Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

Piščančja jetra s paradižnikovo omako in slanino

Piščančja jetra s paradižnikovo omako in slanino



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Operemo jetra in očistimo kožo.

Čebulo nasekljajte in jo prepražite na nekaj žlicah olivnega olja. Ko postane steklen, dodamo slanino, narezano na tanke trakove. "Pogasi" s paradižnikovim sokom in pripelji še nekaj vre.

Jetra damo in pustimo, da vrejo toliko časa, da ponovno zavrejo. Ujemamo se z okusom soli in popra.

Damo v pečico, dokler se omaka ne zmanjša in jetra začnejo rjaviti.

Malo preden je pripravljen, dodamo sesekljan česen.

Postrezite doma s krompirjevim pirejem vroče. :)


Piščančja jetra s paradižnikovo omako in pridite v pečico

Piščančja jetra s paradižnikovo omako in pridite v pečico. Preprost recept za jetra s čebulo in zelo okusno in aromatično omako. Jetra ostanejo mehka in se zelo hitro kuhajo v pečici, saj so poceni, a zelo okusna.

To sem naredil pred kratkim piščančja jetra s paradižnikovo omako in pečemo in bil sem zelo zadovoljen z rezultatom. Ne morete si predstavljati, kako krhki postanejo! Kot oblaki, ki se jih komaj dotaknete s konico vilice in poškropite. Neverjetno. Poleg tega sem se znebila strani s strjeno čebulo, cvrtjem in vonjem, ta recept je bolj dietni.

Imamo tudi recept za piščančja jetra s čebulo, česnom in paradižnikovo omako & # 8211 v ponvi & # 8211 najdete ga tukaj.

Koristni nasvet o jetrihna splošno, naj bo to piščanec, svinjina ali govedina: NE solite ga med kuhanjem, ampak šele na koncu, potem ko ste ogenj pogasili. Sol jo takoj okrepi in jetra postanejo gumijasta in trda. Drugi nasvet bi bil, da jetra 30 minut pred kuhanjem hranite v hladnem mleku. Po tem dobro odcedite v cedilu in nadaljujte s receptom.

Če upoštevate ta nasvet, boste vedno dobili nežna in mehka, sočna in okusna jetra.

Pečena jetra lahko pripravimo tudi z veliko zelenjave & # 8211 glej tukajjaz.

Iz spodnjih sestavin sem v pečici dobila 4 obroke piščančjih jeter s paradižnikovo omako in vinom.


Sestavina:

  • 500 g piščančjih jeter
  • 70 ml olja
  • 200 ml mleka
  • 2 drobno sesekljani čebuli
  • 1 nariban korenček
  • 400 g paradižnikove mezge
  • 1 žlica paradižnikove paste
  • timijan
  • drobno sesekljan peteršilj
  • drobno sesekljan koper
  • sol
  • sveže mleti poper


Piščančja jetra v paradižnikovi omaki, preprost, okusen recept za jetra z nežno in okusno omako. Recept je ekonomičen, enostaven za kuhanje in pustim vam 2 navodila za dobro kuhanje jeter.

Všeč so mi piščančja jetra s paradižnikovo omako, ki jih spremlja polenta ali pire, vendar sem videl, da obstajajo ljudje, ki to jedo s kruhom, rižem ali testeninami.

Mislim, da vam ne bo žal, da ste se odločili za ta recept, saj so jetra, ki jih spremlja omaka, okusna in ta paradižnikova omaka je zelo dobra.

Če se želite navdihniti in pripraviti druge recepte za piščančja jetra, priporočamo znana piščančja jetra s čebulo, piščančja jetra s porom in gobami ali brokolijev gratin. Več idej, pa tudi te recepte lahko najdete v enem samem prispevku, in vas zapuščam povezavo tukaj.

Zgoraj sem rekel, da vam puščam dve skrivnosti, da dobro skuhate jetra:

1. 2 uri pred kuhanjem hranite v hladnem krompirju in vsaj 2 -krat zamenjajte vodo. Mleko naj bi pomirjalo jetra. Lahko poskusite mojo metodo, opisano spodaj v receptu.

