Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

Koktajl in recept: zimske pare v treh tečajih

Koktajl in recept: zimske pare v treh tečajih

Vsako od spodaj navedenih pijač je treba postreči v kozarcih velikosti degustacije (približno 50 mililitrov), zato predpostavite, da vsak recept postreže dve pijači. Konec koncev je Chivas vedno pijača, ki jo je najbolje uživati, ko jo delite.

Splošni navdih za recepte pijač je bil poudariti bogat, gladek okus Chivasa v celotnem asortimanu skupaj s sezonskimi okusi, hkrati pa se poigrati z občutki okusa in teksturami. Spodaj so recepti za pijače s tehnikami njihove pridelave. Sledi obrazložitev, zakaj so bili izbrani posebej za združevanje s temi sodobnimi britanskimi jedmi, ki jih je ustvaril kuhar v Mews of Mayfair in odlično slavijo najboljše sestavine in okuse sezone.

- Max Warner, globalni ambasador blagovne znamke Chivas

Opombe

Upoštevajte, da so zgoraj recepti za koktajle s predlaganimi kombinacijami idealnih živil, ki jih spremljajo.

Sestavine

Zaganjalnik - Scarlet Pimpernel

  • 60 mililitrov Chivasa, 12 let
  • 5 mililitrov medu iz rdeče pese*
  • 2 črtici limonine grenčice
  • 15 mililitrov Lillet Blanc

Glavni - Aberdeen Flip

  • 60 mililitrov Chivas 18 let
  • 1 celo jajce
  • 7,5 mililitrov božičnega medenega sirupa*
  • 2 mililitra čokoladnih grenčin
  • 2 žlički džema Black Cherry
  • 30 mililitrov 12 -letne oloroso šeri

Puščava - sadovnjak kislo

  • 60 mililitrov Chivas 12 let
  • 30 mililitrov svežega limoninega soka
  • 30 mililitrov beljakov
  • 2 črtici oranžne grenčice
  • 30 mililitrov Coxes jabolčni začinjen sirup*

6 popolnih koktajlov tekile za zimo

Tequila Casa Dragones je izbrala 6 izjemnih koktajlov, ki ujamejo bistvo zime. Ogrejte svoje zimske večere s temi okusnimi recepti, izdelanimi od nekaterih najboljših natakarjev v ZDA in Mehiki, s sestavinami, kot sta hibiskus in jabolčnik, ter Casa Dragones Blanco.

Zima prihaja v baru NoMad v New Yorku

Navdihnjen s svežimi zeliščnimi okusnimi notami v Tequila Casa Dragones Blanco, Leo Robitschek, direktor bara v hotelu NoMad, izdeluje popoln zimski koktajl z jabolčnim jabolčnikom in javorjevim sirupom, uravnotežen z Amarom in limono. Sladkost javorjevega sirupa in grenkoba jabolčnega jabolčnika naredita koktajl popolno zimsko pijačo.

Recept

1 oz. Tequila Casa Dragones Blanco
1 oz. Luxardo Amaro Abano
.75 oz. Jabolčno vino
.5 oz. Limonin sok
.25 oz. Javorjev sirup

Stresite, precedite in okrasite z rezinami jabolk.

Winter Flower postrežejo v Please Don't Tell, New York

James Beard, nagrajeni miksolog Jim Meehan iz PDT v New Yorku, izdeluje Winter Flower, tequila različico Hot Toddyja, z uporabo hibiskusa in grenadina, da poudari cvetlične in aromatične note Tequila Casa Dragones Blanco. Dokaz, da je Casa Dragones Tequila tudi okusno ogrevan.

Recept

1,5 oz. Tequila Casa Dragones Blanco
4,5 oz. Vroč čaj iz hibiskusa
.25 oz. Benediktinka
.25 oz. Jack Rude Grenadine

Postrezite v predhodno segretem kozarcu z limono z nageljnovimi žbicami.

Srebrne igle Raúla Torrecille, postrežene v degustacijski sobi Casa Dragones, San Miguel de Allende

Raúl Torrecilla iz Corazón de Alcachofa v Guadalajari v Mehiki izza šanka v degustacijski sobi Casa Dragones ustvari poln koktajl, imenovan Silver Needles, s Casa Dragones Blanco. Torrecilla je oblikoval podpisni koktajl, posebej za postrežbo VIP gostov v času bivanja pri natakarju. Ustvarja svoj grm s kamilico in zelenim poprom, Torrecilla pohvali čudovite zelene note, ki jih najdemo v Casa Dragones Blanco, hkrati pa jajčnemu beljaku doda polno, žametno telo. Koktajl je okrašen s timijanom in rožnatim poprom za dodaten aromatičen okus.

Recept

2 oz. Tequila Casa Dragones Blanco
5 oz. Domači grm iz zelenega popra, kamilice in jabolčnega kisa
5 oz. Svež limonin sok
3 oz. Agavin sirup
3 oz. Beljak
1 liker Dash Strega

Vse sestavine zmešajte na ledu in močno pretresite. Precedite čez steklo coupe. Dodajte žličko likerja Strega in okrasite s timijanom in rožnatim poprom.

Citron au Jardin je služil v francoski pralnici v Yountvilleu

Iz restavracije kuharja Thomasa Kellerja z Michelinovo zvezdico The French Laundry prihaja okusen in inovativen koktajl z imenom Citron au Jardin. Francosko perilo, znano po lokalnih sestavinah, uporablja svež, aromatičen koktajl z bronastim koromačem in medom z lastnega vrta. Limonin sok in preprost sirup uravnotežijo polsladke note agave, komarček in šartreza pa dopolnjujeta drzen, zelnat okus Casa Dragones Blanco.

