Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

New York Town prepoveduje restavracije s hitro ponudbo

New York Town prepoveduje restavracije s hitro ponudbo

Eastchester v New Yorku je že prepovedal hitro prehrano

Wikimedia Commons/ Hepcat 748

Pet fantov

Majhno mesto v okrožju Westchester v New Yorku se je odločilo, da bo že uvedlo prepoved restavracij s hitro prehrano korak dlje in v celoti prepovedalo restavracije s hitro ponudbo, pravi LoHud.

Restavracije, kot so Quiznos, Cosi, Five Guys, Chipotle in Panera, niso dobrodošle v mestu Eastchester, ki je spremenilo kodo območja, da bi odpravilo slog restavracije.

"Na splošno imate arhitekturo, ki jo vodi podjetje, imate milijardo dekorja, to je meni iz plastičnih mehurčkov, ustvarja veliko hrupa, promet pešcev, promet z vozili in zmanjšuje značaj skupnosti," je mestni nadzornik Anthony Colavita je povedal FOX.

Mesto Eastchester je po besedah ​​Colavite dolgo in ozko, večina prebivalcev pa živi zelo blizu glavnega vleka, kjer bi se pojavile te verige. S prepovedjo tovrstnih restavracij upa, da se bo izognil "poceni" mesta.


Naročite na spletu, v kratkem času zdrobite.

Skrivnost za
naš korejski ocvrt piščanec

Ročno battered.

Naš podpisan korejski ocvrt piščanec se začne z ročnim razbijanjem vsakega kosa v tanki plasti moke in drugih skrivnih sestavin. To je edini način, da dobite popolno razmerje testa in piščanca.

Dvojno ocvrt.

Nato se vsak kos ocvrti, ocvrti. Ja. Dvakrat ocvrt. Enkrat za zaklepanje vseh sočnih sokov in spet za dosego tistega podpisa, hrepenenja vrednega krčev, ki ga ljudje ne morejo dobiti dovolj.

Ročno krtačeno.

Končno pride naša omaka Signature. Previdno krtačimo vsak kotiček te hrustljave zunanjosti, da bo vsak zalogaj popolnoma aromatičen. Krila ne utopimo v omaki.


Delavci restavracij v New Yorku se bojijo preživljanja, saj je jedilnica v zaprtih prostorih prepovedana

Lastniki restavracij in delavci v New Yorku se bojijo za preživetje, potem ko je bila v ponedeljek v mestu znova prepovedana jedilnica, saj je župan Bill de Blasio opozoril na možnost "popolne zaustavitve".

Zaradi velikega nazadovanja v mestni prizadeti restavracijski industriji bo prehranjevanje v notranjosti zaradi naraščajočih primerov Covid-19 in stopnje hospitalizacij vsaj dva tedna prekinjeno.

"Moramo narediti srhljive telefonske klice 16 zaposlenim in ti bodo v zadregi," je za New York Times povedal John Winterman, solastnik francie, pivnice v Brooklynu. "Kar je v strokovnem smislu zanič."

Prihaja tudi, ko se mesto pripravlja na največji snežni metež v petih letih, ki naj bi prišel v sredo.

Guverner New Yorka Andrew Cuomo je v petek objavil, da razveljavlja odločitev, da se 25-odstotni prostor za jedilnico v zaprtih prostorih-ki je v veljavi od 30. septembra, po šestmesečni zaustavitvi-od enega septembra rekel, da je to "eno redkih področij, ki mislimo, da lahko dejansko naredimo razliko. "

Še vedno so dovoljeni vnos hrane, dostava in jedilnica na prostem.

Po mestnih podatkih, objavljenih v ponedeljek, je bilo v New Yorku 185 novih hospitalizacij, 2137 novih primerov in sedemdnevna povprečna stopnja pozitivnosti 5,5%. Država New York je zabeležila 10.194 novih primerov in 116 novih smrti, je pokazal univerzitetni sledilnik Johns Hopkins.

De Blasio je v ponedeljek - ko je medicinska sestra Queens ICU Sandra Lindsay postala prva Američanka, ki se je cepila - dejal, da bi lahko prišlo do novih omejitev.

"Obstaja možnost, da boste morali v prihodnjih tednih narediti popoln premor, popolno zaustavitev, ker ne moremo dovoliti, da bi takšen zagon minil," je dejal za CNN.

"Opažamo stopnjo okužbe s koronavirusom, ki je nismo videli od maja, zato moramo ta zagon ustaviti - v nasprotnem primeru bo ogrožen naš bolnišnični sistem."

