Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

Cheesecake z breskvami in karamelo (Torta s kremnim sirom, breskvami in karamelo)

Cheesecake z breskvami in karamelo (Torta s kremnim sirom, breskvami in karamelo)

list

Piškote zmeljemo, jih zmešamo s stopljenim maslom in vanilijevo esenco, nato ločeno pripravimo 24 cm obliko pogače in vlijemo sestavo, dobro pritisnemo in enakomerno razporedimo po stenah oblike, nato jo položimo v pečici približno 10 minut na zmernem ognju.

Odstranite pladenj iz pečice in ocvrt oreh potresemo po karamelnih orehih in pustimo, da se ohladi, dokler ne pripravimo kremnega sira.

Sirna krema

400 ml tekoče smetane dajte na šibek ogenj skupaj s sladkorjem in mešajte, dokler se ves sladkor ne raztopi in zmanjšajte ogenj. Medtem dajte želatino v hladno vodo, dokler se ne zgosti. Rumenjake ločeno stepete z vanilijevim sladkorjem, dokler se volumen ne podvoji, nato pa postopoma dodajamo dve škatli.filadelfije in dodamo preostalih 50 ml stepene smetane, dobro premešamo, dokler ne nastane fina krema in jo prelijemo s toplo smetano ter premešamo.

Pustimo, da vre, dokler ne pripravimo želatine. Želatino odstranimo iz hladne vode, dobro odcedimo in prilijemo malo vroče vode, nato mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi in zgosti. Odstranite smetano z ognja in vnesite želatino, previdno premešajte, da da se ne tvorijo grudice in ga občasno premešajte za 20 minut.

Priprava karamele

Sladkor stopite, dokler se ne karamelizira, ga vzemite na ogenj in ga pogasite s tekočo smetano (nega na pari), premešajte, dokler se karamel ne stopi, in ga postavite nazaj na ogenj, dodajte maslo in pustite, da postane kremaste konsistence. .

Polnjenje in okrasitev torte

Krem sir v obliki torte prelijemo po orehovi in ​​karamelni sestavi ter nato za 2 uri postavimo v hladilnik.

Medtem pripravimo drugo količino karamele in breskve narežemo na zmerne rezine, ko je karamela še vroča, jo prelijemo z breskvami (glej sliko 4.) in pustimo, da se nekoliko ohladi. Krem sir).

Ko je karamela skoraj hladna, z žlico odstranite rezine breskev in jo položite čez krem ​​sir v želeni obliki ter jo prelijte s karamelo, nisem dal vse karamele, da ni preveč mastna. več v hladilniku. ure.


Cheesecake z breskvami in karamelo (Torta s kremnim sirom, breskvami in karamelo) - recepti

Ta sladica je posebnost kreolske kuhinje, osvežilna in okusna sladica.
Njegova posebnost je, da se loči na 2 plasti, kremasto in gladko plast, kot je zgorela sladkorna krema, in debelo plast kokosa.

Zelo hitra in enostavna sladica z osvežilnim in dišečim okusom.

400 g sladkega kondenziranega mleka
20 cl mleka
40 cl kokosovega mleka
3 jajca
70 g kokosa
Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Shranjujemo ga lahko pri sobni temperaturi v nepredušni posodi.


Jaz s strastjo, v kuhinji

Včeraj nisem nič objavil, danes pa me čaka presenečenje! Breskova torta! Pomislil sem, kako bi to poimenoval, saj je to moja prva bolj zapletena torta! In ideja se mi je porodila! PRIJATELJEVA TORTA! Prijateljstvo je zapleteno in preprosto, okusno in s presenečenji. in ti ostane v duši!
Hvala Diana za vašo pomoč in za recepte, ki sem jih od vas prejela iz ZDA. Dovolim si objaviti vaše vire navdiha za ZNANJE V ROMUNIJI!

torta, objavljena v ZDA leta 2010
http://iambaker.net/fourth-of-july-cake
torta, objavljena v ZDA leta 2011
http://eatingoutpartv.blogspot.com/2011/09/how-to-make-cherpumple-successfully.html

Moj greh je, da ne morem jesti veliko maslene smetane in zelo zanimivih kombinacij!

  • 4 jajca
  • 150 g sladkorja
  • 75 g moke
  • 3 žličke pecilnega praška
  • 10 gr kakava
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • 1 kozarec breskev

  • 150 breskev sirup
  • 75 g sladkorja
  • 2 vrečki vanilijevega sladkorja
  • 13 gr želatine
  • 250 gr mascarponeja
  • 400 ml sveže
  • 200 ml vode
  • 150 g sladkorja
  • 6 žlic breskovega sirupa

Krema - želatino damo v hladno vodo in pustimo 10 minut. Breskov sirup zmešamo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in ga postavimo na majhen ogenj, da se dobro segreje, ne da zavre. Posodo odstavimo z ognja in dodamo želatino. Homogenizirajte in pustite, da se ohladi. Mascarpone sir mešamo, dokler ne postane krema, dodamo žlico za žlico hladnega sirupa in še naprej mešamo. Dodamo stepeno smetano.

Kako sestaviti: zgornji del prerežite na pol. Na vrh pulta razporedimo breskve po robu in prerežemo sredino. Dno pulta postavite v snemljivo obliko, iz sestavin sirupa sirup s kuhanim sirupom. Nanesite tanko plast kreme, položite breskve in na sredino položite prej narezan del.

Kremo dajemo, dokler ne pokrijemo breskev in odrezanega dela. Nato položimo drugo polovico pulta in jo dobro sirupiramo.

Kremo damo v srednji prostor, nato pa celo torto premažemo s smetano. Potresemo s čokoladnimi okraski in pustimo, da se ohladi vsaj 5 ur.


Video: CHEESECAKE MARMOLADO. Chocolate blanco y negro. Quiero Cupcakes! (Januar 2022).