Recept

2 oz. Tequila Casa Dragones Blanco
.25 oz. Rumeni Chartreuse
.5 oz. Vrtni med
.25 oz. Preprost sirup
.75 oz. Limonin sok
.75 oz. Gazirana voda

Zmešan vrtni bronasti koromač
Zmešajte komarček. Dodajte preostale sestavine in premešajte. Precedite čez veliko kocko ledu. Okrasite s koromačem.

Dragon Sparkler je služil v baru NoMad v New Yorku

Vključuje robustne in sladke okuse, kot sta cimet in šeri s šampanjcem Leo Robitschek, direktor bara v hotelu NoMad v New Yorku, za vse leto pripravlja praznični koktajl s Tequila Casa Dragones Blanco.

Recept

1 oz. Tequila Casa Dragones Blanco
1 oz. Amontillado Sherry
.75 žlice cimeta
.75 limonin sok
2 oz. Šampanjec

Pretresite in precedite v highball. Okrasite z limoninim koleščkom in cimetovo palčko, nato pa prelijte s šampanjcem.

Spicy Suite Andrewa Maurerja

Namigi o zelenem jabolku v aromah Tequile Casa Dragones Blanco so v ospredju v tem toplem in zimskem koktajlu, ki ga je ustvaril obrtniški specialist Andrew Maurer.

Recept

1,5 oz. Tequila Casa Dragones Blanco
2 oz. Kuhano jabolčno jabolčnik
.75 oz. Ginger liker Domain de Canton
.5 oz. Limonin sok
1 žlica kajenskega/cimetovega prahu

Vse sestavine premešamo in nalijemo v kozarec. Okrasite s kandiranim ingverjem in kajenskim/cimetovim prahom.


Zimski recepti za koktajle, ki jih je enostavno pripraviti

HARPER CAROL

"Obožujem ameriški viski-zato je bil ta koktajl brez težav. Harper Carol je različica hladne sezone na "Junglebird." Kentucky sreča tiki, ki ta osnovni duh kontrastira z italijanskim rdečim grenkim likerjem. Nato sirup iz cimetovih datljev pijačo poglobi z notami mehkih začimb in suhega sadja. Ananas in svež limonin sok napitku dodata ostro tropsko kislost. Ta libacija je čudovit kisli aperitiv, ki si ga je najbolje privoščiti med počitnicami. Prosimo, odgovorno uživajte. ” -Adrian Alvarez, kapetan tovarne pri Cecconiju, New York City

Najboljši škotski viski za vsak proračun: ustanoviteljica Siponeyja Amanda Victoria izbere 21 vrhunskih steklenic

Ali so Havaji naslednje mesto za življenje? V svoji impresivni nepremičninski ponudbi, ki privablja bogate

Darilni vodnik za očetov dan: najboljši žar in kadilci na žaru leta 2021

Sestavine:

0,50 oz. Italijanske rdeče grenčice

0,25 oz. cimetov datljev sirup

Metoda: Vse sestavine združite v stresalniku, pretresite, dvakrat precedite v kupe. Okrasite z dehidriranim limoninim kolesom in naribanim muškatnim oreščkom.

10 GENERACIJ, STARO MODNIH

»V hladnem jesenskem dnevu ne uživam nič bolj kot staro modno, ki me med trgatvijo prepelje v vinograde konjaka. S svojim izjemno dokazanim in popolnoma okroglim profilom Ferrand 10 Générations deluje kot popolna zamenjava za burbon v tem koktajlu - dobrodošel preobrat klasičnega koktajla. " -Nico de Soto, svetovalec za pijačo in lastnik Danico (Pariz) in Mace (New York City)

Sestavine:

2 oz. Konjak Ferrand 10 Générations

Metoda: Vse sestavine zmešajte z ledom v steklu za mešanje. Odcedite in prelijte čez veliko prozorno kocko ledu v dvojno staromodno steklo. Pomarančno lupino odcedite in položite v kozarec.

BOURBON 'N' BREZDE

»Ko smo ponovno odprli, smo v svoji pijači imeli precejšnjo količino burbona. Očitno smo želeli najti ustvarjalne načine za uporabo našega inventarja, saj je bilo ponovno odprtje po zaprtju karantene tako drago. Hotel sem nekaj, kar je dostopno, zdrobljivo, osvežujoče in lepo. Kot šablono sem uporabil viski, ki je v bistvu viski in ingver. To sem še okrepil s svežimi malinami, svežo limono, zlomljenim poprom in malce pikantnosti iz ingverjevega piva. Hotel sem poimenovati nekaj preprostega in jasnega, kar res pove tako, kot je. V teh dneh ne iščemo nejasnosti. Imate radi bourbon? Ali imate radi jagode? Če je odgovor pritrdilen, vam bo ta pijača zagotovo všeč. " Naren Young, direktorica oddelka The Fat Radish Popup v The Orchard Townhouse, New York City

Sestavine:

1,5 oz. Woodford Reserve bourbon

Žlica malinovega kisa

10 mletega črnega popra v stresalniku

Metoda: Sestavine pretresite in prelijte na highball steklo. Okrasite z limoninim kolutom in 3 nabodenimi malinami.

