Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

Recept dneva: Morandijeva Focaccia na pici na žaru

Recept dneva: Morandijeva Focaccia na pici na žaru



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zmešajte jed z žara, vrednega restavracije

Jacqui Wedewer/Dnevni obrok

Naj bo večerja doma resnično doživetje v restavraciji s tem neverjetnim receptom focaccia na pici na žaru. Ta pica je z rukolo, pršutom in parmezanom lepa, lahka predjed, ki jo lahko postrežete na žaru ali na večerji z družino.

Hrana z vsega sveta, ki jo lahko pripravite doma

Ta recept prihaja iz italijanske vroče točke New York City Morandi-znane po svoji starodavni pristni kuhinji. Focaccia se lepo ujema z različnimi prelivi in ​​je narejena v manj kot eni uri.

Za pripravo jedi potrebujete testo za pico, olivno olje, sir, pršut in rukolo. Ko testo razvaljate za skorjo, ga pecite na srednjem ognju pet minut oziroma dokler ne postane zlato rjavo. Nato obrnite na drugo stran in pecite na žaru še štiri minute. Ko je skorja na žaru in sir razpršen, dodajte preostanek hladnega preliva.

V samo 25 minutah boste v udobju svojega doma pripravili pico v New Yorku. Po tem, ko ste to zaživeli, si oglejte več naših receptov za pico in testo za pico, ki so kot nalašč za večerje med tednom.

Morandijeva Focaccia v stilu pice na žaru

Sestavine

10 unč testa za pico

4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

1 skodelica sira Stracchino

1/4 funt pršuta

1 skodelica rukole

1/4 skodelice parmezana

Navodila

Testo za pico rahlo premažite z 2 žlicama olivnega olja. Stisnite in razvaljajte testo v dolgo, ravno obliko debeline približno 1/2 cm, širine 5 cm in dolžine 14 cm.

Postavite na žar pravokotno na rešetke za žar. Na zmernem ognju pecite 4-5 minut, dokler dno ne postane zlato rjavo in se ne pojavijo temne oznake na žaru. Obrnite na drugo stran in pecite na žaru še 3-4 minute, dokler obe strani ne postaneta svetlo zlato rjave barve.

Prenesite v ponev in po testu razporedite sir Stracchino. Pekač postavimo v pečico in pražimo 4-5 minut, dokler se sir ne stopi.

Na vrh s pršutom in rukolo. Po njej potresemo parmezan in rahlo pokapljamo po preostalem oljčnem olju.


Preizkusite recept kuharja Johna in apossa za pico v slogu Detroit in si oglejte spodnji videoposnetek za navodila po korakih.

Vse je v ponvi

Značilnost pice v slogu Detroit je njena kvadratna oblika in hrustljavo obrobljena skorja. Torej, v tem primeru je ponev enako pomembna kot druge sestavine. Prvotne pice so bile narejene v debelih modrih jeklenih ponvah, ki so bile prvotno izdelane za shranjevanje avtomobilskih delov. Danes se uporablja enaka ponev iz eloksiranega jekla, razen avtomobilskih delov. Blagovno znamko, ki jo je treba preveriti doma, proizvaja LloydsPans, blagovna znamka ponve, ki jo kuhar John uporablja v svojem receptu za pico v slogu Detroit. (Da, to je pravokotna ponev, toda pica se imenuje & quotquare. & Quot; To & aposs sploh ne zmede.)

Testo in skorja

Ko gre za pripravo testa, boste & aposll želeli uporabiti krušno moko, da dosežete to zračno teksturo, podobno fokači. Pravzaprav boste dokazali testo v ponvi, v kateri kuhate, kar olajša (vsaj za čiščenje).

Kar se tiče skorje, je ena izmed najpomembnejših delov tega sloga pice. Če želite doseči hrustljavo skorjo, se prepričajte, da imate dobro namaščen pekač. To pico želite vzeti iz ponve, da se čim prej ohladi, da skorja ostane hrustljava in se ne zmoči. Drugi ključ do skorje je način, kako se sir zlije z njo. Upoštevajte, da je sir postavljen vse do robov, da doseže želene zlato rjave kotičke siraste skorje.

