Limonsko-orehovi biskoti

Sestavine

  • 10 žlic (1 1/4 palčke) nesoljenega masla, sobne temperature
  • 1 1/2 žlice drobno naribane limonine lupine
  • 3 žlice svežega limoninega soka
  • 1 veliko jajce, stepeno za mešanje (za glazuro)

Priprava receptov

  • V srednji posodi stepemo moko, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono. Z električnim mešalnikom v veliki skledi stepemo maslo, 1 1/3 skodelice sladkorja in limonino lupinico, dokler se ne zmeša. Dodajte 2 jajci, eno naenkrat, stepajte, da se zmeša po vsakem dodatku. Stepajte v limonin sok, nato mešanico moke. Primešamo orehe.

  • Testo razdelite na 3 enake kose. Vsak kos položite na list plastične folije. S pomočjo plastične folije kot pomoč oblikujte testo v 8-palčne hlode. Rahlo pritisnite hlode in jih poravnajte na 2 hloda široka 1 1/2 palca. Zaprite s plastično folijo in ohladite, dokler se ne strdi, vsaj 3 ure in do 3 dni.

  • Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in segrejte na 325 ° F. Debel velik oboden pekač obložite s pergamentnim papirjem. Odvijte hlode in pustite na plastiki. Vrh hlodov namažite z jajčno glazuro. Potresemo s surovim sladkorjem. Dvignite hlode iz plastike in jih enakomerno razmaknite na pripravljen pekač. Pečemo do zlato rjave barve in trdne na dotik, približno 50 minut. Prenesite na stojalo in popolnoma ohladite. Zmanjšajte temperaturo pečice na 300 ° F.

  • 2 pekača s težkimi robovi obložite s pergamentnim papirjem. Z dolgim ​​nazobčanim nožem prečno prečno razrežite hlode na rezine debeline 1/3 palca. Na pripravljene pekače razporedite piškote, razrezane navzdol. Piškote pecite do zlato rjave barve okoli robov, približno 20 minut. Popolnoma ohladite (piškoti bodo hrustljavi, ko se ohladijo). NAPREJ Lahko naredite 3 dni vnaprej. Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.

Nasvet za testno kuhinjo

  • Piškoti so zelo nežni, zato pri rezanju hlodov za drugo peko delajte previdno (in obvezno uporabite nazobčan nož).

Recept Jeanne Thiel Kelley, odsek recenzij

Limonsko -orehovi biskoti - recepti

Ko vam življenje daje Meyerjeve limone, zakaj bi naredili limonado, ko lahko namesto tega pripravite “Limonsko-orehove biskote ”?

Ja, to je tisto, o čemer govorim ’m, ko zimski dež umakne drevo na dvorišču, polno zrelih, sočnih, sončnih y limon —.

Seveda lahko naredite te hrustljave, drobljive piškote z navadnimi limonami Eureka, ki imajo ostrejši odtenek. Ampak naredite jih z bolj cvetličnim Meyersjem in res boste za poslastico. Kolegi mojega moža so nekaj poskusili in zagotovo mislili, da je v njih rožmarin ali kakšno drugo zelišče. Ampak ne, gre samo za zapletenost Meyersa, ki prihaja jasno in glasno.

Recept je iz zajetne, nove kuharske knjige “Bon Appetit Desserts ” (Andrews McMeel) Barbare Fairchild, nekdanje odgovorne urednice te revije, ki je pravkar odstopila, ko je publikacija preselila svoje pisarne iz Los Angelesa na Manhattan . Knjiga na 686 straneh, od katere sem pravkar prejela recenzijski izvod, vsebuje več kot 600 receptov, s katerimi si lahko privoščite peko pri srcu.

Tako limonina lupina kot limonin sok sta vključena v testo, obogateno z maslom in jajci, ki vsebuje kar tri skodelice sesekljanih orehov. Pred pečenjem testo ohladimo v hladilniku vsaj tri ure ali do dva dni, da se strdi. Testo za prvo peko oblikujte v tri sploščene hlode. Nato jih pustite, da se ohladijo, preden jih narežete na drugo peko.

Seveda se limonada lahko pogasi. Toda limonin biskvit je rokobelen, hrustljav.

