Recepti za koktajle, žgane pijače in lokalni bari

Koulourakia lambriatika - GRČKI BISKVITI ZA VELIKOST

Koulourakia lambriatika - GRČKI BISKVITI ZA VELIKOST


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maslo zmešamo s sladkorjem, nato izmenično dodamo mleko, jajca in moko (v moko sem dala pecilni prašek in sol). Na koncu dodamo še limonino lupinico in vanilijevo esenco.


Testo ročno obdelamo, da dobimo bolj gladko teksturo. Vzamemo testo in ga zvijemo v tanke trakove, dolge več kot 20 cm, nato pa jih zvijemo v različne oblike.

Namažemo s stepenim jajcem in potresemo z mandljevimi kosmiči. Piškote položite na peki papir in jih pecite pri 180 ° C 12-15 minut v ogreti pečici.


Sestavine grškega bučnega kruha

  • 1 srednje velika bučka (400-500 gramov)
  • 3 žlice moke (po potrebi 1-2 dodatne)
  • 300 ml. olivno olje / olje, ki ga želite
  • sol

Kako pripraviti grško "krušno" bučo

1. Bučo olupimo in narežemo na tanke rezine debeline 2-3 mm. Če imate dobro mandolino, jo je priporočljivo uporabiti.

2. Rezine bučk posolite z 1 velikodušnim ščepcem soli in jih položite v sito, položeno na globok krožnik ali skledo. Buče bodo pustile veliko vode, kar jim bo pomagalo, da med cvrtjem postanejo zelo hrustljave. Pustite, da se bučke dobro odcedijo 50 minut in # 8211 1 uro.

3. Po tem času se bo v posodi, na katero sem postavil sito, zbralo precej vode. Opazili bomo tudi, da bodo buče izgubile volumen. Rahlo pritisnite na buče, ne da bi pritiskali preveč.

4. Dobro odcejene bučke oblečemo v moko. Za to sta možna dva pristopa.

  • Najprej nekoliko bolj natančno (vendar ne kdo ve kaj): moko dajte v krožnik. Rezine bučk se valjajo eno za drugo.
  • Drugi, bolj priročen, a na katerega se bo morda treba vrniti: moko dajte v veliko skledo. Naenkrat dodajte bučke in pretresite skledo, dokler rezine niso pokrite. Pri cvrtju bučk v velikem cvrtniku je to idealna možnost. Če jih ocvremo v ponvi, na več rezinah, se bo moka na površini surovih buč zmočila, druge buče pa ocvrte. V tem primeru je treba dodati še 1 žlico moke in posodo še enkrat dobro pretresati.

Pristopil sem k temu na drugi način, zdi se mi, da buče izpadejo precej bolj hrustljavo.

Cvrtje v oljni kopeli

5. Za cvrtje segrejte veliko, globoko ponev na srednje močnem ognju. Nalijte olje v ponev, v globoko plast vsaj 4 prstov. Olje je lahko oljčno in drugo olje. Različica z olivnim oljem je sicer bolj verodostojna, toda druga z drugim oljem nam je pri nas bolj dostopna in razlike so premajhne, ​​da bi bile pomembne. Pričakujte, da se bo olje dobro segrelo, idealna temperatura cvrtja je 180 ° C. Če ni termometra, lahko poskusite rezino bučk. Če ko olje previdno vstavite v posodo, olje takoj zacveti okoli njega, to pomeni, da je dovolj vroče.

Rezine se ne stisnejo v ponev, buče sem ocvrla na štiri rezine. Če jih natrpamo, se ne ocvrtijo hitro, ampak zavrejo, vpijejo veliko olja in ne postanejo hrustljave.

Če je olje dovolj vroče in dovolj, za rezino buče zadostujeta največ 2 minuti cvrtja. Ne bodo absorbirali odvečnega olja, imeli bodo suho površino in bodo zelo hrustljavi.

6. Ocvrte bučke z metlico odstranimo na plast kuhinjskega papirja. Tako bodo s površine odstranili še zadnje sledi olja.

POSLUŽI

Bučke takoj, ko so tople in zelo hrustljave, postrežemo skupaj z omako tzatziki, katere Recept najdete tukaj. Naj bo vaš odličen apetit koristen!


Grška solata

Kako sem se odločil za solate. Vsekakor bom poskusil tudi to. Kako okusno izgleda.

To je Alexxa, recept je zelo preprost, kot vidite na slikah - verjetno mi ga ne bi bilo treba več pisati :)
Felis, če hočeš, da bo grška solata videti še bolj okusna, moraš vedeti, da lahko dodaš poper, pa nisem.

Bog, kako izgleda! pravkar sem pristal pri vas, ko ne smem jesti mlečnih izdelkov in kaj ste še dali tam.

Kako lahko izgleda. Obožujem to solato

Tukaj sem nekaj komentiral in vidim, da ni videti. in na svojem blogu sem ti odgovoril na dih in vidim, da ni bilo napisano. karkoli. Gledal sem to okusno solato.

