Vroči koktajli



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zbirka koktajlov, da vas ogreje

Vroči koktajli za zimo.

Pozabite na elegantna darila ali dolge, težke obroke; za praznike si želimo le vročega koktajla. Eden tako vroč, da bi snežinka stopil-ali vsaj ustavil zobno mrzlico.

Na srečo je takšnih izzivov veliko. Naš najljubši je utrditev sodelavca Liquor.com Wayna Curtisa Vroči rum z maslom. Skrivnost pijače je dekadentno zamrznjeno testo, ki ga lahko naredite vnaprej in ga izvlečete, ko potrebujete kozarec.

Še en odličen način za ogrevanje je, da napolnite kavo. Medtem ko smo ljubitelji mojstra mixologa in člana svetovalnega odbora Liquor.com Dalea DeGroffa preprosta in klasična različica irske kave, radi pa pripravimo tudi a Velika kava (na sliki zgoraj) z malo citrusnega Grand Marnierja in žlico stepene smetane.

Če pa se morate res odmrzniti, predlagamo, da popravite vrelega Hot Toddyja. Ne glede na to, ali izberete nagrajenega avtorja in člana svetovalnega odbora Liquor.com Davida Wondricha zgodovinska variacija, Koža viskija, ali njegov sadni spin, Apple Toddy (pravzaprav zahteva polovico pečenega jabolka MacIntosh), se boste kmalu počutili prijetno. Na zdravje!

Ta zgodba je bila prvotno objavljena na naslovu Vroči koktajli. Za več takih zgodb, naročite se na Liquor.com za najboljše v vseh koktajlih in žganih pijačah.


10 vročih receptov za koktajle, ki si jih morate zapomniti, če ste vedno hladni

Pridi izpod tega kupa odej in si privošči pijačo.

Če poznate tip osebe, ki nima samo pisarniškega puloverja, ampak tudi pisarno odeja, ali ki se bojite 30-sekundnega jutranjega pohoda od vaše tople postelje do vroče prhe ali pa ste plemenito utrpeli omejitev nošenja gamaš pod kavbojkami, verjetno cenite vročo pijačo (če želite le ogreti svoje ledeno hladne prste). Vroče pijan piti? Še bolje. Zato smo zbrali 10 priljubljenih receptov za koktajle, ki so priljubljeni med bralci, da si jih zapomnimo to zimo, od vroče čokolade z viskijem in  mulled  wine do klasičnega jajčevca iz 19. stoletja. Daj grelnik vode in pusti & aposs začeti.


Nasveti za pripravo popolnega koktajla

Tukaj je nekaj koristnih nasvetov, kako vsakič narediti popoln koktajl!

  • Postrezite v ohlajenem kozarcu
  • Napolnite stresalnik & frac12 do & frac34 poln ledu
  • Stresite v stresalniku za koktajle vsaj 30 sekund
  • Uporabite alkohol na vrhu
  • Naredite si svoj preprost sirup (recept: en del vode na en del sladkorja. V ponvi zavremo vodo in vmešamo sladkor, dokler se ne raztopi. Pustimo, da se ohladi. Shranjujte v nepredušno zaprti posodi v hladilniku 3-4 tedne. )
  • Uporabite sveže sadje in zelišča

2. Bombajski safir Gin & amp tonik

Je kaj bolj osvežujočega kot G & ampT po napornem dnevu na plaži? Ta različica britanskega klasičnega koktajla v pločevinkah ne razočara. Ima tisti grenak kininski tonik v kombinaciji z zimosto limono in svežimi rastlinami. Na voljo je tudi lažja različica, ki ima enak ABV, 5,9 odstotka, vendar le 90 kalorij.

11 ikoničnih filmskih koktajlov, ki jih lahko pripravite doma

Vljudnostna slika


Campfire S ’mores koktajl iz vroče čokolade

Fotografija Tim Wrighta na Unsplash

Ko že govorimo o s ’mores, če se vam ne zdi, da bi sestavljali slastne taborske sladice, lahko namesto tega pripravite ta vroči koktajl. Razlika v sestavinah? Samo dodajte viski. Medtem ko ta recept zahteva mikrovalovno pečico, lahko čokoladne sekance preprosto stopite v ponvi skupaj z mlekom.

