Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

Posnetek dneva: datumske palice

Posnetek dneva: datumske palice



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fotografije vse hrane in pijače iz The Daily Meal

Te datumske palice so popoln prigrizek sredi popoldneva.

Uredniki, sodelavci in bralci dnevnega obroka se kopajo po nekaj čudovitih restavracijah, festivalih in obrokih. Ni vedno dovolj časa, da bi dali popoln pregled restavracije ali podrobno opisali, zakaj so kraj, njena hrana in ljudje, ki jo pripravljajo, omembe vredni, zato Snackshot of the Day naredi tisto, kar fotografije naredijo najbolje, se zanašajte na sliko večina govori.

Današnji Snackshot je domač datumske vrstice. Ti so odličen opoldanski prigrizek. Rahlo sladki so, zelo enostavni za pripravo. Skorja je narejena iz ovsa, masla in rjavega sladkorja. Nadev je narejen iz datljev ter sladkorja in vode, zmešan v sladko, trpko pasto. Preostalo testo za skorjo potresemo po vrhu in pečemo približno 25 minut.

Preberite več o funkciji Snackshot The Daily Meal. Če želite poslati fotografijo, pošljite e -pošto na naslov jbruce [at] thedailymeal.com, zadeva: "Posnetki." Sledite urejevalniku fotografij The Daily Meal Jane Bruce na Twitterju.


Klasični datumski stolpci

Susan Richardson iz Edine, Minnesota, piše: & quotMoja mama je delala polni delovni čas, ko sem odraščal, zato sem kot najstarejša hči v družini šestih otrok veliko kuhala. Mama me je od mojega sedmega leta naučila kuhati in peči, solata, kruh, zelenjava in sladica pa so bili skoraj vsaka večerja. Še danes si želim, da bi skupaj z mojim najstniškim otrokom pripravila in pojedla večerjo. Čeprav smo zelo zaposleni, ne bomo nikoli opustili rituala večerje. To je čas, ko se lahko pogovarjamo in znova povežemo. & Quot

Deljenje v družabnih omrežjih

Dodaj v zbirko

Dodaj v meni


Posnetek

Nathalie je producentka, fotografinja, snemalka in pisateljica s sedežem v Vancouvru. Med potovanjem v Toronto in LA na filmske festivale uživa v kuhanju in večerji po živahni restavracijski sceni Vancouverja. Uživa v okusni in cenovno ugodni hrani v mestu in okolici.

Ta večer smo se odločili, da ga preverimo in poskusimo nekaj elementov na jedilniku.

Pripravili smo Sprite z buldogom Ribena, sladoledni sendvič s hrustljavim zelenim čajem, leseno vedro Tofu in seveda sladico Mahjong.

Od vseh mi je bila najljubša sladica Mahjong. Mahjong ploščice so narejene iz kokosovega in fižolovega pudinga. Denar je narejen iz riževega papirja (torej ja, užiten je tudi!).

Sladica ni presladka in zelo gladka. Po večerji v sosednji restavraciji Meat Up je bilo osvežujoče.

Tofu iz lesenega vedra je lahko v različnih okusih in#8211, toda tisti, za katerega smo se odločili, je bil črni sezam. Bilo je želatinasto, sploh ni vodeno.

Sam po sebi je svilnat, kot čudovit desertni tofu, še boljši pa so ga spremljajoči stranski dodatki rjavega sladkorja, sirupa iz belega sladkorja in črne sezamove omake. Ugotovil sem, da sem svoj papirnati denar iz sladice Mahjong potopil v črno sezamovo omako.

Hrustljav sendvič z zelenim čajem je dober, vendar ni tako nepozaben kot drugi dve. Čeprav je sladoled v hrustljavem kruhu nekaj zelo tolažilnega in okusnega. Sladoled matcha je bil okusen.

Sprite z Bulldogom Ribena je bil za moje brbončice nekoliko presladk, čeprav je moj mož užival. Ne glede na majhne bisere, ki so jih imeli v tej pijači (ki niso navedeni na meniju), je bil moj najljubši del. Bilo je tako, kot da bi škripali pravi mehurčki, ki so se takoj pojavili in se raztopili, tako da če je v vašem življenju nekdo, ki škoduje biseru tapioke, je to morda njihova najboljša možnost.