Sir

Ključni element pice je tudi sir. Prava pizza v Detroitu uporablja opečni sir in mocarelo. Opečni sir je idealen za visoko vsebnost maščob, vendar ga je težko najti zunaj Srednjega zahoda. Kuhar John uporablja kombinacijo sira Monterey Jack in Cheddar ter sir razreže na kocke, da se razlije po pici. In za razliko od drugih pic, pri tej gre sir PRED omako.

Omaka

Obstaja več različnih načinov za pripravo omake.##X2014 Kuhar John uporablja kozarec pripravljene omake marinara, ki jo napolni s posušenim origanom, kosmiči rdeče paprike in česnom v prahu. (Lahko bi naredili tudi lastno marinaro.) Omako pri tej vrsti pice uporabljate bolj zmerno, namesto da bi jo razmazali po celem. Prav tako ga želite postaviti na sir pred ali po kuhanju (odvisno od vaše šole razmišljanja).

Prelivi

Prelivi niso potrebni, če pa jih želite dodati, so feferoni klasična izbira. Včasih prelivi gredo pod sir, vendar velikokrat vidite & quot; majhne opečene skodelice feferonov, ki nastanejo, ko rezine feferonov položite na omako namesto na sir s sirom.

Še en nasvet

Da bi dobili najboljše skorje, specite pico na kamnu za pico. Prav tako don & apost ne pozabite predgreti pečice, preden vstavite pico. To naredi veliko razliko.


Preizkusite recept kuharja Johna in apossa za pico v Detroitu in si oglejte spodnji videoposnetek za navodila po korakih.

Vse je v ponvi

Značilnost pice v slogu Detroit je njena kvadratna oblika in hrustljavo obrobljena skorja. Torej, v tem primeru je ponev enako pomembna kot druge sestavine. Prvotne pice so bile narejene v debelih modrih jeklenih ponvah, ki so bile prvotno izdelane za shranjevanje avtomobilskih delov. Danes se uporablja enaka ponev iz eloksiranega jekla, razen avtomobilskih delov. Blagovno znamko, ki jo je treba preveriti doma, proizvaja LloydsPans, blagovna znamka ponve, ki jo kuhar John uporablja v svojem receptu za pico v slogu Detroit. (Da, to je pravokotna ponev, toda pica se imenuje & quotquare. & Quot; To & aposs sploh ne zmede.)

Testo in skorja

Ko gre za pripravo testa, boste & aposll želeli uporabiti krušno moko, da dosežete to zračno teksturo, podobno fokači. Pravzaprav boste dokazali testo v ponvi, v kateri kuhate, kar olajša (vsaj za čiščenje).

Kar se tiče skorje, je ena izmed najpomembnejših delov tega sloga pice. Če želite doseči hrustljavo skorjo, se prepričajte, da imate dobro namaščen pekač. To pico želite vzeti iz ponve, da se čim prej ohladi, tako da skorja ostane hrustljava in se ne zmoči. Drugi ključ do skorje je način, kako se sir zlije z njo. Upoštevajte, da je sir postavljen vse do robov, da doseže želene zlato rjave kotičke siraste skorje.

Sir

Ključni element pice je tudi sir. Prava pizza v Detroitu uporablja opečni sir in mocarelo. Opečni sir je idealen za visoko vsebnost maščob, vendar ga je težko najti zunaj Srednjega zahoda. Kuhar John uporablja kombinacijo sira Monterey Jack in Cheddar ter sir razreže na kocke, da se razlije po pici. In za razliko od drugih pic, pri tej gre sir PRED omako.

Omaka

Obstaja več različnih načinov za pripravo omake.##X2014 Kuhar John uporablja kozarec pripravljene omake marinara, ki jo napolni s posušenim origanom, kosmiči rdeče paprike in česnom v prahu. (Lahko bi naredili tudi lastno marinaro.) Omako pri tej vrsti pice uporabljate bolj zmerno, namesto da bi jo razmazali po celem. Prav tako ga želite postaviti na sir pred ali po kuhanju (odvisno od vaše šole razmišljanja).

Prelivi

Prelivi niso potrebni, če pa jih želite dodati, so feferoni klasična izbira. Včasih prelivi gredo pod sir, vendar velikokrat vidite & quot; majhne opečene skodelice feferonov, ki nastanejo, ko rezine feferonov položite na omako namesto na sir s sirom.

