Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

Recept za palačinke iz lososa in kremnega sira

Recept za palačinke iz lososa in kremnega sira



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Palačinke
  • Sladice

Te palačinke iz lososa in kremnega sira so odličen način za začetek večerje ali košaro na pikniku. Enostavno in zadovoljivo, zanesljiv zmagovalec vašega druženja.

To je naredilo 9 ljudi

SestavineSluži: 10

  • Za palačinke
  • 45 g navadne moke
  • 1 jajce
  • 125 ml mleka
  • 1 ščepec soli
  • maslo, za cvrtje
  • Za polnjenje
  • 150 g kremnega sira, pri sobni temperaturi
  • nekaj mlade čebule, drobno narezane
  • 1/2 žlice limoninega soka
  • 200 g prekajenega lososa, tanko narezanega

MetodaPriprava: 20 minut ›Kuhanje: 20 minut› Pripravljeno: 40 minut

    Za palačinke:

  1. V skledi zmešajte moko, jajce, mleko in sol. Testo mora biti precej tanko.
  2. V majhni ponvi na zmernem ognju stopite malo masla. Dodajte 2 žlici testa in hitro obrnite pekač, da se testo enakomerno porazdeli po dnu pekača. Testo naj pokrije celotno ponev.
  3. Krep prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Odstavite in ponovite s preostalim testom. Pustite, da se ohladi.
  4. Za polnjenje:

  5. Za nadev v posodi zmešamo kremni sir, mlado čebulo in limonin sok ter namažemo po palačinkah. Prelijte z dimljenim lososom in tesno zavijte. Postavimo v hladilnik in ohladimo 1 uro.
  6. Odstranite iz hladilnika, narežite in pritrdite s koktajlovimi palčkami. Razporedite na servirni krožnik.

Pripravite se vnaprej:

Napolnjeno palačinko zvijte v hlode in zavijte v alufolijo. Dobro zamrznejo. Pred zabavo vzemite iz zamrzovalnika, rahlo odmrznite in narežite. Položite na servirni krožnik in pustite, da se popolnoma odmrzne.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(2)

Recenzije v angleščini (1)

To je bilo res okusno! Kremnemu siru sem dodal nekaj česna, sicer pa je recept ostal enak in bil je num: D-09 avgust 2014


Najlažji način za pripravo kremnih sirov krem ​​iz lososa

Kremovi kremni sir iz lososa – Kombinirajte dimljenega lososa s kremnim sirom za okusen način pridobivanja beljakovin s palačinkami. V majhni skledi zmešajte kremni sir sobne temperature in drobnjak. V skledi zmešajte kremni sir z maslom, limonino lupinico, šalotko, kapre, koper in ribjo omako ter začinite s poprom. Se vam zdi, da ste preveč zaostali, da bi kdaj dohiteli? Bolj ko vadite, boljši boste.

Zložite eno stran krepe po nadevu, zavijte, da se zapre in postrežete. Predstavljajte si kup palačink, prepletenih z lososom in mešanico kremnega sira, na vrhu narezane zelene oljke, narezane na kocke, in imate lepo in okusno predjed za množico .. ali pa to naredite kot prilogo, postrezite s solato in jejte. Mešajte kremni sir, smetano, limonin sok in hren do gladkega. Meni in tehnika popolnih kremnih sira s kremo iz lososa sta res vrhunec malih priporočil, ki sem jih odkril v zadnjih 5 letih. Salmon Cream Cheese Crepes je zagotovo projekt, ki pripravlja konec tedna, kar pomeni, da boste za izvedbo morda potrebovali nekaj ur, toda ko imate strategijo, lahko kadar koli skuhate več kot eno porcijo za gospodinjske piknike. ali morda imeti hladne lokacije, ki bi jih lahko na hitro zaužili iz škatle za led.

Zjutraj vas nameravamo naučiti narediti korake Kremni sir iz lososa za mamo s preprostimi sestavinami, tako kot kitajske restavracije. Moj Kremovi kremni sir iz lososa recept je najboljši na svetu!

Naučil vas bom celo, kako porabiti preostali parjen riž in iz njega narediti prijeten, poceni in okusen obrok za vso družino!

Poskušal sem nanesti nekoliko manj vode kot običajno, kar vključuje tudi drugje. Služil je malo pogosto, vendar sem v različnih situacijah med kuhanjem kvinoje vključeval vedno več vode. Potem je posušena kvinoja preveč asimilirala preliv, ki sem ga dodala kasneje.