HAI ČAJ

»Čaj me pomirja. In leto 2020 je bilo leto, v katerem sem moral veliko vaditi in se premikati z udarci - pitje čaja pa mi je pomagalo ostati osredotočen in osredotočen. Tako da, kot si lahko predstavljate, sem v zadnjih šestih mesecih pil veliko čaja. Nekaj ​​časa sem razmišljal tudi o čaju in o tem, kako toliko različnih kultur in ljudi čaj uporablja za uravnavanje ravnovesja v njihovem življenju. Na primer, Angleži in Japonci zelo cenijo čaj - skupaj z mirom in tišino, ki ju lahko prineseta. Gin so običajno povezovali z Anglijo, vendar Roku razbije kalup in slavi japonske rastline, kot so čaj sencha, lupina yuzu in sakura. Čaj Hai je odmev angleške tradicije visokega čaja, kjer se po dolgem delovnem dnevu sprostite ob skodelici čaja, hkrati pa poudarite japonski profil Rokuja. Po tem dolgem letu mislim, da si vsi zaslužimo, da se sprostimo in si privoščimo čaj Hai v upanju, da bo lahko za trenutek prinesel mir in tišino v našo novo navado. " -Amanda Carto, vodja lokala v Nickel Cityju, Austin, TX

Sestavine:

0,50 dela liker Giffard iz karibskega ananasa

1 košček Scrappyjeve grenčine iz kardamoma

1,50 delov vročega ingverjevega zelenega čaja (priporočamo tazo zeleni ingverjev čaj)

Metoda: Dodajte vse sestavine v toplotno varno skodelico čaja. Mešajte 3 do 4 sekunde z majhno žlico, da vključite sestavine. Pijačo je treba postreči toplo. Po želji okrasite s posušenim ananasom.

JESENSKO EKVINOKS

"Moj navdih za to parjenje je bil znan zaradi moje ljubezni do latinske kulture in več plasti okusa, vida in zvoka. Tanqueray London Dry se odlično ujema z nežnim ravnovesjem koktajla med citrusi in zelnatimi notami. " -Danny Louie, natakar in ustanovitelj podjetja Gāmsāān Cocktail Co.

Sestavine:

1,50 oz. Tanqueray London Dry Gin

0,25 oz. sok pasijonke

Metoda: Vse sestavine zložite v stresalnik in pretresite. Fino precedite v luknjač. Okrasite z naribanim muškatnim oreščkom.

POŽARNI IZHOD

»V tem obdobju negotovosti sem se izogibal množicam, medtem ko še vedno nenehno iščem sonce. Od začetka karantene do nedavnega jesenskega enakonočja sem užival v večini trenutkov vdihavanja na stopnicah moje klasično čikaške lesene požarne stopnice. Resnično bom užival v tem sezonskem požirku na požarnih stopnicah, da bom ujel vse cenjene, a redke izbruhe vitamina D, ki jih bo nebo dopuščalo. " -Brittany Simons, svetovalka za koktajle in nekdanja glavna natakarica pri Bad Hunterju

Sestavine:

1,25 delov Suntory Whisky Toki

0,50 del Contratto Bianco Vermouth

0,50 delnega mareličnega preprostega sirupa

0,25 dela organskega jabolčnega kisa Bragg

Metoda: Nežno premešajte vse sestavine na zvitku limone, precedite, nalijte v ohlajen kozarec Nick in Nora. Okrasite z negovanim limoninim zvitkom.

JAMAJSKO ZLATO

»Tisti, ki me najbolje poznate, vedo, da sta moja dva najljubša klasična koktajla daiquiri in stranska prikolica. Z jamajškim zlatom sem hotel zgraditi most med njima. Vedel sem, da bo Plantation Xaymaca s svojimi tradicionalnimi jamajčanskimi estri in vplivom konjaka popoln skladatelj za vodenje simfonije. Okusi kislega jabolčnega likerja me vedno spominjajo na moj prvi obisk jabolčnih nasadov v severni Kaliforniji med obiranjem. Poroka med rumom in jabolčnim likerjem vpliva na misli o domači jabolčni piti. Limonin sok doda popolno ravnovesje in svetlost, cimetov sirup pa subtilno segreje začimbe. Popoln koktajl za hladne zimske noči. ” -Benjamin Jeffers, natakar v ABV, San Francisco

Sestavine:

1,50 oz. Plantaža Xaymaca poseben suh rum

0,75 oz. Leopold Bros. kisli jabolčni liker

0,25 oz. Cimetov preprost sirup **

**Cimet Preprost sirup: Prinesite 250 ml. vodo zavre in dodamo 15 gramov opečenega cimeta. Namočite 10 minut, odcedite cimet in zmešajte enake dele sladkorja in vročega cimetovega čaja, dokler se ne raztopi v sirupu. Ohladite in shranite v hladilniku.

Metoda: Pretresite z ledom, precedite, postrezite v kupeju.

JOHNNIE WALKER GINGER HIGHBALL

"Scotch in ingver sta slastna in osvežilna highball, ki omogoča, da jo z nekaj preprostimi zvitki dvignejo na nove višine. Johnnie Walker Black Label ima veliko jesenskih sadnih okusov, ki prihajajo iz izbora sladov Speyside v mešanici. Ingverjev ale se odlično ujema s škotskim, okras z limeto pa osveži zaključek in aromo. " -Aidan Bowie, miksolog

Sestavine:

1,5 oz. Johnnie Walker Black Label

4,5 oz. Ingverjev alej Fever-Tree

Metoda: Združite sestavine v kozarcu za led nad ledom in premešajte. Okrasite z apnenim kolesom ali zagozdo.

CÎROC ŽESNICA MARTINI

»Pri ustvarjanju martinovega brusničnega martinija Cîroc so najprej navdihnile zrele in hrustljave note belega grozdja v vodki. Ob upoštevanju zime smo imeli občutek, da bo prisotnost brusnic (natančneje brusničnih grenčin) uravnotežila te note, obenem pa okusila brbončice, idealne za sezono. Suhost Fino Sherry doda pijači dodatno razkošje in povzroči koktajl, ki bi moral ogreti tudi najhladnejšo noč. ” -Matt Landes, ustanovitelj Cocktail Academy

Sestavine:

1,50 oz. Cîroc vodka iz belega grozdja

3 črtice brusnične grenčine

Metoda: Dodajte vse sestavine v kozarec za mešanje. Napolnite z ledom in 20 do 25 krat premešajte. Precedite v ohlajen kupe. Okrasite s 3 brusnicami na koktajlu.

