Mah pri Masterchefu

Špinačo očistimo, operemo in odcedimo. V ponvi na maslu prepražimo drobno sesekljano čebulo in česen. Dodamo cele špinačne liste, poper in kislo smetano ter na koncu še parmezan.Zmešamo, da dobimo pire, ki bo osnova za pripravo.

Govejo mišico damo s črnim poprom, nato jo oblečemo v zelo podnaslovljene rezine surovega pršuta, damo v dobro segreto teflonsko ponev, obrnemo jo na vse strani, da prevzame barvo. Nato pečemo pri 220 stopinjah 5, 6 minut. Meso pred serviranjem pustimo počivati ​​3 minute. Solimo ga šele, ko je pripravljen.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na okrogle rezine. Pražimo v ponvi z maslom, pražimo z obeh strani na srednjem ognju. Ko so pripravljeni, jih po vrhu potresemo s soljo.

Špinačo položimo na krožnik, po robu potresemo parmezan, na vrh položimo meso in nanj položimo rezine krompirja kot cvet, kos paradižnika na vrh in list sveže bazilike. Povsod sem kapljal mesno omako.


Pomen zobne higiene za vas in vaše bližnje

Ustrezna dnevna ustna higiena je edini način za odpravo bakterijskih zobnih oblog in preprečevanje njihovega kopičenja, preden lahko povzroči problematične in nadležne motnje, kot so halitoza, votline in parodontalna bolezen.

Da bi zagotovili popolno čiščenje ter ohranili zobe in dlesni v odličnem stanju, je nujno, da vsak dan izvajate akcijsko strategijo, ki se začne s pravilno izbiro in uporabo najučinkovitejših pripomočkov za ustno higieno. Ostanke hrane morate po vsakem obroku mehansko odstraniti z zobno ščetko in nitko, da zagotovite popolno in dolgotrajno zaščito. Poleg tega bi moral biti redni obisk zobozdravniške ordinacije praksa, ki je ne smete zanemariti. Izbirate lahko gusset Omega Omnident, če imate nujno medicinsko pomoč, ki ne trpi zaradi zamude.

Za vedno zobna higiena, lahko zobozdravnik bolnika pouči o pravilni uporabi razpoložljivih orodij glede na različne potrebe, pa tudi glede na starost in stanje ust.

Sovražnik številka ena pri zdravju zob in dlesni so zobne obloge. To je grožnja, ki pogosto ostane tudi po tem, ko si dobro umivate zobe. Težavo delno povzročajo zobne ščetke, slaba tehnika, pa tudi oblika ust & # 8211, ki se razlikuje od primera do primera & # 8211, zaradi česar se zobne obloge vsak dan nabirajo na težko dostopnih mestih s tradicionalno zobno ščetko. Najpogosteje prizadeta območja so tista v in vzdolž gingivalne meje in tista med medzobnimi prostori, ki so najpogosteje povezana tudi z gingivitisom in parodontalno boleznijo: potem moramo vztrajati pri učinkovitem ščetkanju, a tudi mehkem, ker gre za dlesni , torej tkivo, ki bi ga lahko poškodovali s preveč agresivnim dejanjem.

V ta namen obstaja tehnika ščetkanja, priporočena natančno za natančnejšo higieno medzobnih prostorov, ki predlaga postavitev zobne ščetke, usmerjene pod 45 ° glede na rob dlesni. Toda vrsta uporabljene zobne ščetke lahko tudi spremeni. Za rešitev problema občutljivih in težko krtačenih območij lahko uporabite učinkovitejšo zobno ščetko, ki je narejena iz tradicionalnih in izjemno zoženih ščetk. Slednji, zahvaljujoč končnemu premeru le 0,01 mm, zlahka odstranijo bakterijsko plast pod in vzdolž gingivalne meje ter prodrejo v medzobne prostore na večji globini.