Po državnih podatkih o sledenju stikov, objavljenih v petek, restavracije in bari prispevajo k razmeroma malo - 1,43% - znani izpostavljenosti virusu. Ugotovilo je, da so zasebna gospodinjska srečanja medtem predstavljala 74% okužb.

Cuomo pa je dejal, da je kombinacija previdnosti Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) pri jedilnici v zaprtih prostorih ter stopnja prenosa, gostota in gneča v New Yorku prispevala k "slabim razmeram".

»Bolnišnice se v New Yorku še naprej povečujejo. Rekli smo, da si ga bomo ogledali. Če se bolnišnična stopnja ne bi stabilizirala, bi zaprli jedilnico v zaprtih prostorih in je ni, "je dejal.

Pred prihajajočo nevihto je mestna sanitarna služba v petek izdala nove smernice za sneg za restavracije, ki delujejo na prostem.

Opozorila za sneg bodo izdana, ko je napoved za en centimeter ali več snega ali ledu. Če je manj kot centimeter, bodo na voljo svetovanja o zimskih operacijah in jedilnica na prostem se bo lahko nadaljevala.

Če je več kot centimeter, bo objavljeno opozorilo o snegu, nadaljevanje jedilnice pa prepovedano. V primeru več kot 12 palcev morajo restavracije odstraniti tudi pohištvo in grelnike s ceste.

Vrnitev prepovedi jedilnic v zaprtih prostorih je zadnja ovira v katastrofalnem letu za številne mestne bare in restavracije. Nekateri obrati so se že odločili za zaprtje v zimskih mesecih in ponovno odprtje spomladi.

"Za razliko od naših politikov smo vedno vedeli, da je zima na koledarju," je za Eater povedal Moshe Schulman, solastnik naravnih vinskih barov East Village Ruffian in Kindred. "Vedeli smo, da se bodo primeri v zimskem času verjetno spet povečali, in vedeli smo, kako hladno bo, da bomo morali v nekem trenutku zapreti."


Ta hitro rastoča veriga srednjega zahoda odgovarja na vprašanje, kako bi izgledal Chipotle, a za italijansko hrano?

Kritiki pravijo, da testenine s hitro postrežbo verjetno nikoli ne bodo prišle na vrsto ljubiteljem italijanske ulične hrane Piada z več deset lokacijami v več državah.

Imate & aposve testenine, omako, piščanca na žaru, nekaj klobas, lepo ali dve mesni kroglici, malo naribanega parmezana — ali bi bilo tako težko, da bi skuhali skledo italijanske hrane po Chipotlejevo? Ja, očitno. Doslej se lahko že apostoliramo za nove koncepte pice v mestih, predmestjih in mestih po vsej Ameriki, toda ko gre za to drugo italijansko rezilo, testenine, koncept hitre postrežbe ostaja več kot nedosegljiv & ne obstaja.

To & aposs, ker lahko & apost obstaja, ali pa so kritiki tako odločili —, ko je lani jeseni nadarjen kuhar iz New Yorka odprl Pasta Flyer in v nekaj minutah razbil sklede fettuccine alfredo in bazilike pesto fusilli, je bil odgovor utišan. Več kot nekaj piscev je menilo, da tega preprosto ni mogoče storiti. Testenine so pretrde, preveč zapleteno in aposs, ne & aposs ne kot riž, lahko & apost dostavite nekaj tako občutljivega, tako takoj. Morda so kritiki prav 𠅍rugi nadarjeni kuharji so uresničili idejo, da bi začeli svoje lastne koncepte testenin, ki so na voljo za sprostitev, vendar do zdaj ni bilo takšne sreče.

Ko se argument razburja na mestih, kot sta New York in Kalifornija, je srednji zahod slišal naše skrbi, ki pa jih popolnoma ignorirajo. Od manj kot šestih ur vožnje do New Yorka boste ob vsakem kosilu našli veliko željnih jedcev, ki se vrstijo za testenine na lokacijah Piada Italian Street Food, restavracije s hitro zabavo v Columbusu v Ohiu, ki se je & aposs zdaj razširila še daleč na vzhod. kot Pittsburgh in vse do Minnesote so zdaj tudi v Teksasu. Ustanovljeno leta 2010, zdaj je več kot štirideset lokacij Piada in jih štejemo.