[button style = ’black ’ url = ’https: //www.sugarandsoul.co/smores-hot-chocolate-cocktail-recipe/’ target = ’_blank ’] Pridobite recept [/button ]


Dodajte 1 & frac12 delov Hudson Baby Bourbon, 1 del Aperol aperitiva, & frac12 del svežega limoninega soka, & frac12 del medenega sirupa in pol kapljice grenčice Bittermens Elemakule Tiki v stresalnik z ledom in beljakom ali & frac34 oz. aquafaba (voda iz čičerike), precedite v kozarec za koktajle in okrasite z limonovim zvitkom.


15 najboljših poletnih koktajlov za toplo vreme

Ne glede na vaš duh izbire vas bodo te pijače ohladile v vročih mesecih.

Poletni koktajl ima edinstven namen: v njem se moraš počutiti kul. Mislimo kul v dobesednem pomenu besede. Kul, kot so mehki vetriči, slano oceansko pršenje in svež zrak iz klimatskih naprav. Kul, tako kot vodo iz cevi v napihljivem bazenu, ste lahko ali pa tudi niste kupili panike, ko ste pričakovali poletje, ki ste ga preživeli v vsaj delni izolaciji. To je kul, ki ga močan Negroni prinese na vaš večer, ali Julep s svežo meto. Najdete ga v številnih pijačah iz ruma, zlasti v zamrznjenih, kot sta Pi & ntildea Colada ali Pain Killer. Zaradi tega so tekile v vročem vremenu (oh ja, sezona Margarita) tako presneto osvežujoče.

Ti klasični recepti poletnih koktajlov, ki segajo od preprostih do intenzivnejših mešanic, so idealni za pitje v vročem vremenu. Obvladajte peščico & mdasha Mojito je še posebej impresiven in skoraj preveč piten, ko je dober & mdashand boste imeli v svojih možganih shranjen meni koktajlov vesele ure. Zato se odjavite, zaprite ali odložite. Odpravite se od domače pisarne v svojo kuhinjo, na zadnjo palubo ali spredaj, kjer lahko negujete koktajl, ki ste ga pravkar pomešali. In kot vedno ostanite hladni.

Sestavine

& bik 2 oz. srebrna tekila
& bik 1 oz. Cointreau
& bik 1 oz. sok limete
& bull groba sol

Kozarec za koktajl ohladite, nato pa rob obrišite z limetinim sokom in ga potopite v grobo sol. V stresalniku za koktajle skupaj dodajte tekilo, Cointreau, limetin sok in led. Stresite in nato precedite v kozarec nad ledom.

Sestavine

& bik 1 oz. London suhi gin
& bik 1 oz. Campari
& bik 1 oz. vermut rosso

Sestavine dodajte v stresalnik za koktajle. Dobro premešajte z razpokanim ledom. Precedite v kozarec nad kockastim ledom. Okrasite z zavitkom pomarančne lupine.

Sestavine

& bik 1/2 oz. vodka
& bik 1/2 oz. gin
& bik 1/2 oz. beli rum
& bik 1/2 oz. srebrna tekila
& bik 1/2 oz. Cointreau
& bik 3/4 oz. limonin sok
& bull 2 ​​žlički. preprost sirup
& bik 3/4 oz. Mehiška koka -kola

Sestavine pretresite (razen mehiškega koksa), nato pa precedite v kozarec Collins nad zdrobljenim ledom. Prelijte s kokakolo in okrasite z zvitkom limone.

Sestavine

& bik 2 oz. beli rum
& bik 1/2 oz. limetin sok (sveže stisnjen)
& bull 1 žlička. superfini sladkor
& bull 3 lističev mete soda ali seltzer

V majhnem Collinsovem kozarcu zmešajte limetin sok z 1/2 do 1 čajno žličko. superfini sladkor. Dodajte liste mete in jih zmešajte ob steklo. Napolnite kozarec 2/3 z razpokanim ledom in vlijte rum. Stisnite iztisnjeno apneno lupino in prelijte s soda ali seltzerjem.