Zakaj morajo kremni sir iz lososa?

Ne glede na to, ali je vaš dom sam ali ste zaposleni starš, se vam zdi pridobivanje polnega časa in energije za pripravo domačih večerj, na primer težka naloga. Do konca mrzličnega časa lahko jedo v restavracijah ali naročite, kar je najhitrejša in najlažja možnost. Toda priročnost in rafinirana hrana lahko znatno vplivata na vaš temperament in zdravje.

Jedi pogosto postrežejo več hrane, kot jo morate pojesti. Mnoge restavracije ponujajo porcije, ki so lahko 2 do 3 primere večje v primerjavi s priporočenimi prehranskimi smernicami. To vas spodbuja, da jeste veliko več, kot bi jedli doma, kar negativno vpliva na vaš pas, telesni tlak in nevarnost sladkorne bolezni.

Ko pripravite svoje jedi, se boste bolj lotili sestavin. Če sami kuhate, lahko zagotovite, da vi in ​​vaši ljubljeni uživate sveže, zdrave obroke. To vam pomaga preveriti in občutiti bolj zdravo, povečati energijo, podpreti maščobe in razpoloženje ter izboljšati spanec in odpornost na stres.

S pomočjo kremo iz lososove smetane lahko skuhate 17 sestavin in 11 korakov. Evo, kako to skuhate.

Sestavine kremnega sira iz lososa:

  1. Potrebujete 1 jajce.
  2. To je 1/2 skodelice večnamenske moke.
  3. Pripravite 1/2 skodelice mleka.
  4. Potrebujete 1 ščepec soli.
  5. Potrebujete 3 žlice masla.
  6. To je#file lososa.
  7. Potrebujete 1/2 drobno sesekljane čebule.
  8. Potrebujete 1/4 skodelice drobno sesekljanega pora.
  9. To je 1 strok česna.
  10. To je 1/2 skodelice narezanih gob.
  11. Pripravite po okusu sol in poper.
  12. Pripravite 100 g kremnega sira.
  13. Ima 50 ml težke smetane.
  14. To je 1/4 skodelice naribanega sira po vaši izbiri.
  15. Potrebujete 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka.
  16. To je prasley.
  17. Pripravite koper.

Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in vmešamo nasekljan koper. Krep tanko namažemo s kremnim sirom in prelijemo z dimljenim lososom. Najboljši recepti za kremo iz lososa na okusnem dimljenem lososu, kremnem siru in jajčni krepi!

Kremni sir s kremo iz lososa korak za korakom:

  1. ZA KREPE. V veliki skledi zmešajte moko in jajce. Postopoma vmešajte mleko in mešajte, da se združi. Dodamo sol in stepemo do gladkega ..
  2. Pomembno je, da uporabite veliko ponev, da bodo palačinke tanke in velike. Ponev segrejte na zmernem ognju in dodajte 1 žlico masla. Ko se maslo stopi, dodajte 1/4 mešanice krepov v ponev in krožnik nagnite tako, da se zmes povsod enakomerno. Krep kuhajte približno 2 minuti, obrnite in kuhajte še 2 minuti. Krep odstavimo in ponovimo z ostalo mešanico.
  3. Pripravite lososa. V ponev na srednje močnem ognju dodamo 1 žlico masla. Ko se stopi, dodajte file lososa, kuhajte približno 2 minuti na vsaki strani in ga začnite ločevati z vilicami in lopatico. kuhamo še 2 minuti in odstavimo.
  4. Za polnjenje. V veliki ponvi na srednje močnem ognju dodamo 1 žlico masla. Ko se stopi, dodajte por, gobe in sesekljano čebulo. Pražimo približno 3 minute ..
  5. Dodamo česen in pražimo še 3 minute.
  6. Zmanjšajte ogenj na nizko-srednje in dodajte kremni sir in debelo smetano.
  7. Med kuhanjem kremni sir neprestano mešajte, da se stopi.
  8. Ko se krem ​​sir stopi, dodajte vlečen losos in nariban sir ter kuhajte še minuto.
  9. Odstranite z ognja, dodajte limonin sok, peteršilj, veliko kopra ter sol in poper.
  10. 1 krep postavite na ravno površino. Prelijte z 1/2 nadeva in zavijte, da se zapre. Ponovite z drugo krepco ..
  11. Uživajte !.