Obiskovalec Piade lahko pri manj kot 7 USD za skledo velikosti Amerike izbira med tremi različnimi ponudbami, od katerih je vsaka narejena iz testenin za angelske lase. Tam & aposs Carbonara, s koščkom alfredo omake, bogate s parmezanom, bruschetta paradižniki, kosmiči slane pancete in svežo špinačo. Tam & aposs Basil Pesto, spet s tisto parmezanovo alfredo omako, pa tudi s koristjo žličke zelenega pesta skupaj s sušenim paradižnikom. Končno imate Diavolo z začinjeno omako, tiste paradižnike bruschetta in ostro zeleno čebulo. Vse se pomeša pred vami in nato prelije z velikodušnimi količinami naribanega parmezana.

Prava stvar? Ne preveč. Sicer pa tudi Chipotle ni in to jim nikoli ni preprečilo, da bi prevzeli svet. Okusno in po ugodnih cenah, tudi kot Chipotle? Veš da. Za kakšen dolar več lahko skledo spremenite v veliko velikost (temu ne rečejo "super-size", ampak počakajte, da vidite to stvar, bolj kad kot skledo) in verjetno vam ni treba jesti preostanek dneva .

Morda don & apost ne pripelji svojih italijanskih prijateljev sem, razen če jih skrivaj uživaš, ko jokajo —te jedi iz testenin ne bodo & apostole osvojile kakšno nagrado, toda s to hrano ni nič narobe, bodisi —it & aposs pravzaprav zelo dobro, ko se prebiješ skozi učno krivuljo , da počivam vsa vaša vprašanja, vprašanja, na primer, kaj točno omaka alfredo počne v mojem pestu, ali, kdaj bodo Američani prenehali imenovati testenine z omako na osnovi smetane Carbonara, ker ne & aposs ne, res & aposs res ne?

Piada je morda vse v zvezi s temi testeninami, vendar je ideja dejansko nastala, ko je ustanovitelj verige & aposs vzorčil a piadina iz kioska v Italiji in apopos Emilia-Romagna. Preprost in okusen pečen kruh, običajno narejen iz le nekaj sestavin — moke, soli, masti, olivnega olja in vode —, ima podoben namen kot Francija & aposs krep v tem delu sveta je vozilo za vse vrste nadevov, tako slanih kot sladkih.

Tudi oni tukaj pri Piadi in polnijo tanke lepote na žaru s kamnom z vsem, od piščanca na žaru do avokada. Prav tako jih potresejo z malo parmezana, jih zvijejo in prodajo kot (kaloričen) prigrizek. Pojdite na lokacijo Piada v času kosila in videli boste — Tako kot Chipotle, ljudje to radi. To jim je všeč. Piada očitno nekaj namerava.

Kaj bi lahko bilo za prvokratnega skrivnost —podjetje že nekaj časa skrivnostno, toda nepoznavalcem bi bilo odpuščeno, če bi se spraševali, če Piada še ni apost v načinu eksperimentiranja. Meni ni strašno dolg, vendar se veliko dogaja. Ali želite oblogo? (Žal, a piada?) Ena od tistih velikanskih skodelic testenin? Ste se na poti v Panero izgubili in ste slučajno končali tukaj? To & aposs je super, ker so imeli tudi skledice in solate, ki vsebujejo vašo kvinojo, vaš avo, vaša druga superživila.

Kot da tiste kadi s testeninami niso bile dovolj apostotne, da bi zadovoljile vaš apetit, tukaj vas mika tudi vrsta dokaj ambicioznih strani, od ocvrtih kalamarov do skodelic kremastega biskvita iz jastoga. Za sladico obstajajo kanolijevi čipsi, ki jih postrežemo z nadevom za namakanje. Z eno besedo, meni je povsod, tako kot vi v preizkusni kuhinji. In & aposs veliko vzeti.

Na podlagi obiskov minule pomladi, očitno za zelo znanstvene študije, se & aposs ni težko spraševati, ali bi Piadi lahko bolje postregli z izbiro nekaj idej, ki bi jih resnično, resnično pripeljali. Testenine, čeprav so dobre, bi jih bilo mogoče izboljšati, ali so na primer najbolj občutljivi angelski lasje najboljše sredstvo za prenos? Res je, da je rok trajanja tudi občutljive piade izjemno kratek — ali bi jih morali vnaprej pripraviti, da se usedejo na stran, kjer hitro omrhajo? (Vafljevi storži, to niso.)