Obstajajo še druge metode zobozdravstvene oskrbe, ki jih lahko naredite doma. Poleg umivanja zob, vsaj dvakrat na dan, čeprav bi bilo idealno, da to storite po vsakem obroku, morate biti pozorni tudi na prehrano. Prvi korak k naravnemu zdravljenju zob je slediti pravilni prehrani. Če so po eni strani sladka živila slaba za zobe, po drugi strani obstaja več živil, ki nam lahko pomagajo preprečiti zobobol in imeti dobro ustno higieno. Tukaj je nekaj primerov, ki nam bodo omogočili, da svoje zobe zdravimo na naraven način, ne da bi pri tem porabili bogastvo.

1. Korenje in jabolka. Če jih uživamo surove, nam omogočajo naravno čiščenje zob in čim bolj preprečujejo težave z dlesnimi.

2. Borovnice. Po raziskavah bi lahko borovnice zmanjšale nastanek zobnih oblog in zaščitile zdravje zob. Aktivne sestavine, ki jih vsebujejo borovnice, bi lahko preprečile odlaganje bakterij, ki povzročajo poškodbe zob.

3. Citrusi. Poraba pomarančnega, grenivkinega ali limoninega soka je odličen način za krepitev dlesni in preprečevanje vnetja, bolečine in krvavitve dlesni. Agrumi so med drugim bogati z vitaminom C, ki je zelo pomemben za naš imunski sistem.

4. Zeleni čaj. Vsebuje polifenole, ki preprečujejo nastanek zobnih oblog in prispevajo k vsakodnevni ustni higieni. Tako je skodelica zelenega čaja dobra za naše zobe.

5. Česen in čebula. Morda se sliši čudno, a ti dve hrani, ki ju običajno uporabljamo za začimbe, pomagata tudi pri higieni zob. Njihove protibakterijske lastnosti uničujejo klice, razkužujejo usta in zmanjšujejo tveganje za zobobol.

6. Mleko. Redno pitje pomaga krepiti zobe, saj je bogato s kalcijem. Je hranljiva sestavina, ki je temeljna pri razvoju zob pri otrocih in preprečuje nastanek votlin pri odraslih.

Zakaj je vaša zobna higiena pomembna za vas in druge

Usta so na zunanji strani odprta votlina: to omogoča bakterijam, da jih uporabljajo kot "vrata".

vstop v telo. Bakterija, ki je odgovorna za parodontalno bolezen, lahko vstopi v krvni obtok in lahko povzroči vnetni odziv s spremembami stran od ustne votline. Te vključujejo bolezni srca in ožilja ter celo težave z nosečnostjo.

Med parodontalno boleznijo nastajajo vnetni mediatorji, ki lahko dosežejo obtočni sistem in povzročijo žilne poškodbe na daljavo. To vključuje sproščanje endotelijskih celic (ki poravnajo arterije, vene in kapilare), snovi, ki prispevajo k odlaganju lipoproteinov in holesterola v žilnih stenah arterij, zaradi česar so manj elastične in s tem povečajo tveganje za bolezni srca in ožilja. Nezdravljena bolezen pri nosečnicah je lahko dejavnik tveganja za prezgodnji porod. Mehanizem, ki to vodi, je posledica proizvodnje toksinov s strani bakterij in posredovanja snovi, ki jih proizvaja materino telo, na primer prostaglandinov in interlevkina. Visoka raven teh snovi v genitourinarnem traktu lahko spodbudi porod.

Z drugimi besedami, skrbite za zobe in svojo družino. To je pomembnejše, kot si mislite!


Pečena svinjina z zelišči in česnom

To je vrsta jedi, ki se kuha (skoraj) sama, zato jo pripravljam ob dnevih s številnimi gosti, ki jih morate ne samo nahraniti, ampak se o njih tudi pogovarjati (npr. Za povezovanje in druženje - v primeru niste razumeli, kaj mislim) Če imate pred sabo še nekaj hladnih predjedi, lahko nasitite ducat gostov, če uporabite spodnje količine.

Kaj potrebujete?

  • 3 cele svinjske mišice (skupaj približno 1,8 kg)
  • 1-2 glav česna
  • 2-3 vejice timijana
  • 2 - 3 veje rožmarina
  • 3-4 žlice olja grozdnih pešk
  • 200-300 ml suhega belega vina
  • 2 žlički dimljene soli
  • 1 čajna žlička sveže mletega popra (po možnosti zmešajte črno-belo-zeleno-rdečo papriko, če je nimate, pojdite in mlet črni poper).