Še en nasvet

Da bi dobili najboljše skorje, specite pico na kamnu za pico. Prav tako don & apost ne pozabite predgreti pečice, preden vstavite pico. To naredi veliko razliko.


Preizkusite recept kuharja Johna in apossa za pico v Detroitu in si oglejte spodnji videoposnetek za navodila po korakih.

Vse je v ponvi

Značilnost pice v slogu Detroit je njena kvadratna oblika in hrustljavo obrobljena skorja. Torej, v tem primeru je ponev enako pomembna kot druge sestavine. Prvotne pice so bile narejene v debelih modrih jeklenih ponvah, ki so bile prvotno izdelane za shranjevanje avtomobilskih delov. Danes se uporablja enaka ponev iz eloksiranega jekla, razen avtomobilskih delov. Blagovno znamko, ki jo je treba preveriti doma, proizvaja LloydsPans, blagovna znamka ponve, ki jo kuhar John uporablja v svojem receptu za pico v slogu Detroit. (Da, to je pravokotna ponev, toda pica se imenuje & quotquare. & Quot; To & aposs sploh ne zmede.)

Testo in skorja

Ko gre za pripravo testa, boste & aposll želeli uporabiti krušno moko, da dosežete to zračno teksturo, podobno fokači. Pravzaprav boste dokazali testo v ponvi, v kateri kuhate, kar olajša (vsaj za čiščenje).

Kar se tiče skorje, je ena izmed najpomembnejših delov tega sloga pice. Če želite doseči hrustljavo skorjo, se prepričajte, da imate dobro namaščen pekač. To pico želite vzeti iz ponve, da se čim prej ohladi, da skorja ostane hrustljava in se ne zmoči. Drug ključ do skorje je način, kako se sir zlije z njo. Upoštevajte, da je sir postavljen vse do robov, da doseže želene zlato rjave kotičke siraste skorje.

Sir

Ključni element pice je tudi sir. Prava pizza v Detroitu uporablja opečni sir in mocarelo. Opečni sir je idealen za visoko vsebnost maščob, vendar ga je težko najti zunaj Srednjega zahoda. Kuhar John uporablja kombinacijo sira Monterey Jack in Cheddar ter sir razreže na kocke, da se razlije po pici. In za razliko od drugih pic, gre pri tem sir PRED omako.

Omaka

Obstaja več različnih načinov za pripravo omake.##X2014 Kuhar John uporablja kozarec pripravljene omake marinara, ki jo napolni s posušenim origanom, kosmiči rdeče paprike in česnom v prahu. (Lahko bi naredili tudi lastno marinaro.) Omako pri tej vrsti pice uporabljate bolj zmerno, namesto da bi jo razmazali po celem. Prav tako ga želite postaviti na sir pred ali po kuhanju (odvisno od vaše šole razmišljanja).

Prelivi

Prelivi niso potrebni, če pa jih želite dodati, so feferoni klasična izbira. Včasih gredo prelivi pod sir, a pogosto boste videli te male opečene skodelice feferonov, ki nastanejo, ko rezine feferonov položite na omako namesto na sir s sirom.

Še en nasvet

Da bi dobili najboljše skorje, specite pico na kamnu za pico. Prav tako don & apost ne pozabite predgreti pečice, preden vstavite pico. To naredi veliko razliko.


Preizkusite recept kuharja Johna in apossa za pico v slogu Detroit in si oglejte spodnji videoposnetek za navodila po korakih.

Vse je v ponvi

Značilnost pice v slogu Detroit je njena kvadratna oblika in hrustljavo obrobljena skorja. Torej, v tem primeru je ponev enako pomembna kot druge sestavine. Prvotne pice so bile narejene v debelih modrih jeklenih ponvah, ki so bile prvotno izdelane za shranjevanje avtomobilskih delov. Danes se uporablja enaka ponev iz eloksiranega jekla, razen avtomobilskih delov. Blagovno znamko, ki jo je treba preveriti doma, proizvaja LloydsPans, blagovna znamka ponve, ki jo kuhar John uporablja v svojem receptu za pico v slogu Detroit. (Da, to je pravokotna ponev, toda pica se imenuje & quotquare. & Quot; To & aposs sploh ne zmede.)