Energijske ploščice iz arašidovega masla in čokolade

  • brez pšenice
  • brez rib
  • brez alkohola
  • vegetarijanec
  • brez lupinarjev
  • brez svinjine
  • peskatarski
  • brez glutena
  • brez drevesnih orehov
  • visoko vlaknin
  • brez soje
  • brez jajc
  • nizko vsebnost natrija
  • brez rdečega mesa
  • Kalorije 268
  • Maščobe 15,2 g (23,3%)
  • Nasičene 4,7 g (23,4%)
  • Ogljikovi hidrati 30,6 g (10,2%)
  • Vlakna 5,0 g (20,0%)
  • Sladkorji 23,0 g
  • Beljakovine 6,3 g (12,7%)
  • Natrij 54,9 mg (2,3%)

Sestavine

posušeni datlji brez koščic, po možnosti Medjool

grobo sesekljana temna čokolada ali mini čokoladni žetoni, razdeljeni

Navodila

8x8-palčni pekač obložite s pergamentnim papirjem, tako da robovi papirja visijo čez rob.

Izbirni korak: Za globlji in bolj arašidov okus arašide opecite, preden naredite palice. Na sredino pečice razporedite stojalo in segrejte na 350 ° F. Arašide razporedimo na oboden pekač in pražimo do dišečega in zlatega, med pečenjem enkrat ali dvakrat mešamo, skupaj 8 do 10 minut. Preden nadaljujete s receptom, pustite, da se nekoliko ohladi.

Arašide, datlje brez koščic in sol združite v posodi kuhalnice, opremljene s nastavkom za rezilo. Pulsirajte 5 do 6 krat, da sestavine razbijete. Odkrijte in razčlenite vse gruče datumov. Neprekinjeno obdelujte, dokler se sestavine ne začnejo združevati, 1 do 1 1/2 minute. Ko odstranite pokrov, so lahko sestavine še vedno nekoliko drobljive (kot kuskus), vendar se morajo držati skupaj, ko jih pritisnete v pest.

1/2 skodelice čokolade potresemo po mešanici arašidovih datumov (preostanek čokolade rezervirajte). Pokrov in utripajte samo 3 ali 4 krat, da vključite čokolado.

Mešanico prenesite v pekač in jo trdno pritisnite z dlanjo ali dnom skodelice za pitje. Preostalih 1/2 skodelice čokoladnih čipov v mikrovalovni pečici v majhni posodi, varni za mikrovalovno pečico, v 15-sekundnih rafah mešajte med vsakim rafalom, dokler se ne stopi. Čokolado prelijemo po palicah in jo z lopatko razporedimo v enakomerno plast.

Ploščice pokrijemo in postavimo v hladilnik, dokler se ploščice ne strdijo in čokolada ne strdi, vsaj 1 uro ali čez noč. Ko so palice še vedno v posodi, jih z ostrim nožem razrežite na 15 palic.

Opombe k receptu

Mehkejše zaledenitev: V stopljeno čokolado vmešajte 1/4 skodelice arašidovega masla, preden ga razmažete po palicah.

Shranjevanje: Palice lahko shranite v posodo ali posamično zavite. Hranite v hladilniku za trdnejšo teksturo ali v hladilniku za mehkejšo teksturo. Palice bodo shranjene približno 1 mesec v hladilniku ali približno 1 teden pri sobni temperaturi.


Imate ostanke? Brez težav: 10 načinov uporabe preostalega guacamola

Podprite neodvisni glas Houstona in pomagajte ohraniti svobodo prihodnosti Houston Pressa.

Ste imeli zabavo in imate preveč ostankov guacamoleja? Ne bojte se!

Imamo od zajtrka in kosila do prigrizkov in večerje 10 uporab za ta preostali guac:

Najprej, da bo guacamole čim bolj svež in svetel, stisnite malo dodatnega soka limete in plastično folijo položite neposredno na površino. Pritisnite navzdol, da zavoj zaprete vse do robov posode. Pokrijte in ohladite.

10. Devonatna jajca Bolj zdrav pogled na klasiko

Trdo kuhana jajca in rumenjake zmešajte z ostanki guacamoleja, preden jih z žlico vrnete v prepolovljene beljake. Za dodaten udarec potresemo s kajenskim prahom ali dodamo zdrobljeno slanino.

9. Paradižnikovi avokadovi toasti Najboljši zajtrk doslej?

Vzemite rezino najbolj skorjavega kruha najboljšega okusa, ki ga najdete, in ga rahlo pokapajte z oljem. Položite ga na žar in kuhajte, enkrat obrnite, dokler se obe strani rahlo ne opečeta.

Nanesite na žlice preostalega guacamoleja in prelijte z narezanim paradižnikom. In če se resnično želite razburiti, mečite na poširano jajce.

8. Avokado pesto Fuzija v najboljšem primeru

V kuhinjskem predelovalniku zmešajte ostanke guacamole s parmezanom in narezanimi mandlji ali orehi. Pokapajte v ekstra deviškem oljčnem olju in utripajte, dokler ne dosežete želene konsistence. Začinite s sveže mletim črnim poprom po okusu in uporabite kot marinado za piščanca, kot omako za polnozrnate testenine ali čez žlico nad ribami na žaru.

