda, le nekaj minut dela na delu, pa še FANTASTIČNI obrok z žara!

Obrok sem naredila nekoliko bolj prazničen.

Ko so bili odtenki na žaru, sem jih oblekel na različne načine.

Iz preproste čebule in kislih kumaric ( Vložena rdeča čebula , Mislim, da ne tako preprosto, so pa zagotovo izgledali pisano in seveda okusno).

Bolj tradicionalne rezine kislega zelja, gorčice in paradižnika.

K bolj eksotičnemu ananasu in slanini na žaru.

Še malo bolj praznično sem jih razrezala na tretjine in vsak kos položila na nabodalo, da bi naredila raznovrstno pakiranje, nekakšen pivski brat šiški kabob.

Z Jackie sva imela gosta, naredila sva tri šiškave ćevabe, ki so pustili nekaj nagajivih golih, če je imel kdo druge preference po prelivih (vendar so si vsi želeli piva Brat Shish Kabob).


Fauci se veseli piva in hot doga na bejzbolski tekmi, ko se pandemija konča

Do zdaj imate verjetno že en kilometer dolg seznam, kaj želite narediti, ko bo končno varno. Osebno bom objavljal v svojem najljubšem potapljaškem baru, pil veliko vodkih gaziranih pijač in prisluhnil vsem Fantje so spet v mestu znova in znova. Doktor Anthony Fauci pa ima drugačne sanje po pandemiji in vključujejo uživanje ob pivu in hrenovki na tekmi za baseball.

Dr. Fauci se je konec tedna pojavil na KNX 1070 NEWSRADIO v Los Angelesu in razpravljal o vsem, od distribucije cepiva do varnega odpiranja šol. Toda konec segmenta nas je resnično ujel, saj so gostitelji doktorja Faucija vprašali, na katere dogodke se najbolj veseli, ko se bo pandemija končala. Poimenoval je stvari, kot je odhod v kino in ponovni ogled Hamiltona na Broadwayu ("ZNOVA?" Na srečo.).

Pred tem so radijski voditelji vprašali dr. Faucija, česa se najbolj veseli po pandemiji, in dejal je, da "namesto da greš domov in kuhaš, se na poti domov ustaviš v najljubši majhni restavraciji ali baru in sedeš tam pivo in hamburger ali kaj podobnega in se le sprosti. " V tem zadnjem govoru je Fauci priznal, da ja, še vedno si želi burgerja in piva, a bi res rad imel tudi hot dog in pivo na baseball tekmi.

"Tudi jaz se želim odpraviti na tekmo z žogo," je dejal Fauci. "Tam hočem svoj frankfurter in pivo."

Fauci je znani oboževalec baseballa, ki pogosto nosi maske Washington Nationalsa in je lani celo izločil prvo igrišče. Glede na to, da se zdaj dogajajo spomladanski treningi, je logično, da se tega veseli. Zdaj je edino vprašanje. gorčico ali kečap, dr. Fauci?


Poglej si posnetek: Kotlíkový daňčí guláš (Maj 2022).