Napolnite že pripravljene palačinke z lososom, kremnim sirom, svežim koprom in kaprami za prefinjen prigrizek, ki ga lahko pripravite naenkrat. Tretjino sirove mešanice namažemo po krepi. Za palačinke: V skledi zmešajte moko, jajce, mleko in sol. Lahke palačinke so tako dobre z dimljenim lososom in kremnim sirom, popoln zajtrk, kosilo ali večerja. Kremni sir stepemo, da postane svetel in penast.

Neželeno hrano je ceneje jesti kot palačinke iz lososove smetane

Na začetku se lahko zdi, da je zaužitje v kavarni z neželeno hrano cenejše kot priprava domačega obroka. Ampak to je redko tako. Preiskovalec College of Public Wellness College Washington je razkril, da imajo posamezniki, ki se pripravljajo doma, običajno bolj zdravo prehrano brez večjih stroškov hrane. Druga raziskava je odkrila, da pogosti domači kuharji porabijo približno 60 dolarjev na mesec manj hrane kot tisti, ki so jedli pogosteje.

Ne vem, kako narediti kremne palačinke iz lososove smetane

  • Če vam grozi možnost načrtovanja domače večerje, je pomembno, da ne pozabite, da priprava ni posebna znanost.
  • Pogosto je povsem v redu, če zamudite element ali zamenjate eno stvar za drugo kremšnite s kremo iz lososa.
  • Poiščite spletno stran ali kupite preprosto kuharsko knjigo za preproste ideje o meniju.
  • Podobno kot kaj takega, bolj
    ko kuhate, višji boste ’ postali. Tudi če ste v svoji kuhinji cel amater, boste kmalu dojeli nekaj hitrih in zdravih obrokov.

Kateri recept moram izkoristiti za kremne sire iz lososove smetane?

Enostavna olja, kot so olje repice, rastlinsko in arašidovo olje, imajo višje podrobnosti o kajenju, zato so primerna za kurjenje piščanca. Izvedite izbiro najboljšega plina za cvrtje.

Kaj morate in česa ne smete narediti pri pripravi kremšnitov iz lososove smetane

  • Prepričajte se, da vse zamrzne v zaprti embalaži ali vrečki.
  • Goveje meso je treba zlasti ustrezno zaviti.
  • Opecite kruh iz hladilnika, poziva kampanja proti odpadkom.
  • Zavedajte se, da vse, kar je višji vodni material, na primer solata, po zamrznitvi in ​​odmrzovanju ne bo popolnoma enako.
  • Poskusite zamrzniti vse, ko ste najbolj sveži. Meso pred pripravo popolnoma odmrznite, vendar lahko druge izdelke, na primer kruh za popečenje, spečete na žaru neposredno iz zamrzovalnika.
  • Naravnega govejega mesa, ki je bilo ledeno in nato odmrznjeno, nikoli ne zamrzujte, ampak pripravljeno goveje meso, ki je bilo surovo zamrznjeno.
  • Poskrbite, da hladilnik ni poln, zato zrak ne more krožiti.

Tehnike za začetek!

Osredotočite se na nove, uravnotežene sestavine. Kuhanje sladkih sladkarij, na primer piškotov, peciva in piškotov, ne bo podprlo vaše kakovosti življenja ali pasu. Prav tako lahko prevelika količina sladkorja ali natrija spremeni zdravo domačo večerjo v nezdravo. Da bi bili vaši obroki poleg okusnih tudi odlični, začnite z zdravimi snovmi in kakovostjo z začimbami in ne sladkorjem ali soljo.

Zaloga do sponk. Elementi, kot so riž, večerja, olivno olje, začimbe, moka in kocke zaloge, so osnove, ki jih verjetno uporabljate redno. Vzdrževanje skodelic tune, fižola, paradižnika in vrečk zmrznjene zelenjave je lahko dragoceno pri hitenju hitrih večerj, ko ste primorani na čas.

Dajte si malo prostora. V redu je zažgati žito ali prekuhati zelenjavo. Po nekaj poskusih bo postalo lažje, hitreje in okusnejše!


Pashalne palačinke s kremnim sirom in dimljenim lososom

Lahke palačinke so tako dobre z dimljenim lososom in kremnim sirom, popoln zajtrk, kosilo ali večerja.