7. Preliv za solato Ali ima kdo ranč avokada?

Ostanke guacamoleja zmešajte z rdečim vinskim kisom in oljčnim oljem, da dobite popečen vinaigret, ki ga prelijete s svežo zelenjavo ali žlice vmešajte v domači ranč in pokapajte na ocvrto piščančjo solato Cobb.

6. Ohlajena juha iz avokada Popoln lahek obrok

Ostanke guacamoleja dodajte dobro začinjeni piščančji juhi in mešajte, dokler se ne združijo. Ohladite in okrasite z žlico kisle smetane, pico de gallo in rahlo opečenimi trakovi tortilje.

5. Solata iz kozic na žaru, paradižnika in testenin Guacamole Obilno kosilo ali stranska solata

Skuhajte testenine z zamaškom in prelijte z malo olivnega olja. Pustite, da se ohladi, preden ga prelijete z guacamolejem, prepolovljenim češnjevim paradižnikom in limonovimi kozicami na žaru. Po okusu začinite s soljo in poprom ter postrezite hladno.

4. Mile High Nachos Niste sami krivi, da morate za večerjo pojesti nachos

Z rahlo opečenim koruznim tortiljastim čipsom narišite črni fižol, narezan jalapenos, sesekljan paradižnik, čebulice, ostanke guacamoleja, grški jogurt, vašo najljubšo salso in začinjen nariban piščanec, vlečeno svinjino ali čili. Večerja je postrežena.

3. Namaz iz koruze na žaru in avokado Vrhunski sendvič preliv

Ostanke guacamoleja zmešajte z jedrci sladke koruze na žaru in žlico na burgerje, piščančje sendviče na žaru, hrenovke in drugo.

2. Jugozahodna piščančja solata Adijo, majo

Majonezo zamenjajte z guacamole, da naredite pikantno različico piščančje solate. Vmešajte rdečo čebulo, česen v prahu, kumino, kajenski in čili v prahu, preden ga zložite na opečene pecivo, angleške kolačke ali kruh. Olajšajte ga tako, da solato postrežete v skodelicah solate ali če se počutite randy, dodajte sir in sendvič spremenite v talino.

1. Kot Guacamole Ker zakaj ne? Navaden stari guacamole lahko nalepite na skoraj vse. Postrezite ga kot okras za čili, namažete na puran BLT, kot omako za vašo zajtrk quesadilla, nadevate na pikantne rakove pecivo, žlico v pražene gobe portobello ali zložite na fajitas zrezkov.

Naj Houston Press Free. Odkar smo začeli Houston Press, je bil opredeljen kot svoboden, neodvisen glas Houstona, zato bi ga radi ohranili. Našim bralcem ponuja brezplačen dostop do obsežnih poročil o lokalnih novicah, hrani in kulturi. Produciranje zgodb o vsem, od političnih škandalov do najbolj vročih novih skupin, s pogumnim poročanjem, elegantnim pisanjem in zaposlenimi, ki so osvojili vse, od nagrade za pisanje celovečercev Sigma Delta Chi Društva profesionalnih novinarjev do Caseyjeve medalje za zaslužno novinarstvo. Ker pa je obstoj lokalnega novinarstva in upad prihodkov od oglaševanja vse večji, je zdaj bolj kot kdaj koli prej pomembno, da zberemo podporo za financiranje našega lokalnega novinarstva. Pomagate si lahko tako, da sodelujete v našem članskem programu "Podpiram", kar nam omogoča, da še naprej pokrivamo Houston brez plačilnih zidov.


Pozabite na maslo in marmelado: pet drugih načinov uporabe angleškega kolačka

Podprite neodvisen glas Houstona in pomagajte ohraniti svobodo prihodnosti Houston Pressa.

Angleški kolački so stalnica v mojem gospodinjstvu. Všeč mi je tekstura gobastega testa, napolnjenega s svojim vsem znanim kotički in zobniki. Razsvetlite te fante in vse bo šlo.

Edino pravilo, po mojem mnenju, ni nož. Če jih odprete z vilicami, ohranite celovitost neverjetne teksture. Poleg tega je kolač vaša ostriga - zajtrk, prigrizek, kosilo, večerja, vse skupaj deluje.

Tukaj so Pet odličnih načinov uporabe angleškega kolačka:

5. Kot pecivo za burgerje

Rahlo opečeni angleški kolački so popolne žemljice za gurmanske burgerje.