Sestavine

& bik 2 oz. temni rum
& bik 1 oz. sok limete
& bik 1/2 oz. pomarančna cura & ccedilao
& bik 1/2 oz. orgeat sirup
& bik 1/8 oz. sirup iz sladkarij

V ohlajenem stresalniku za koktajle pretresite sestavine z razpokanim ledom. Neopaženo nalijte v velik Collinsov kozarec (ali skodelico tiki). Okrasite s polovico limete in vejico mete.

Sestavine

& bik 2 1/2 oz. rum
& bik 3 oz. ananasov sok
& bik 1 oz. kokosova krema
& bikov led

Začnite z rumom. Nato združite z nesladkanim ananasovim sokom (lahko ga dodate v 3 unci zdrobljenega ali celega ananasa) in kokosovo smetano v mešalniku. Zmešajte visoko s skodelico zdrobljenega ledu ali s 5 ali 6 kockami ledu. Nalijte v visok kozarec. Okrasite s tistim, kar imate.

Sestavine

& bik 3 oz. bourbon
& bik 5-6 listov mete
& bull 1 žlička. sladkor

Liste mete položite na dno predhodno ohlajene, suhe kositrne skodelice. Dodamo sladkor in rahlo zdrobimo z blatnikom. Kozarec napolnite z drobno razpokanim ledom, nato pa led prelijete z izdatnimi 3 uncami burbona iz Kentuckyja. Hitro mešajte, dokler se steklo ne zmrzne. Dodajte še led in pred serviranjem ponovno premešajte. V led vtaknite nekaj vejic mete, da dobite aromo.

Sestavine

& bik 3 oz. temni ali zlati rum
& bik 2 1/2 oz. ananasov sok
& bik 1 oz. pomarančni sok
& bik 1 oz. kokosova krema

Sestavine dobro pretresite z ledom v stresalniku za koktajle. Precedite v orkanski kozarec nad svežim ledom. Okrasite z naribanim muškatnim oreščkom.

Sestavine

& bull 1 steklenica rdečega namiznega vina
& bik 1/2 c. žganje
& bik 1/2 c. pomarančni sok
& bik 1/2 c. sok granatnega jabolka
& bik 2 c. peneča voda
& bik 1/4 c. preprost sirup
& bikove pomarančne rezine
& bikove jabolčne rezine
& bikovske robide
& bikova semena granatnega jabolka

Vse sestavine skupaj premešamo v lončku. Posodo postavite v hladilnik in pustite stati čez noč. Nalijte sangrijo v kozarce. Okrasite s pomarančnim rezom.

Sestavine

& bik 1 oz. lahek rum
& bik 1 oz. temni rum
& bik 1 oz. bananin liker
& bik 1 oz. robidejev liker
& bik 1 oz. pomarančni sok
& bik 1 oz. ananasov sok
& bikovski brizg grenadine

Vse sestavine pretresite z ledom. Precedite v kozarec nad svežim ledom. Okrasite s svežim sadjem.

Sestavine

& bik 2 oz. beli rum
& bull 1/2 žličke. superfini sladkor
& bik 1/2 oz. sok limete

Limeto stisnite v stresalnik, vmešajte sladkor in dodajte rum. Dobro pretresite z razpokanim ledom, nato pa precedite v ohlajen kozarec za koktajle.

Sestavine

& bik 2 oz. tekila
& bik 1/2 oz. sok limete
& bikov ščepec soli
& bikovska soda grenivke

V visokem kozarcu združite tekilo (po možnosti reposado), limetin sok in sol. Dodajte led, prelijte s sodo grenivke in premešajte.

Sestavine

& bik 2 oz. temni rum
& bik 1 oz. sirup iz pasijonke
& bik 1 oz. svež limonin sok
& bikove pomarančne rezine
& bull maraschino češnje

V stresalniku združite rum, pasijonkin sirup in limonin sok z ledom. Pretresite do zmrzali. Nalijte v orkanski kozarec, napolnjen z več kockami ledu. Okrasite z rezinami pomaranče in maraskino češnjami.