Limonsko-orehovi biskoti

3 skodelice nebeljene moke za vse namene

10 žlic (1 1/4 palčke) nesoljenega masla, sobne temperature

1 1/2 žlice drobno naribane limonine lupine

3 žlice svežega limoninega soka

1 veliko jajce, stepeno, da se zmeša

V srednji posodi stepemo moko, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono. Z električnim mešalnikom v veliki skledi stepemo maslo, sladkor in limonino lupino, dokler se ne zmešajo. Dodajte jajca 1 naenkrat, stepajte samo, da se zmešajo po vsakem dodatku. Stepajte v limonin sok, nato mešanico moke. Primešamo orehe.

Testo razdelite na 3 enake kose. Vsak kos položite na list plastične folije. S pomočjo plastične folije kot pomoč oblikujte testo v 8-palčne dolge hlode, ki jih rahlo pritisnete in sploščite na 2 hloda široka 2 1/2 palca. Zaprite s plastično folijo in ohladite, dokler se ne strdi, vsaj 3 ure.

Naredite naprej: Lahko se naredi 2 dni vnaprej. Ohlajeno hranite.

Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in segrejte na 325 stopinj. Debel, velik, obrobljen pekač obložite s pergamentnim papirjem. Odvijte hlode in jih položite na plastiko. Vrhove hlodov namažite z jajcem. Potresemo s surovim sladkorjem. Dvignite hlode iz plastike in jih enakomerno razmaknite na pripravljen pekač. Pečemo do zlato rjave barve in trdne na dotik, približno 50 minut. Previdno prestavite na stojalo in popolnoma ohladite. Zmanjšajte temperaturo pečice na 300 stopinj.

2 pekača s težkimi robovi obložite s pergamentnim papirjem. Z dolgim ​​nazobčanim nožem prečno prečno razrežite hlode na rezine debeline 1/2 palca. So zelo nežni, zato hitro delajte z nožem. Na pripravljene pekače razporedite piškote, razrezane navzdol. Piškote pecite do zlato rjave barve okoli robov, približno 20 minut. Popolnoma ohladite (piškoti bodo hrustljavi, ko se ohladijo).

Shranjevanje: Piškotki ostanejo sveži tri dni, če so shranjeni v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi. Piškotke lahko tudi zamrznete. Tesno jih zavijte v folijo in zaprite v plastično vrečko za zamrzovanje, ki jo je mogoče zapreti. Ko ste pripravljeni na uživanje, jih pustite, da se segrejejo na sobno temperaturo. Če imate raje tople, jih 5 minut postavite v pečico na 350 stopinj.

Iz “Bon Appetit Desserts ” avtorja Barbara Fairchild


Drugi recepti z limono: Konzervirane limone

Še en biskviti recept: Rjavi sladkor in mandljevi biskoti


Biscotti z limono in orehi

Ti lahki in okusni biskviti z limono in orehom so čvrsti, vendar ne trdijo in se dobro hranijo več tednov v nepredušni posodi. Uživajte v sveži limoni in hrustljavi opečeni orehovi orehovih okusih teh piškotov v svojem domu s skodelico kave ali čaja!

Odlične so tudi za malico ali celo kot darilo nekomu s sladkim zobom, ki obožuje domače pecivo!

Ali imate v družini alergijo na oreščke? Odstranite orehe, da bodo ti piškoti samo z okusom limone.

  • 3/4 skodelice sesekljanih orehov (175 ml)
  • 1/4 skodelice zmehčanega masla (50 ml)
  • 3 žlice rastlinskega olja (45 ml)
  • 3/4 skodelice granuliranega sladkorja (175 ml)
  • 2 jajci
  • Naribana lupina in sok 1 limone
  • 2 1/2 skodelice večnamenske moke (625 ml)
  • 1 1/2 žličke pecilnega praška 7 ml
  • 1 1/2 žličke mletega ingverja 7 ml
  1. Orehe položimo na pekač in pečemo pri 350 ° F (180 ° C) 5 do 7 minut, dokler ne dišijo in so rahlo opečeni.
  2. V veliki skledi zmešajte maslo in olje s sladkorjem, dokler ne postane penasto. Stepajte v jajca, enega za drugim, dokler zmes ne postane gladka in kremasta. Dodamo naribano lupino in sok. V majhni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in ingver, vmešajte v kremasto zmes. Vmešajte orehe. Testo pokrijemo in ohladimo vsaj 4 ure.
  3. Testo razdelite na 3 dele. Na rahlo pomokani deski razvaljajte testo v hlode s premerom približno 1 1/2 palca (4 cm) in dolžino 10 palcev (25 cm). Hlode položite na neomaščen pekač. Pečemo pri 325 ° F (160 ° C) 30 minut ali dokler ne postane zlato in čvrsto na otip. Ohladite 10 minut.
  4. Z ostrim nožem previdno narežite hlode diagonalno, debele približno 1 cm. Rezine, odrezane s stranjo navzdol, položite na pekač. Pečemo pri 300 ° F (150 ° C) približno 20 minut ali dokler spodaj ne postane svetlo zlato rjave barve. Ohladite na stojalih. Shranjujte v nepredušni posodi.