Moj najljubši? Eno stran muffina namažemo z dijonsko gorčico, drugo z majonezo in nadevamo v debel in sočen burger, ki ga prelijemo s stopljeno Gruy & egravere, kanadsko slanino in nekaj kreše.

Vse skupaj dopolnite z ocvrtim jajcem in si čestitajte, da ste neverjetni. Kot da je jajce McMuffin odšlo v Francijo in se poročilo z gurmanskim četrtletnikom.

Želite biti bolj neverjetni? Postreženemu mafinu postrezite odprtega obraza, dodajte hamburgerja iz jastoga, ki ga prelijte z avokadom, paširano jajce in Hollandaise and boom-Burger Eggs Benny.

4. Za dodano krčenje

Nič ni podobnega hrustljavim kotičkom opečenih angleških kolačkov. Vnesite angleške kruhne kolačke, skoraj najboljše prelive za juhe in solate.

Če želite, jih narežite na kocke ali dolge trakove in jih prelijte z olivnim oljem, česnom v prahu, parmezanom, soljo in zdrobljenim črnim poprom ter položite pod brojlerje, da postane hrustljav.

Obožujem jih na vrhu francoske čebulne juhe ali v bistro solato z jajčnimi prelivi z prelivom Dijon.

3. Kot zgoščevalec

Nimate kruha pri roki za svoje mesne kroglice? Ni problema. Uporabite angleške kolačke, namočene v malo mleka, da bodo vaše mesne kroglice mehke in vlažne.

Morate zgostiti juhe in enolončnice? Angleški kolački na pomoč! Izdolbemo in drobimo notranjost mafinov, nato pa jih malo po malo dodamo v lonec, da se zgostijo.

2. Za polnjen francoski toast

Sredino napolnite s kremnim sirom, stepenim z jagodami in orehi. Ali pa norite in ga namažite z maslom arašidovega masla, pomešanega z zdrobljeno slanino.

Nato zaprite sendvič, ga potopite v mešanico jajc, mleka, cimeta in vanilije ter prepražite, kot bi to naredili po francoskem toastu.

Narežemo in postrežemo z javorjevim sirupom, sladkorjem v prahu in svežim sadjem. Ali, za vraga - samo prelijte s sladoledom.

1. Pod Broiler

Kot tuna solata? Dobro. Zdaj ga položite na angleški kolaček, prelijte s švicarskim sirom in narezanim paradižnikom ter ga držite pod piščancem, dokler se ne stopi in postane mehka in kar je najboljše.

Kot jajčna solata? Dobro. Zmešajte slanino in Dijon ter nariban cheddar in naredite isto.

Kot pizza? Odlično. Naredite ga na pečenem angleškem kolačku.

Opazite vzorec tukaj? Angleški kolački + prelivi + sir + brojler = najlažji/najboljši obrok vseh časov.

Kaj počnete s svojimi angleškimi kolački?

Naj Houston Press Free. Odkar smo začeli Houston Press, je bil opredeljen kot svoboden, neodvisen glas Houstona, zato bi ga radi ohranili. Našim bralcem ponuja brezplačen dostop do obsežnih poročil o lokalnih novicah, hrani in kulturi. Produciranje zgodb o vsem, od političnih škandalov do najbolj vročih novih skupin, s pogumnim poročanjem, elegantnim pisanjem in uslužbenci, ki so osvojili vse, od nagrade za pisanje celovečercev Sigma Delta Chi Društva profesionalnih novinarjev do Caseyjeve medalje za zaslužno novinarstvo. Ker pa je obstoj lokalnega novinarstva in upad prihodkov od oglaševanja vse večji, je zdaj bolj kot kdaj koli prej pomembno, da zberemo podporo za financiranje našega lokalnega novinarstva. Pomagate si lahko tako, da sodelujete v našem članskem programu "Podpiram", kar nam omogoča, da še naprej pokrivamo Houston brez plačilnih zidov.


Zadovoljite hrepenenje po čokoladi s temi dekadentnimi kolački iz piškotov. Čičerika je skrivna sestavina, zaradi katere so tako zdravi, če pa ne poveš, smo zmagali ’t.

Ker v tem receptu ni moke, so odlične tudi, če pečete za nekoga, ki ne vsebuje glutena.


Keto proteinske ploščice, ki jih lahko preprosto pripravite

1. Palice za arašide Snickers

Ta recept je poln oreščkov in ima okus, ki je blizu pravemu Snickers baru s sladkorjem. Ta genialni recept je zagotovo nujen z uporabo kokosove moke za zgoščevanje osnove in sladil brez sladkorja, ki posnemajo sladkost prave Snickers ploščice.

