Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni lokal

Kako preživeti dan svetega Patrika, če ste vinogradnik

Kako preživeti dan svetega Patrika, če ste vinogradnik



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pivci vina: to je vaš srečen dan.

Ko vaši prijatelji vprašajo, "Kakšni so vaši načrti za dan svetega Paddyja?" Prej je bil vaš odziv morda razdražen zvitek oči, ki mu je sledila tira frustracij, kako nositi zeleno, piti poceni pivo in biti prisiljeni jesti goveje goveje meso in zelje ("kmečka hrana" mu pravite). "Razvedriti," v redu? Čas je, da se spopadete s prazničnimi prazniki z blagovno znamko šamroka, kot so ustvarjalni, prefinjeni vinski vrtinci, za katere se radi pretvarjate.

Pivci vina so najboljši pivci piva. Vprašajte katerega koli vinarja in on vam bo povedal, da je za dobro vino potrebno veliko dobrega piva. In ker Američani radi stojijo solidarni z Irci in slavijo smrt svetega Patrika, tako da se utopijo v irskem pivu, zagotovo obstaja prostor, da se poznavalci vina držijo njegove vinificirane puške in na dan svetega Patrika pijejo samo vino.

Nehajte iskati štirinožne detelje in začnite pokati plute.

Če se počutite zeleni ...

Vinogradniki, ki so si prislužili napredno certifikat stopnje 3 pri Wine & Spirit Education Trust (WSET), bi morali na kakršnem koli repu ali klobuku namestiti nožico zelene in zlate barve. Celoten dan je namenjen pitju tukaj v zveznih državah, zakaj se potem ne bi hvalili z dejstvom, da ste diplomirali?

Če niste študent WSET kariere in resnično ne želite nositi zelenega, je to v redu, ker boste pili vina iz Green Valley AVA. Zelena dolina se nahaja v jugozahodnem kotu ruske doline reke, nanjo pa močno vplivajo pacifiški hladni vetrovi - glavni pogoji za gojenje pinota noira in chardonnaya, grozdja, ki ima raje dolgotrajen, počasen postopek zorenja.

Poiščite a Ron Rubin 2012 Pinot Noir, Green Valley, Sonoma (25 USD), sočnega rdečega in modrega sadja, nosu cvetnih listov vrtnice, okroglega in začinjenega na nebu oz The Calling 2012 “Jewel Vineyard” Chardonnay, Ruska dolina reke, Sonoma (32 USD) s svojimi notami citrusov in koščkov sadja, okusi crème brûlée in brezhibnim okusom ust.

Če vidite leprecona ...

Bodite pripravljeni, da ga (ali jo) stuširate z "zelenim" (beri: "biodinamičnim") šampanjcem. Za to se boste morali založiti vnaprej, zato bi jih bilo vredno poiskati Benoit Lahaye NV Blanc de Noirs Brut, šampanjec (61 $), s svojim svetlo rdečim jagodičjem in slanim značajem. Ta dragulj izhaja iz trte, zasajene v vasi Grand Cru v mestu Bouzy v Šampanjcu, kjer Benoit pluži in kompostira s svojim delovnim konjem Tamise - le malce poškropite, s ciljem ust, potem pa prosim, popijte ostalo, medtem ko se šalite v gozdne šale .

Če greš ven ...

Sprehodite se naravnost v ogenj: poiščite najbolj bučno, najglasnejšo bar na bloku, tisto z vonji piva, ki se vijejo po ulici, stopite samozavestno in potegnite stolček. Vprašajte za vinsko karto. Reci: "Zdravnik mi je rekel, da pijem preveč piva, zato moram diverzificirati. Prinesi mi svoj najboljši Cabernet sauvignon in ga daj v vrč piva. " Barmen bo navdušen. Drugi bodo pogledali v svoje pivo in se spraševali, ali jih manjka. (So: Vino je z več alkohola vsaj za 8–10 odstotkov ABV. Dobro opravljeno).

Če ostajate doma ...

Cabernet Franc pijte iz vrčkov piva. Tako v kabini Sauvignon kot v Cab Franc se ponašajo z bolj zelenimi notami, kot so beli poper in evkaliptus, zato ste tudi tam pokriti zeleno. Iskati Vinarstvo Cosentino 2012 „The Franc“ Cabernet Franc (22 USD) iz Lodija - globoko grimizno obarvano vino sladkih začimb in zelišč ter temno sadje maline. Ali pa se vrnite nazaj do Nape s Sequoia Grove 2012 Cabernet Sauvignon, dolina Napa (38 USD), vinsko globoko rubinaste barve, črno in modro sadje, prašna začimba, cedra, tobak in drobnozrnata tanina, ki zaokrožajo dolgo tekoči grafitni zaključek.

Če želite zlato Pot Pot '

To je enostavno. Če se boste ves dan držali belega vina - belci, ki so videli neko barčarsko dobo ali fermentacijo v sodu, tako da so bogatega videza z vzvišeno zlatimi odtenki - boste lahko križarili skozi cel dan, pivši iz svojega (recimo z vašim najboljšim irskim naglasom: "Gold O 'Gold, s prijatelji m očka!"Ali pa se vsi sklicevajte na" Fumblin's Dubliners ", ki vas bo čez nekaj časa popolnoma spravil v pretep, če je to vaša pristojnost.