Morda vam bo všeč tudi:

Ta okusna limonina skuta je odličen dodatek k vsaki sladici, ki potrebuje & hellip

Ta veganska borovničeva limonina štruca je polna borovnic z lahkotno, limonsko sladkobo! Lan in hellip

Ta enostaven limonin vinaigrette je kot nalašč za preprosto zeleno solato ali celo na žaru in hellip

Vse, kar morate vedeti o limonah. Kako nabrati, shraniti in pripraviti limone. Nasveti & hellip

S čim se odlično poda limona? Kapre, ribe, česen, sredozemska kuhinja, bazilika, med, kokos, piščanec in hellip

S čim se odlično poda limona? Kapre, ribe, česen, sredozemska kuhinja, bazilika, med, kokos, piščanec in hellip

Morda vam bo všeč tudi:

Ta okusna limonina skuta je odličen dodatek k vsaki sladici, ki potrebuje & hellip

Ta veganska borovničeva limonina štruca je polna borovnic z lahkotno, limonsko sladkobo! Lan in hellip

Ta enostaven limonin vinaigrette je kot nalašč za preprosto zeleno solato ali celo na žaru in hellip

Vse, kar morate vedeti o limonah. Kako nabrati, shraniti in pripraviti limone. Nasveti & hellip

S čim se odlično poda limona? Kapre, ribe, česen, sredozemska kuhinja, bazilika, med, kokos, piščanec in hellip

S čim se odlično poda limona? Kapre, ribe, česen, sredozemska kuhinja, bazilika, med, kokos, piščanec in hellip


BISCOTTI LIMONE & NOCCIOLE (biskoti iz limoninega oreha)

Ti lahki in okusni italijanski biskoti so čvrsti, vendar ne pretrdi in se dobro hranijo več tednov v nepredušni posodi.

Naslednjič, ko boste želeli pripraviti drugačno vrsto piškotov, uživajte v sveži limoni in hrustljavo opečenem orehu.

RECEPT LIMONSKEGA OREHA BISCOTTI

Obroki: Naredi 3 ducate

  • 3/4 skodelice sesekljanih orehov
  • 1/4 skodelice zmehčanega masla
  • 3 žlice. rastlinsko olje
  • 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
  • 2 velika jajca
  • Naribana lupina in sok 1 limone
  • 2-1/2 skodelice večnamenske moke
  • 1 1/2 žličke. pecilni prašek
  • 1 1/2 žličke. mleti ingver

Orehe položite na pekač in pecite pri 350 ° F 5 do 7 minut, dokler ne odišavijo in rahlo opečejo.

V veliki skledi zmešajte maslo in olje s sladkorjem, dokler ne postane penasto.

Stepajte v jajca, enega za drugim, dokler zmes ne postane gladka in kremasta.

V majhni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in ingver, vmešajte v kremasto zmes.

Testo pokrijemo in ohladimo vsaj 4 ure.

Testo razdelite na 3 dele.

Na rahlo pomokani deski razvaljajte testo v hlode s premerom približno 1-1/2 palca (4 cm) in dolžino 10 cm (25 cm).

Hlode položite na neomaščen pekač.

Pečemo pri 325 ° F (160 ° C) 30 minut ali dokler ne postane zlato in čvrsto na otip. Ohladite 10 minut.

Z ostrim nožem previdno narežite hlode diagonalno, debele približno 1 cm.

Rezine, odrezane s stranjo navzdol, položite na pekač.

Pečemo pri 300 ° F (150 ° C) približno 20 minut ali dokler spodaj ne postane svetlo zlato rjave barve.

