Pražen krompir iz rožmarina



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuhanje v kisovi vodi pomaga pri nastavljanju škroba, tako da je krompir med praženjem bolj hrustljav in ne mokast.

Sestavine

  • 1 skodelica destiliranega belega kisa
  • 1/4 skodelice košer soli in še več
  • 3 kilograma voščenega krompirja (na primer Yukon Gold; približno 5), olupljenega, narezanega na 3/4 palčne rezine
  • Sveže mleti črni poper

Priprava receptov

  • Pečico segrejte na 400 °. V velikem loncu zavremo kis, 1/4 skodelice soli in 4 litre vode. Dodamo krompir in kuhamo do hrustljave mehkobe, približno 5 minut; odtok.

  • Krompir prestavimo na velik oboden pekač in ga potresemo s česnom, rožmarinom, vinom in oljem; začinimo s soljo in poprom. Pečen krompir, ki ga občasno premetavamo, dokler se popolnoma ne zmehča in šele začne rjaveti, 35–45 minut.

Recept kantine Brunella Cucinellija v Solomeu v Italiji,

Hranilna vsebina

8 obrokov, 1 obrok vsebuje: kalorije (kcal) 180 maščob (g) 3,5 nasičene maščobe (g) .5 holesterol (mg) 0 ogljikovih hidratov (g) 31 prehranskih vlaknin (g) 2 skupnih sladkorjev (g) 0 beljakovin (g) 4 Natrij (mg) 1450 Oddelek za recenzije

Crock Pot krompir z rožmarinom

Ta Crock Pot Krompir z rožmarinom bo popeval vaše brbončice! Krompir, ki je zunaj hrustljav, znotraj pa kremast in se praktično naredi – kot popolna priloga.

Pečen krompir s sirastim parmezanom in svežim rožmarinom v loncu? O ja! Ta krompir ima vse – hrustljavo zunanjost, kremasto sredino in sveža zelišča in sir.

Včasih je pečica polna, ko pripravljate večerjo in preprosto nimate prostora za drugo jed. Ali pa morate na svoje naslednje srečanje prinesti nekaj, vendar nimate časa, da bi se razburjali.

Ti Crock Pot Krompir vam bodo olajšali življenje, prihranili čas in postali zvezda vsake večerje.


Pečen krompir z rožmarinom

Maggie Beer's Roast Krompir z rožmarinom je preprost recept za kuhanje tistega popolnega praženega krompirja, ki je kot nalašč za nedeljsko pečenko z družino.

1. korak: Pečico segrejte na 210C.

2. korak: Krompir dobro očistite in ga položite v veliko ponev. Zalijemo s hladno vodo in ščepcem soli ter postavimo na močan ogenj. Na lonec postavite pokrov in zavrite, nato pa ogenj znižajte na srednji in kuhajte 15 minut ali dokler se ne zmehča.

3. korak: Odcedite krompir, nato pa ga razrežite na pol ali na četrtine, odvisno od velikosti.

4. korak: Medtem v plitki pekač vlijte maščobo in ekstra deviško oljčno olje ter posodo postavite v pečico, da se segreje. Pekač vzamemo iz pečice, v posodo dodamo krompir in potresemo z morsko soljo.

5. korak: Dobro premešajte, da se krompir dobro prekrije z maščobo, in pladenj postavite nazaj v pečico.

6. korak: pražimo 10 minut, nato dodamo rožmarin.

7. korak: Obrnite krompir in pražite še 15 minut oziroma dokler ne postane zlato in hrustljavo. Vzamemo iz pečice in postrežemo.


Ocene

Imamo vse, kar potrebujete za vašo kuhinjsko igro - plus, posebne ponudbe in popuste samo za vas!

Ker nenehno izboljšujemo naše izdelke, vas vabimo, da ob nakupu preberete izjavo o sestavinah na naših embalažah.

Avtorske pravice in kopija 2021 McCormick & amp Company, Inc. Vse pravice pridržane. Okus, ki mu zaupate in trgujete

PRIDRUŽITE SE PROFILU OKUSA DANES!

Imamo vse, kar potrebujete za vašo kuhinjsko igro - plus, posebne ponudbe in popuste samo za vas!

Cenimo vašo zasebnost. Z nastavitvami podatkov o računu lahko upravljate dodatne plasti zaščite računa.


Prava količina vlage in olja za praženje

Ko pečete krompir ali praktično katero koli drugo zelenjavo, morate paziti na dve stvari.

1) Voda - Ne želite, da so koščki zelenjave mokri, ko gredo v pečico. Če ste jih sprali, jih posušite in odstranite čim več dodatne vode. Če je na njih preveč vlage, bodo namesto praženja zapravili.

To je tudi razlog, da ta poseben recept ni primeren za pripravo vnaprej. Če krompir narežete in ga prelijete z oljem in začimbami ter mu pustite nekaj časa sedeti, boste opazili, da začnejo spuščati vodo …, prav tako pa niso osvojili ’t pečenke.