Ona, vem, da včasih na blogih ni komentarjev, ampak to je le začasno, ne skrbi. So barve grške solate pritegnile vašo pozornost? :))

Z veliko hvaležnostjo se vam zahvaljujem za okusne recepte.
Kar se tiče grške solate. Obveščam vas, da ga v Grčiji ne boste našli z baziliko, ampak origanom. Univerzalna grška rastlina. Upam, da boste na ta način začutili okus prave grške solate.

In hvala za zahvalo. Nikoli ne sledim receptom, improviziram glede na to, kar imam po hiši in predvsem glede na moj okus :) V tem primeru tega recepta ne bi mogel imenovati "grška solata", saj sem ga samo "prilagodil" malo :))

Ti uvoženi paradižniki zdaj, pozimi, nimajo dobrega okusa. zato ni zagotovljeno, da bo grška solata tako dobra kot poleti. Ampak, če vam je všeč. :)

Živjo, Robert. Povedal vam bom nekaj dobrih novic: danes sem ugotovil, da je tovrstna solata prepoznana kot najboljša prehrana za možgane. Pravzaprav vsa sredozemska hrana spada v to kategorijo, zato jo toplo priporočam: lahka, dobra, učinkovita. Uživajte. S simpatijo Mariana.

Živjo, Mariana. Nisem vedel, vendar mi je všeč, kar slišim :) Kot da bi jemal lecitin, je kot grška solata veliko boljša. pa tudi lačne nas drži: D

Res je, kar je Paula povedala pred dvema letoma. Tukaj v Grčiji je tradicionalna začimba origano, ki ga Grki dajejo v skoraj vsako hrano. Zato vsak grški recept, če nima origana, ni grški. In to bi lahko rekel , to je edino, kar mi tukaj ni všeč. Zato imam raje to solato, ki jo jemo že od malega, ne da bi vedela, da je grška, začinjena z baziliko, ki je po možnosti sveža. prehrana za možgane, kot je nekdo rekel prej je še bolje. Čestitam za kombinacijo!

Hvala, Carmen! Origano mi je zelo všeč, vendar ne v nobenem receptu. V restavracijah sem ves čas jedel ta recept za grško solato z origanom in baziliko, zato sem lahko ugotovil, katera možnost mi je všeč. Navsezadnje me je Grke premalo zanimalo, da to počnejo samo z origanom, poskušam na blogu objaviti predvsem okusne recepte, ne nujno verodostojne (bloga ne poskušam spremeniti v nekakšen slovar tradicionalnih receptov) . Mogoče bi moral v receptu določiti dejstvo, da sem to grško solato malo prilagodil in omeniti origano. Pravzaprav mislim, da bi bilo najbolje, če bi to dodali receptu zdaj.


12. novembra 2019

Turške sladice & # 8211 so vrhunska oblika sladkarij. So popolni, dišeči, lepi in neustavljivi. če jih želite poskusiti narediti doma, je vrh!, veliko enostavnejši, kot si mislite, spodaj pa boste našli recepte in navodila.

Sestavine: 500 g kvasnega testa, 500 g sladke skute, 125 ml mleka, 225 g masla, 600 g sladkorja, sok polovice limone, 340 ml vode, mlete pistacije

Način priprave:

  1. Maslo stopite in polovico testa položite v ponev. Testo odvijte z rokami in ga prelijte s polovico stopljenega masla.
  2. Za kremo skuto zmešamo z mlekom. S kremo prelijemo testo. Na vrh položite preostalo testo in ga pokapajte z maslom. Pečemo v pečici 30 minut oziroma dokler testo ne postane zlato.
  3. V ponvi zmešajte sestavine sirupa (sladkor, limonin sok, voda) in kuhajte 7 minut. Kunefe je sirupiran, okrašen s pistacijami in postrežen pri sobni temperaturi.

Sestavine: 300 g čim tanjših rezancev, 200 g orehovih jedrc, 100 g nesoljenih in nepraženih pistacij, 60 g sladkorja, 175 g masla, 250 g medu, 1 čajna žlička cimeta

Način priprave:

  1. Rezance ločite, potresete s 100 g stopljenega masla in premešajte.
  2. Orehe in pistacije zmešamo s sladkorjem in ostalim netopljenim maslom. V pekač položite plast rezancev z maslom, nato mešanico suhega sadja in drugo plast rezancev. Pečemo 30 minut.
  3. Pripravite si medeni sirup, 3 žlice vode in cimet. Ko se katajf zarumeni, ga namočite in pustite 3 ure. Postrezite pri sobni temperaturi.

Sestavine: 500 ml vode, 2 žlici masla, 3 jajca, 350 g moke, 1 žlica škroba, 3 žlice zdroba, olje, 500 g sladkorja, 500 ml vode, 2 žlici limoninega soka


Video: Greek Milk Cookies with Vanilla - Orange Flavor Koulourakia (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Mohammad

    Po mojem mnenju je tema zelo zanimiva. V PM poklepetamo z vami.

  2. Pasqual

    Opravičujem se, toda po mojem mnenju nimate prav. Predlagam, da razpravljate.

  3. Bingen

    I am sure you were deceived.



Napišite sporočilo