Sestavine

& bik 2 oz. vodka
& bik 2-3 oz. koktajl iz brusničnega soka
& bik 1/2 oz. sok limete
& bikovska soda

Vodko, brusnični sok in limetin sok vlijemo v Collinsov kozarec čez led. Mešajte. Prelijte s sodo, nato okrasite z rezino limete.

Sestavine

& bik 3 oz. gin
& bull 3 apnene rezine
& bik 4 oz. tonik voda

Dodajte džin v kozarec highball, napolnjen z ledom. Stisnite v rezine limete po okusu. Nato dodajte tonično vodo in premešajte, da se združi. Okrasite z rezino limete.


25 pomladnih koktajlov, ki jih boste pričakovali, potem ko boste več mesecev zamrznili

Zdaj, ko prihaja pomlad in smo uradno prešli iz sezone manšet (in s tem mislim, da tega izraza nikoli več ne bom uporabil), je čas, da uživamo v vremenu in povabimo nekaj bližnjih prijateljev na druženje. Prvi korak? Izbirate lahko med naslednjimi recepti pomladnih koktajlov, ki bodo vsakomur dali osvežitev, ki jo potrebuje po štirih mesecih vročih toddyjev in espresso martinijev. Zamislite si jih kot starejše, bolj prefinjene brate in sestre, ki se še vedno radi malo zabavajo.

Sestavine:

.75 oz. Liker iz bezgovih cvetov

Združite botanični gin, svež limonin sok in liker iz bezgovih cvetov v stresalniku za koktajle. Dodajte led in pretresite. Precedite v kozarec za flavto. Na vrhu s penečimi rozami in ostrimi. Okrasite z limonino lupino.

Sestavine:

1 ščepec Scrappy & rsquos Zelena grenčica ščepec soli

V majhen pekač dodamo džin, koromačjev sirup, limono, grenko zeleno in sol, dodamo led in pretresimo. Precedimo v collinsov kozarec in na vrh nalijemo sodo in dve kapi peychaudove grenčice na zgornji kocki.

Z dovoljenjem Marshalla Minaye in na voljo na

Sestavine:

16 oz (2 skodelici) soka granatnega jabolka

12 oz (1,5 skodelice) brusničnega soka

1 steklenica (750 ml) šampanjca

12 oz. Brooklynsko mini pivo iz ingverja, tradicionalno

V kozarcu z ledom zmešajte navedene sestavine. Premešamo in po želji dodamo semena granatnega jabolka. Okrasite z metinim listom in uživajte.

Sestavine:

2 oz agavin sirup ali preprost sirup

10 oz sode z okusom grenivke

V velikem vrču nežno zmešajte meto s sirupom. Prelijte z limetinim sokom, ros & eacuteom in sodo. Dobro premešaj. Postrezite na ledu in okrasite z rezinami grenivke.

Sestavine:

Rezine kumar in bazilika

Zmešajte kumare in baziliko v stresalniku za koktajle. Dodajte preostale sestavine in močno pretresite. Fino precedite v ohlajen kozarec za martini in bogato okrasite s kumarami in baziliko.

Sestavine:

4 oz Brooklyn izdelano ekstra začinjeno ingverjevo pivo

V moskovski skodelici za mule združite navedene sestavine in prelijte led. Premešajte, okrasite z limeto in uživajte.

Sestavine:

Okrasite z rezino limete, pomarančno lupino in rezino ananasa.

Sestavine:

1,5 oz Casa Noble Crystal Tequila

Casa Noble, limetin sok, ananasov sok in preprost sirup dajte v stresalnik z ledom. Stresajte, dokler se ne ohladi. Precedite v stekleno ploščo s sodo in grenčico. Okrasite s rezino ananasa.

Sestavine:

1,5 oz. Ročno izdelana vodka breskev

3,5 oz. Brooklyn izdelano ingverjevo pivo Mini v mangu

V kratkem kozarcu z ledom združite obe sestavini. Premešamo in po želji dodamo rezine breskev. Okrasite z metinim listom in uživajte.