Ne dovolite, da vas pomanjkljivosti odvrnejo od nadaljnje preiskave, vendar je hrana v Piadi precej dobra, čeprav nekoliko nenavadna, cene so razumne, dostopne in vrstica se bo običajno zelo hitro premaknila. Obstaja razlog, zakaj se podjetje širi, in razlog, zakaj ljudje gredo. Kritiki morda ne bodo pripravljeni osvetliti ideje, toda konj je že zapustil hlev in sklede s testeninami so tu in zdi se, da so tu, da ostanejo.


Zakaj so hitre restavracije postale najpomembnejši trend prehrane v desetletju

Pogovarjajte se o avokadovem toastu, mesu rastlinskega izvora, majhnih krožnikih in alternativah mleku, a največji trend hrane v zadnjem desetletju je bil hiter. Nič ni imelo večjega vpliva na ameriško jedilnico kot te restavracije s strežbo. Spremenili so način prehranjevanja ljudi in način pridobivanja sestavin v verižnih restavracijah. Prav tako so prisilili konkurenco, da se pri pranju prilagodi ali opazuje, kako se njihova baza strank zmanjšuje hitreje kot bombažna majica.

Hitri priložnostni dogodki so bili seveda pred leti 2010. Hitri priložnostniki, ki so se začeli v devetdesetih letih prejšnjega stoletja z obljubo zdrave hrane, pripravljene z boljšimi sestavinami od tistih v verigah hitre prehrane, so postali ljubljenci zadnjega desetletja, deloma pa so jih povzročili učinki velike recesije, naraščajoče najemnine in naraščajoči stroški hrane. . Številke vam omogočajo vpogled v njihovo prevlado: leta 2009 je bilo po podatkih podjetja za tržne raziskave Technomic v Združenih državah približno 17.300 hitrih obiskovalcev s prodajo 19 milijard dolarjev. Do leta 2018, zadnjega leta, za katerega so na voljo statistični podatki, so hitri priložnostniki več kot podvojili svoje lokacije (34.800) in prodajo (47,5 milijard USD).

Vendar pa samo številke ne pojasnijo vpliva, ki so ga imeli hitri priložnostni v zadnjih 10 letih. Če se spomnite, so bile avkcije desetletje kuharja kot benignega diktatorja, kuharja kot avtorja, vse tako kontroliranega kot Alfred Hitchcock na snemanju. Pojedli ste tisto, kar je kuhar dal pred vas, natanko tako, kot vam je rekel kuhar. Naročili ste degustacijski meni, samo degustacijski meni, zadevo z več tečaji, ki bi se lahko vlekla ure, dolgo potem, ko ste zadovoljili in/ali izčrpali vaš apetit in pozornost. Niso vam bile dovoljene zamenjave, posebne zahteve ali celo solinar. Bili ste tam, da naredite eno stvar: okusite genialnost kuharja.

Hitri priložnostniki so to razmerje obrnili na glavo. Restavracija je bila spet glavna. Prilagoditev ni bila le spodbujena, ampak je bila pogosto vgrajena v poslovni model, ko so stranke hodile po vrsti, izdelovale svoje lastne burritoje, riževe sklede, pice s tekočim trakom ali katero koli drugo jed, ki je bila osrednja točka koncepta. Kuharji so morda pomagali pri oblikovanju jedilnika, ki je bil hiter, vendar so bili izpuščeni v poslovne kuhinje, kjer je kolektivna volja ljudi (in revno gospodarstvo) izničila njihove ambicije in njihov ego.

Še več, hitri priložnostniki razdelijo razliko med restavracijami, ki jih vodijo kuharji, in večnacionalnimi prodajalnami hitre hrane. Verige, kot so Shake Shack, Sweetgreen, Pei Wei Asian Kitchen, Cava in druge, so obljubljale sveže, včasih ekološke sestavine, ki jih občasno dobavljajo z bližnjih kmetij, tako kot restavracije z belim prtom, ki so svoje ponudnike navajale kar na jedilniku. Nekateri hitri obiskovalci so celo trgovali glede na sezonskost, poleti ponudili breskve in pozimi bučo kabočo. Enako pomembno, hitri priložnostniki so obljubljali privlačen prostor za prehranjevanje, ne neko industrijsko osvetljeno okolje s trdimi plastičnimi stoli in glasnimi kovinskimi površinami, ki so vas vsekakor spodbujale, da jeste in ven.


