Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni lokal

Moonshine koktajli: ti 3 recepti bi vas lahko postali vernik

Moonshine koktajli: ti 3 recepti bi vas lahko postali vernik

Številni ljudje še vedno menijo, da je mesečino pijača destilirana v palicah z dvomljivimi sestavinami in še bolj vprašljivimi metodami. Napačni so. Sodobne različice so precej drugačne od belega osvetljevanja let. V glavnem viski, ki ni bil namočen v hrastu, lahko mesečino koktajlom doda svetlo svetlobo in telo, ne da bi pri tem popustilo ostale sestavine. To so trije koktajli, ki vas spodbujajo k sijanju.

  • Vodja lokala Jake Larowe, vodja lokala v Birds & Bees v Los Angelesu, je pred nekaj leti ustvaril to pijačo, katere ime je hommage znameniti pesmi Van Morrison, ko je poskušal ugotoviti, kaj naj naredi z nekaj steklenicami mesečevega luna, ki ga je obesil okoli lokala. "Čas, ki ga viski preživi v lesu, navadno blaži in mehča robove," pravi. "Toda brez tega staranja pride do polne moči lune." Larowe pravi, da se luna še posebej dobro meša z zeliščnimi in grenkimi okusi, kot so apéritifi, prebavila, amaros in vermut. Ta koktajl v podzemnem lokalu v petdesetih letih prejšnjega stoletja je sladek, zeliščni siper s polnim telesom od začetka do konca.

  • Patrick Barrett, glavni barman v Radiatorju v Washingtonu, hotel Kimpton Mason & Rook, D.C., je ustvaril ta riff na Hot Toddyju, saj meni, da se je zabavno igrati z različnimi okusi lune na polici. Tukaj chai dodaja zapletenost in zaokroži dve sestavini z okusom jabolk. Kar se tiče tradicionalne nearomatizirane lune? "Čeprav se [lahko] uporablja namesto žganih pijač, kot je vodka, menim, da deluje še boljše kot alternativa za bolj zapletene žgane pijače, kot je neurejen rum," pravi. "Ne bojte se eksperimentirati in preizkušati novih stvari."

  • Luna za ta koktajl v baru The Parlor Bar v Las Vegas hotelu El Cortez je proizvedena v bližnjem muzeju Mob iz dvojno destilirane 100-odstotne koruzne kaše in meri trden dokaz. Barman Randy Meyer je navdihnil Irish Coffee za navdih za to zimsko toplejšo. "Moonshine doda pekoč podpis in, ko mešate s kavo, dobite zavidljive rezultate," pravi.


Poglej si posnetek: PLOV student edition - Cooking with Boris (December 2021).