Ohladite na stojalih. Shranjujte v nepredušni posodi.

Všečkaj to:

Osebje za špagete

Živjo! Jaz sem Manuela. Deljenje hrane in preživljanje časa z drugimi sta dve moji najljubši stvari. Več receptov si oglejte na www.spaghettifood.com Špageti Hrana, kjer svoje najljubše recepte delim s prijatelji in družino. Kuham iz nič čim bolj preprosto. Obožujem temno čokolado, ricotto in svežo zelenjavo, tukaj boste našli sladke in slane recepte.

Morda vam bo všeč tudi

STARI MODNI SIROVNI PIŠKOTKI

CASSATEDDI SICILIANI (SICILIJSKA KREMNA KREMA)

MAMI ’S LIMONSKA BREZPIČNA PIŠKOTKA

Brez komentarja

Pustite odgovor Prekliči odgovor

Poiščite nas na Facebooku

Naročite se na blog po e -pošti

Kategorije

O meni

Živjo! Jaz sem Manuela. Deljenje hrane in preživljanje časa z drugimi sta dve moji najljubši stvari. Več receptov si oglejte na www.spaghettifood.com Špageti Hrana, kjer svoje najljubše recepte delim s prijatelji in družino. Kuham iz nič čim bolj preprosto. Obožujem temno čokolado, ricotto in svežo zelenjavo, vsak dan boste našli tako sladke kot slane recepte.

Špageti Hrana 2021. Vse pravice pridržane

Pregled zasebnosti

Potrebni piškotki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletnega mesta. Ti piškotki anonimno zagotavljajo osnovne funkcije in varnostne lastnosti spletnega mesta.

PiškotekTrajanjeOpis
cookielawinfo-checbox-analytics11 mesecevTa piškotek je nastavljen z vtičnikom GDPR Cookie Consent. Piškotek se uporablja za shranjevanje uporabniškega soglasja za piškotke v kategoriji "Analytics".
cookielawinfo-checbox-funkcionalna11 mesecevPiškotek je nastavljen s privolitvijo piškotkov GDPR za beleženje soglasja uporabnika za piškotke v kategoriji "Funkcionalno".
cookielawinfo-checbox-drugi11 mesecevTa piškotek nastavi vtičnik GDPR Cookie Consent. Piškotek se uporablja za shranjevanje uporabniškega soglasja za piškotke v kategoriji »Drugo«.
cookielawinfo-potrditveno polje-potrebno11 mesecevTa piškotek je nastavljen z vtičnikom GDPR Cookie Consent. Piškotki se uporabljajo za shranjevanje uporabniškega soglasja za piškotke v kategoriji "Potrebni".
cookielawinfo-checkbox-performance11 mesecevTa piškotek je nastavljen z vtičnikom GDPR Cookie Consent. Piškotek se uporablja za shranjevanje uporabniškega soglasja za piškotke v kategoriji "Uspešnost".
ogled_politika_piškotkov11 mesecevPiškotek nastavi vtičnik GDPR Cookie Consent in se uporablja za shranjevanje, ali je uporabnik privolil v uporabo piškotkov ali ne. Ne shranjuje nobenih osebnih podatkov.

Funkcionalni piškotki pomagajo izvajati nekatere funkcije, kot je deljenje vsebine spletnega mesta na platformah družbenih medijev, zbiranje povratnih informacij in druge funkcije tretjih oseb.

Piškotki za uspešnost se uporabljajo za razumevanje in analizo ključnih indeksov uspešnosti spletnega mesta, kar obiskovalcem pomaga zagotoviti boljšo uporabniško izkušnjo.

Analitični piškotki se uporabljajo za razumevanje interakcije obiskovalcev s spletno stranjo. Ti piškotki pomagajo zagotoviti informacije o meritvah, številu obiskovalcev, stopnji obiskov ene strani, viru prometa itd.

Oglaševalni piškotki se uporabljajo za zagotavljanje obiskovalcem ustreznih oglasov in trženjskih kampanj. Ti piškotki sledijo obiskovalcem na vseh spletnih mestih in zbirajo podatke za zagotavljanje prilagojenih oglasov.

Drugi nekategorizirani piškotki so tisti, ki se analizirajo in še niso razvrščeni v kategorijo.


