Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni lokal

5 najbolj uporabnih pravil za pitje ruma

5 najbolj uporabnih pravil za pitje ruma



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Čeprav je nedvomno okusen, je rum lahko ena najbolj zmedenih pijač na svetu, pa čeprav samo zato, ker je narejen na toliko različnih mestih in na toliko različnih načinov (beli, starani, polž, črni jermen, začinjen itd.). Jesse Vida, nekdanji vodja barmana v kubanskem lokalu v New Yorku s kubanskim tematskim šarmom BlackTail, ponuja svoje napotke.

  • Seveda, vsi imamo radi Mai Tais, da ne omenjam mini Frozen Daiquiris BlackTail, ki služi kot pijača dobrodošlice. Toda, pravi Vida, obstaja ogromen svet, ki bi ga morali raziskovati ljudje. "Napačno je misliti, da je rum dober samo za Mojitos ali Frozen Daiquiris," pravi Vida. "Rum ima toliko več za ponuditi. Ne bojte se nekoliko izstopiti iz škatle. "

  • Optimalen način za to? Poiščite dobro poznavalca, ki vam bo pomagal, pravi Vida. "Obstaja veliko različnih stilov in podvrsti ruma poleg preprosto svetlega in temnega ruma. Če se odpravite v bar, kjer natakarji vedo svoje stvari, se lahko o tem pogovorite. "

  • "Ljudje bi morali vedeti, da rum ni sam po sebi sladek," pravi Vida. "To je duh, destiliran iz melase a, stranskega proizvoda za proizvodnjo sladkorja, kot ga poznamo iz rastline sladkornega trsa. Vse, kar se destilira, ni sladko. "

    Če pa srkate rum in zaznate sladkost, si stvari ne predstavljate. Mnogi proizvajalci dodajo sladkor po destilaciji. "To ni nujno slabo, če je sok dober," pravi Vida in dodaja, da se "številne znamke pretvarjajo, da ne dodajajo sladkorja."

  • Večina žganih pijač se destilira v 40 volumskih odstotkih alkohola ali 80 dokaznih snovi, vendar se veliko rotov stekleniči z večjim deležem alkohola. Pri tistih bolj trdih rokah bo "dodajanje ledu ali pljusk vode to ublažilo, tako da alkoholne hlape ne prevzamejo subtilnih arom", pravi Vida. Njegovo pravilo: "Rekel bi, da bi ga morali piti čisto, 45 odstotkov [ABV] ali nižje, a vse prej kot lahko uživate v redčenju."

    Nadaljujte do 5 od 5 spodaj.

  • "Odličen način za začetek mešanja ruma v koktajle je le, da ga vključite v preprosto klasiko doma," pravi Vida. "Temni rum odlično deluje kot podzidrček za viski na Manhattnu ali Old Fashioned. Idealen za doma ali v baru je preprost svež Daiquiri - rum, apno in sladkor, potresen z ledom in nadevan v kozarec. Ne morem ga premagati. "


Poglej si posnetek: Zeitgeist: Moving Forward Final Cut (Avgust 2022).