Kuhinje restavracij v New Yorku se soočajo z grožnjo prepovedi soli

V zadnjih nekaj letih je New York pridobil sloves, da zdravje svojih državljanov jemlje resno - ali pa jih varuje, odvisno od vašega stališča.

Zdaj je poslanec mestne zakonodajne skupščine naredil korak dlje z uvedbo zakona, ki bi prepovedal uporabo soli v restavracijskih kuhinjah.

Bill A10129 bi mestnim kuharjem prepovedal uporabo soli v katerem koli receptu. Predlagatelj prepovedi Felix Ortiz, demokratski član iz Brooklyna, pravi, da bi potrošnikom omogočil izbiro, ali bodo svojemu obroku dodali sol.

Restavracije, ki poskušajo prikriti malo natrijevega klorida na krožnik, bodo ob vsakem ulovu kaznovane s 1.000 USD (600 £).

Zamisel o popolni prepovedi, razen solnih kleti na mizah za obedovanje, je privedla do dvignjenih obrvi po mestu, ki se ponaša s svojo kuhinjo. "Če bo državni poslanec Felix Ortiz po svoje," je dejal Daily News, "bo edina sol, dodana vašemu obroku, prišla iz solz kuharja."

Tom Colicchio, ki je lastnik restavracije Craft, je za časopis povedal: "Če bi prepovedali sol, nihče več ne bi prišel sem."

Ortizov račun izhaja iz odmevnega poskusa mestnega župana Michaela Bloomberga, da bi Newyorčane spodbudil k manjši porabi natrija. Mesto ocenjuje, da približno 1,5 milijona prebivalcev že trpi zaradi visokega krvnega tlaka, ki ga lahko poslabša prevelika poraba soli. V Ameriki kot celoti je povprečni dnevni vnos 3.400 mg precej nad priporočenim največjim 2300 mg.

Bloombergova kampanja želi v petih letih zmanjšati količino soli v predpakirani in restavracijski hrani za četrtino. Za razliko od Bill A10129 pa je to povsem prostovoljno.


Naše dojemanje sebe se začne s hrano, ki jo zaužijemo.

Pierre Thiam je kuhar, avtor in družbeni aktivist, najbolj znan po tem, da je zahodnoafriško kuhinjo prinesel v svetovni svet fine dining. Je izvršni kuhar nagrajene restavracije Nok by Alara v Lagosu v Nigeriji in podpisni kuhar hotela Pullman s petimi zvezdicami v Dakarju v Senegalu. Je tudi izvršni kuhar in solastnik Terange, verige hitrih jedi iz New Yorka. Njegovo podjetje Yolélé Foods se zavzema za male kmete v Sahelu z odpiranjem novih trgov za poljščine, pridelane v Afriki, njegov podpisni izdelek, Yolélé Fonio, pa najdemo v Whole Foods, Amazon in drugih trgovcih po vsej Ameriki.

Rojen in odraščan v Dakarju v Senegalu, je Thiamov kuharski slog hkrati sodoben in eklektičen, zakoreninjen v bogati kulinarični tradiciji Zahodne Afrike. Njegova najnovejša kuharska knjiga The Fonio Cookbook je izšla oktobra 2019. Prve dve kuharski knjigi, Yolélé! Recepti iz srca Senegala in Senegal: Sodobni senegalski recepti od vira do sklede so bili finalisti za več nagrad, vključno z nagrado Julia Child Cookbook Award, nagrado Gourmand v Parizu in nagrado James Beard za najboljšo mednarodno kuharico.


New York Town prepoveduje ležerne restavracije - recepti

Poiščite najbližjo slapfish

Naš cilj pri Slapfishu je spodbuditi ljudi, da jedo več morskih sadežev. V ZDA primanjkuje morskih sadežev. Če lahko spet postanemo zabavni in seksi, upajmo, da jih bomo lahko pojedli več.

To je dobro za vas in je lahko zelo trajnostno.

Lahko je neverjetno trajnostno in mislim, da se ljudje bojijo. V medijih je veliko senzacionalizma glede onesnaženih morskih sadežev? živo srebro in to in ono To ljudi odvrača od uživanja morskih sadežev. Poskušamo prebiti hrup in ljudi vrniti k pravi ameriški morski hrani.

Slapfish vzame fino jedilno mantro in jo postavi v hiter priložnostni model. Zasnovan je tako, da lahko vsak vstopi in vodi posel z morskimi sadeži. Predstavljen na The Cooking Channelu in izglasovan za najboljšo restavracijo z morskimi sadeži OC Weekly's#39s, Slapfish ponuja družbeno odgovorne recepte morskih sadežev, ki jih poganjajo kuharji, po dostopnih hitrih cenah.