SINGLETON & amp SPICE

"To je popoln koktajl za sezono. Ta vroča različica toddy je ena mojih najljubših. Kombinacija medu, tople vode in limone je odlično zdravilo, ki je že dolgo znano - in se združuje z Singletonom 12, ki v mešanico prinaša začimbe in zadimljene note. Tudi okras je pomemben - dokončati recept za večjo kompleksnost in plasti. " -Eric Ribeiro, miksolog in vodja lokala

Sestavine:

1,50 oz. 12 -letni viski Singleton of Glendullan

**za cvrtje okusa dodajte cimet in rezino jabolka

Metoda: Dodajte vse sestavine v kozarec za skodelico in okrasite z limoninim kolutom, nabranim s 4 stroki in cimetovo palčko.

FIGGY PUDDING

“Želimo vam vesel božič in tukaj je nekaj pudinga. Ta koktajl je navdihnjen z okusi božičnega puda z viskijem, prežetim s figami in datlji ter OM temno čokolado in likerjem iz morske soli. Prelijemo ga tudi s stepeno smetano iz kokosovega ličija. Imejte čudovit božič! ” -Claire Mallett, natakarica pri Catch One, Los Angeles

Sestavine:

2 oz. jabolčni viski Jack Daniel's z smokvami in datlji **

0,75 oz. OM liker iz temne čokolade in morske soli

Stepena smetana iz kokosovega ličija **

**Infuzijski viski: Dodajte 2 figi (narezani) in 6 datljev v zidarski kozarec jabolka Jack Daniel's. Pustite 7 dni. Odstranite sadje in viski je pripravljen za uporabo.

**Kokosovo-ličijska stepena smetana: Dodajte 2 oz. kokosovega in likerskega likerja OM do stepene smetane in stepemo.

Metoda: Sestavine vlijemo v steklo za mešanje z ledom in premešamo. Mešanico vlijemo v kozarec in prelijemo s stepeno smetano iz kokosovega ličija.

TOKI HOT RINGO

"Ne vem za vas, a to zimo potrebujem vse mehke in tolažilne občutke. Ta topel koktajl, napolnjen z lokalnimi svetlimi jabolki in začimbami za peko, obuja spomine na to, da sem z družino odšel na sadovnjake, bil priča spremembi listov in ugriznil prvo jabolko, ki sem ga pobral z drevesa. Vabi vas, da se sprostite in sedite ob prasketajočem ognju, da uživate v subtilnih notah vanilije in ingverja Suntory Tokija v kombinaciji s svežim jabolčnikom in lokalnim medom. Pridobite si jabolčne krofe in zaviti boste v nebesa. " -Meredith Barry, svetovalka za razvoj pijač pri skupini Niche Food Group

Sestavine (služi dve):

4 deli Suntory Whisky Toki

4 deli sveže stisnjenega jabolčnika

Majhen ščepec soli (neobvezno)

Sveže narezano jabolko Fuji, kandirani ingver in cvetovi kovačnika (za okras)

Metoda: Cimetovo palčko grobo sesekljajte. Kose cimeta in nageljnove žbice položite v ponev in prepražite, dokler ne diši na srednje močnem ognju. Dodajte jabolčnik in sol. Zmanjšajte toploto na srednjo. Jabolčnik segrejte na želeno temperaturo. (Ne vrejte.) Zmes odstranite z ognja, nato dodajte med in Suntory Toki. Mešajte, dokler se med ne raztopi. Odstranite koščke začimb. Nalijte v skodelico čaja ali skodelico. Okrasite s svežimi jabolčnimi rezinami in kandiranim ingverjem.

PUNCHING 2020 (ZA PAR ALI POD)

»Pijača je polmoderna ponovitev tega, kar bi verjetno pili na silvestrovanju v dvajsetih letih prejšnjega stoletja s Fitzgeraldom. Idealen način za uživanje bi bil v nekoč vseprisotni skupni posodi za punč s svežimi malinami in pomarančnimi rezinami, ki lebdijo naokoli. Ker pa še vedno živimo skozi to pandemijo in je varnost nujna, je tako enostavno pretresti eno porcijo. Citrusi in malinov sirup dopolnjujejo aromatični profil okusa Pomp & amp Whimsy-z rahlim udarcem iz absinta in pridihom kompleksnosti iz trojne sekunde na osnovi konjaka. -Giuseppe Santochirico, kustos libations za Halftone Spirits v Finback Brooklynu v New Yorku

Sestavine (Enkratno serviranje):

0,50 oz. Pierre Ferrand Dry Curaçao

2 oz. Pomp in muhast ginski liker

4 oz. Šampanjec (ali suho penino)

Sestavine (6 Obroki):

3 oz. Pierre Ferrand Dry Curaçao

12 oz. Pomp in muhast ginski liker

1 750 ml. steklenica šampanjca (ali suhega penine)

Metoda (Samski): Vse sestavine nalijte v stresalnik, penino pa pretresite, prelijte z vinom v stresalniku, postrezite čez led v majhnem vinskem kozarcu ali kozarcu za koktajl. Okrasite s svežimi malinami in rezinami pomaranče.

Metoda (Serijsko): Vse sestavine nalijte v veliko posodo za punč, dodajte led in premešajte, da se punč ustrezno premeša. Okrasite s svežimi malinami in rezinami pomaranče.