  • 90min Trajanje
  • 40 minut časa kuhanja
  • 30 minut čas priprave
  • 6 obrokov (naredi 12 krep) Serviranje obrokov

Sestavine

  • 3/4 skodelice krompirjevega škroba
  • 1/3 skodelice mandljeve moke
  • 3/4 skodelice polnomastnega mleka
  • 1 veliko jajce
  • 1 žlica stopljenega, ohlajenega, nesoljenega masla
  • 3-4 žlice nesoljenega masla
  • 6 unč dimljenega lososa, tanko narezanega
  • 6 unč (¾ pakiranja) kremnega sira, zmehčano
  • 2 žlički naribanega hrena, neobvezno
  • Sveža vejica kopra, za okras

Priprava

Krompirjev škrob, mandljevo zdrob in sol damo v skledo in stepemo, da se sestavine temeljito povežejo. V ločeni skledi stepemo mleko, jajce in stopljeno, ohlajeno maslo. Dodamo mešanico krompirjevega škroba in stepemo sestavine, da se dobro premešajo. Zmes pustimo počivati ​​vsaj 20 minut. Tik preden skuhate palačinke, testo še enkrat temeljito premešajte, da se vanj vključi krompirjev škrob, ki se usede na dno.

Za pripravo krep segrejte pečico, da se segreje. V ponvi na zmernem ognju segrejte 1 žlico masla. Ko se maslo stopi in postane penasto, vlijemo testo, pri čemer za vsako krep uporabite dve žlici (1/8 skodelice). Zmanjšajte ogenj na nizko-srednjo in kuhajte približno eno minuto ali dokler rahlo ne porjavi na robovih. Obrnite palačinke in kuhajte približno minuto ali dokler rahlo ne porjavi. Ponovite s preostalim testom, obrišite ponev med serijami in uporabite 2-3 žličke masla za vsako novo serijo, kolikor je potrebno, da se palačinke ne bi prijele na ponev. Ko so palačinke pečene, jih položimo na pekač in postavimo v toplo pečico.

Za postrežbo zmešajte kremni sir in hren, če želite, ter enakomerno razporedite po vsaki krepi. Na vsako od 6 servirnih krožnikov položite dve krepi. Vsak krep obložite z enakimi količinami dimljenega lososa. Vsako krepko okrasite z majhno vejico svežega kopra.

Nasvet: palačinke in nadev lahko zvijete skupaj in jih po želji postrežete, kot bi jih valjali.


Povzetek recepta

  • 2 skodelici mleka
  • 1 skodelica večnamenske moke
  • 3 velika jajca
  • 4 žlice stopljenega masla, razdeljeno
  • 1 žlica masla
  • 6 unč srednjih kozic - olupljenih, razkosanih in narezanih na 1/2 -palčne kose
  • 6 unč lovorskih pokrovač
  • 1 čajna žlička masla
  • 1 skodelica narezanih gob
  • ½ skodelice tanko narezane zelene čebule
  • 4 žlice masla
  • 4 žlice večnamenske moke
  • 1 skodelica mleka ali več po potrebi
  • 1 skodelica piščančje juhe
  • ⅓ skodelice naribanega švicarskega sira
  • ¼ skodelice suhega belega vina
  • 1 žlica šerija (neobvezno)
  • sol in mlet črni poper po okusu

V mešalniku zmešajte mleko, moko, jajca in stopljeno maslo. Postopek do gladkega, vsaj 1 minuto. Odstavimo in pustimo počivati ​​30 minut.

Pekač za krep ali majhno ponev z lepljenim premazom premažite s stopljenim maslom. Nalijte 1/4 skodelice krep testo in vrtite pekač, dokler celotno dno ne prekrije s tanko plastjo testa. Kuhajte, dokler se na dnu krepe ne pojavijo majhne rjave lise, 1 do 2 minuti.

Krep previdno odložite iz ponve z lopatko in jo nežno obrnite, da porjavi drugo stran, še 1 do 2 minuti. Krep potisnite na krožnik. Ponovite s preostalim testom, po potrebi ponovno namažite pekač in zložite palačinke na krožnik.

V ponvi na zmernem ognju stopite 1 žlico masla. Dodajte kozice in pokrovače ter kuhajte, dokler kozice niso zunaj svetlo rožnate, pokrovače pa zlato, 2 do 3 minute. Odstranite iz ponve.

V isti ponvi stopite 1 čajno žličko masla in toploto povečajte na srednje visoko. Dodajte gobe in zeleno čebulo, prepražite, dokler se gobe ne zmehčajo, 3 do 4 minute. Odstranite z ognja.