Zaradi malo košer soli je ta recept eden najboljših keto beljakovin na svetu. Sol pomaga izboljšati okuse oreščkov in masla ter dvigne to sladico na povsem novo raven.

Če nimate kokosove moke, lahko uporabite tudi mandljevo moko, vendar je lahko okus nekoliko drugačen. Prepričajte se, da uporabljate nesladkane oreščke, da boste ostali v svojih makrih!

2. Palice iz arašidovega masla

Ta recept se morda zdi nekoliko podoben zgornjemu, vendar se v resnici zelo razlikuje! Glavna razlika je dejstvo, da te čokoladne ploščice iz arašidovega masla spadajo v kategorijo sladic brez peke!

Za te keto proteinske ketone bi morali uporabiti nariban kokos in dodati kolagen v prahu za to dodatno krepitev zdravih lastnosti. Za zgornjo plast uporabite temno čokolado brez sladkorja s kokosovim oljem.

Vse shranite v hladilniku in imeli boste okusen keto prigrizek, ki ga boste lahko uživali kadar koli v dnevu!

3. Proteinske ploščice brez peke

Še ena slastna in izjemno zdrava poslastica brez peke je ta proteinska ploščica, ki skupaj uporablja mandljevo maslo in beljakovinski prah.

Namesto temne čokoladne ploščice brez sladkorja za premaz uporablja kakav v prahu in stevijo ali katero koli naravno sladilo brez sladkorja. Kokosova krema se uporablja za izdelavo zunanje plasti gladko, svilnato in kot nalašč za vsak ugriz.

4. Cimetove keto palice

Ta cimetova ploščica ne potrebuje čokoladnega sloja na zunanji plasti, namesto tega uporablja čokoladne sekance ali kakavove zrnca v sami mešanici. To receptu doda zanimivo pomanjkljivost.

Še en zanimiv okus v tem receptu je cimet. Dodatek cimeta poveča okus vašega orehovega masla in čokolade. Za ta recept lahko uporabite cimet v prahu ali ekstrakt cimeta.

Ne glede na pot, ki jo izberete, bo zagotovo super!

5. Keto konopljine palice

Zanimiv dodatek, s katerim ne bi šlo veliko ljudi, je konoplja. Če se vas ta sestavina malce ustraši, se ne ’.

Konoplja je odličen vir zdravih mineralov in vitaminov in telesu sploh ne škodi. S številnimi koristmi konoplje boste z veseljem vedeli, da je tudi konoplji prijazna!

Orehi vsakemu grižljaju dodajo odlično teksturo, sezamova semena pa z dodatno plastjo teksture še dodatno popestrijo vsako hrustljavost!

6. Opečene kokosove palice

Te palice imajo nariban kokos, tako kot še en recept na tem seznamu. Vendar ta nazdravi nastrganega kokosa, preden ga primeša k ostalim sestavinam.

Če niste vedeli, rahlo prepečenje večine sestavin doda veliko globino okusa, ki je vsekakor opazna pri vsakem grižljaju. Če ne verjamete, preizkusite ta recept sami in bodite prijetno presenečeni!

7. Kokosove palice iz kokosovega oreha

Dodatek kolagena v prahu v tem receptu je veliko bolj zdrav od drugih keto sladic. Kolagen je odličen za vašo kožo, vaši sklepi in ljudje v 30 -ih bi imeli zaradi tega veliko koristi zaradi naravnega upada proizvodnje kolagena v telesu.

Podobno kot večina receptov na tem seznamu tudi ta ne zahteva uporabe pečice, zato jo boste zagotovo takoj popravili!

8. Lešnikov kolagen

Morda ste opazili, da imajo mnogi recepti, ki smo jih vključili tukaj, kolagen v prahu na seznamu sestavin, in zakaj ne? Kot smo že omenili, je kolagen zdrav, varen in popolnoma koristen!

Namesto orehov ali arašidov pa ta recept zahteva lešnike. Morda je zaradi lešnika nekoliko na dražji strani, vendar ne skrbite, ker je popolnoma vredno. Obljubimo!

9. Beljakovinski oreščki

Ta super enostaven orehovček zaokrožuje naš seznam preprostih in okusnih receptov keto proteinskih ploščic! Vsebuje kopico oreščkov in semen, ki so odlična za teksturo, okus in prehrano.

V bistvu lahko izberete katero koli vrsto oreščkov in semen, ki jih želite dodati temu receptu, vendar priporočeni dodatki vključujejo mandlje, bučna semena, sončnična semena in lanena semena.

Pred mešanjem je še dodaten korak, vendar vam obljubljamo, da se bo splačalo in si ne boste mogli predstavljati, da bi ta recept naredili brez tega koraka.