Slani krekerji iz koruzne moke iz limone in oreha

Ti slani krekerji iz koruznega zdroba iz limone in oreha so bili nekakšno sodelovanje med mano in Lil ’Foodie. Nekaj ​​dni sem razmišljal o tem, da bi naredil limonino-orehove piškote, vendar sem imel v mislih sladek piškotek. Včeraj zvečer, ko sem šel peči v kuhinjo, je k meni pritekla hči s tablico, ki mi je ponovila: "Želim kreker, prosim". Ona ni neverbalna, to je bila programska oprema na tabličnem računalniku, ki mi jo je povedala, in to je bil stari glitchy program, iz katerega prehajamo, pri katerem se zdi, da je njegova glasnost obtičala. Zagotovil sem ji, da ji bo mama naredila krekerje, nato pa tablični računalnik takoj preklopil v svojo galerijo fotografij, saj je to, da je kričal name, precej moteče. Potem se mi je zdelo .. Zakaj ne bi z enim kamnom ubili dveh ptic? Odločil sem se narediti slano kreker različico tega, kar sem imel v mislih. Moja ponavadi muhasta hči je precej prilagodljiva, ko gre za krekerje.

Krekerji so nekoliko občutljivi in ​​imajo prijeten "maslen pesek" na jeziku. Lil ’Foodie jih je pojedel nekaj, vendar je naredil malo nereda, zato jih res ne bi predlagal kot otroškega krekerja. Bi pa bili odličen prigrizek za koktajl.


Biscotti z limonovimi orehi

Ta recept za piškote iz limoninega oreha sem našel v članku iz Bon Appetit (april 2005), str. 119. V izvirniku so bili orehi, vendar sem imel na voljo pekane, ki delujejo enako dobro. Ponovno sem napisal navodila za jasnost in racionalizacijo postopka. Če piškote postavimo na njihove robove za drugo peko, se čas kuhanja skrajša, saj ni potrebno, da jih prevrnemo do polovice. Skladno s tem sem skrajšal čas pečenja.

3 skodelice AP moke
1 žlička. sol
1 žlička. pecilni prašek
1/4 žličke sode bikarbone

10 žlic. nesoljeno maslo (sobne temperature)
1 1/3 skodelice sladkorja
1 1/2 žličke. drobno naribano limonino lupino (jaz uporabim lupinico dveh limon).
2 velika jajca
3 žlice. sveže stisnjen limonin sok

3 skodelice sesekljanih orehov ali pekanov

Glazura:
1 veliko jajce, stepeno, da se zmeša
demerara ali surovi sladkor (sladkor v surovem stanju)

V srednji skledi stepemo skupaj prve štiri sestavine.

V veliki skledi stepemo maslo, sladkor in limonino lupino, dokler se ne zmešajo. Eno za drugim, stepite v vsako jajce in stepite samo, da se zmeša. Stepajte v limonin sok, nato mešanico moke. Vmešajte oreščke.

Testo razdelite na tri kose. (Tehtam.) Vsak kos položite na ločen kos saranove folije in uporabite saran za oblikovanje testa v 8-palčne hlode. Rahlo pritisnite hlode, da jih poravnate na 2 1/2 palca široka hloda. Vsak hlod posebej zavijte v saran in ohladite, dokler se ne strdi – vsaj tri ure ali do tri dni.

Ko ste pripravljeni za pečenje, pečico segrejte na 325F. Obložen pekač z velikim robom (uporabljam pekač za pol lista), obložite s pergamentnim papirjem. Odvijte hlode in jih prenesite na pekač, tako da se enakomerno razmikajo, saj se bodo razpršili. Vrh hlodov namažite s stepenim jajcem. Obilno potresemo z demerarskim (surovim) sladkorjem. Pečemo do zlato rjave barve in samo na dotik čvrsti, približno 50 minut. Prenesite na stojalo in popolnoma ohladite.

Pečico nastavite na 300F. Z nazobčanim nožem previdno razrežite hlode na rezine 1/3 palca. (Te so zelo nežne.) Lahko jih razrežete naravnost (več za prodajo peciva) ali po diagonali. Polovico rezin postavite na njihove robove na isti velik obrobljen, s pergamentom obložen pekač. (Na ta način vam jih ni treba obrniti.) Pečemo, dokler zgornji robovi ne postanejo zlati, približno 20 minut. Na kratko ohladimo, odstranimo na rešetko in drugo polovico spečemo. Pred shranjevanjem v nepredušno zaprti posodi popolnoma ohladite.