V ponvi na zmernem ognju stopite 4 žlice masla, dokler ne zavre. Vmešajte moko, dokler zmes ne postane pastasta in rahlo zlata, približno 2 minuti. Dodajte mleko in piščančjo juho ter mešajte, dokler omaka ne postane gladka in zgoščena. Po potrebi razredčite z več mleka.

V omako dodamo švicarski sir, vino in šeri, dokler se sir ne stopi. Začinimo s soljo in poprom. Rezervirajte 2/3 skodelice omake. V preostalo 1/3 omake dodajte kozice, pokrovače, gobe in čebulo ter mešajte, dokler se ne segreje.

Žlico približno 1/4 skodelice nadeva po spodnji tretjini vsake palačinke. Zavijte krepe v želeju in jih postrezite z mizo z rezervirano omako.


Galerija

  • Cr & ecircpes
  • 5 unč vroče dimljenega lososa (glej opombe)
  • ⅔ skodelice majoneze
  • ⅓ skodelice kisle smetane
  • 1 skodelica naribanega parmezana
  • 2 žlički limoninega soka
  • ¾ čajne žličke Worcestershire
  • ¾ čajne žličke sesekljanega svežega kopra
  • ⅛ žličke belega popra
  • ⅛ žličke pekoče omake
  • Začinjena sol
  • 2 žlici stopljenega masla
  • Paprika
  • Sveže veje kopra, sprane

Zložite 2 kr & ecircpes in z 2 3/4- do 3-palčnim okroglim rezalnikom za piškote razrežite na tesno razporejene kroge. Ponovite, da izrežete preostale črke in e -kroge ter zavrzite ostanke.

Pečico segrejte na 350 stopinj. Lososu odstranite kožo in kosti. Losos z rokami razrežite na drobne koščke, približno 1 skodelico. V skledi zmešajte majonezo, kislo smetano, 1/2 skodelice parmezana, limonin sok, Worcestershire, sesekljan koper, beli poper in pekočo omako. Lososa in začinjeno sol vmešajte po okusu.

Na polovico vsakega krožnika zložite približno 1 1/2 čajne žličke lososovega nadeva in ga zložite, da naredite polmesec. Cr & ecircpes, rahlo prekrivajoče, postavite v pekač velikosti 10 x 15 palcev. Zalijemo s stopljenim maslom in potresemo s preostalo 1/2 skodelico sira in malo paprike.

Pečemo, dokler cr & ecircpes niso zlati in mehurčki, 15 do 25 minut. Prenesite na servirni krožnik ali krožnike in okrasite z vejicami kopra.


Recept za palačinke iz lososa in kremnega sira - recepti

V srednje veliki skledi zmešajte 3/4 skodelice moke in 1/4 čajne žličke soli. Jajca stepemo, dokler se ne zmešajo v majhni skledi, vmešamo mleko v moko do gladkega.

7-palčno ponev segrejte počasi, tako da pokapljate nekaj kapljic vode. Ko kapljice odskočijo po površini posode, je temperatura posode pravilna.

Pekač rahlo namastimo z maslom. Izmerite testo, 2 žlici naenkrat, v ponev, nagnite ponev, da pokrije dno.

Krep pečemo 1 do 2 minuti oziroma dokler se spodnje rjave barve ne pečejo 1 minuto dlje. Ko so palačinke pečene, jih zložite na krožnik s papirnato brisačo.

Ponovite s preostalim testom, posodo za maslo pred vsakim pečenjem, da naredite 12 krempljev.

V manjši skledi rahlo stepemo rumenjake, vmešamo približno polovico vroče omake, da se jajca zmehčajo (to pomaga preprečiti skutino), nato pa vmešamo nazaj v preostalo omako v ponvi. Kuhajte 1 minuto dlje in odstranite z ognja.

3/4 skodelice omake zmešajte z lososom in drobnjakom v srednje veliki skledi, v preostalo omako vmešajte limonin sok.

Veliko žlico lososove mešanice položite na vsak krep zvitek, žele-roll model v enem sloju v posodo za pečenje brojlerjev, namaščeno z maslom (13x9x2 palcev). Krepe prelijemo s preostalo omako, vse skupaj potresemo s parmezanom.

Pečemo v predhodno ogreti 400 ° F 10 minut ali dokler ne nastane mehurčkov. (Če imate raje zgornji del rahlo rjav, ga postavite za 2 do 3 minute v brojlerje).