Testo in skorja

Ko gre za pripravo testa, boste & aposll želeli uporabiti krušno moko, da dosežete to zračno teksturo, podobno fokači. Pravzaprav boste dokazali testo v ponvi, v kateri kuhate, kar olajša (vsaj za čiščenje).

Kar se tiče skorje, je ena izmed najpomembnejših delov tega sloga pice. Če želite doseči hrustljavo skorjo, se prepričajte, da imate dobro namaščen pekač. To pico želite vzeti iz ponve, da se čim prej ohladi, da skorja ostane hrustljava in se ne zmoči. Drugi ključ do skorje je način, kako se sir zlije z njo. Upoštevajte, da je sir postavljen vse do robov, da doseže želene zlato rjave kotičke siraste skorje.

Sir

Ključni element pice je tudi sir. Prava pizza v Detroitu uporablja opečni sir in mocarelo. Opečni sir je idealen za visoko vsebnost maščob, vendar ga je težko najti zunaj Srednjega zahoda. Kuhar John uporablja kombinacijo sira Monterey Jack in Cheddar ter sir razreže na kocke, da se razlije po pici. In za razliko od drugih pic, pri tej gre sir PRED omako.

Omaka

Obstaja več različnih načinov za pripravo omake.##X2014 Kuhar John uporablja kozarec pripravljene omake marinara, ki jo napolni s posušenim origanom, kosmiči rdeče paprike in česnom v prahu. (Lahko bi naredili tudi lastno marinaro.) Omako pri tej vrsti pice uporabljate bolj zmerno, namesto da bi jo razmazali po celem. Prav tako ga želite postaviti na sir pred ali po kuhanju (odvisno od vaše šole razmišljanja).

Prelivi

Prelivi niso potrebni, če pa jih želite dodati, so feferoni klasična izbira. Včasih gredo prelivi pod sir, a pogosto boste videli te male opečene skodelice feferonov, ki nastanejo, ko rezine feferonov položite na omako namesto na sir s sirom.

Še en nasvet

Da bi dobili najboljše skorje, specite pico na kamnu za pico. Prav tako don & apost ne pozabite predgreti pečice, preden vstavite pico. To naredi veliko razliko.


Preizkusite recept kuharja Johna in apossa za pico v slogu Detroit in si oglejte spodnji videoposnetek za navodila po korakih.

Vse je v ponvi

Značilnost pice v slogu Detroit je njena kvadratna oblika in hrustljavo obrobljena skorja. Torej, v tem primeru je ponev enako pomembna kot druge sestavine. Prvotne pice so bile narejene v debelih modrih jeklenih ponvah, ki so bile prvotno izdelane za shranjevanje avtomobilskih delov. Danes se uporablja enaka ponev iz eloksiranega jekla, razen avtomobilskih delov. Blagovno znamko, ki jo je treba preveriti doma, proizvaja LloydsPans, blagovna znamka ponve, ki jo kuhar John uporablja v svojem receptu za pico v slogu Detroit. (Da, to je pravokotna ponev, toda pica se imenuje & quotquare. & Quot; To & aposs sploh ne zmede.)

Testo in skorja

Ko gre za pripravo testa, boste & aposll želeli uporabiti krušno moko, da dosežete to zračno teksturo, podobno fokači. Pravzaprav boste dokazali testo v ponvi, v kateri kuhate, kar olajša (vsaj za čiščenje).

Kar se tiče skorje, je ena izmed najpomembnejših delov tega sloga pice. Če želite doseči hrustljavo skorjo, se prepričajte, da imate dobro namaščen pekač. To pico želite vzeti iz ponve, da se čim prej ohladi, da skorja ostane hrustljava in se ne zmoči. Drugi ključ do skorje je način, kako se sir zlije z njo. Upoštevajte, da je sir postavljen vse do robov, da doseže želene zlato rjave kotičke siraste skorje.