Dodaten korak je opečenje oreščkov in semen. Ja, to smo že povedali in še enkrat bomo rekli, če jih predhodno opečemo, bodo postali bolj hrustljavi, tudi če vmešate katero od mokrih sestavin, in bo vsaki sestavini dodal veliko globino okusa!

Oglejte si ta videoposnetek All Day I Dream About Food za še enostaven in okusen recept keto proteinskih ploščic:

In to je naš seznam okusnih beljakovinskih ploščic, ki so popolnoma varne tako za paleo kot za keto dieto. Upamo, da ste v tem času karantene našli enega ali več receptov!

Katere so vaše najljubše keto proteinske ploščice? Ste že preizkusili kakšen recept z našega zgornjega seznama? Sporočite nam v spodnjem oddelku za komentarje!

Ne pozabite ostati v stiku, sladokusci!

Opomba urednika - Ta objava je bila prvotno objavljena 22. junija 2020 in je bila posodobljena glede kakovosti in ustreznosti.


35 najboljših načinov za posodobitev babinih najljubših receptov

Kopali smo globoko v arhivu, da bi nadgradili nekaj naših najbolj okusnih vintage jedi.

Le nekaj nadgradenj je te jedi iz 40. in 50. let spremenilo v tiste, ki jih boste danes želeli pripraviti (in pojesti!).

Nato: Tropski okusi, ki dajejo kolačkovi torti njen zaščitni znak, prihajajo z Jamajke. Konec sedemdesetih let je Turistična skupnost Jamajke prinesla sadno in začimbno torto v Ameriko in od takrat je bila južni rezanec.

Zdaj: Ne morete obiskati pekarne na jugu, ne da bi si privoščili rezino te sladke in orehove torte. Kolibri piškoti so od takrat debitirali & mdash enakega odličnega okusa z manj nereda.

Nato: Ta zelo priljubljena minty sladica temelji na koktajlu cr & eacuteme de menthe, ki je postal priljubljen v poznih 1800-ih. Ker je koktajl postal glavna sestavina ameriške kulture (zlasti okoli dneva sv. Patrika zaradi njegovega zelenega odtenka), so ga ljudje osvežili in ga dodali še enemu priljubljenemu v gospodinjstvu: čokoladni kolač.

Danes: Medtem ko je še vedno nekaj ljudi, ki občasno srkajo kobilice, v tem primeru Grasshopper pie & mdashor, bari & mdashis, ki jih je treba imeti pri vsakem srečanju. Okus cr & eacuteme de menthe še vedno drži, zdaj pa je stisnjen med plasti bogate čokolade.

Nato: Tradicija uživanja ovalne ali obročaste torte na krščanski praznik Bogojavljenje sega v srednji vek. Leta 1870 so Francozi to tradicijo prinesli v New Orleans, vendar so šele v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja dodali znamenite nadeve.

Danes: Desetletja pozneje je nagrada majhni plastični dojenček. Če imate srečo, da dobite otroka v rezino torte (previdno žvečite!), Potem za ta dan veljate za "kralja". Torta je običajno okrašena v tradicionalnih barvah mardi grasa: vijolična (za pravičnost), zelena (za vero) in zlata (za moč).

Nato: Nemci naj bi svetu podarili te sladko-sladke krofe. Čeprav so se okusi polnjenja lahko razlikovali, so Berlinerji (nemški izraz za krofe, napolnjene z želejem) prišli na sceno v zgodnjih 1800-ih.

Danes: Medtem ko lahko v svoji lokalni verigi krofov še vedno vzamete ducat teh sladkih dobrot, so ti krofi iz limoninega maka še boljši domači. Dodajte marmelado po svoji izbiri za resnično prilagojen zajtrk (ali prigrizek).

Nato: Puščavski piškoti, pikantni piškot, poln sadja in oreščkov, obstajajo že več kot stoletje & mdashyes, res. Obstaja celo recept za puščavski piškotek, ki sega v leto 1896 iz Fannie Farmer "The Boston Cooking-School Cookbook." Tradicionalna različica, ki je desetletja potovala po državi, je vsebovala rozine in oreščke.

Danes: Te žvečilne dobrote so klasične kot sadna torta, vendar so celo bolje, če pokapljate na citrusno glazuro in rozine zamenjate za drugo suho sadje, vključno s suhimi češnjami.

Nato: Narejen s cimetom in krekerji, a & mdashsurprise & mdashno jabolka, ta posnemalec okusi točno kot prava stvar. Najzgodnejši recepti segajo v sredino 1850-ih, ko so se pionirji preselili na zahod, stran od vzhodnih sadovnjakov.