Kako nadaljujete?

  • Pečico najprej segrejte na največjo temperaturo
  • Med segrevanjem pečice operite mišice, jih obrišite z vpojnimi brisačami in jih nato začinite s prekajeno soljo in poprom.
  • V mladičke odvijte česen, ki ga rahlo zdrobite s stransko stranjo noža, ne da bi jih očistili.
  • Pekač pečice namažite z oljem in vanj položite koščke mišic, med njimi pa razpršite mladičke (očitno česen).
  • Meso postavite v pečico za 10 minut in ga po 5 minutah obrnite na nasprotno stran (če imate plamensko peč in v trezorju, ne obračajte mesa, samo vklopite gorilnik v trezorju za 5 minut)
  • Zdaj znižajte temperaturo na 190 - 200 ° C in dokler se pečica ne ohladi, dokončajte pripravo mesa, v ponev dodajte timijan in rožmarin ter rahlo nalijte zdrav del vina (približno 150 ml)
  • Pladenj pokrijemo s pekačem: najprej ga zdrobimo, nato dobro namočimo z veliko vode in na koncu ožamemo ter razporedimo po celotni vsebini pladnja, naj bo videti takole
  • Tako pripravljen pladenj postavimo nazaj v pečico za 40-50 minut
  • Obrnite meso, preverite nivo tekočine v ponvi (po potrebi nalijte z vinom), ponovno segrejte pekač (ali ga zamenjajte s svežim) in ga postavite nazaj v pečico za nadaljnjih 40-50 minut.
  • Odstranite pekač, meso pokapajte z omako, ki je ostala v ponvi, in pustite, da porjavi 10 do 12 minut.
  • Meso odstranite s krožnika in pustite, da nekoliko diha (7-10 minut), nato pa ga lahko narežete.

Ta zrezek se odlično poda k pire krompirju ali zelenjavi, rižoti z gobami ali enostavnejšemu ali bolj dovršenemu rižu. Pogosto, ko pridejo na mizo po različnih hladnih predjedih, po sarmaleju s polento, zrezek ne potrebuje več okrasja, ampak le nekaj vloženih kumar (ki jih je mogoče zlahka nadomestiti s solato iz pese s hrenom) in močnim rdečim vinom.


Kuharska lekcija Florina Dumitrescuja

O fenomenu MasterChef ni veliko za povedati. Tudi o treh kuharjih, ki so v tem trenutku bolj priljubljeni in lovljeni v tisku kot mnoge domače zvezdnice z zgodovino. Florina Dumitrescuja sem zelo težko ujel, ker je bolj zaposlen kot kdaj koli prej. Za nas pa je vzel nekaj prostega časa in nam razkril dva posebna, slastna recepta, ki jih osebno komaj čakam, da preizkusim! Odlično kuhanje!

Pusto ali debelo: Pri kateri starosti ste prvič kuhali? In kaj točno?
Florin Dumitrescu: Kuhati sem začel pri 12 letih, ko mojih staršev ni bilo in sem se vračal iz šole, bil sem doma in sem delal pomfrit in umešana jajca. Pri 14 letih, ko sem začel delati, sem bil odgovoren za okrasje v restavraciji, kjer sem delal, čistil in kuhal zelenjavo, kuharji pa bi jih uporabili za svoje recepte. Ko sem začel samostojno opravljati delo in sem bil redni kuhar v restavraciji v Bukarešti, moja druga služba, sem na jedilnik uvedel solato z omako iz lososa, endivije in gorčice. To je bila praktično prva jed, na katero sem pomislil, ki je prišla na jedilnico restavracije. Mislim, da je še danes na meniju ustrezne restavracije.

SG: Ali vam slučajno ni bila všeč hrana, ki vam jo je kuhala vaša punca? Toda obratno?
FD: To se je zgodilo samo enkrat, odkar sva se spoznala. Ko mi je prvič kuhala, je bila navdušena in je v hrano spustila preveč pekoče paprike. Povedala sem mu, da imam rada začinjeno hrano in da je bil preveč vneman. Od takrat nisem imel takšnih presenečenj. In obratno, mislim, da je bil čas, ko je povohal hrano, ki sem jo skuhala. On je moj oboževalec in kritik številka ena.