Sestavine:

1,5 oz. Johnnie Walker Black Label

V kozarec z balonom dodajte vse sestavine, razen tonika. Dodajte led in premešajte, da se ohladi. Prelijte s tonikom in okrasjem iz vejic timijana.

Z dovoljenjem mixologa Carlosa Ruiza

Sestavine:

Drugo sveže sadje (neobvezno)

Vse sestavine združite v vrču nad ledom in premešajte.

Sestavine:

2 oz. Crown Royal Regal Apple

Brooklyn izdelano ekstra začinjeno ingverjevo pivo za polnjenje

Okrasite s kandiranim ingverjem

V stresalniku za koktajle močno premešajte viski, javorjev sirup, limonin sok in led. Postrezite z ingverjevim pivom in okrasite s kandiranim ingverjem.

Sestavine:

1 750 ml steklenica ohlajena peneča roza Santa Margherita & eacute

1 skodelica narezanih svežih jagod

1 srednja limona, tanko narezana, semena odstranjena

V velikem vrču združite limoncello, maline in jagode. Prelijte z ohlajenim rosom in ostrim šampanjcem ter vmešajte polovico limoninih koles. Nalijte v staromodno steklo z ledom. V vsak kozarec položite sadje in okrasite z limoninim koleščkom, pri čemer pazite, da vsak kozarec vsebuje sveže jagode.

Sestavine:

1 steklenica Kim Crawford, ohlajena

2 oz liker iz bezgovih cvetov St. Germaine

1 zeleno jabolko, tanko narezano

1 šopek svežih vejic rožmarina

Šest ohlajenih kozarcev coupe do polovice napolnite s kockami ledu. Vsakemu kozarcu dodajte kanček likerja iz bezgovih cvetov St. Germaine. Vsak kozarec napolnite s Kim Crawford Sauvignon Blanc. Okrasite s tremi rezinami jabolk in vejico rožmarina na koktajlu. Uživajte.

Sestavine:

1,5 oz HI-CHEW Limonin sok iz bezgovega cvetja

Liker, sok in sirup z ledom pretresite v stresalniku za koktajle, precedite v ohlajen kupe, prelijte s penečim vinom. *Infuzije: Razmerje infuzije je en kos sladkarij na unčo pijače. Namočite sladkarije, dokler se ne raztopijo.

Sestavine:

1 rezina limone ali breskve

Zidarski kozarec napolnite z zdrobljenim ledom. Dodajte Crown Royal Peach in ledeni čaj. Nežno premešajte, nato okrasite z rezino limone ali breskve (ali oboje!).

Dodajte Crown Royal Peach in pomarančni sok v kozarec za šampanjec brez stebel. Na vrh s šampanjcem. Okrasite z vejico mete.

Sestavine:

Liker, jagode in preprost sirup zmešajte v stresalniku. Dodajte D & rsquoUSSE XO, grenčine iz rabarbare in led. Močno pretresite in precedite v ohlajen kozarec. Na vrh s šampanjcem. Okrasite z ličijem na kovinskem nabodalu.

Sestavine:

Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG

Limetov sok, baziliko in kumare zmešajte v stresalniku. (Za dodatno infuzijo arome pustite, da se zmes marinira v hladilniku vsaj eno uro.) Dodajte led in mešanico pretresite. Samo sok (približno & frac12 oz.) Precedite v kozarec prosecco. Prelijte z DOCG Santa Margherita Prosecco Superiore in okrasite z listom bazilike in rezino kumar.

Sestavine:

4 oz Angry Orchard Rose Cider

Sok limete

Vgradite orkansko steklo z ledom in na vrhu z jabolčnikom. Okrasite s pomarančnim zvitkom.

Sestavine:

Vse sestavine vlijemo v collinsov kozarec, napolnjen z ledom. Okrasite z grozdjem in z limoninim zvitkom.

Z dovoljenjem nove knjige o koktajlih St-Germain & rsquos Kako tekoče spritz francosko v prodaji 1. marca.