2) olje - Dobra novica, če opazujete vnos maščob! Odlična pečena zelenjava ne potrebuje celega olja. Pravzaprav je bolje, če uporabite le malo. Želite dovolj, da enakomerno pokrijete vse zunanje površine rdečega krompirja (ali druge zelenjave), vendar ne toliko, da bi plaval v olju.

Ko boste nekajkrat naredili ta recept, boste verjetno prišli do točke, da boste (tako kot jaz) preprosto pogledali vse sestavine namesto natančnega merjenja. Če je tako, potem poskrbite, da boste na vseh delih krompirja dobili popolno, enakomerno premaz olja, kar prav tako pomaga pri enakomernejši razporeditvi začimb. Samo tanek plašč - nič več kot to.


Pečen rožmarinov krompir v pečici za 50

Donos: 50 (4 do 5 oz.) Obrokov

  • 11 kilogramov Yukon Gold krompirja (ali drugega rumenega krompirja) narežite na 1-palčne kose ali rezine
  • 10 velikih čebul, narežite na velike kose (lahko uporabite belo, rumeno ali sladko)
  • 1/2 skodelice olja oljne repice za premazovanje zelenjave - razdeljeno na 2 ponvi
  • 4 žlice posušenega rožmarina, grobo narezanega - razdeljeno na 2 ponvi
  • 4 žlice košer soli - razdeljeno na 2 ponvi
  • 4 žlice česna v prahu - razdeljeno na 2 ponvi
  • 1 čajna žlička črnega popra - razdeljena na 2 ponvi

Neolupljen krompir in čebulo nasekljajte na velike (1 palce velike) kose.

Sesekljan krompir in čebulo razdelite med 2 velika aluminijasta pekača. Vsako ponev zelenjave prelijte z 1/4 skodelice olja. Vrzite zelenjavo, da jo premažete z oljem.

Vsako posodo krompirja potresemo z 2 žlicama košer soli, 2 žlicama rožmarina, 2 žlici česna v prahu in 1/2 žličke popra. Ponovno premešajte, da razdelite začimbe. Pečemo pri 350 stopinjah eno uro. V eni uri dvakrat ali trikrat premešajte zelenjavo. Zelenjava je narejena, ko vstavljena vilica naleti brez upora.

Lahko ga pripravimo do 2 dni vnaprej, pokrijemo in ohladimo. Ko je pripravljeno za serviranje: ponovno odkrito segrejte v pečici na visoki temperaturi (približno 15 - 30 minut), večkrat premešajte - - - nato ZMANJŠAJTE TOPLOTO na nizko, da zdrži do 2 uri.


Pražen česen, rožmarin in#038 timijanov krompir

Navdih za ta krompir je prišel iz moje ljubezni do praženega česna. Medtem ko na krompir zelo rad dajem svež česen, se ob pečenju v pečici ponavadi zažge, zato običajno namesto tega uporabim česen v prahu. Če pa česen ločeno pražite, nato pa ga pretlačite in pečeno česnovo pasto vmešate v krompir, dobite pečen, prepražen okus česna po vsem krompirju, ne da bi morali skrbeti, da se bo zažgal! Precej čudovito je. To bo zagotovo moj novi recept za pražen krompir.

2 kilograma krompirja Yukon Gold
2 žlici + 2 žlički olivnega olja
4 celi stroki česna, olupljeni
2 žlički svežih listov timijana
2 žlički svežih listov rožmarina, sesekljani
1 čajna žlička košer soli
1/2 žličke črnega popra

Pečico segrejte na 400 stopinj F.

Odrežite majhen kvadrat folije in na sredino položite stroke česna. Pokapamo jih z 2 žličkama olivnega olja ter ščepcem soli in popra.

Folijo prepognemo, da oblikujemo zavojček.

Krompir operemo in očistimo, nato pa ga narežemo na velike kose (približno 1 ″ kosov).

Sesekljan krompir položite na pekač, nato ga začinite z 1 čajno žličko soli, 1/2 žličke popra, rožmarinom, timijanom in preostalim olivnim oljem. Krompir zmešajte, da se enakomerno premaže.

Česen in krompir damo v pečico, da se pražijo. Nageljnove žbice pražimo 20-25 minut, dokler niso mehki in zlati. Krompir pražimo 35-45 minut oziroma dokler ni zlato rjav, vilice pa se zmehčajo.

Stroke česna pretlačite v pasto z vilicami. Vroč kuhani krompir dajte v skledo in ga enakomerno premažite s česnovo pasto. Postrezite vroče.


Najboljši pečen krompir z rožmarinom

Čudovito zlati krompir od bogov, slani hrustljavi drobci - obstaja toliko sort lepega krompirja, ki jih je super peči, raje poiščite škrobne sorte kot pa voščene. Obožujemo dobri stari krompir (Sebago).