SG: Zakaj ste za velikega zmagovalca izbrali Petru Buiuco?
FD: Ker je bilo vredno. Je eden najboljših tekmovalcev in hkrati edini, ki je prišel in se osredotočil le na tekmovanje.

Sestavina:
Goveje mišice 500 g, sveža špinača 500 g, krompir 300 g, oljčno olje 100 ml, maslo 100 g, žganje 50 ml, smetana za kuhanje 100 ml, svež timijan, svež rožmarin, česen

Priprava: Za zmehčanje goveje mišice priporočam, da jo vsaj 24 ur pred kuhanjem hranite v kopeli z olivnim oljem z listi peteršilja, čebule, korenja in zelene, v hladilniku. Govejo mišico damo v vročo ponev z malo masla in prepražimo po okusu, v krvi, srednje ali dobro pečeno. Z mojega vidika je goveja mišica najboljši način prehranjevanja v krvi ali mediju. Bravo, meso postane pretrdo, izgubi krhkost in okus. Ko je goveje meso kuhano, kot želite, ga vzemite na krožnik in žganje položite v ponev, v kateri ste ocvrli mišico, in jo flambirajte. Z zavesami bodite zelo previdni, ker je nevarno! Ko ogenj ugasne, dodajte smetano in dobro premešajte. Odstranite ponev z ognja in dodajte malo masla, da omaka veže.

Za tesnilo: Krompir dobro operemo pod tekočo hladno vodo in ga zavijemo v aluminijasto folijo. Nato jih damo v pečico na srednji ogenj. Da se prepričate, da so kuhani, jih lahko poskusite z nabodalom. Če brez težav prodre v njih, je krompir pripravljen. Vzamemo jih iz folije in jih prerežemo na pol, v notranjost pa damo sol in rezino masla. Špinače ne smemo prej opeči, saj bo v vodi izgubila vitamine. Če ga še vedno želite zavreti, ga 1 minuto pustite v vreli vodi in takoj, ko ga vzamete, ohladite s curkom hladne vode ali ledene vode. Preden ga položite v ponev z maslom, stisnite špinačo, da se znebite odvečne vode. Priporočam, da ga skuhate neposredno v ponvi, da izkoristite vitamine in minerale v njem. Dovolj je, da se maslo stopi in česen nekoliko segreje, nato damo oprano špinačo in pustimo, da se kuha, dokler se ne zmehča. Odvečno vodo zavrzite in vmešajte špinačo, dokler ni kuhana. Špinača zahteva večjo količino soli, vendar morate biti previdni, da ne preskočite & bdquogustos & rdquo pregrade na & bdquosarat & rdquo.
Za urejanje se lahko veliko igrate, uporabite svojo domišljijo.

& bdquo Po mojem mnenju sveža zelišča ne smejo manjkati na nobenem krožniku. Priporočam, da poskusite timijan, rožmarin, žajbelj ali svežo baziliko. & Rdquo

Testenine s kozicami in bučami

Sestavina:
Kozice 150 g, bučke 100 g, maslo 30 g, moka 100 g, jajca 1 kos., Žganje, kisla smetana za kuhanje 50 ml

Način priprave:
Bučke narežemo na majhne kocke. Ponev postavimo na majhen ogenj, v ponev dodamo žlico masla. Kozice nasekljamo in jih skupaj z bučkami damo v ponev z maslom. Medtem pripravite testo za testenine: za en obrok uporabite 100 g moke in 1 jajce. Testo gnetite, dokler ne postane homogeno, nato razporedite skorjo, nato pa razrežite (lahko naredite špagete, tagliatele ali maltagliati). Ko se kozice začnejo kuhati, jih pogasimo z žganjem in flambiramo. Ko ogenj pogasimo, dodamo smetano in sol ter pustimo, da se omaka poveže. Rezane testenine kuhamo največ 2 minuti, nato damo v ponev s kozicami in prepražimo.


Pečene svinjske mišice

Pečene svinjske mišice je zelo preprost recept, a tudi zelo okusen. Vse, kar morate storiti, je, da izberete okras in solato.
Ta slastni recept sem prejela od mame File!
Če potrebujete hiter obrok, pripravljen v 30 minutah, poskusite recept.