JILO STARO MODNO

“Jilo Old Fashioned je kot nalašč za vsako priložnost, še posebej pa pomirja dušo v hladnem dnevu. Naj robustne in opečene koruzne note (za razliko od tistih, ki ste jih kdaj imeli) ogrejejo vaše telo - lahek pridih kamilice, medu in kakava pa vse skupaj zaokroži z dolgim ​​zaključkom. To vam daje majhen okus Mehike v udobju vašega doma! " Cesar Sandoval, državni veleposlanik v Abasolu

Sestavine:

2 oz. Abasolo prednji koruzni viski

0,50 delov Nixta Licor de Elote

3 črtice grenčine Angostura

Zvitki limone in pomaranče za okras

Metoda: Dodajte Abasolo, Nixta in grenčine v kozarec za mešanje, nato dodajte led in mešajte, dokler se ne ohladi in razredči. Olupite citruse po steklu in dodajte svež led. Pijačo precedite v kozarec, skorjo razvaljajte v privlačne kodre in na led položite okras.

VLAKOVNI KREM 2020

"Dvaindvajset je bilo eno leto utrujene vlake, toda ta tropski tepač je osvežujoče uravnotežen." -Austin Sherman, strokovnjak za koktajle in soustanovitelj pri podjetju Big Easy

Sestavine:

2 oz. Velika enostavna ananasova tepača

0,75 oz. ingverjev sirup, kot je organski ingverjev sirup The Ginger People

0,5 oz. svež limonin sok (prednost znamke Natalie)

2 grenčici, na primer Angostura

Ananasov list, za okras

Gazirana voda, na primer Topo Chico, do vrha

Metoda: Združite rum, ingverjev sirup, limonin sok in grenčine v stresalniku, napolnjenem z ledom. Stresite in precedite čez kocke svežega ledu v kozarec za koktajl. Prelijte s tepačem in gazirano vodo ter okrasite.

FESTIVALNI FIZZ

»Ta koktajl resnično razkriva različne okuse praznikov z brusnicami, granatnim jabolkom in rožmarinom. Sadne, citrusne note, ki jih dobite iz svežih sokov, dopolnjujejo sveže note agave in hrasta iz Patrón Reposado, zaradi česar je resnično osvežujoč koktajl. Prav tako ne škodi, da je koktajl čudovite rdeče barve, zato je kot nalašč za vsako praznično praznovanje. " -Stephen Halpin, vodja miksologije in trgovine pri Patrón Tequila

Sestavine:

1,5 oz. Patrón Reposado tekila

0,75 oz. Rožmarin preprost sirup

Metoda: Združite vse sestavine, razen sode bikarbone v stresalniku z ledom. Pretresite, da se ohladi in združite. Precedite v highball kozarec, napolnjen z ledom, prelijte s soda in okrasite z vejico rožmarina.

BOURBON HOT TODDY

»Ena stvar, ki mi je pri tem vročem toddyju všeč, česar ne vidite v standardnem receptu za vroče toddy, je dodatek ingverja! Dodaja popolno količino začimb in daje tistemu, kar rad imenujem občutek "toplega objema", medtem ko ga pijete! Odrasel sem s temi okusi: vsakič, ko sem bil prehlajen ali se nisem počutil dobro, mi je oče dal vročo vodo z limono, ingverjem in medom, in vedno bi se počutil bolje! Te sestavine so bile zame vedno zdravilo za to, kar te muči. " -Amy Probasco, svetovalka za koktajle pri podjetju Beam Suntory

Sestavine:

2 dela Basil Hayden's Kentucky Straight Bourbon

2-3 rezine ingverja, olupljene

4–5 črtic grenčine Angostura

Cimetova palčka ali nariban cimet

Metoda: V ponvi na zmernem ognju segrejte ingver in vodo skoraj do vretja. V veliko skodelico nalijte vodo, iz nje precedite ingver. Dodajte med, mešajte, dokler se dobro ne raztopi. Stisnite in spustite rezine limone. Dodamo baziliko Hayden's in grenčine ter damo še eno mešanico, da vključimo vse sestavine. Če vam je všeč malo slajše, lahko dodate več medu! Okrasite s cimetovo palčko ali naribanim cimetom.

CLERMONT

»Clermont, igra na klasičnem Manhattnu, je kot nalašč za to sezono, saj viski skupaj z amarom in sladkim vermutom predstavlja pijačo z začimbami ter globokimi notami kakava in grenke pomarančne lupine. Sladki vermut Cocchi di Torino je lahek in tako grenak, kot je sladek. Če želite bolj trden vermut, lahko uporabite Carpano Antica. Amaro Montenegro je bistvenega pomena za kompleksnost tega koktajla, vendar se ne bojite, da namesto njega poskusite različne amarije, da ustvarite popolnoma nov koktajl. Knob Creek daje trdno hrbtenico vanilije in hrasta, kar daje toploto. Ta koktajl je vsekakor dovolj trd, da pomiri živce v tem divjem letu, a dovolj nežen, da vam dvigne razpoloženje. Kot nalašč za srkanje sam med filmsko nočjo ali zoom zabavo, ali pa naredite dva in delite eno s svojo ljubljeno osebo med prazniki. ” -Erin Ashford, direktorica pijač v Olamaieju, Austin, TX

Sestavine:

2 dela burbona Knob Creek

0,75 del Amaro Črna gora

3 črtice grenčine Angostura

Metoda: Dodajte vse sestavine v kozarec za mešanje. Mešajte z ledom, dokler se ne ohladi, nato pa mešanico precedite v kupe. Pomarančno lupino olupite in uporabite kot okras na robu kozarca.