2. Med kuhanjem ne dodajajte soli, saj jih tako okrepi in posuši.

Recept za piščančja jetra s paradižnikovo omako, aromatiziran z vinom, timijanom, česnom, je zelo okusen.

Obstajajo ljudje, ki ne marajo piščančjih jeter. Izogibal sem se jim tudi, a ker sem jih pripravil sam, sem odkril, da so lahko zelo dobre, če jih spremlja omaka ali zelenjava, ki jetrom prinese mehko in vlažno teksturo.

V tem receptu sem uporabil svež paradižnik, lahko pa daš tudi paradižnikovo meso iz konzerve.

Spodaj puščam seznam sestavin in kako pripraviti piščančja jetra v paradižnikovi omaki.

SESTAVINA:

550 g piščančjih jeter
1 velika čebula
1 majhen srednje velik korenček
500 g dobro zrelega paradižnika (400 g paradižnikove mezge)
50 ml suhega belega vina
1/2 čajne žličke granuliranega česna v prahu
1/2 žličke posušenega timijana
sol
poper
olje za cvrtje
200 ml mleka
100 ml kuhane vode
zeleni peteršilj za serviranje

Koščke jeter operemo in očistimo s kože, nato jih za 60 minut postavimo v zelo hladno vodo, vodo dvakrat zamenjamo, nato jih premestimo v mleko in pustimo v hladilniku približno 60 minut. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo, nato dodamo dobro odcejena piščančja jetra.

Ko se jetra zapečejo, dodamo na kocke narezan in olupljen paradižnik, narezan na kocke, korenje, dano skozi drobno strgalo, vino, granuliran česen, timijan in 100 ml vode.

Pustimo, da se omaka zgosti, dokler se omaka ne zgosti. Na koncu začinimo s soljo in poprom, nato pa rahlo premešamo.

Jetra postrezite s paradižnikovo omako in polento. Za večjo estetiko lahko potresemo malo sveže narezanega zelenega peteršilja.


Način priprave

Piščančja ciulama z gobami

Prsa narežemo na kocke, začinimo in rahlo pražimo, dokler ne spremeni barve. Ločeno

Enolončnica iz perutninskih jeter

Oprana jetra damo v hladilnik, v posodo z mlekom 30 '. Čebulo, česen nasekljamo


Kako se piščančja jetra pravilno kuhajo?

Piščančja jetra so zelo občutljiva in med kuhanjem zahtevajo malo nege. Zelo enostavno je uničiti pripravek z jetri (naj bo to piščanec, svinjina, govedina itd.), Če ne upoštevamo nekaterih pravil, od katerih sta 2 najpomembnejša:

  • soljenje jeter se opravi šele na koncu kuhanja
  • čas kuhanja & # 8211 pomeni, da ne kuhate (cvrtje, kaljenje, pečenje) preveč.

V tem primeru mi jih zaradi uporabljene surove, suhe in dimljene slanine sploh ni bilo treba soliti. Izbral sem slanino Lidl, izdelek Pikok (lastna blagovna znamka klobas Lidl) in označen z nalepko "Čist recept". Lidl odstranjeno s seznama sestavin teh klobas 6 dodatkov: soja, škrob, MDM (mehansko izkoščeno meso), monoglutamat, gluten in sintetična barvila. Tako lahko te klobase uživajo tudi ljudje z alergijami ali intoleranco za gluten.

V Lidlu boste našli več klobas z oznako "Čist recept" in jih priporočam z vsem srcem.

Iz spodnjih količin nastane 10 kosov (približno 2-4 obrokov) enostavne pečene slanine s česnom ali omako z žara. So precej skladni, zato upoštevamo približno 2-3 kose na osebo (kot predjed) in 4-5 kosov, če gre za glavno jed. Vse sestavine lahko najdete Lidl.


Video: Hrvaška - Istrska fritaja, pražena jetrca s polento in fritule (Avgust 2022).