Danes: Ta sladica je imela preporod v tridesetih letih prejšnjega stoletja, ko je Nabisco začel tiskati recept na škatlah Ritzovih krekerjev. Obdržali smo krekerje in dodali pikantno preliv iz stepenega jogurta z malinami, da bi uravnotežili sladkost.

Nato: Ta sladica sega v osemnajsta stoletja, ko je evropski fizik ugotovil, da je topla meringa izolirala sladoled, tako da je ostala hladna. Sladkarija je v petdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je Aljaska postala država, ponovno postala priljubljena v ZDA.

Danes: To smo spremenili v poslastico brez peke, tako da smo zamudno podlago za biskvit zamenjali za plast pikapolonic, namočenih v stopljenem limoninem sorbetu. Za lažjo montažo smo namesto okroglega kalupa uporabili hlebček.

Nato: Kuhana zelena čebula, zelje in zelena so skupaj naredili zelenjavo mehko in kašasto. Recept iz leta 1972 je vključeval maslo in MSG, kemični dodatek, ki je bil uporabljen za povečanje okusa, vendar ga v današnjih receptih redko najdemo. Prvotno je recept zahteval surovo svinjino, ki se je kuhala, dokler ni postala žilava in brez okusa.

Zdaj: Sestavljanje juhe v kozarcu in preprosto zalivanje vrele vode s sestavinami ohranja nove dodatke, kot so korenček, bok čoj in snežni grah, barvit in hrustljav. Danes čilijevo česnovo omako in svež ingver začinita jed, zaradi česar je še okusnejša. Subbacija v razrezanem piščancu z žganjem skrajša čas kuhanja, meso pa ostane okusno in sočno.

Nato: Edina zelenjava, uporabljena v prvotnem polnjenju, je bila čebula, ki so jo skuhali z govedino, da je dobila čim več okusa. Krompirjev pire je bil narejen iz uparjenega mleka in mdasha vojnega rezana, ki je bil še vedno priljubljen v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Postrežen v štirih posameznih enolončnicah je zgodnji recept vzel preveč časa in preveč jedi.

Zdaj: Namesto tega smo prepražili čebulo in govedino ter za dodaten okus dodali paradižnik, korenje in ščepec cimeta. Krompir smo posodobili z ostro kislo smetano in mlekom za gladko teksturo. Pospešili smo stvari tako, da smo v isti ponvi, v kateri smo kuhali govedino, postregli po družinsko.

Nato: Ta klasični recept za čokoladne piškote je prvotno vključeval moko. Ti piškotki so bili prevlečeni s plastjo stopljene polsladke čokolade, zaradi česar so bili nadvse sladki. Testo je bilo treba pred peko ohladiti 5 ur.

Zdaj: Moko smo izločili, da smo jo naredili brez glutena. Premazali smo premaz in v testo dodali grenko -sladke čokoladne sekance in sesekljane orehe za bogatejši okus in teksturo. Naše testiranje je pokazalo, da korak hlajenja ni potreben, zato recept za začetek traja le 30 minut!

Nato: Rezine predelanega sira smo pred kuhanjem potopili neposredno v testo. Različica iz leta 1949 je vsebovala žitne kosmiče iz otrobov za hrustljavo teksturo. Prvotni recept je zahteval, da se te palačinke postrežejo brez sirupa.

Zdaj: Namesto zavitega sira smo se za okrepitev okusa odločili za bogato kremasto ricotto. Zlagali smo stepene beljake za gladko in puhasto pecivo. Naš je prelit z živahno omako iz robidnic, da bo to slajša poslastica.

Nato: Omaka se ni dobro držala testenin v obliki komolca. Prvotno je bilo treba to jed peči 45 minut po pripravi, kar je pomenilo, da je skupni čas skoraj 2 uri. Recept je za osnovo omake zahteval sir pimiento, zaradi česar je njegov okus predelan.

Zdaj: Z velikimi školjkami smo ujeli sirasto dobroto in vsakemu grižljaju dodali dodaten okus. Če damo enolončnico pod brojlerje, dobimo skorjo, zlato barvo in se obrijemo več kot eno uro celotnega časa. Prepražimo sveže paprike, nato dodamo kislo smetano in kremni sir za nadgradnjo okusa.

Nato: Stara različica je bila polna meringue in jo je bilo treba takoj postreči. Prvotni recept je zahteval skorjo za pito, ki jo je bilo treba kupiti v trgovini. Leta 1962 je bil mousse nastavljen z želatino, sestavino, ki jo je težko uporabiti.