ŠE VEČ FESTIVALNI NEGRONI

»Negroni je koktajl zadnjega desetletja in se je, tako kot mnoge druge brezčasne klasike, izkazal kot vsestranski koktajl za različne priložnosti in primeren za vse letne čase. Če pa ga res polomite, je to žgana pijača z visoko stopnjo kompleksnosti okusa, ki se spodobi za zimske mesece. Ta recept traja le korak dlje in doda nekaj zimskih začimb, zaradi česar je idealen za praznike kot darilo prijateljem kot praznična velikost. " -Simon Ford, ustanovitelj podjetja Fords Gin

Sestavine (Naredi 1 liter):

10 oz. Campari z infuzijo cimeta

10 oz. Sladki vermuti Carpano

Metoda: Za pripravo Camparija, napolnjenega s cimetom, čez noč položite dve cimetovi palčki v steklenico Campari. Steklenico med postopkom enkrat ali dvakrat pretresite. Za pripravo pijače združite sestavine v loncu ali skledi. Lijte v 1-litrsko steklenico (lahko nekaj unč več). Ko ste pripravljeni za serviranje, nalijte v posodo za punč in okrasite s krvavo oranžnimi kolesi in cimetovimi palčkami ter postrezite s kozarci za punč ali nalijte v kozarec nad ledom in okrasite s polmesecmi s krvavo pomarančo in naribanim cimetom.

PERONI REGALO

“Peroni Regalo je osvežujoč, a prijeten koktajl. Z burbonom in začinjenimi notami cimeta in nageljnove žbice ga boste zagotovo želeli srkati v hladnem dnevu ob kaminu. Izkopane pomaranče in burbon so popestrili klasični Peroni in toplo, zlato barvo kriči praznik. " -Antoni Porowski, strokovnjak za hrano in tiskovni predstavnik podjetja Peroni

Sestavine:

1 steklenica (330 ml.) Peronija

**Začinjena rezina pomaranče: Pomarančo narežite na okrogle rezine debeline 1 palca. Vsak krog prerežite na pol. Zmešajte sladkor, mleti klinček in cimet v majhni skledi ali posodi, ki je dovolj široka, da se prilega rezina pomaranče. Rezine pomaranče v celoti zmešajte.

Metoda: Zmešajte ½ začinjenega oranžnega okroglega (glejte spodaj) v kozarcu 16 oz. Do polovice napolnite led. Dodajte 1,5 oz burbona in 3 grenčice in premešajte. Napolnite do vrha s Peronijem. Okrasite z drugo ½ začinjenega oranžnega kroga.


Juha je trda tekma za vino - tekočina na tekočini. Iskrice odpravljajo težavo s teksturo z mehurčki za kontrast. Tukaj rdeče sadje v roséju res popi s sladkimi kozicami in ukroti kajensko toploto. Značilna kvasovka mehurčkov odmeva rahlo zatemnjenim kruhom, ki zgosti ta biskvit.

Seznani se z: J Brut Rosé (dolina reke Ruske federacije 38 USD) Laetitia 2009 Brut Rosé (dolina Arroyo Grande 30 USD) Scharffenberger Brut Rosé "Odličnost" (okrožje Mendocino 23 USD).


10 združenj nebeških predjedi in koktajlov za popolno poroko

Bodimo resnični: poleg dejanskih porok je druga najbolj vznemirljiva stvar na poročni dan nekoga koktajl in predjed. Vsak, ki načrtuje sprejem, ve, da lahko te odločilne odločitve o hrani dejansko povzročijo ali prekinejo vašo veliko zabavo (no, morda ne, toda mi, ljubitelji hrane, to zagotovo vidimo). Pripravili smo seznam desetih naših najljubših koktajlov in prigrizkov, da zagotovimo, da so vaši gostje zadovoljni in malce pikantni za pevski del Bon Jovija na seznamu vaših DJ -jev.

Tukaj je nekaj odličnih koktajlov s podpisom in popolna predjed k vsakemu:

Mojitos iz sivkine limonade in#8211 nazdravljeni s kozjim sirom z medom

Obožujemo ta koktajl z lahkim rumom, vodo, limoninim sokom, meto in sivkinim preprostim sirupom. Kozji sir, sivka in med? To je v bistvu tako južna Francija, kot bi jo lahko dobili. Ni čudno, da pravijo, da vse, kar raste skupaj, pride skupaj, ko ti pridejo skupaj v usta, ti provansalski okusi so popolnoma nebeški. Vaši gostje bodo rekli merci.

Blushing Bride – Mini nabodala za sadje in amp

Blushing Bride vključuje šampanjec, breskev šnaps in grenadin. Ta koktajl na osnovi šampanjca zahvaljujoč šnapu in grenadini daje praznične mehurčke s sladkim pridihom. Združevanje klasičnega mehurčka s tradicionalnim nabodalom iz sadja in sira vedno navduši množico ljudi. Na zobotrebec zložite grozdje ali jagodičje na kocko švicarskega ali belega sira Cheddar za klasično srčkan vložek v omare/sirove deske.

Limonada iz viskija z medom in#8211 mini polnjenimi piškoti iz makaronov in sira

Obožujemo ta koktajl iz burbona, limonade in medu. Pozitivno kriči južno udobje. Sladkost v bourbonu in medu se lepo ujema z maslenimi lastnostmi sirastih testenin in luskavih piškotov.

Moskva Mule – California Roll Sushi Poppers

Moskovska mula vsebuje ingverjevo pivo, vodko in limetin sok. Naš suši na splošno zaužijemo z ingverjem, kajne? Zakaj ga torej ne bi pili? Ta šumeči koktajl z ingverjem predstavlja edinstven preobrat na najljubši večerni večerji vseh: California Rolls.