Sir

Ključni element pice je tudi sir. Prava pizza v Detroitu uporablja opečni sir in mocarelo. Opečni sir je idealen za visoko vsebnost maščob, vendar ga je težko najti zunaj Srednjega zahoda. Kuhar John uporablja kombinacijo sira Monterey Jack in Cheddar ter sir razreže na kocke, da se razlije po pici. In za razliko od drugih pic, pri tej gre sir PRED omako.

Omaka

Obstaja več različnih načinov za pripravo omake.##X2014 Kuhar John uporablja kozarec pripravljene omake marinara, ki jo napolni s posušenim origanom, kosmiči rdeče paprike in česnom v prahu. (Lahko bi naredili tudi lastno marinaro.) Omako pri tej vrsti pice uporabljate bolj zmerno, namesto da bi jo razmazali po celem. Prav tako ga želite postaviti na sir pred ali po kuhanju (odvisno od vaše šole razmišljanja).

Prelivi

Prelivi niso potrebni, če pa jih želite dodati, so feferoni klasična izbira. Včasih gredo prelivi pod sir, a pogosto boste videli te male opečene skodelice feferonov, ki nastanejo, ko rezine feferonov položite na omako namesto na sir s sirom.

Še en nasvet

Da bi dobili najboljše skorje, specite pico na kamnu za pico. Prav tako don & apost ne pozabite predgreti pečice, preden vstavite pico. To naredi veliko razliko.


Preizkusite recept kuharja Johna in apossa za pico v slogu Detroit in si oglejte spodnji videoposnetek za navodila po korakih.

Vse je v ponvi

Značilnost pice v slogu Detroit je njena kvadratna oblika in hrustljavo obrobljena skorja. Torej, v tem primeru je ponev enako pomembna kot druge sestavine. Prvotne pice so bile narejene v debelih modrih jeklenih ponvah, ki so bile prvotno izdelane za shranjevanje avtomobilskih delov. Danes se uporablja enaka ponev iz eloksiranega jekla, razen avtomobilskih delov. Blagovno znamko, ki jo je treba preveriti doma, proizvaja LloydsPans, blagovna znamka ponve, ki jo kuhar John uporablja v svojem receptu za pico v slogu Detroit. (Da, to je pravokotna ponev, toda pica se imenuje & quotquare. & Quot; To & aposs sploh ne zmede.)

Testo in skorja

Ko gre za pripravo testa, boste & aposll želeli uporabiti krušno moko, da dosežete to zračno teksturo, podobno fokači. Pravzaprav boste dokazali testo v ponvi, v kateri kuhate, kar olajša (vsaj za čiščenje).

Kar se tiče skorje, je to eden najpomembnejših delov tega sloga pice. Če želite doseči hrustljavo skorjo, se prepričajte, da imate dobro namaščen pekač. To pico želite vzeti iz ponve, da se čim prej ohladi, da skorja ostane hrustljava in se ne zmoči. Drugi ključ do skorje je način, kako se sir zlije z njo. Upoštevajte, da je sir postavljen vse do robov, da doseže želene zlato rjave kotičke siraste skorje.

Sir

Ključni element pice je tudi sir. Prava pizza v slogu Detroit uporablja opečni sir in mocarelo. Opečni sir je idealen za visoko vsebnost maščob, vendar ga je težko najti zunaj Srednjega zahoda. Kuhar John uporablja kombinacijo sira Monterey Jack in Cheddar ter sir razreže na kocke, da se razlije po pici. In za razliko od drugih pic, pri tej gre sir PRED omako.

Omaka

Obstaja več različnih načinov za pripravo omake.##X2014 Kuhar John uporablja kozarec pripravljene omake marinara, ki jo napolni s posušenim origanom, kosmiči rdeče paprike in česnom v prahu. (Lahko bi naredili tudi lastno marinaro.) Omako pri tej vrsti pice uporabljate bolj zmerno, namesto da bi jo razmazali po celem. Prav tako ga želite postaviti na sir pred ali po kuhanju (odvisno od vaše šole razmišljanja).

Prelivi

Prelivi niso potrebni, če pa jih želite dodati, so feferoni klasična izbira. Včasih gredo prelivi pod sir, a pogosto boste videli te male opečene skodelice feferonov, ki nastanejo, ko rezine feferonov položite na omako namesto na sir s sirom.