Podobni recepti:

Goveje meso s špinačo (govedina.

Recept za goveje mišice s špinačo, belim vinom, pekočo papriko in paradižnikovo omako

Dagnje v pasu, zavite v šunko

Goveji file, zavit v pršut, gobe in zelišča. To je izredno hiter in preprost recept za zrezek, vendar obilen do dekadencije.

Goveje mišice, polnjene v pečici

Pečeni goveji fileji, pripravljeni z rižem, kumaricami, korenjem, krompirjem, kislo smetano in belim vinom


Svinjske mišice in viski omaka

V življenju vsakega moškega je eden ali več zelo dobrih prijateljev, ki jih poznate kot otrok, pili ste z njim, se potiskali, odpravljali napake v napravah in veste, da se lahko vedno zanesete nanj. Ta recept sem naredil z mislijo na Vlada, prijatelja iz otroštva, do nedavnega soseda in dobrega poznavalca škotskega likerja.

In da bi bili kot moški, ta recept sledi geslu:

"Ko pišete blog o hrani, boste častili bratce z recepti, za katere piščanci ne bi smeli šteti, da so zdravi."

Zato pojdimo na postopek tako kot prijateljstvo, hrana pa pride bolje, če jo načrtujete, zato se priprava začne večer prej. V sredici skuhajte 5 srednje velikih krompirjev, dokler vanje ne vstopi vilica. Odcedim vodo in jih postavim v hladilnik.

Medtem očistim kože iz mesa in dajem svinjsko mišico v skledo, jo zalijem z vodo in dodam 2% soli (na 500 g mesa + 1000 g vode sem dodal 30 g soli)

Naslednji dan meso tamponiram s prtički in odstavim, dokler ne pripravim krompirja.

Krompir narežemo na 6, po dolžini in obdržimo lupino, jih namastimo z oljem, dodamo sol, papriko in vročo papriko (po bratsko razdeljeno) in mešamo, dokler na vsakem krompirju ne dobim enotne plasti začimb. Krompir sem dal v ponev in ga dal v ogreto pečico na največjo temperaturo.

Za mesno skorjo zmeljemo papriko, koriander in črni poper. Meso namažemo z oljem in ga prelijemo skozi začimbni prah, dokler se enakomerno ne porazdeli po površini mišice.

V ponvi iz litega železa segrejte žlico olja in žlico masla, vklopite pokrov, odprite okna, zaprite vrata spalnice in meso dokončajte, tako da ga obrnete na vse strani za približno 5 minut. Po tem znižajte temperaturo pečice na 200 stopinj in pekač postavite v pečico za približno 10 minut. Ne osredotočam se tako na čas kot na temperaturo, notranjost mesa mora doseči 63 stopinj. Krompir naj bo že rjav, zato ustavite ogenj.

Meso vzamem za počitek in ponev postavim na srednji ogenj. Pečemo s 50 viskiji, zmanjšamo za dve minuti, dodamo 100 ml smetane za kuhanje, po okusu solimo in zmanjšujemo, dokler ne dobim kremaste konsistence. Pred serviranjem omako precedimo, meso narežemo na rezine in kozarce napolnimo z viskijem.


2 velika kosa svinjske mišice
3 korenje
4 čebule
4 krompirja
ali zeleno
5 paradižnikov
2 papriki
sol, poper po okusu

Svinjino začinimo s soljo, poprom in položimo v ponev.

Zelenjavo očistimo, operemo, narežemo na koščke in damo v pladenj poleg mesa.

Pladenj postavite v vročo pečico.

Pustite v pečici, dokler meso dobro ne prodre.

Poskusite lahko tudi ta video recept


Je tekmovalec, ki si pri Masterchefu zasluži 7000 predpasnikov

Somer Kot je dejal, že 46 let kuha predvsem zase, upa pa, da bo nekega dne lahko kuhal za svoje otroke, ki živijo v Italija.

Po ločitvi od njegove bivše žene se je z njunima dvema otrokoma odpravila na delo v tujino, Traian pa ju od takrat ni videl.