Aperol Tangerine Cocktail – pršut zavite rezine breskve

Ta je imel vodko, pomarančni sok, sirup iz mandarin in limetin sok. Ostri citrusni dodatki v tem koktajlu na osnovi vodke se lepo ujemajo z naravnimi sladkorji in okusi koščičastega sadja iz rezin rumene breskve.

Starodavna in#8211 slanina piščančja nabodala

Old Fashioned klasično vsebuje bourbon, grenčine, kocko sladkorja in vodo. Bourbon in slanina? Ali moramo povedati več? Slana, maščobna dobrota v slanini ne dopolnjuje le slanih piščančjih okusov, ampak tudi odigra sladkost kocke bourbona in sladkorja. To je kar se da ameriško, seveda na najboljši možni način

Kremaste kokosove margarite – naložene skodelice nacho

S smetano iz kokosa, tekile, ledu, limetinega soka in trojnega sekunda bo ta koktajl prinesel malo Tex-Mexa na vaše poroke. Margarite in nachos so vedno čudoviti, skupaj nadgradite svoje mehiške jedi z nekaj kremastimi okusi kokosa in posamično postreženimi skodelicami nacho. Morda jih bomo še naprej izdelovali tudi po koncu sprejema.

Začinjeno rdeče vino Sangria – Teriyaki piščančji ugrizi

Sangria je odličen sprejemnik s svojim začinjenim rdečim vinom, žganjem, jabolčnim jabolkom in jabolki. Začinjena sladka Sangria v kombinaciji s pikantnimi sladkimi piščančjimi ugrizi? Ta dva gresta z roko v roki. Okusna sladkost piščančjih ugrizov se čarobno ujema z začinjenim rdečim vinom.

Francoski 75 – poutinski krompirjev poper

Nekaj ​​koktajlov bo vašo poroko razvrstilo kot francoski 75 s šampanjcem, limoninim sokom, džinom in preprostim sirupom. S tem seznanjanjem gremo naravnost v Quebecois. Kislost penine se odlično ujema s škrobnim krompirjem in kremastim sirom. Ste že kdaj videli klasifikatorja, ki je prevzel poutine? Mislimo, da ne.

Sea Foam Sangria – Fish Taco ugrizi

Všeč nam je ta pogled na Sangrijo z njenim belim vinom, Hpnotiqom in ingverjevim alejem. Ta koktajl in predjed je kot nalašč za poletne poroke na plaži. Sladki kokos in slane ribe? Začnite medene tedne zgodaj s tem paranjem napolnjenim rajem.


Hot Toddies iz blagovne znamke Apple-Brandy

Vroči toddy je v bistvu posnetek katerega koli močnega žganja, ki je dodan skodelici vroče vode. V restavraciji Paley & aposs Place v Portlandu v Oregonu natakarica Suzanne Bozarth francosko začenja to toplo pijačo s polžem jabolčnega žganja, kot je Calvados. To & aposs segreje in ima okus kot jesen.

Vroči toddy je v bistvu posnetek katerega koli močnega žganja, ki je dodan skodelici vroče vode. V restavraciji Paley & aposs Place v Portlandu v Oregonu natakarica Suzanne Bozarth francosko začenja to toplo pijačo s polžem jabolčnega žganja, kot je Calvados.


Kako narediti vodo na ranču

Lepota rančevske vode ni in ne obstaja natančna znanost za izpopolnitev te pijače, zato jo lahko prilagodite svojim okusnim željam. Če želite bolj pikantno jedo, poskusite aleppo-poper in solni obroč, predstavljen v serijskem receptu (služi 8!) Na našem sestrskem spletnem mestu MarthaStewart.com.

Sestavine

  • 1 ½ do 2 unč tekile
  • ½ unča sveže stisnjenega limetinega soka
  • 4 unče Topo Chico (Tu lahko uporabite drugo blagovno znamko peneče mineralne vode, a domačini iz Teksasa ne bodo trdili, da je kaj drugega v primerjavi. Poiščite jo v peneči vodi ali mehiškem delu trgovine z živili.)
  • Limeti za okras
  • Veliko ledu

Napolnite visok kozarec s kockami ledu. Dodajte svojo tekilo in limetin sok, nato pa ga dopolnite s Topo Chico. Spi stran!


Dodajte še nekaj prazničnega veselja, tako da zložite svoje prtičke kot božična drevesa! To je veliko lažje, kot se sliši!

Jesensko in zimsko veselje pritegnite s penečo mozailom iz Wassaila. Je saden, začinjen in oh-tako okusen.

Poln mehurčkov z okusno kombinacijo brusnic in limete bo ta peneča brusnica in apno mocktail hit na vaših prazničnih zabavah.

Namesto običajnega zabave za zabave poskusite te osvežujoče Mint Floats. Čeprav je meta popolno za božič je v vsakem letnem času super.

Če ste ljubitelj Arnolda Palmersa, boste tudi vi uživali v tem Lemon Speziju. To je koks, pomešan z limonado, in čeprav se morda sliši nekoliko čudno, je precej okusen (in gaziran)!

Namesto mojitov poskusite te ananas no-jito. Svež ananas, meta, limeta in peneča voda se združujejo v tej prijetni pijači.

Rožmarin in limona se vedno dobro združita, ko pa dodate maline? Popolnost! Mešanici dodajte malo peneče vode in dobili boste čudovit malinovo -rožmarin špricer.

Otroci bodo noreli na to penečo češnjevo limeto, vi pa tudi vi! It’s as tasty as it is pretty, and it only uses four ingredients. Tako preprosto!

For an interesting drink with a sharp bite, try Ginger Beer Mojitos. Ginger beer is classified as non-alcoholic due to its extremely low alcohol content, but if you want to go completely non-alcoholic for this recipe, substitute ginger ale in place of the ginger beer.