Sestavine:

Vse sestavine dodajte v mešalnik in močno pretresite z ledom. Precedite v ohlajen kupe. Okrasite s trikotnim limoninim zvitkom in dvema nabodenima malinama.

Sestavine:

Santa Margherita Prosecco Superiore

Celi cvetovi hibiskusa, pakirani v sirupu

8 žlic hibiskusovega sirupa za pakiranje cvetov

Na dno stekla položite cel cvet hibiskusa. Napolnite steklo s Santa Margherito Prosecco Superiore do & frac34 & rdquo platišča. Po notranji strani vsakega kozarca previdno žlico 2 žlički hibiskusovega sirupa.

Sestavine:

.75 oz. Aperitiv z belim vinom

.5 oz. medena voda (1: 1 med na vodo)

4 črtice grenčice rožmarina

Združite botanični gin, limonin sok, aperitiv iz belega vina, med in grenčice v stresalniku za koktajle. Dodajte led in pretresite. Precedite čez led v kamnito steklo in prelijte s sodo vodo. Okrasite s sivko.

Sestavine:

0,5oz žganje iz bistre potoka Douglas jelke

2oz suhe peneče jabolčnika do vrha

V kozarec, napolnjen z ledom, nalijte vse sestavine, razen peneče jabolčnika in gazirane vode. Mešajte, da se združi. Na vrh dodajte penečo jabolčnik in gazirano vodo. Okrasite z limonovim zvitkom in oljko Castelvetrano.

Z dovoljenjem nove knjige o koktajlih St-Germain & rsquos Kako tekoče spritz francosko v prodaji 1. marca.

Opomba: to smo vključili, če le komaj čakam do poletja za dobro peko in ostrino.

Sestavine:

1 steklenica Santa Margherita peneče Ros & eacute

1 kvartov sorbet lubenica-rožmarin (kupljen v trgovini ali po receptu spodaj)

2 skodelici narezane lubenice brez semen

Na dno ohlajenega kozarca žlico žličke sorbeta prelijemo z žlico kockic lubenice. Penečo rogozko Santa Margherita prelijemo s sorbetom in melono. Okrasite z meto. Postrezite takoj s srebrno žlico.

Za več podobnih zgodb, vključno z novicami o slavnih, lepotnimi in modnimi nasveti, pametnimi političnimi komentarji in zanimivimi funkcijami, se prijavite naMarie Claire glasilo.


8 esencialnih koktajlov iz absinta

Tu so koktajli absinta, ki jih morate poznati. Tako močni, da vam bodo zarezali ušesa.

Nekatera imena tukaj so sama po sebi poučna: Smrt popoldne, tretja stopnja, Oživljanje trupel in ena z istim imenom kot slavni general, ki je svojo pot iz Atlante na morje izničil. Dobiš idejo. Ti strašni koktajli zadostujejo za ušesa. Prav tako lahko absint v teh koktajlih vedno zamenjate s Pernodom ali Absentejem in ne boste slabši pri obrabi. Na zdravje! Za več informacij o zgodovinsko slabem slovesu absinta in aposa si oglejte Resnico o absintu, svetu in apostolu najbolj zloglasnega duha.

1. Sazerac

Starina, a dobra, to je eden prvih koktajlov na svetu in aposu, izumljen v New Orleansu v 19. stoletju. Strani matiranega stekla prevlečete z absintom. Odvečni liker zlijte v umivalnik (ali ga popijte!). Nato v ločen kozarec dodajte sladkor, kapljico vode in grenkobo Peychauda ter premešajte, da se raztopi. Odcedite v steklo, prevlečeno z absintom, in dodajte rž. Premešamo in okrasimo z zvitkom limone.

2. Koktajl a la Louisiane

V tem kompleksnem koktajlu iz rženega viskija, poimenovanem po stari restavraciji v New Orleansu, se dogaja marsikaj. Bokal za koktajle napolnite z ledom. Nalijte rženi viski, benediktinski, sladki vermut in nekaj ščepcev absinta. Stresemo v nekaj kapljic grenčice Peychaud, dobro premešamo, precedimo v kozarec za koktajle in okrasimo s češnjo ali zvitkom limone.