Zdaj: Končali smo s čokoladno stepeno smetano, tako da lahko celo pito pripravimo en dan vnaprej. Odločili smo se, da to naredimo kot pecivo brez skorje s skorjo piškotov, ki se obrije 30 minut celotnega časa. Za lažjo pripravo z varnimi rezultati smo marshmallows stopili s čokolado.

Nato: Prevrnjene torte segajo v srednji vek, vendar je ananasova različica postala mainstream šele leta 1925, ko je Dole Food Co. izvedlo tekmovanje v receptu za promocijo svojih eksotičnih ananasovih izdelkov. Torta je postala priljubljena v petdesetih letih, ko je otoška mrzlica preplavila ZDA in so bili v trendu udobni izdelki, kot je sadje v pločevinkah.

Danes: Naredili smo posamezne svežnje in kokosovo mleko dodali mešanici torte v škatli za tropsko vzdušje. Klasične predelane maraskino češnje smo zamenjali tudi s svežim borovničevim prelivom.

Nato: Te kreme, prekrite s čokolado, so sredi 19. stoletja postale podpis Cincinnatija. Družina Bissinger & mdashonce so jih uradni proizvajalci sladkarij Francoskega cesarstva pripeljali v Ohio, potem ko so pred revolucijo leta 1848 pobegnili iz Pariza. Kmalu so sledili drugi slaščičarji, ki so včasih dodali oreščke ali kokos.

Zdaj: Večina zgodnjih opernih kremnih receptov je zahtevala razvaljanje in premazovanje vsakega bonbona posebej. Naša različica je lažja in hitrejša: kremo namažemo na en velik pladenj, prelijemo s čokolado, nato pa narežemo na kvadratke velikosti ugriza. Tem poslasticam smo dali tudi barvo, tako da smo jih zložili v pistacije in dodali malo morske soli.

Nato: Čeprav tehnično ni puding, je ta preprosta sladica dobila ime po regiji Ozark na Srednjem zahodu, od koder izvira. Ko se peče, testo, napolnjeno z orehi in jabolki, tvori hrustljavo skorjo piškotka na krepkem, pekanovem nadevu.

Zdaj: Ko smo izdelovali našo različico iz leta 1975, je padla po peki & mdasha znak preveč pecilnega praška & mdashso zato smo prepolovili količino današnjega recepta. Dodali smo tudi sveže robide in ingver, da smo dodali malo pikantnosti in začimb, nato pa nekaj sadja in pecanov prihranili za lep preliv.

Nato: Medtem ko je izvirni recept za te piškotke mogoče izslediti v Arabiji sedmega stoletja, imajo številne države svojo različico. Od leta 1950 smo objavili peščico teh receptov z imeni, kot so mehiški poročni piškoti, ruski čajni kolači in dunajski polmesec.

Zdaj: Prejšnji recepti so zahtevali mletje oreščkov in ročno mešanje testa. Danes smo pospešili s kuhalnico in pustili, da je oreščkast okus izstopal z rezanjem sladkorja. Grenke orehe iz naše različice iz leta 1961 smo zamenjali tudi z oljčnimi oreščki, ki piškotke ohranjajo vlažne.


Paleo čokoladne palice

Najboljši del teh popolnoma veganskih paleo prigrizkov je to jih ni treba hraniti v hladilniku, zaradi česar so odlična zdrava možnost na poti.

Če ste kdaj poskusili v trgovini kupljeni Larabar, je to isti osnovni koncept.

Palice so sestavljene iz zdravih sestavin, vključno z datlji, oreščki in kakavovim prahom, bogatim z antioksidanti, recept pa lahko prilagodite tako, da vsakič spremenite dodatke, da naredite različne okuse.

Čokoladni mandlji Joy Bari: Namesto orehov uporabite surove mandlje in pred predelavo dodajte pest naribanega kokosa ali 2-3 žlice stopljenega kokosovega masla.

Palice Nutella Paleo: Kot oreščke uporabite lešnike, po želji pa lahko dodate tudi 1-2 žlici mojega zdravega recepta Nutella.

Čokoladno oranžne paleo palice: Uporabite indijske orehe ali orehe in pred predelavo dodajte 1 1/2 žličke pomarančne lupine.

Palice Super Chia Paleo: Uporabite poljubno oreščke in pred predelavo vlijte 2 žlici chia semen.

Ta recept sem prvič naredila pred skoraj osmimi leti … in je še danes eden mojih najljubših!

Če izdelujete navadno čokoladno različico ali katero koli različico, vas prosimo, da ocenite recept ali pustite komentar spodaj.


Poglej si posnetek: 3. etapa dirke po Sloveniji 2021: Od Brestanice do Sevnice (Avgust 2022).