Bogata miza

Ta koktajl Morgana Schicka, kreativnega direktorja San Francisca Bon Vivants in Trick Dog, uporablja vneto sol kot okras.

  • 1 1/2 oz vodica Doug jelka *
  • 1/2 oz Martini & Rossi Riserva Speciale Ambrato vermouth
  • 1/2 oz Ancho Reyes čili liker
  • Shiso-avokadov sirup 3/4 oz **
  • 1/2 oz Svež limonin sok
  • Klub soda, na vrh
  • Pinot noir platišče morske soli
  1. Nalijte kozarec highball z morsko soljo pinot noir.

  2. Vse sestavine dodajte v stresalnik z ledom in pretresite.

  3. Stisnite v highball nad svežim ledom.

  4. Vrh s klubsko sodo.

  5. * Vodka iz jelke Doug: V posodo dodajte 16 oz vode Absolut Elyx in 15 g konic jelke in dobro mešajte. Pustite sedeti 2 dni. Precedite skozi filter za kavo.

  6. ** Shiso-avokadov sirup: pražimo 2 avokadova jama na 200 stopinj F, dokler se školjke ne začnejo izsušiti. Pustimo, da se ohladi, olupimo in nasekljamo na četrtine. V loncu nazdravljamo jajčni tosti skupaj s 3/4 oz črnimi popermi. Dodamo 14 oz belega sladkorja in 14 oz vode, zavremo in pustimo, da dušimo. Dodajte 1/3 oz rdeče liste shisoja in odstranite s toplote. Trmo dušimo 30 minut in se naprežemo.


Poglej si posnetek: Рыбалка в Астрахани. Вобла. Уха на костре (Januar 2022).