3. Igralniški koktajl

Tukaj & aposs različico tradicionalnega koktajla iz šampanjca s kapljico absinta in plavajočim konjakom. Kocko sladkorja postavite v kozarec za šampanjec. Po kocki kapljajte absint. Napolnite s penino. In po vrhu nalijte majhno količino dobrega konjaka. Okrasite z zvitkom limone.

4. Smrt popoldne

Ni lažje od tega. Nalijte absint v kozarec za šampanjec. Postopoma prilijemo penino. Preberite nekaj Hemingwaya.

5. Corpse Reviver #2

Ta koktajl z ginom vas bo vrnil v življenje. Drugače pa vas spravi čez rob. V stresalnik za koktajle dodate led. Nalijte gin, Lillet, Cointreau in limonin sok. Dodajte absint v ločen kozarec za koktajle in ga vrtite, da premažete steklene stranice. Koktajl pretresite in nato precedite v kozarec, okrasite s češnjo.

6. McKinleyjeva slast

Ta si za navdih vzame Manhattan, a doda češnjevo žganje in kapljico absinta — in izgubi češnjo maraskino. Led postavite v vrč za koktajle. Nalijte viski, sladki vermut, češnjevo žganje in absint. Premešamo in precedimo v ohlajen kozarec za martini.

7. Tretja stopnja

Martini v bistvu s kapljico absinta in zvitkom limone, da naredijo stvari zanimive. V vrč z ledom nalijete džin, suh vermut in absint. Mešajte, da se premeša. Precedite v ohlajen kozarec za martini. Okrasite z zvitkom limone.

8. Shermanov koktajl

Še ena variacija na Manhattnu, s čopičem absinta in oranžne grenčice. Led položite v vrč za koktajle. Nalijte viski, sladki vermut in absint. Stresemo v Angosturo in pomarančno grenkobo. Premešamo in precedimo v ohlajen kozarec za martini. Okrasite z zvitkom limone.


Končni vodnik po francoskih novinarskih koktajlih (plus recepti)

Natakarji že leta v francoskem tisku strežejo manjše koktajle. Orodje za pripravo kave je le eden od številnih prispevkov sodobne renesanse koktajlov k kulturi pitja. Zdaj tudi domači natakarji sprejemajo ta moden način ustvarjanja eliksirjev žganih pijač, sokov, sadja, zelišč in vsega drugega, kar lahko poberejo v svojih kuhinjah.

Medtem ko se francoski tisk običajno uporablja za ločevanje kave od usedlin, ima njena uporaba v koktajlih podoben namen in to s privlačnostjo, zaradi katere je vredno poskusiti.

Zakaj uporabljati francoski tisk za koktajle?

Francoski tisk je odlično orodje za pripravo koktajlov iz treh glavnih razlogov: ima sposobnost mešanja toplih in hladnih napitkov, lahko loči trdne sestavine, ki so bile uporabljene za dajanje arome v žganje ali zmes, in to v majhnih količinah serije, kar je odlično za pijačo z drugimi.

Njegova edinstvena vrednost, ki se nanaša na mešanje pijač, je tista, ki je ni mogoče spodkopati, saj je skoraj edino orodje, ki lahko opravi te naloge. To je popolna poroka praktičnosti in sloga, njegova učinkovitost in udobje pa sta v ospredju njegovih privlačnih lastnosti.

Pri razvoju francoskih koktajlov, prijaznih do tiska, morate upoštevati eno stvar, da mora biti mešanica sestavina, ki jo je treba precediti (z drugimi besedami, nekaj trdnih sestavin ali sestavin, kot so bazilika in jagode, uporabljene v spodnjem receptu) . Brez nekakšnega sadja, oreščkov, začimb, zelišč, zelenjave ali drugih sestavin, ki koktajlu dodajo okus ali teksturo, bi bila mešanica v francoskem tisku le za estetiko.