Povzetek recepta

  • 3 ½ skodelice večnamenske moke
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • ½ čajne žličke soli
  • ½ skodelice zmehčanega masla
  • ½ skodelice belega sladkorja
  • 2 jajci
  • ½ skodelice javorjevega sirupa
  • 1 čajna žlička javorjevega ekstrakta
  • 1 skodelica sesekljanih orehov
  • 1 žlica stopljenega masla
  • ¼ skodelice javorjevega sirupa
  • ¾ skodelice slaščičarskega sladkorja

Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). Pekač obložite s pergamentnim papirjem.

V skledo skupaj presejemo moko, pecilni prašek in sol.

Z električnim mešalnikom v veliki skledi stepemo zmehčano maslo in sladkor do gladkega. Eno jajce stepemo v masleno mešanico, dokler se popolnoma ne zmeša, nato vmešamo preostalo jajce, 1/2 skodelice javorjevega sirupa in javorjev ekstrakt. Mešanico moke vmešajte v masleno maso, dokler se testo ne zmeša v orehe, dokler se le ne združi.

Testo razdelite na pol. Vsak del testa oblikujte v hlod po dolžini pekača in ga položite na pripravljen pekač. Poravnajte vsak hlod v pravokotnik širine 3 cm in višine 1 cm.

Pečemo v ogreti pečici, dokler na dnu rahlo ne porjavi in ​​na vrhu rahlo poka, približno 30 minut. Odstranite iz pečice, da se ohladi 15 minut, vendar pustite pečico vklopljeno.

Hlode narežite diagonalno na rezine debeline 1/2 palca, rezine pa položite ob straneh na pekač.

Biskvit pečemo v ogreti pečici, dokler rahlo ne porjavi in ​​hrustljavo od zunaj, približno 8 minut. Za nekaj minut vzamemo iz pečice, da se ohladi.

V skledi zmešajte 1 žlico stopljenega masla in 1/4 skodelice javorjevega sirupa. Slaščičarski sladkor v mešanico postopoma vmešamo do gladkega. Javorjevo glazuro rahlo pokapajte z žlico po toplih piškotih.


Piščanec z limono in#038 orehi

Mislim, da morajo že vsi vedeti, da imam rada perutnino, še posebej piščanca, in na splošno jo jemo vsaj nekajkrat na teden. Pričakujem našo vrnitev v Umbrijo v dobrih dveh mesecih in se trudim shujšati za nekaj kilogramov, preden se vrnemo v Italijo, kjer se raje zredim kot shujšam. Zato trenutno iščem zdrave in okusne recepte, ki jih lahko pripravim med tednom, v katerih bomo lahko vsi uživali. Nikoli ne pomislim na obroke, ki jih pripravljam, kot na#8220dietno hrano#, vendar poskušam zmanjšati maščobo v naših obrokih, ohraniti razumno velikost beljakovin in napolniti krožnike z zelenjavo.

To je enostaven recept, ki traja le 20 minut za pripravo in kuhanje in je jed, ki jo bo uživala vsa družina. Tega piščanca sem postregel s prepraženo špinačo in hrustljavo pečenim rdečim krompirjem in je užival prav vsak. Naslednji dan sem celo ogreval ostanke za kosilo in piščanec je bil prav tako okusen.

Buon Appetito!
Deborah Mele 2012


Borovničev oreški amiški kruh prijateljstva z limonino glazuro

Iščete hiter in enostaven recept z neverjetnimi in okusnimi rezultati? Ta recept za borovničev orehovski amiški kruh prijateljstva se lepo ujema s svetlo limonino glazuro in je prav takšna poslastica, ki jo morate imeti pri roki gostom. To je bil eden prvih receptov, ki sem jih delil leta 2010, in vedno dobi ogromno komplimentov. Poleg tega je & rsquos zelo enostavno narediti!

Ta objava vsebuje partnerske povezave. Če kliknete in opravite nakup, lahko kuhinja za kruh prijateljstva ustvari majhno provizijo brez dodatnih stroškov.

Če uporabljate sveže borovnice, prah in vmešajte moko, da preprečite potopitev.