And for another ginger beer option, try this Vanilla Lime Fizzy. So pretty!

A Cranberry, Raspberry and Orange Sparkling Cooler makes for a nice New Year’s Eve drink, don’t you think?

How about a Plum Spritzer Mocktail? Perfect for poolside or snuggling under a blanket in front of the fireplace.

Vanilla Lime Fizzy is another great drink to serve a crowd. They won’t be able to get enough!

A sophisticated soda pop? Yep, we found one. Make this Raspberry Burnet Soda Pop to wow your friends.

I don’t know about you, but I could drink Pina Colada Spritzers all year long. I need one for each hand!

For a wonderful sweet and sour combination, try this delicious looking Blackberry Vanilla Mocktail. It even has a little fizz thanks to the ginger ale.

This Sparkling Ginger Pear Mocktail is incredibly refreshing, and if you’re making it just for adults, it’s easy to swap out the ginger ale for your favorite vodka or white wine.

And this Drink Pink Mocktail is perfect for a bridal or baby shower. Just look at the gorgeous color! The pink lemonade and cranberry juice cocktail make for a yummy pairing.

What is a mocktail?

Just in case you’re wondering what a mocktail is, it’s a drink that doesn’t contain any alcohol. And while they might have names like they do or even suggest that by the way they look, they’re kid-friendly and okay for all to drink.

Can you make a mocktail with alcohol?

You can, but then that transitions it into a cocktail, which is a whole other drink in itself.

Although, it’s pretty simple to transition a mocktail recipe into a cocktail one by simply adding in your favorite alcoholic beverage.

Did you enjoy this list of mocktail recipes? Get even more drink ideas here:


2oz Aviation Gin + .75oz Burly Beverages Grape-Clove Shrub Syrup + .25oz Burly Beverages Super Smooth Ginger Beer, Top w/Seltzer
Suggested Garnish: Frozen Black Grapes & Torched Orange Peel Pierced w/3 Cloves
Submittted By - Meg Myers (General Manager @ Burly Beverages)

2oz Irish Whiskey + 1oz Burly Beverages Pomegranate-Pink Peppercorn Shrub Syrup + .5oz Old Vine Zinfandel (or any other juicy red wine) + .25 oz Orange Juice, Top w/Seltzer & Two Dashes Orange Bitters
Suggested Garnish: Fresh Pomegranate Seeds and/or Twisted Orange Peel
Submitted By - Gabriel Aiello (Sodasmith @ Burly Beverages)


11 Apple-Inspired Cocktails Perfect for Any Fall Gathering

Fall flavors like apple and cinnamon are perfect pairings for a delicious and seasonally appropriate cocktail. Applejack and calvados make it easy to add apple flavor to any of the traditional cocktails you enjoy – think apple martini, old fashioned, etc. – and you’ll be hard-pressed not to find one that you like. Check out these 11 apple-inspired recipes and put them on your rotation asap.

1. Moonshine Apple Pie Cocktail

Moonshine whiskey, cinnamon, vanilla, apple cider, and apple liqueur pack a punch. If you can’t find moonshine feel free to substitute with bourbon or whiskey. Get the recipe here.

2. Gingerbread Apple Cocktail

Domaine de Canton ginger liqueur and a vanilla vodka make this a very sweet cocktail that’s garnished with crushed gingerbread. Use honey or agave to get the cookies to stick to the rim. Get the recipe here.

3. Hot Buttered Apple Cider

Calvados is the star of the show in this take on hot buttered rum. Cider, cinnamon, nutmeg, and lemon juice flavor the brown sugar and butter mixture. Make it ahead of time and freeze individual ice cubes so that you can just reheat them with cider one cup at a time. Get the recipe here.

4. Winter Old-Fashioned Cocktail

This old fashioned is a great take on an old classic. Use calvados or applejack and garnish with a fresh pear or apple slice. Get the recipe here.

5. Mulled Apple Cider

A simple recipe for apple cider, this cider calls out to be used as a mixer for rum, whiskey, or brandy. Black peppercorns and allspice berries add a pleasant peppery note. Get our Mulled Apple Cider recipe.

6. Apple Barrel Cocktail

This perfectly autumnal cocktail contains Becherovka, a spicy, bittersweet Czech liqueur that is herbal in nature and pairs beautifully with the cognac and apple brandy. Get the recipe here.

7. Pisco Apple Sour

Pisco, lemon juice, and the juice of a Granny Smith green apple lend tartness to this apple sour recipe. Add maple syrup to taste for a hint of sweetness. Get the recipe here.

8. Green Apple Sparkler

Sugar, water, and lime are combined into a syrup and you can easily make this drink alcoholic with the addition of vodka or gin. Try adding some Saint-Germaine or Prosecco to the mix. Get our Green Apple Sparkler recipe.

9. Apple Cinnamon Calvados Old Fashioned

Calvados, cinnamon bark syrup, and angostura bitter make this a fruity take on a traditional old fashioned. You can serve this drink hot or cold – it also makes a delicious punch. Get the recipe here.

10. Smoky Hot Scotch Apple Cider

Honey, cinnamon, and lemon flavor this soothing warm blend of spices, cider, and scotch. Garnish with a cinnamon stick and lemon peel. Get our Smoky Hot Scotch Apple Cider recipe.

11. Apple Martini

Apple schnapps and apple juice are combined for a sweet and fruity martini that you can make with gin or vodka. Shake with ice and garnish with a fresh apple slice (or even an apple gummy ring). Get our Apple Martini recipe.


Poglej si posnetek: Falafel - pržene kuglice od slanutka - Fini recepti (Januar 2022).