Po poklicu pek je skuhal a kruh tkane hiše, za katero je kuhar Florin rekel, da je tista & # 8230

Nadalje preberite članek na click.ro

Novice na isto temo

Nožni kuharji, 25. maj 2021. Umetniki so ocenjevali krožnike tekmovalcev. Jed, ki jo kuharji izpljunejo pri degustaciji

21:40, 25.05.2021 - V 39. izdaji 9. sezone oddaje "Kuharji z noži" so ocenjevali umetniki iz produkcije HaHaHa. Kakšno presenečenje so na degustaciji doživeli Sorin Bontea, Florin Dumitrescu in Catalin Scarlatescu?

Kuharji z noži, 23. maj 2021. Kuharji so okusili krožnike in imeli presenečenje, v osmi bitki. Kdo je sodil

21:21, 23.05.2021 - V 37. izdaji 9. sezone oddaje "Kuharji z noži" so Sorin Bontea, Florin Dumitrescu in Catalin Scarlatescu okusili krožnike, ki so jih pripravili tekmovalci v osmi bitki 9. sezone "Kuharji z noži". Katera žirija odloča o usodi tekmovalcev?

Tekmovalci kuharskih nožev. Kdo je del ekipe Sorin Bontea, Florin Dumitrescu in Catalin Scarlatescu

18:40, 05.05.2021 - Izdelane so bile strategije, izbrani so tekmovalci in bitka se bo kmalu začela! Kuharji so se potrudili, da so osvojili največ amuletov in oblikovali popolno ekipo, da bi v tej sezoni prišli čim dlje, tekmovalci pa so pokazali svoje talente, da bi jih navdušili & # 8230

Kuharji z noži, 3. maj 2021. Kuharji so se razjezili in grajali tekmovalce, v drugi etapi bootcampa! Kaj se je zgodilo

21:00, 03.05.2021 - Sorin Bontea, Florin Dumitrescu in Catalin Scarlatescu so na drugi stopnji zagonskega kampa v 9. sezoni oddaje "Kuharji z noži" presenetili za presenečenjem. Razjezili so se in grajali nekatere tekmovalce.

Kuharji z noži, 18. april 2021. Kdo je osvojil vrhunski amulet, ki ga ponuja Samuel Le Torriellec! Kuharji so imeli presenečenje

22:00, 18.04.2021 - Sorin Bontea, Florin Dumitrescu in Catalin Scarlatescu so imeli izjemno težko kuharsko temo za amulet 22 iz 9. sezone oddaje "Kuharji z noži". Samuel Le Torriellec je poizkusil in sporočil, kdo prejme poseben bonus!

Jed, s katero je Costi Ionita presenetila kuharje Sorin Bontea, Florin Dumitrescu in Catalin Scarlatescu

07:45, 24.03.2021 - V 12. izdaji 9. sezone oddaje "Kuharji z noži" sem bil presenečen, ko sem videl slavno pevko Costi Ionita. Umetnik je razkril, da je po uspehu z Vlaško ustanovil prvo manele zasedbo v Romuniji skupaj z Liviujem Varciuom.

Kuharji z noži, 8. marec 2021. Amulet 5 prinaša močan bonus! Kaj morajo kuhati kuharji

21:05, 08.03.2021 - V peti izdaji 9. sezone oddaje "Kuharji z noži" se je začel dan za Sorina Bontea, Florina Dumitrescuja in Catalin Scarlatescu. Žiranti se potegujejo za amulet pet, kar jim prinaša poseben bonus!

Kdo je Rubyin oče? Moški je v nedeljski večerni izdaji naredil senzacijo pri "Kuharjih z noži". Kaj pravi o odnosu z umetnikom. "Bil sem malo kurba"

09:56, 08.03.2021 - Ruby je ena najbolj priljubljenih umetnic v Romuniji, vendar doslej nihče ni vedel, kdo je ustrelil njene starše. Zvezdo je vzgojila babica, o očetu in materi pa se je redko pogovarjala. Tukaj je Manuel Grigore za pevca naredil veliko presenečenje in prišel kuhati v "Kuharji z noži" & # 8230


Video: Lego City Pizza MasterChef Fail (Januar 2022).