Še en nasvet

Da bi dobili najboljše skorje, specite pico na kamnu za pico. Prav tako don & apost ne pozabite predgreti pečice, preden vstavite pico. To naredi veliko razliko.


Preizkusite recept kuharja Johna in apossa za pico v slogu Detroit in si oglejte spodnji videoposnetek za navodila po korakih.

Vse je v ponvi

Značilnost pice v slogu Detroit je njena kvadratna oblika in hrustljavo obrobljena skorja. Torej, v tem primeru je ponev enako pomembna kot druge sestavine. Prvotne pice so bile narejene v debelih modrih jeklenih ponvah, ki so bile prvotno izdelane za shranjevanje avtomobilskih delov. Danes se uporablja enaka ponev iz eloksiranega jekla, razen avtomobilskih delov. Blagovno znamko, ki jo je treba preveriti doma, proizvaja LloydsPans, blagovna znamka ponve, ki jo kuhar John uporablja v svojem receptu za pico v slogu Detroit. (Da, to je pravokotna ponev, toda pica se imenuje & quotquare. & Quot; To & aposs sploh ne zmede.)

Testo in skorja

Ko gre za pripravo testa, boste & aposll želeli uporabiti krušno moko, da dosežete to zračno teksturo, podobno fokači. Pravzaprav boste dokazali testo v ponvi, v kateri kuhate, kar olajša (vsaj za čiščenje).

Kar se tiče skorje, je ena izmed najpomembnejših delov tega sloga pice. Če želite doseči hrustljavo skorjo, se prepričajte, da imate dobro namaščen pekač. To pico želite vzeti iz ponve, da se čim prej ohladi, tako da skorja ostane hrustljava in se ne zmoči. Drug ključ do skorje je način, kako se sir zlije z njo. Upoštevajte, da je sir postavljen vse do robov, da doseže želene zlato rjave kotičke siraste skorje.

Sir

Ključni element pice je tudi sir. Prava pizza v Detroitu uporablja opečni sir in mocarelo. Opečni sir je idealen za visoko vsebnost maščob, vendar ga je težko najti zunaj Srednjega zahoda. Kuhar John uporablja kombinacijo sira Monterey Jack in Cheddar ter sir razreže na kocke, da se razlije po pici. In za razliko od drugih pic, gre pri tem sir PRED omako.

Omaka

Obstaja več različnih načinov za pripravo omake.##X2014 Kuhar John uporablja kozarec pripravljene omake marinara, ki jo napolni s posušenim origanom, kosmiči rdeče paprike in česnom v prahu. (Lahko bi naredili tudi lastno marinaro.) Omako pri tej vrsti pice uporabljate bolj zmerno, namesto da bi jo razmazali po celem. Prav tako ga želite postaviti na sir pred ali po kuhanju (odvisno od vaše šole razmišljanja).

Prelivi

Prelivi niso potrebni, če pa jih želite dodati, so feferoni klasična izbira. Včasih prelivi gredo pod sir, vendar velikokrat vidite & quot; majhne opečene skodelice feferonov, ki nastanejo, ko rezine feferonov položite na omako namesto na sir s sirom.

Še en nasvet

Da bi dobili najboljše skorje, specite pico na kamnu za pico. Prav tako don & apost ne pozabite predgreti pečice, preden vstavite pico. To naredi veliko razliko.


Preizkusite recept kuharja Johna in apossa za pico v slogu Detroit in si oglejte spodnji videoposnetek za navodila po korakih.

Vse je v ponvi

Značilnost pice v slogu Detroit je njena kvadratna oblika in hrustljavo obrobljena skorja. Torej, v tem primeru je ponev enako pomembna kot druge sestavine. Prvotne pice so bile narejene v debelih modrih jeklenih ponvah, ki so bile prvotno izdelane za shranjevanje avtomobilskih delov. Danes se uporablja enaka ponev iz eloksiranega jekla, razen avtomobilskih delov. Blagovno znamko, ki jo je treba preveriti doma, proizvaja LloydsPans, blagovna znamka ponve, ki jo kuhar John uporablja v svojem receptu za pico v slogu Detroit. (Da, to je pravokotna ponev, toda pica se imenuje & quotquare. & Quot; To & aposs sploh ne zmede.)