Veteran restavracije Houston streže preprost bistro do spominskega območja

Kerry Pauly je že več kot 10 let stalnica v vseh restavracijah Benjyja Levita (Local Foods, Benjy's), vendar je prišel čas, da se veteran restavracijske industrije odpravi sam. Pauly je podpisal pogodbo o odprtju svoje prve restavracije, KP -jeva kuhinja.

KP's Kitchen se nahaja v nekdanjem Smashburgerju v nakupovalnem središču Town & amp Country. Ponuja klasične ameriške jedi v družinam prijaznem in hitrem priložnostnem okolju. Pauly, prebivalec Memorial, za CultureMap pove, da meni, da bo njegova restavracija primerna za njeno sosesko. Predvideno je, da se odpre v začetku aprila.

"To območje potrebuje sproščeno restavracijo v bistro stilu," pravi. "Na tem območju prihajajo res kul restavracije z Federal Grill in Masraff's, vendar v resnici ni tako ležerne ameriške hrane, kjer bi se družine lahko družile."

Pauly opisuje svoje vplive kot restavracije, kot sta Barnaby's in Houston's, toda KP's Kitchen bo namesto popolne storitve ponujal pult. Poleg tega bo to BYOB.

Restavracija bo za kosilo in večerjo postregla z istim menijem, začenši z možnostjo nekaj kosil, ko bo kuhinja imela morske noge. Paulyjev jedilnik vključuje predjedi, kot so špinačna artičoka in sirni krožnik z lokalnim medom, ter znane solate, kot je Cezar, in tržno zelenjavo s šampanjskim vinaigretom. Možnosti sendviča vključujejo cheeseburger iz slanine in zelenjavni panini.

Paulyjevi predjedi vključujejo filet mignon, otroška rebra in rdečo krtačo na žaru. Za sladico izberite med klasičnimi izdelki, kot so jabolčni drobtini, limeta in sirna torta.

"To je ameriška cena, ki je povišana, samo zelo preproste jedi, ki temeljijo na sestavinah in omogočajo, da hrana govori sama zase," pravi Pauly. Tako kot Benjy's in Local Foods bo tudi Pauly sestavine pridobival iz lokalnih podjetij, kot so Blue Horizon Seafood in prodajalci na kmetijski tržnici.

Nekdanji kuhar grebenov Bryan Caswell pomaga Paulyju tako, da se posvetuje o kuhinjski postavitvi in ​​pomaga izboljšati recepte, tako da jih je mogoče dosledno izvajati. Eden od Caswellovih nekdanjih kuharskih mojstrov bo služil kot vodja kuhinje v restavraciji.

Zaenkrat si Pauly svoj čas razdeli med pomoč Levitu pri odpiranju lokalnega trga s hrano in pripravo na KP's Kitchen. Ko se restavracija približuje, se bo odmaknil in se osredotočil na svoje podjetje.

"Kot sem povedal Benjyju, se nisem hotel zbuditi pri 70 letih in nikoli nisem [odprl lastne restavracije]," pravi Pauly. "Mislim, da je čas. Ne bi mogel biti bolj navdušen nad tem naslednjim poglavjem svojega življenja. "


Viand kavarna

To je približno tako klasičen Manhattan, kot ga dobite. Viand je dolga, vitka škatla za čevlje prostora za večerjo, na eni strani obloženih z majhnimi kabinami, na drugi pa z belim pultom Formica. Storitev je srhljiva, a hkrati vesela in hitra, strežejo pa vse, kar bi moral newyorški gostinski obrok - mlečne napitke, kavo, hamburgerje, sendviče s piščančjo solato, jajčne sendviče na zvitkih Kaiser, črno -bele piškote in Nova lox. Medtem ko so cene za večerjo nekoliko višje (sendviči se gibljejo okoli 10 USD), ne pozabite, da se nahaja na aveniji Madison, tik nasproti najbolj drage restavracije na Manhattnu, celeb-magnet Nello. Po mestu so zdaj še drugi Viandi, vendar je izvirnik daleč najboljši.
673 Madison Avenue, +1 212 751 6622. Burgerji od 5,50 do 9,95 USD


Poglej si posnetek: Na obisku pri Shinu Satu: Japonski slikar, ki je zadovoljstvo našel za pultom v Ljubljani (Januar 2022).