Krep iz kopra z dimljenim lososom

Nežne, tanke palačinke iz kopra z dimljenim lososom naredijo popolnoma impresivno, neustavljivo okusno predjed, ki popestri vaš koktajl!

Da, na misiji sem, da vam predstavim več slanih krep idej. Ljubim, ljubim, LJUBIM palačinke. Stavim, da lahko že po tem poveš, to in to. Oh, ne morem pozabiti tega in tega krep kolača! Moja ljubezen do krepov ali blinchiki (v ruščini) sega daleč nazaj. Praktično sem odrasel na teh občutljivo tankih palačinkah.

Danes sem v enem združil dva svoja absolutna favorita. Krep in dimljeni losos. Preprosto obožujem dimljenega lososa, pa naj bo to hladno dimljen ali vroč dimljen. Morda se sprašujete, kakšna je razlika med tema dvema vrstama. Brez skrbi, razliko sem razložil v tem prispevku. V tem receptu bomo potrebovali hladno dimljenega lososa, ki ima žametno gladko teksturo.

In ker se dimljeni losos tako dobro ujema s koprom, sem v krep testo zmešal cel kup svežega kopra. Najboljša odločitev doslej! Samo poglejte čudovite zelene pike v krempljih. Okus kopra je ravno dovolj močan, da pohvali žametno dimljenega lososa, ne da bi premočil celotno jed. Za lepljenje teh dveh sestavin sem naredil kremasto, pikantno in preprosto kislo smetanovo/majonezno omako.

Krepe so popolna predjed, saj jih lahko pripravite dan vnaprej. Kuhane palačinke preprosto zavijte in ohladite, dokler niso pripravljene za sestavljanje. Priporočam, da predjedi sestavite na dan, ko nameravate postreči.

Oblikovanje krep v teh čudovitih storžih (?) Je nekoliko dolgočasno, a se ne strinjate, da so popolnoma vredni tega? Prvih nekaj bo videti smešno, vendar obljubim, da se boste tega naučili. Naj vam opišem, kako zložim palačinke za lepo predstavitev. Najprej položite krep na čisto površino z bledo stranjo navzdol (običajno je ena stran temnejša od druge). Na polovico palačinke namažite malo nadeva, robove pa pustite čiste. Na zgornji rob položite kos dimljenega lososa, spodnjo polovico palačinke prepognite samo tako, da dimljeni losos pokuka na vrh. Obrnite krep in zložite dno krepe, kot je na sliki. In na koncu se prevrnite z enega konca na drugega in zavarujte z zobotrebcem.

Če vam ni do zlaganja in zvijanja, naj bo preprosto in zložite krepe v trikotnike. Ista okusna predjed v enako elegantni predstavitvi. Izbira je vaša.

Povej mi, ali si že jedel slane palačinke? Če je tako, katero je vaše najljubše slano polnilo?


Palačinke iz dimljenega lososa in kremnega sira

Kar zadeva naša prejšnja 2 prispevka z italijansko hrano, smo za ta vnos želeli vključiti francoščino - tako ne mislite, da zanemarjamo francosko hrano! Pravzaprav nisem bil izpostavljen preveč francoskim kuhinjam, zato je bila to odlična priložnost, ko smo v izdaji Food & amp Wine Magazine ’ od maja 2008 našli odličen recept za dimljene losose in kremne sire. Palačinke so zelo tanke kuhane palačinke iz moke, jajc, masla, vode in polnomastnega mleka, ki jih lahko spremlja sladko sadje ali slano meso. V tem receptu smo se odločili za slano in sladko.

V posodi za mešanje stepemo mleko, vodo, stopljeno maslo in jajca. V drugi skledi zmešajte moko in sol. Nato mlečno mešanico stepemo v moko. Testo precedimo in za približno eno uro postavimo v hladilnik.

Nato pripravite namaz s kremnim sirom: V skledi zmešajte kremni sir z maslom, limonino lupinico, šalotko, kapre (izbrali smo, da te sestavine ne bomo uporabili), koperjem in ribjo omako ter začinite s poprom.

12-palčno ponev, ki se ne prijema, poškropite s pršilom za kuhanje. Ponev segrejte na zmernem ognju. Tretjino testa vlijemo v ponev in ponev zavrtemo, da se enakomerno premaže. Kuhajte do rahlo zlate barve, nato obrnite kremplj in kuhajte približno 30 sekund dlje.