Zmešani koktajli

Zamešane pijače so en stil koktajla, ki se dobro uporablja v tehniki francoskega tiska, ker zmešnjava vključuje sproščanje arome iz zelišč ali sadja z agitacijo. Razmislite o pripravi Mojita, na primer: Enostaven sirup in meta se zmešata na dnu kozarca, nato pa se doda nekaj limetinega soka in ruma, preden ga prelijete z ledom in sodo vodo.

Meta na koncu lebdi v pijači - kar ni grozno - če pa bi ta koktajl povečali in naredili v francoskem tisku, bi meto pritisnili na dno in ostalo bi okusna mešanica, ki še vedno ima okus po meti, vendar s čistejšo teksturo. (Zaradi trdnih delcev v gaziranih pijačah tudi hitreje izgubljajo karbonizacijo, zato je tudi pri ohranjanju kakovosti koktajla dejanska korist.)

Infuzije koktajlov

Infuzije so celotna tema same po sebi, vendar je glavni namen te tehnike uporaba sestavine (npr. Poper), ki daje žaru nov okus in teksturo. Nekatere sestavine žganja vlijejo hitreje kot druge - dobro pravilo je, če se hitreje skuha, verjetno tudi hitreje.

Najpomembnejše, kar si morate zapomniti v zvezi z infuzijami v francoskem tisku, je, da je alkohol topilo in višja kot je mešanica ABV, hitreje bo žganje potegnilo aromo iz katere koli sestavine, ki se uporablja. Pri uporabi te metode za vlivanje žganja je najpomembnejše, da ne pozabite, da se žganje in trdna snov vlijeta sami, ne da bi dodali sestavine koktajla, ki bi lahko znižale ABV (sok, citrusi, likerji itd.). To bo zagotovilo, da bo koktajl prinesel najboljšo koncentracijo okusa. Ko gre za tople napitke, bo toplota pripomogla tudi k hitrejšemu vlivanju pijače, tako kot pri pripravi vroče kave ali čaja. (Nasvet za profesionalce: Predčasno vlivanje žganja bo zmanjšalo pripravo francoskega novinarskega koktajla.)

Spodaj so trije recepti francoskih koktajlov, ki jih lahko pripravite doma.

Če bi bila pica koktajl

Sestavine:

  • 1 skodelica belega vina
  • ½ skodelice Aperola
  • ½ skodelice Campari
  • ½ skodelice limone
  • ¼ sladkorni sirup
  • Jagode (na četrtine)
  • Bazilika
  • Mineralna voda
  1. Francoskemu tisku dodajte sirup, 4 jagode, narezane na četrtine, in majhno peščico listov bazilike.
  2. S pomočjo lesene žlice ali mešalnika zmešajte sestavine, dokler se jagodni sok ne sprosti in mešanica diši.
  3. Preostale sestavine dodajte v francoski tisk, pustite, da mešanica počiva 1 minuto, nato pritisnite in precedite, da ločite tekočino od trdnih snovi.
  4. Za serviranje precedite v kozarec nad ledom, prelijte s čopičem mineralne vode in okrasite z listom bazilike.

Jamajški punč iz ruma

Sestavine:

  • 1 skodelica ruma
  • ¼ skodelice Grand Marnier
  • ½ skodelice ananasa
  • ⅓ skodelice limete
  • ¼ skodelice preprostega sirupa
  • Pražen kokos (čips ali koščki)
  • Jalapeño (narezan)
  • Metini listi
  • Cimetova palčka
  1. Francoskemu tisku dodajte rum in opečen kokos ter pustite, da se mešanica napolni vsaj 20 minut.
  2. Nato francoskemu tisku dodajte polovico narezanega jalapena, prepolovljeno cimetovo palčko in peščico metinih listov, preden prelijete s preostalimi sestavinami.
  3. Zmes pustimo počivati ​​10 minut, nato pritisnite, da ločite trdne snovi od tekočin.
  4. Za serviranje precedite čez led v dvojnem steklu in okrasite z meto ali listom ananasa.

Služi: 4-6


Poglej si posnetek: Garakajs Cinque #00 - 50 Sztosowych Koktajli (Avgust 2022).