Če za ta recept ne morete najti svežih borovnic, jih lahko nadomestite z zamrznjenimi borovnicami in jih dodate neposredno v testo brez odmrzovanja. Prednost uporabe zamrznjenih borovnic je v tem, da med peko manj verjetno počijo, zato je enostavno shranjevati vrečko v zamrzovalniku, tako da lahko kruh pripravite kadar koli.

Za ljubitelje limone

Okusi borovnic in limone se dobro ujemajo. Če vam je všeč šop citrusov, poskusite zamenjati limonov instant puding (zdaj imajo enega iz naravnih arom, brez umetnih sladil in brez visoko fruktoznega koruznega sirupa) za vanilijev instant puding za dodaten okus in dodajte 2 žlici sveže limone lupina.

Druga najljubša sprememba je, da se z lahkoto drobi za dodatno hrustljavost. Tudi ta kruh dobro zmrzne! Ko se popolnoma ohladi, zavijte v folijo ali plastično folijo in položite v zamrzovalno vrečko Ziplock.

Tako kot osnovni recept za amiški kruh prijateljstva lahko tudi jagode, oreške in puding zamenjate, da ustvarite skoraj vse. Za najboljše rezultate mora biti skupno število dodatkov med 1-2 skodelicama.


Limonsko-orehovi biskoti

Čas priprave: 15 minut plus najmanj 3 ure časa ohlajanja in do 3 dni Čas pečenja: 50 minut (plus 20 minut, da se ohladi) in dodatnih 20 minut za drugo peko

Sestavine

3 skodelice nebeljene, večnamenske moke

10 žlic nesoljenega masla, sobne temperature

Drobno naribana lupina in sok iz 1 velike limone, razdeljen

3 skodelice orehov, grobo narezanih

Demerara sladkor za posipanje po vrhu

Recept

1. V srednji posodi skupaj stepemo moko, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono ter odstavimo.

2. Z električnim mešalnikom v veliki skledi skupaj stepemo maslo, sladkor in limonino lupinico, da se dobro premešajo. Eno za drugim dodajte 2 jajci, stepate samo, da se zmeša, in z gumijasto lopatko strgate po straneh posode. Vmešajte limonin sok in stranice ponovno strgajte navzdol, nato pri nizki hitrosti dodajte mešanico moke in stepajte, dokler se ne zmeša. Odstranite posodo iz mešalnika in vanjo vmešajte orehe.

3. Na ravno površino položite tri liste plastične folije in testo razdelite na 3 enake kose. Na plastični foliji vsak kos oblikujte v 8-palčni hlod in nato poravnajte hlode, tako da so široki približno 2 & frac12-palčni. Hlode dobro zavijte in nato vse tri položite na pekač. Postavite v hladilnik za vsaj 3 ure in do 3 dni, da se strdi.

4. Ko ste pripravljeni za pečenje, postavite rešetko v zgornjo tretjino pečice in segrejte na 325 & ordmF. Velik oboden pekač obložite s pergamentnim papirjem. Odvijte hlode in jih položite po diagonali na pripravljen list, tako da bo med vsakim nekaj prostora. Preostalo jajce dobro stepemo in z njim namažemo vrhove hlodov, nato pa potresemo z veliko količino sladkorja demerara.

5. Hlode pečemo približno 50 minut, dokler niso zlato rjave barve in na dotik le čvrsti. Odstranite list iz pečice in pustite, da se hlodi ohladijo na listu na rešetki 20-30 minut. Ugasnite pečico na 300 & ordmF.

6. Z dolgim ​​nazobčanim nožem razrežite hlode po diagonali na rezine & frac12 palcev in se z rezom navzdol vrnite na pekač. Odvisno od velikosti lista boste morda morali drug pekač obložiti s pergamentnim papirjem, da boste imeli dovolj prostora. Pečemo 10 minut, nato piškote obrnemo (previdni so, da so vroči) in spet pečemo še 10 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi po robovih. Piškotke na listu ohladite na rešetki, dokler se popolnoma ne ohladijo.

7. Piškotke lahko hranite v nepredušnem vsebniku vsaj 1 teden.

Opomba: Recept po stari številki Bon App & eacutetit revija.


Poglej si posnetek: Fursecuri lămâi cu umplutură de nucă (Januar 2022).