Testo in skorja

Ko gre za pripravo testa, boste & aposll želeli uporabiti krušno moko, da dosežete to zračno teksturo, podobno fokači. Pravzaprav boste dokazali testo v ponvi, v kateri kuhate, kar olajša (vsaj za čiščenje).

Kar se tiče skorje, je to eden najpomembnejših delov tega sloga pice. Če želite doseči hrustljavo skorjo, se prepričajte, da imate dobro namaščen pekač. To pico želite vzeti iz ponve, da se čim prej ohladi, da skorja ostane hrustljava in se ne zmoči. Drug ključ do skorje je način, kako se sir zlije z njo. Upoštevajte, da je sir postavljen vse do robov, da doseže želene zlato rjave kotičke siraste skorje.

Sir

Ključni element pice je tudi sir. Prava pizza v Detroitu uporablja opečni sir in mocarelo. Opečni sir je idealen za visoko vsebnost maščob, vendar ga je težko najti zunaj Srednjega zahoda. Kuhar John uporablja kombinacijo sira Monterey Jack in Cheddar ter sir razreže na kocke, da se razlije po pici. In za razliko od drugih pic, pri tej gre sir PRED omako.

Omaka

Obstaja več različnih načinov za pripravo omake.##X2014 Kuhar John uporablja kozarec pripravljene omake marinara, ki jo napolni s posušenim origanom, kosmiči rdeče paprike in česnom v prahu. (Lahko bi naredili tudi lastno marinaro.) Omako pri tej vrsti pice uporabljate bolj zmerno, namesto da bi jo razmazali po celem. Prav tako ga želite postaviti na sir pred ali po kuhanju (odvisno od vaše šole razmišljanja).

Prelivi

Prelivi niso potrebni, če pa jih želite dodati, so feferoni klasična izbira. Včasih gredo prelivi pod sir, a pogosto boste videli te male opečene skodelice feferonov, ki nastanejo, ko rezine feferonov položite na omako namesto na sir s sirom.

Še en nasvet

Da bi dobili najboljše skorje, specite pico na kamnu za pico. Prav tako don & apost ne pozabite predgreti pečice, preden vstavite pico. To naredi veliko razliko.


Preizkusite recept kuharja Johna in apossa za pico v slogu Detroit in si oglejte spodnji videoposnetek za navodila po korakih.

Vse je v ponvi

Značilnost pice v slogu Detroit je njena kvadratna oblika in hrustljavo obrobljena skorja. Torej, v tem primeru je ponev enako pomembna kot druge sestavine. Prvotne pice so bile narejene v debelih modrih jeklenih ponvah, ki so bile prvotno izdelane za shranjevanje avtomobilskih delov. Danes se uporablja enaka ponev iz eloksiranega jekla, razen avtomobilskih delov. Blagovno znamko, ki jo je treba preveriti doma, proizvaja LloydsPans, blagovna znamka ponve, ki jo kuhar John uporablja v svojem receptu za pico v slogu Detroit. (Da, to je pravokotna ponev, toda pica se imenuje & quotquare. & Quot; To & aposs sploh ne zmede.)

Testo in skorja

Ko gre za pripravo testa, boste & aposll želeli uporabiti krušno moko, da dosežete to zračno teksturo, podobno fokači. Pravzaprav boste dokazali testo v ponvi, v kateri kuhate, kar olajša (vsaj za čiščenje).

Kar se tiče skorje, je to eden najpomembnejših delov tega sloga pice. Če želite doseči hrustljavo skorjo, se prepričajte, da imate dobro namaščen pekač. To pico želite vzeti iz ponve, da se čim prej ohladi, da skorja ostane hrustljava in se ne zmoči. Drug ključ do skorje je način, kako se sir zlije z njo. Upoštevajte, da je sir postavljen vse do robov, da doseže želene zlato rjave kotičke siraste skorje.

Sir

Ključni element pice je tudi sir. Prava pizza v slogu Detroit uporablja opečni sir in mocarelo. Opečni sir je idealen za visoko vsebnost maščob, vendar ga je težko najti zunaj Srednjega zahoda. Kuhar John uporablja kombinacijo sira Monterey Jack in Cheddar ter sir razreže na kocke, da se razlije po pici. In za razliko od drugih pic, gre pri tem sir PRED omako.