Poiščite tudi Alta Colina 2012 Estate Claudia Cuvée Marsanne iz Paso Roblesa (32 USD). To vino je tehtno, bogato in mastno, uravnoteženo z velikodušno zrelim tropskim sadjem in dobro kislostjo. Če je ne najdete, poiščite katero od belih barv, ki bo ustrezala računu za dan sv.

Če potrebujete strel ...

Nič ni piva in buče - tradicionalno je to Guinness z irskim viskijem. Torej, tukaj je dogovor: najprej preglejte vinsko karto in če je ruska dolina reke Pinot noir, naročite Guinnessu "s kupcem", a barmanu povejte, da bo raje namesto viskija posnel kaj takega "Rusko prepričevanje." Barman bo mislil, da misliš na vodko, a ustavi tega barmena mrtvega v njegovih skladbah. "Ne mislim na vodko. Mislim na vaš ruski rečni pinot noir. Tistega na seznamu za kozarec. " Natakarica bo zmedena, vendar boste še naprej samozavestni: "Kaj na splošno te čaka? Šest unč? " Barmen bo prikimal. "Super, prinesi mi Guinnessa in šest kozarcev, polnih tistega Pinota. Praznujem dan svetega Paddyja! " Nato mahajte z rokami v zraku, mahajte z njimi, kot da vas preprosto ne zanima.

Če se počutite kot Guinness ...

Guinnessove mišičaste in čvrste lastnosti so čudovite - tisti bogat, kremast, sladoled, čokoladen značaj, ki ogreje srce. Ljubitelji vin vemo, da imajo določena vina enake lastnosti in odkrito povedano, v kozarcu s pintom imajo tako dober okus kot v vinski čaši. Toda čaši so na dan svetega Patrika kul, zato si privoščite nekaj steklenic bogatega, rdečega vina, obloženega z okusi kakava in moke ter notami visokega tona espressa.

Pojdite na španski Tempranillo iz Rioje ali Ribera Del Duero. Ali pa poiščite bogat Cabernet iz Napa Valley s planine Howell. Najljubši je Bodegas Cepa 21, Ribera del Duero, Španija—Plastna s čokoladnimi in kavimi notami, bogata, okrogla in dekadentna. Leto 2013 je v povprečju znašalo približno 10 do 14 USD za steklenico.

Če strežete koruzno govedino in zelje ...

Obožujete goveje goveje meso ali ste kot Scrooge na božični večer, se norčujete nad vsakim, ki ga hvali kot najljubši obrok leta. Ne glede na to, recimo, da naročite krožnik. Najti vino za parjenje, ki ga ne bodo preplavili ostri okusi govejega govejega mesa in zelja, bi bilo lahko težko - nekaj kapljic gorčice Dijon bi pomagalo, vendar ne bo zagotovilo uspeha. Vaša najboljša stava je, da iščete slana vina z dovolj vernosti in trdosti, da se lahko spopadite s to jedjo. Sherry bi bil verjetno zanimivo združevanje, toda združevanje priljubljene britanske kvote z govedino in zeljem se zdi neprijazno. Namesto tega preskočite preko Rokavskega preliva in se odpravite na jug proti francoski dolini Rone. Poiščite Châteauneuf-du-Pape, nekaj s temnimi jagodami in pravimi mesnatimi in slanimi notami.

Dobra stava bi bila Domaine Chante Cigale 2011 Châteauneuf-du-Pape (30 USD)), s svojimi mesnatimi, funky notami in svetlim jagodnim značajem.

Če ste ometni in kmalu vdrli v pesem…

Vzemi steklenico Sinatra Family Estates 2007 se z menoj spoprijatelji z Cabernet Sauvignonom, dolina Napa, ZDA (150 USD) in zlomil bo tvojo ptico, preden te bo letel na Luno. Ali je Wally v Beverly Hillsu? Kje drugje bi pričakovali, da ga boste dobili?

Če ste pripravljeni končati večer ...

Sveti Patrik je uporabil šamot, da je poganom razlagal sveto trojico. Običaj je narekoval, da se šamarček odstrani z verige ali klobuka, kjer so ga nosili, v zadnjem večeru zvečer “utonile” in ga za srečo padle.

Poklonite se temu dnevu svetega Patrika kot izpopolnjen in izpopolnjen pivnik samo vin (in morda enega potrebnega pinta, vendar ga naredite trdo in sledite mu s kupčkom vina). Vaša zadnja pijača naj bo bujna - praznovanje vaših dosežkov in tiho prikimavanje pravemu razlogu, ki vam ga odpustijo, da pijete ves dan vsaj enkrat na leto: sveti Patrik, ki je kače odpeljal iz Irske.

Privoščite si desertno vino iz Sauternesa v Franciji, ohlajeno in pripravljeno na odvajanje. Trdna možnost bi bila Château Doisy-Daëne, bogata, božurasta, božansko bujna mešanica Sémillon-Sauvignon Blanc, ki jo lahko najdete za približno 25 do 35 dolarjev v velikosti pol steklenic (375 milijonov) in v različnih letinah, odvisno od tega, kaj ima prodajalec na zalogi. V tem utopite svojo kresnico in potrudite se, da preprečite tisto pozno nočno besedilo svojemu šefu: "Ne vidite strategije, ne prosim, žal" in izpišite jo pred časom.


Poglej si posnetek: مين قال شغل عالطاير حلو (Avgust 2022).