Priprava

Kuhanje

Raven spretnosti

Sestavine

  • 1 kg Sebago krompir, olupljen
  • 2 žlici olivno olje
  • 2 žlici listi rožmarina
  • kosmiči morske soli

Cookove opombe

Temperature pečice so običajne, če uporabljate ventilator (konvekcija), znižajte temperaturo za 20˚C. | Uporabljamo avstralske žlice in skodelice: 1 čajna žlička je enaka 5 ml 1 žlica je enaka 20 ml 1 skodelica je 250 ml. | Vsa zelišča so sveža (razen če je navedeno), skodelice pa rahlo zapakirane. | Vsa zelenjava je srednje velikosti in olupljena, razen če ni določeno. | Vsa jajca so 55-60 g, če ni navedeno.

Navodila

Pečico segrejte na 200˚C (400˚F).

Krompir narežemo na četrtine, približno 5 cm velike kose. Postavite v velik lonec s hladno vodo in zavrite. Ko zavre, kuhajte 15 minut ali dokler se krompir ne zmehča.

Dobro odcedite, dokler se krompir ne posuši, in krompir vrnite v lonec, ga dobro pretresite v ponvi, da se robovi zaokrožijo. To pomaga, da je zunaj lepo hrustljavo.

Olje dajte v težek pekač in segrejte v pečici 5 minut. Dodamo krompir in se previdno premikamo po ponvi, da se premaže z oljem. Potresemo po listih rožmarina.

Postavimo v pečico in pečemo 30 minut. Obrnite krompir in pecite še 30 minut, dokler ne postane zlato rjav in lepo hrustljav.

Vzamemo iz pečice in na vročem potresemo s soljo. Postrezite takoj.

Fotografirala Petrina Tinslay, styling David Morgan in umetniško režijo Anne Marie Cummins.


Pečen rožmarinov krompir v pečici za 50

Donos: 50 (4 do 5 oz.) Obrokov

  • 11 kilogramov Yukon Gold krompirja (ali drugega rumenega krompirja) narežite na 1-palčne kose ali rezine
  • 10 velikih čebul, narežite na velike kose (lahko uporabite belo, rumeno ali sladko)
  • 1/2 skodelice olja oljne repice za premazovanje zelenjave - razdeljeno na 2 ponvi
  • 4 žlice posušenega rožmarina, grobo narezanega - razdeljeno na 2 ponvi
  • 4 žlice košer soli - razdeljeno na 2 ponvi
  • 4 žlice česna v prahu - razdeljeno na 2 ponvi
  • 1 čajna žlička črnega popra - razdeljena na 2 ponvi

Neolupljen krompir in čebulo nasekljajte na velike (1 palce velike) kose.

Sesekljan krompir in čebulo razdelite med 2 velika aluminijasta pekača. Vsako ponev zelenjave prelijte z 1/4 skodelice olja. Vrzite zelenjavo, da jo premažete z oljem.

Vsako posodo krompirja potresemo z 2 žlicama košer soli, 2 žlicama rožmarina, 2 žlici česna v prahu in 1/2 žličke popra. Ponovno premešajte, da razdelite začimbe. Pečemo pri 350 stopinjah eno uro. V eni uri dvakrat ali trikrat premešajte zelenjavo. Zelenjava je narejena, ko vstavljena vilica naleti brez upora.

Lahko ga pripravimo do 2 dni vnaprej, pokrijemo in ohladimo. Ko je pripravljeno za serviranje: ponovno odkrito segrejte v pečici na visoki temperaturi (približno 15 - 30 minut), večkrat premešajte - - - nato ZMANJŠAJTE TOPLOTO na nizko, da zdrži do 2 uri.


Povzetek recepta

  • 3 kilograma Yukon Gold krompirja, olupljen in narezan na 1 palčne kocke
  • Sol
  • Deset 1-palčnih vejic rožmarina
  • 1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
  • Sveže mleti črni poper
  • Dva 1-kilogramska zrezka brez kosti brez kosti

Pečico segrejte na 400 stopinj. V veliki ponvi krompir zalijemo s hladno vodo. Dodajte velik ščepec soli in zavrite. Kuhajte na zmernem ognju do mehkega, približno 12 minut. Odcedite.

Krompir vrnite v ponev in pretresite na zmernem ognju, dokler se krompir ne posuši, 10 sekund. Krompir in vejice rožmarina razporedite na oboden pekač. Zalijemo z olivnim oljem, začinimo s soljo in črnim poprom ter prelijemo. Pražimo 45 minut, nekajkrat premešamo, dokler krompir ne zavre in začne rjaveti. Nagnite pekač in odlijte odvečno olje. Krompir pražimo 15 minut dlje, dokler ne porjavi in ​​postane hrustljav.

Medtem prižgite žar ali ogrejte ponev za žar. Zrezke začinimo s soljo in črnim poprom ter pečemo na žaru na močnem ognju, enkrat obrnemo, dokler dobro ne porjavi in ​​srednje redko, 8 minut. Zrezke prestavimo na desko za rezanje in pustimo počivati ​​5 minut. Zrezke narežemo na debele rezine in postrežemo s krompirjem.


Poglej si posnetek: PODNASLOVI. Krompirjeva solata še nikoli ni bila tako okusna. (Avgust 2022).