Omaka

Obstaja več različnih načinov za pripravo omake.##X2014 Kuhar John uporablja kozarec pripravljene omake marinara, ki jo napolni s posušenim origanom, kosmiči rdeče paprike in česnom v prahu. (Lahko bi naredili tudi lastno marinaro.) Omako pri tej vrsti pice uporabljate bolj zmerno, namesto da bi jo razmazali po celem. Prav tako ga želite postaviti na sir pred ali po kuhanju (odvisno od vaše šole razmišljanja).

Prelivi

Prelivi niso potrebni, če pa jih želite dodati, so feferoni klasična izbira. Včasih gredo prelivi pod sir, a pogosto boste videli te male opečene skodelice feferonov, ki nastanejo, ko rezine feferonov položite na omako namesto na sir s sirom.

Še en nasvet

Da bi dobili najboljše skorje, specite pico na kamnu za pico. Prav tako don & apost ne pozabite predgreti pečice, preden vstavite pico. To naredi veliko razliko.


Preizkusite recept kuharja Johna in apossa za pico v slogu Detroit in si oglejte spodnji videoposnetek za navodila po korakih.

Vse je v ponvi

Značilnost pice v slogu Detroit je njena kvadratna oblika in hrustljavo obrobljena skorja. Torej, v tem primeru je ponev enako pomembna kot druge sestavine. Prvotne pice so bile narejene v debelih modrih jeklenih ponvah, ki so bile prvotno izdelane za shranjevanje avtomobilskih delov. Danes se uporablja enaka ponev iz eloksiranega jekla, razen avtomobilskih delov. Blagovno znamko, ki jo je treba preveriti doma, proizvaja LloydsPans, blagovna znamka ponve, ki jo kuhar John uporablja v svojem receptu za pico v slogu Detroit. (Da, to je pravokotna ponev, toda pica se imenuje & quotquare. & Quot; To & aposs sploh ne zmede.)

Testo in skorja

Ko gre za pripravo testa, boste & aposll želeli uporabiti krušno moko, da dosežete to zračno teksturo, podobno fokači. Pravzaprav boste dokazali testo v ponvi, v kateri kuhate, kar olajša (vsaj za čiščenje).

Kar se tiče skorje, je to eden najpomembnejših delov tega sloga pice. Če želite doseči hrustljavo skorjo, se prepričajte, da imate dobro namaščen pekač. To pico želite vzeti iz ponve, da se čim prej ohladi, da skorja ostane hrustljava in se ne zmoči. Drugi ključ do skorje je način, kako se sir zlije z njo. Upoštevajte, da je sir postavljen vse do robov, da doseže želene zlato rjave kotičke siraste skorje.

Sir

Ključni element pice je tudi sir. Prava pizza v Detroitu uporablja opečni sir in mocarelo. Opečni sir je idealen za visoko vsebnost maščob, vendar ga je težko najti zunaj Srednjega zahoda. Kuhar John uporablja kombinacijo sira Monterey Jack in Cheddar ter sir razreže na kocke, da se razlije po pici. In za razliko od drugih pic, pri tej gre sir PRED omako.

Omaka

Obstaja več različnih načinov za pripravo omake.##X2014 Kuhar John uporablja kozarec pripravljene omake marinara, ki jo napolni s posušenim origanom, kosmiči rdeče paprike in česnom v prahu. (Lahko bi naredili tudi lastno marinaro.) Omako pri tej vrsti pice uporabljate bolj zmerno, namesto da bi jo razmazali po celem. Prav tako ga želite postaviti na sir pred ali po kuhanju (odvisno od vaše šole razmišljanja).

Prelivi

Prelivi niso potrebni, če pa jih želite dodati, so feferoni klasična izbira. Včasih gredo prelivi pod sir, a pogosto boste videli te male opečene skodelice feferonov, ki nastanejo, ko rezine feferonov položite na omako namesto na sir s sirom.

Še en nasvet

Da bi dobili najboljše skorje, specite pico na kamnu za pico. Prav tako don & apost ne pozabite predgreti pečice, preden vstavite pico. To naredi veliko razliko.


Poglej si posnetek: Pizza Capricciosa (Avgust 2022).