Za vstop v palačinke smo na vrtu dobili nekaj rukole (recept pa zahteva špinačo - uporabite kar imate). Rukolo stresemo v malo olivnega olja in balzamičnega kisa.

Če želite sestaviti, zložite kremplje na polovico, po sredini razporedite mešanico kremnega sira in na vrh položite dimljenega lososa, rukolo in paradižnik. Zložite eno stran krepe na polnilo, nato pa drugo stran zaprite.

Slanost dimljenega lososa, kremastost iz sirnega namaza in sladkost nežnih krempljev se res dobro ujemata. Komaj čakam, da naslednjič poskusim narediti kremplje in jih združim z jagodami in stepeno smetano za fantastično sladico!

Če si želite ogledati ali natisniti ta recept, kliknite tukaj: Palačinke iz dimljenega lososa in kremnega sira


Ustvarjalni recept za krep: Burritos iz dimljenega lososa in#038 kremnega sira

Ta recept je nepričakovan navzkrižni obrok, ki združuje ljubljeni sushi zvitek, zavitek burrito, slane palačinke in bagel z loxom in shmearjem. Štirje obroki v enem ”, česa ne bi smeli ljubiti? Ta jed je odličnega okusa in jo je res zabavno sestaviti, če naredite palačinke, nato pa lahko sestavo zavitega “sushi ” delegirate na svoje otroke. Prav tako je v redu, če niste ljubitelj lososa — je enostavno in prav tako okusno zamenjati lososa z avokadom in korenjem. Čeprav je nekoliko nenavaden (ker ni niti Mehičan, niti Francoz, niti Japonec), ta recept navdušuje množico in je odličen način, da pretresete vašo rutino obrokov!

Dimljeni lososov & kremni sirni zvitki

Sestavine

  • 8-10 oz. dimljen losos
  • 12 oz. Kremasti sir
  • 1 kumara, olupljena, tanko narezana po dolžini
  • 1 skodelica večnamenske moke
  • 1 skodelica mleka
  • 2 jajci
  • 2 žlici masla, stopljeno in dodatno za olje
  • 1/4 čajne žličke soli

  1. V srednji posodi stepemo jajca in moko. Počasi vlijemo mleko, maslo in sol ter mešamo do gladkega.
  2. V majhni ponvi segrejte majhen košček masla na srednje močnem ognju. Ko je vroče, v ponev vlijemo 1/4 skodelice testa in ponev nežno zavrtimo, da enakomerno prekrije dno.
  3. Kuhajte 1-2 minuti oziroma dokler dno ne postane zlato rjavo. Nežno prenesite na krožnik. Ponovite s preostankom testa, namastite pekač med palačinkami.


  • To je recept za palačinke v evropskem slogu (včasih imenovane tudi britanske ali nemške palačinke), lahko pa naredite tudi manjše palačinke v ameriškem slogu (slane) in jih postrežete s kremnim sirom iz zelišč in dimljenim lososom na vrhu (to je lahko odlična predjed).
  • Običajno jih jemo za kosilo/večerjo, lahko pa jih postrežete tudi za zajtrk.
  • Prav tako imajo dober hlad, zato jih lahko spakirate v škatlo za kosilo in jih vzamete s seboj v službo.
  • Lahko ga postrežete kot prigrizek za zabavo in#8211 prekajene zvitke lososa: krepko zvijete, nato narežite na rezine in nalepite na zobotrebec.
  • Lahko naredite kremno torto iz prekajenega lososa in#8211 namažete krep z nadevom, ne da bi jih sploh prepognili, nato pa jih zložite visoko, da nastane torta, ki jo lahko narežete na rezine (izpustil bi solato in vse plasti pokapljal z omaka).
  • Namesto kremnega sira lahko dodate brie/gruyere (ali drug topljen sir) in skuhane šparglje, zavijete palačinke ali jih zložite v trikotnike, nato pa jih ocvrtite v ponvi, dokler zlate ne postanejo zlato in se sir ne stopi (num!).

Ste naredili ta recept? OCENITE RECEPT ali mi v komentarjih povejte, kako vam je bilo všeč! Dodate lahko tudi fotografijo svoje jedi. To bi me zelo razveselilo in pomagalo drugim bralcem. Hvala vam!!


Poglej si posnetek: Ajdove palačinke z dimljenim lososom, kumaro in avokadom (Avgust 2022).