We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Eggnog ponavadi poganja celo najbolj predane koktajle, da bi dosegli že pripravljene stvari. Toda v resnici se ni treba bati; kdorkoli lahko popravi slastno 'nogo'. Za vodenje smo poklicali Dereka Brown-a, čigar Washington, D.C., bar, soba Columbia, je znan po tem, da streže velike sklede.
Bodite varčni:
Eggnog je navadno narejen iz ruma, žganja ali burbona, Brown pa najraje začne s kombinacijo temnega ruma in konjaka. Vendar ni treba premij; priporoča uporabo cenovno ugodnega, visokoodpornega VS konjaka. Višja raven alkohola bo presegla sladkost preostalih sestavin. Konec koncev, "Eggnog ni sladoled," pravi.
Da, v jajčnem jajcu so jajca:
Za razliko od brezalkoholne jajčne kreme, Eggnog vsebujejo jajca. Brown pravi, da je ključno kupiti sveže in lokalne. "Na trgu kmetov vedno dobimo lokalna jajca, zato vemo, od kod prihajajo in kakšen je datum na njih," pravi.
Naribajte svoje začimbe:
"Če želite resnično odličen Eggnog, morate upoštevati vse izdelke, ki jih vstavite vanj, ne le pijače," pravi Brown. Sem spada začimba, odgovorna za to, da Eggnog brca, muškatni orešček. Brown zagovarja, da jo narišejo sveže. "Je resnično drugačen okus od tistega, ki bi ga dobili v kozarcu McCormicka," pravi.
"Nog ohranja:
Eggnog bo v hladilniku trajal tedne, celo mesece. (Brown predlaga, da ga najprej prenesete v steklenico.) "Na poti se dogajajo zapletene kemične reakcije, ki vplivajo na okus," pravi in spominja na intenzivno oreh in bogato enoletno nogo, ki so jo naredili nekateri prijatelji.
Kakovost nad količino:
S svojimi jajci, smetano in sladkorjem si je Eggnog pridobil sloves nekajkrat letnega razvajanja. Toda Brown odsvetuje, da bi napitek naredili bolj zdrav. "Preprosto ni nobenega nadomestka za bogato kremasto jajce," pravi. "Namesto da bi Eggnog naredili manj kaloričnega, pijte manj tega. Privoščite si skodelico in pojdite na pivo. "
Baltimore Eggnog
Prispeval Derek Brown
SESTAVINE:
- 2 ducat jajc, ločeno
- 1 (750-ml) steklenica VS konjaka ali drugega žganja
- 16 oz jamajški rum
- 2 lb sladkorja v prahu
- 3 qt (96 oz) polnomastnega mleka
- 1 qt (32 oz) težka smetana
- 1 žlička soli
- .75 žličke naribanega muškatnega oreščka
- Steklo: Punch
PRIPRAVA:
V veliki posodi stepemo rumenjake, dokler svetlobe in limone ne obarvajo. Medtem ko še naprej pretepate, dodajte žganje, rum, sladkor, mleko, težko smetano in sol. V ločeni skledi pretlačite beljake in muškatni orešček, dokler ne tvorijo trdnih vrhov. Beljake zložite v zmes rumenjaka. Postrezite v punch skodelicah. (Ta recept služi 25 osebam.)
Ta recept je prilagojen iz decembra 1945 revije Gourmet.
Mislim, da se zmotiš. Lahko to dokažem. Pošljite mi e -pošto na PM, razpravljali bomo.
Po mojem mnenju se zmotite. Pogovorimo. Pošljite mi e -pošto na PM.
Zdaj je to nekaj takega!
Eh, a bit late
Unsubscribe !!!!